磨豆浆剩下的豆渣可以怎么吃？

自己磨完豆浆，剩下的豆渣怎样做才好吃呢？~

做豆浆剩下的豆渣可以用来沤制肥水，营养丰富，养花效果棒棒的。

我们都知道，豆制品营养很高，常吃补充优质蛋白质，还有各种卵磷脂和微量元素。其中，豆浆是我们常喝的，现在很多家庭也开始选择在家自制，简单又健康。不过打出来的豆浆，把豆渣过滤掉再喝，这样口感更加细滑。

豆粥
可以做豆粥：
1.你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。
2.你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。
青豆炒豆渣
主料：豆腐渣500克。
辅料：青豆50克。
调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。
做法：
1.将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；
2.坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。
葱末豆腐渣
原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。
制法：
豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。
豆腐渣炒蒜苗
原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。
制法：
①将青蒜切成碎末备用。
②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。
茄汁豆腐渣
原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。
制法：
①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。
②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。
三色豆腐渣
原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。
制法：
①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。
②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。
锅榻豆腐渣
原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。
制法：
①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。
②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。
③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。
牛肉丸子
将湿豆腐渣加热到 80℃ ，用超微磨碎机（如胶体磨）磨成粒度在100目以下的豆腐渣糊。加工好的豆腐渣糊直接代替牛肉丸子配料中的马铃薯泥，其加工性能良好，制品口感与对照样一样滑润，无豆渣味。
牛肉丸子的原料配比
豆腐渣糊34.0%，碎牛肉7.8%，人造奶油0.8%，鲜奶油7.6%，面包粉7.6%，洋葱15.1%，调味料0.8%，食盐0.45%，水7.6%，面衣18.25%
鱼糕
豆腐渣糊取代鱼糕配料中的脱脂大豆粉（或浓缩蛋白粉），用量为8%，其加工性能良好，制品有松软感。
鱼糕的原料配比
鱼肉糜74.0%，豆腐渣糊8.0%，淀粉6.7%，砂糖2.1%，调味料0.3%，食盐2.2%，水6.7%。

做豆浆剩下的豆渣可以用来沤制肥水，营养丰富，养花效果棒棒的。

可以放一点面粉在里面做饼吃，很好吃的。

---

土默特左旗18465088915： 榨完豆浆剩下的豆渣有哪些用处? - ？
鲁雍盐酸： 榨完豆浆剩下的豆渣的用处:1、做馒头.豆渣可以添加到主食里,比如熬粥、做馒头.这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补,从而提高蛋白质的利用率.方法是,把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠,做馒头时直接加到面团里...

土默特左旗18465088915： 自己磨的豆浆喝完后会有很多的豆浆渣~它有什么用途啊? - ？
鲁雍盐酸： 做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃.先来一个简单的,豆渣鸡蛋饼.首先,需要准备鸡蛋2个,豆渣大约2两,这个豆渣熟豆渣,如果您家里榨出的豆渣是生的,可以先蒸熟.葱末,姜末,盐. 把鸡蛋打在一个容器里,放入适量的盐,加入葱末...

土默特左旗18465088915： 做豆浆剩下的豆浆渣怎么处理 - ？
鲁雍盐酸： 1.可以做吃的呀,像豆渣鸡蛋饼,豆浆窝窝头,炒豆渣,都OK的,毕竟还是比较有营养的.2.先用洗面奶将脸洗干净,然后两手各抠一点豆浆 制作材料渣开始抹脸,总之你爱着呢么洗就怎么洗,豆浆渣会粘在你脸上,做豆浆渣面膜.有些人感应还不错,紧致皮肤.

土默特左旗18465088915： 用豆浆机做豆浆后,余下的豆渣扔掉很可惜,如何加工又简单又好吃,谢谢! - ？
鲁雍盐酸： 豆浆机残留豆渣的利用 桂述 豆浆机已比较普及了,豆浆鲜美可口,营养丰富,人们都很爱喝.自己家中用豆浆机做豆浆,往往剩下很多豆渣,这些豆渣存着无用,丢了可惜.为把这些营养丰富的豆渣利用起来,变废为宝,现介绍几种利用方法...

土默特左旗18465088915： 做豆浆剩下的豆渣怎么吃?？
鲁雍盐酸： 你好!在豆渣里留一些豆浆,加水煮,放进调料,盐,胡椒,花椒,味精,看个人喜好,把芹菜切碎点,放到一起煮,就可以了.在豆渣里加一些淀粉,放进调料、盐、糖等佐料,煎着吃也不错的!

土默特左旗18465088915： 榨豆浆剩下的豆渣可以怎么食用?？
鲁雍盐酸： 芸姐你好, 我家是这样吃的:攒两天的豆渣,放入一把淀粉或白面,打入一个EGG,盐,味精,葱花(可以多些),水.和成手可以拍成小饼子,平底锅加热,倒调和油,把小饼饼煎成金黄色,出锅后没上桌就抢没了. 试试吧,OVER

土默特左旗18465088915： 做豆浆剩下的豆渣怎么废物利用啊? - ？
鲁雍盐酸： 可以把豆渣放在碗里,用豆渣刷碗,既天然环保又废物利用. 作饼干. 加点玉米面、面粉可以做窝窝头 加肉沫(或鸡蛋)、调料蒸熟 做羹 发霉后可以做植物肥料 当菜吃也不错,有润肠的作用. 豆腐渣炒蛋、炒咸菜都可以.

土默特左旗18465088915： 打豆浆剩下的豆渣能干什么? - ？
鲁雍盐酸： 豆渣可以和各种配菜一起炒制,也可以和玉bai米面一起做成窝窝头,还可以和中筋面粉一起做成豆渣饼,下面介绍做法: 准备材料:豆渣适量du、面粉适量、鸡蛋1个、盐1勺、香葱5根 制作步骤: 1、将豆渣和适量面粉放在大碗里,zhi放入香葱,打入一个鸡蛋,再加1勺盐. 2、将所有食材搅拌均匀,尽量dao不要有疙瘩,否则会影响口感 3、拍成掌心大小的饼,锅底抹少许油,放入饼 4、全程小火将饼烙至两面金黄熟透即可,一定要专小火,不然饼的外层熟透了,里面还是夹生的,即使再继续烙制,外面也只会糊化,导致烙饼失败 5、盛盘即可食属用

土默特左旗18465088915： 榨完豆浆的豆渣怎么更好的利用 - ？
鲁雍盐酸： 可以不用把渣滤掉,这样的豆浆更有营养

土默特左旗18465088915： 请问大家打了豆浆剩下的豆渣可以用来做什么啊每次我们都是扔掉了,很 ？
鲁雍盐酸： 我从前收集过一些: (3) 豆渣粥 用料:豆渣与玉米面,一比一左右.加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得.特点,比只...