桃胶的正确吃法是怎么样的呢?

作者&投稿:聊菲 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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桃胶的吃法一般是炖煮成汤水甜品,可以趁热喝也可以凉了喝。一般是搭配雪燕、皂角米、银耳等等进行烹饪。做法如下:

主料:桃胶3-5颗、雪燕3颗、银耳一朵、红枣10个。

辅料:老冰糖适量、纯净水适量。

步骤:

1、桃胶和雪燕提前取出,冲洗干净,放入足够的水泡开备用,因为用的是野生桃胶,泡开的时间大概需要10个小时左右。

2、桃胶和雪燕泡好,再一起准备食材,银耳我用的新鲜的,没有可以用干银耳,干银耳提前泡软即可。炖锅中加入适量的水,可根据自家人数调整用量。

3、银耳撕小块,洗干净,和桃胶,红枣一起放入锅中烧开。

4、注意雪燕不要一起放,煮开转中小火慢炖即可。

5、泡好的雪燕,是不是很神奇,两三颗就能泡一大碗。

6、炖的时候家里来客,所以炖了一大锅,具体根据自家人数调整用量,特别是桃胶和雪燕,人数,一定要少泡一点。

7、炖到汤汁浓稠,银耳熟了,加入冰糖再炖30分钟。

8、加入雪燕煮开,再煮两三分钟即可。雪燕煮太久会融化,所以时间不能过久。

9、超好喝的桃胶雪燕银耳羹就做好了。




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