鳕鱼胶的做法

~ 鳕鱼胶的功效及吃法
1、鳕鱼胶是非常有胶质的一款鱼胶，女人需要不断的补充，因为随着年龄的增长，脸上不再那么有弹性，药补不如食补，煲靓汤，煮糖水，炖牛奶样样OK，总有一种适合你的口味。

2、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。 3、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

4、鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。 5、有助生长发育。

鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化，适合老人孩子食用，能有助于儿童青少年生长发育。 6、提高智力。

鳕鱼中含有丰富的DHA,DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。 7、预防心血管疾病。

鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。 扩展资料： 选购方法 ⒈一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。

此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。

另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。 选购事项 ⒉选购注意事项：选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。

刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。

保存 ⒊保存方法 ：花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方 参考资料来源：百度百科-花胶。
鳕鱼胶的功效及吃法
1、鳕鱼胶是非常有胶质的一款鱼胶，女人需要不断的补充，因为随着年龄的增长，脸上不再那么有弹性，药补不如食补，煲靓汤，煮糖水，炖牛奶样样OK，总有一种适合你的口味。

2、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。

3、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。4、鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。

5、有助生长发育。鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化，适合老人孩子食用，能有助于儿童青少年生长发育。

6、提高智力。鳕鱼中含有丰富的DHA,DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。

7、预防心血管疾病。鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。

扩展资料：

选购方法

⒈一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。

选购事项

⒉选购注意事项：选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。

保存

⒊保存方法 ：花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方

参考资料来源：搜狗百科-花胶
鳕鱼胶泡发的做法步骤图,鳕鱼胶泡发怎么做
用料

深海鳕鱼胶 8-9

鳕鱼胶泡发的做法

清水洗干净

等待锅滚开

备冷水

开水滚开丢进去

卷起来就捞出来

放进备好的冷水里一定要莫过鳕鱼胶

放入冰箱24小时泡发，期间要换两次水

完美！
鳕鱼胶,鱼胶作法怎么做好吃
- 准备食材 -鳕鱼胶 20克姜片 2片红枣去核 4-6颗- 步骤 -1.先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了2.放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时3.然后炖好之后加入半瓶纯牛奶，喜欢甜的话可以加多一点点冰糖或者白糖。

搅拌之后不需要继续炖。就可以直接服用了4.也可以放进炖盅继续炖，不超过半个小时哦5.成品就完成啦，很美味的汤水，吃完嘴唇都黏住了呢。

鱼胶的胶原蛋白不是虚的哦，这个吃法经常吃的话起到丰胸美白的作用，还可以淡斑。- 小贴士 -小伙伴们不妨试试看吧，气血月经不调停经的还有产后要下奶的，都可以试试哦。

鱼胶的功效可以百度了解一下 有什么问题可以给我评论留言哦。
鳕鱼胶泡发的做法步骤图,鳕鱼胶泡发怎么做好吃
鳕鱼胶泡发方法的做法

鳕鱼胶用清水清洗一下

锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中

泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成，把鱼胶洗干净，就可以炖了

根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完，可以分小袋装后，放冰箱冷冻保存。
海马炖鳕鱼胶的做法
用料

海马 一对

北海老鱼胶 30克

老母鸡 200克

红枣 25克

枸杞子 5克

海马鱼胶养生汤的做法

准备所有食材

红枣和枸杞洗干净，海马泡水5分钟，老鱼胶用开水烫洗，不用泡，鱼胶一泡软营养就跑了

一起下电炖锅炖2小时（时间根据每个电锅火力不同调整）

下盐出锅，老鱼胶本身是没有腥味的，红枣和枸杞子一起也是去腥的，所以不用下姜

吃肉喝汤，海马直接挑掉就好

海马一定要一公一母的
花胶炖牛奶（鳕鱼胶）怎么做
花胶炖牛奶（鳕鱼胶）的做法

把花胶用水泡一晚

隔天后，隔水，加姜干蒸，会看到花胶卷起来，是正常的，注意时间，别超过10分钟

蒸完之后，再泡两个小时，要洗干净，夏天要放冰箱，发泡的好只是口感好，发泡不好，不要紧，后面炖花胶也会软

浸好后切开花胶，准备好材料，加牛奶，不用加水，放炖盅里，隔水炖

冰糖看量放，炖2小时，就差不多可以了

最后就是吃啦，真的好好吃，满满的胶原蛋白。我用的是鳕鱼胶。
鲍鱼鳕鱼胶炖汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 120头干鲍鱼 5只 鳕鱼胶 2片 红枣 少许 枸杞 少许 鸡 少许 姜 少许 鲍鱼鳕鱼胶炖汤的做法 将花胶取出清洗干净，把表面的油脂（黄色、用手摸上去油油的那些就是）冲洗干净，不清洗干净可能会导致有点腥味喔，（去除油脂可以借助小刀刮去）再用清水浸泡我们现在是属于比较大的花胶 我们浸泡了一天一夜，天气炎热浸泡花胶需放置于冰箱保鲜室里。

清水浸泡过一天一夜后，我们拿出花胶看看，花胶开始有点发白了。准备一锅水，放入姜葱煮沸，然后把花胶倒进刚烧开的睡，盖上锅盖，用大火煮大概3分钟，可以关火，切记不要打开锅盖，让花胶在里面慢满浸泡，直到水冷，然后打开锅盖时的花胶变软了哦如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟当中浸泡或者可以泡水放置于冰箱保鲜室。

把鲍鱼放进一个无油无盐的容器里面，加入纯净水浸泡过鲍鱼，放进冰箱保鲜室里冷藏两天左右，切记：期间一定要勤换水我用的是120头的干鲍鱼 两天后取出鲍鱼，去掉牙嘴还有肠，鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，肠子就在这个柱子周围清洗干净后，放进锅里面加水煮沸，开锅后再煮半小时，关火。盖上锅盖，静置6-8小时左右。

如果天气炎热可以缩短时间避免鲍鱼变质，煮过的鲍鱼后重复步骤三的做法 继续泡发 花胶和鲍鱼泡发完成后，准备好煲汤的材料，备好鸡肉、生姜、枸杞、红枣去核（煲汤的红枣去核后有去火的作用喔） 准备一煲水 烧开 放入姜片和鸡肉 焯水 去去腥味 将焯水后的鸡和鳕鱼胶 鲍鱼 加上红枣和枸杞少许姜片放进炖汤煲里面 调好时间 大概炖上2个半小时左右就可以了 炖好后，加入适量的盐调味，就可以食用啦 小贴士 1.注意：太薄太小的花胶不适合用沸水泡发，因为花胶太小，一放进沸水里很容易就导致发过头，时间不好控制。2.鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮，如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠。

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安陆市19625362134： 深海鳕鱼胶怎么做 ？
杨审醋酸： 1、先准备好食材,很简单,鱼胶泡洗干净剪开就可以了.2、放进炖盅,此炖法是要加纯牛奶的,所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了,开锅炖3个小时.3、然后炖好之后加入半瓶纯牛奶,喜欢甜的话可以加多一点点冰糖或者白糖.搅拌之后不需要继续炖.就可以直接服用了.4、也可以放进炖盅继续炖,最好不超过半个小时.5、这个吃法经常吃的话起到丰胸美白的作用,还可以淡斑.

安陆市19625362134： 小鳕鱼胶的正确炖法 ？
杨审醋酸： 1、食材:干鳕鱼胶20克、鸡爪250克、瘦肉200克、姜5片、盐5克、料酒1勺.2、首先将干鳕鱼胶泡好,起锅烧水放入鸡爪和瘦肉,慢慢将水煮沸,然后就可以关火了.3、煮沸后捞出,过冷水洗净,控干水分备用,把泡发好的鳕鱼胶切成粗条,放在一边备用.4、然后将鳕鱼胶、瘦肉、鸡爪,姜片、盐、料酒全部放入炖锅里边加入水,水要没过所所有的食材.5、最后盖上盖子用小火炖两个小时左右,就可以出锅了,鳕鱼胶汤就煲好啦.

安陆市19625362134： 鳕鱼胶的做法 ？
杨审醋酸： 1、鱼胶泡洗干净剪开就可以了.2、放进炖盅,此炖法是要加纯牛奶的,所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了,开锅炖3个小时.3、然后炖好之后加入半瓶纯牛奶,喜欢甜的话可以加多一点点冰糖或者白糖.搅拌之后不需要继续炖.就可以直接服用了.4、也可以放进炖盅继续炖,不超过半个小时.

安陆市19625362134： 鳕鱼胶泡发方法的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
杨审醋酸： 泡发鱼胶的冷水要尽量多,这样鱼胶才能泡发的充分.放入冰箱冷藏室泡发24小时,中间换水1-2次.最后鱼胶泡发完成,把鱼胶洗干净,就可以炖了

安陆市19625362134： 冰岛鳕鱼胶怎样做好吃 - ？
杨审醋酸： 鳕鱼胶20g方法/步骤先准备好食材,很简单,鱼胶泡洗干净剪开就可以了 .放进炖盅,此炖法是要加纯牛奶的,所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了,开锅炖3个小时然后炖好之后加入半瓶纯牛奶,喜欢甜的话可以加多一点点冰糖或者白糖.搅拌之后不需要继续炖.就可以直接服用了 也可以放进炖盅继续炖,不超过半个小时哦 成品就完成啦,很美味的汤水,吃完嘴唇都黏住了呢.鱼胶的胶原蛋白不是虚的哦,这个吃法经常吃的话起到丰胸美白的作用,还可以淡斑.

安陆市19625362134： 花胶炖牛奶(鳕鱼胶)怎么做 - ？
杨审醋酸： 花胶炖牛奶(鳕鱼胶)的做法 把花胶用水泡一晚隔天后,隔水,加姜干蒸,会看到花胶卷起来,是正常的,注意时间,别超过10分钟蒸完之后,再泡两个小时,要洗干净,夏天要放冰箱,发泡的好只是口感好,发泡不好,不要紧,后面炖花胶也会软浸好后切开花胶,准备好材料,加牛奶,不用加水,放炖盅里,隔水炖冰糖看量放,炖2小时,就差不多可以了最后就是吃啦,真的好好吃,满满的胶原蛋白.我用的是鳕鱼胶.

安陆市19625362134： 鳕鱼胶煲什么汤做好吃 - ？
杨审醋酸： 秋冬季鳕鱼胶汤的做法步骤 秋冬季鳕鱼胶汤的做法图解11. 鳕鱼胶入炖盅加半碗清水,隔水先炖1.5小时后放入鲜百合、枸杞再炖半小时入冰糖即可

安陆市19625362134： 鱼胶煮多久可以吃 ？
杨审醋酸： 1、鱼胶煮多久,要看两方面.一是鱼胶的品种,二是炖煮方式.先说品种,不同品种炖煮时间不一样,比如金龙鱼胶和安南鱼胶炖煮的时间1小时就好,而鳕鱼胶炖煮需要四五个小时.因为鱼胶的肉质韧性不一样,所以肉质韧性越强的,炖煮的时间就越久.2、另外大个的鱼胶炖的时间比小的要久一点.第二种炖煮方式,一般上面说的是隔水炖,如果是煮的煲汤的,那么时间要短一点.最好的方式,还是隔水炖,这样营养不流失,另外,鱼胶要炖一些比较老的老胶,功效会比新胶好,营养也不流失.

安陆市19625362134： 银鳕鱼鱼胶怎么不黏 - ？
杨审醋酸： 鳕鱼胶类的品种汤水都不怎么粘.鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的,含有大量的胶原蛋白,以及微量维生素和矿物质.经常吃鱼胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复...

安陆市19625362134： 海马炖鳕鱼胶的做法 - ？
杨审醋酸： 用料 海马 一对 北海老鱼胶 30克 老母鸡 200克 红枣 25克 枸杞子 5克 海马鱼胶养生汤的做法 准备所有食材 红枣和枸杞洗干净,海马泡水5分钟,老鱼胶用开水烫洗,不用泡,鱼胶一泡软营养就跑了 一起下电炖锅炖2小时(时间根据每个电锅火力不同调整) 下盐出锅,老鱼胶本身是没有腥味的,红枣和枸杞子一起也是去腥的,所以不用下姜 吃肉喝汤,海马直接挑掉就好 海马一定要一公一母的