自制牛肉干怎么做好吃到不停？
自制牛肉干怎么做？把牛肉切长条加入葱姜料酒，盐胡椒粉，八角花椒香叶桂皮，松松蚝油腌制。
自制牛肉干
材料
纯瘦无油牛肉2磅，淡酱油6大匙，糖4大匙，水3大匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，咖喱粉1大匙，黄姜粉半勺，五香粉半勺，姜片少许，八角少许，精盐少许
做法
1.整块牛肉放入冷水里煮开，拧成小火，煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大，可切成二-三小块)
2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验是大概有硬币or
多一点的厚度)
3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火，不用熄火.
4.牛肉一片片的放入浆中，粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后，用锅铲慢慢炒匀，汁收干后熄火.(每次做的都很多，浆汁做的也很多，所以俺通常也就那么放到调料汁里沾均匀就摆到烤盘上了，担心会太咸，第一盘烤好后就知道咸还是淡了，烤下一盘前可调整调料……)
5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.
6.烤箱郁热制180度/350f，之后放入.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟.
7.趁热放密封的容器里，冷却后可以吃了.
请教牛肉干的做法!
香牛肉干的做法 - 五香牛肉干是最常见的家常菜之一，那么五香牛肉干怎么做呢？五香牛肉干的做法有很多种，在这里介绍最常用的五香牛肉干做法，详细的做法如下:五香牛肉干的做法(一)原料：鲜牛肉、白糖、酱油、食盐白酒、甘草粉、辣椒酱、五香粉、味精、生姜 做法：将鲜牛肉切成小块，除去油和筋络，用...
原味牛肉干的制作方法
好多吃货朋友应该都会喜欢它的味道。可是市面上买到的牛肉干大部分都会添加一些添加剂之类的东西。所以经常吃容易对身体造成不良影响，可以自己在家制作牛肉干。制作方法复杂，可是精心研究一下会发现，自己制作的牛肉干味道根据自己的口感选择。原味牛肉干的做法_怎样做牛肉干最好吃呢？
如何自制好吃入味的牛肉干?
新鲜牛肉：选择新鲜的牛肉，如牛腱子肉、牛里脊肉或牛腿肉。肉质应该结实，少筋少脂肪。调味料：盐、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、糖、酱油、蜂蜜或其他你喜欢的香料。工具：锋利的刀、切肉机或食物切片机、烤架、烤盘、烤箱、保鲜膜、大碗、腌料容器。制作步骤 选肉和处理：选择适合做牛肉干的牛肉部位，...
晒干的牛肉怎么做好吃
当人们需要快速补充能量时，牛肉干是一个受欢迎的选择。它既美味又耐嚼，富含蛋白质和铁质。市售的牛肉干往往含盐和防腐剂较高，不太健康。不妨尝试自己动手制作晒干的牛肉，既能控制成分，又能享受美味。制作晒干的牛肉需要选择一块瘦牛肉，这样才能减少脂肪含量。可以选择牛里脊、牛腱子或牛后腿肉等...
自制牛肉干做法
4、淀粉只能放一点点，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼劲；5、调料的量我就不详细说了，按个人口味放吧。自制牛肉干做法4 第一步 牛肉干做法其实是比较简单的，最关键的一步就是如何腌牛肉，味道到了，牛肉干自然就会非常好吃，来看一下牛肉干做法。将牛肉洗净，切厚一点片，或者块，然后...
风干牛肉怎么做味道更香?
风干牛肉，又称牛肉干或牛肉脯，是一种通过脱水和风干过程制成的肉类食品。要使风干牛肉味道更香，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择新鲜、质量好的牛肉是制作风干牛肉的第一步。理想的选择是牛腿肉或者牛腱子肉，这些部位的肉质较为紧实，肌肉纤维多，适合长时间风干。切片：将牛肉切成均匀的薄片，...
风干牛肉怎么做好吃又简单的方法?
下面这道风干牛肉看起来步骤多实际上很简单的家常做法,想学习如何制作风干牛肉的小伙伴一起来看看吧。 制作材料: 风干牛肉250克,粉条60克,木耳60克,芹菜一根,洋葱一个,葱1根,姜一块,蒜瓣5个,生抽一勺,食盐1勺,红干辣椒4个,胡椒粉10克,花椒30颗,青椒1个,味精一勺。 1.先用温水泡半碗牛肉干。 2.盆里面...
如何自制好吃的牛肉干?
自制牛肉干是一种美味且营养的零食，它不仅能够满足你对肉类食品的渴望，还能够提供必要的蛋白质。以下是一种简单的自制牛肉干的方法：材料：新鲜牛肉（最好选择瘦肉，如牛腱子肉、牛里脊肉等）500克 食盐适量 黑胡椒粉适量 大蒜粉适量 洋葱粉适量 糖适量（可选）酱油适量 蜂蜜适量（可选）辣椒粉或...
牛肉干怎么做味道好?
选择肉质：选择适合做牛肉干的肉质非常重要。理想的牛肉干肉质应该是低脂肪、高蛋白质的部位，如牛腱子肉、牛里脊肉或者牛腿肉。这些部位的肉质较为紧实，纹理清晰，制作出来的牛肉干口感更佳。切片：将牛肉冷冻至半解冻状态，这样更容易切成均匀的薄片。牛肉干的厚度一般在0.5厘米到1厘米之间，过厚会...
如何制作好吃的牛肉干?
制作美味的牛肉干需要耐心和一些关键的步骤。以下是一个详细的指南，帮助你在家制作美味的牛肉干。材料：新鲜牛肉（如牛腱子肉、牛里脊肉等，选择瘦肉部分）食盐 糖（可选）黑胡椒粉 大蒜粉 洋葱粉 辣椒粉或辣椒片（根据口味）酱油或其他调味料（如鱼露、蚝油等）烟熏木屑或液体烟熏（可选，用于烟熏...
于查百尔： 自制风干牛肉干的做法步骤11.牛肉洗干净,切条.....粗细要适中,不要切的粗的粗细的细.如果象我似的懒美眉可以在买肉的摊位上要求摊主帮你切,哈哈! 自制风干牛肉干的做法步骤22.牛肉漓干水!然后放入所以调味料!盐、糖、生抽、老抽...
定远县17229634091： 自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干的家常做法 - ？
于查百尔： 自制牛肉干的做法1.牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒2.砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉透,然后切成半厘米左右厚的片3.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)4.然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半),180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟5.然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天
定远县17229634091： 如何DIY制作美味牛肉干? ？
于查百尔： 商场中出售的牛肉干不仅贵而且有的质量也不佳,其实牛肉干可自 制.方法是:将剔去骨的新鲜牛肉切成1 000克左右的大块,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出晾凉后切为厚0.2 ~0. 3厘米的大薄片.汤锅中 加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片 等调料,烧沸后放人切好的牛肉片,旺火煮30分钟,捞出沥去水分,用电 烤箱(或炭火)烘干即可食用,如煮肉时味不佳,烘烤时可撒些五香粉、 味精等调料.用此法制的牛肉干,香味浓郁,口感良好.
定远县17229634091： 如何自制美味牛肉干? - ？
于查百尔： 牛肉:新鲜黄牛后腿肉 卤料:八角、茴香、沙仁、老寇、三奈、丁香、老姜、花椒,统统来一点 新鲜牛肉冷水下锅,煮至水沸血水出起锅,用热水洗净肉上的浮沫. 将卤料下入一锅水中,煮至尝到卤香味时,把飞过水的牛肉块放进去煮. 牙齿...
定远县17229634091： 怎么做牛肉干好吃!!!方法越多越好哟？
于查百尔： 牛肉干,是很多人都爱吃的零食,今天教馋嘴的主妇们一招自制孜然牛肉干的绝活.做法: 1、买没有肥肉没有筋的牛肉,清洗一下,切成几大块,放到冷锅里,加几片洋葱和若干料酒,大火煮开小火煮到用筷子戳透拔出的时候没有血水,关火...
定远县17229634091： 好吃的牛肉干是怎么做的? - ？
于查百尔： 五香牛肉干 原料配方 鲜牛肉 白糖 酱油 食盐白酒 甘草粉 辣椒酱 五香粉 味精 生姜 制作方法 将鲜牛肉切成小块,除去油和筋络,用凉水把血水漂干净,然后下锅煮一个半小时,烧煮时要注意上下铲动,使牛肉受热均匀,但不能煮得过烂.牛肉起...
定远县17229634091： 家庭如何制作牛肉干 - ？
于查百尔： 电饭锅炮制红酒牛肉干 配料:新鲜牛肉500克,红酒(甜酒,不是干红)一瓶,老抽适量,桂皮、八角若干 做法:1.牛肉洗净切丁.开水锅焯一下至表面变色,然后放到电饭锅内. 2.倒入甜红酒,没过牛肉即可,根据个人口味适量加入老抽.香料下锅(如果没有香料也可以将就). 3.电饭锅打开至煮饭档,静候即可.跳至保温,可看看汁收到什么程度了,如果汤汁薄薄一层了即可起锅装盘. 4.装盘后摊开在阴凉处自然风干即成.可以撒些咖喱粉等.
定远县17229634091： 自制牛肉干做法大全有哪些 - ？
于查百尔： 一、秘制牛肉干 材料 牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐.做法1、秘密武器就是电饭锅,哈哈.焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水.2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片.3、准备...
定远县17229634091： 自己怎么做牛肉干才好吃? - ？
于查百尔： 牛肉干(一)的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:熟炒 牛肉干(一)的制作材料:主料:牛里脊肉1000克调料:酱油20克,白砂糖100克,辣椒油15克,料酒4克,味精...
定远县17229634091： 怎样做好吃的牛肉干？
于查百尔： 原料:新鲜牛肉500克(多少无所谓,不过首先告诉大家,500克的牛肉做好会只有400克左右) 辣酱(各地产的辣酱不同,现在没有办法介绍,希望MM们自己多多试试,选择口味最好的) 花椒粉 糖 盐 酱油 八角 桂皮 大香 丁香 均少许 另:芝...
