自制牛肉干很硬怎么办
牛肉干太硬怎么回软
3、将牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉干变软。4、牛肉在下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。
自制的牛肉干太干怎么能变软?
如果需要快速软化牛肉干，可以使用微波炉。将牛肉干放在微波炉安全的盘子上，旁边放一杯水，以维持微波炉内的湿度。使用微波炉的低功率模式，每次加热20-30秒，检查牛肉干的软度。重复这个过程，直到牛肉干达到理想的软度。注意不要过度加热，以免牛肉干变得过于干硬。保湿储存法：将软化后的牛肉干放入密...
做的牛肉干太硬了怎么办?如何补救?
蒸煮法：将硬牛肉干放在蒸笼中，用中火蒸制几分钟。蒸汽的热量会帮助肉质纤维放松，重新吸收一些水分，使牛肉干变得柔软。注意不要蒸太久，以免牛肉干失去嚼劲。水煮法：在锅中加入足够的水，将牛肉干放入，用小火慢慢煮制。可以根据牛肉干的厚度调整煮制时间，一般需要10-30分钟。水煮可以使牛肉干均匀...
牛肉干太硬了怎么能让它软一些
若牛肉干太硬，可尝试将其浸泡在热水中或使用微波炉、蒸锅加热，使其恢复柔软。当我们面对一块过于硬实的牛肉干时，不必过于沮丧，因为有多种方法可以让它重新变得柔软可口。首先，最简单的方法是将牛肉干浸泡在热水中。热水能够渗透进牛肉干的纤维中，使其逐渐软化。不过需要注意的是，浸泡时间过长可能...
自制的牛肉干太硬了怎么吃?
自制的牛肉干太硬时，可以通过以下几种方法来软化和改善口感，使其更容易食用：蒸煮法：将牛肉干放在蒸锅里，加入适量的水，用中火蒸10-15分钟。蒸汽能够帮助牛肉干重新吸收水分，变得柔软。注意不要蒸太久，以免牛肉干变得过于湿软失去嚼劲。水煮法：在锅中加入足够的水，将牛肉干放入，用小火慢慢煮...
风干牛肉太硬了怎样吃 风干牛肉太硬了如何吃
1、煮软：风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进微波炉加热，这样可以程度使牛肉干变软。2、撕开吃：牛肉干太用一般整块吃是很难咬动的，这时候一般建议将其风干的牛肉撕开，然后一点点吃，这样可以...
牛肉干太硬怎么回软
牛肉干太硬的话，可以用以下方法来回软：1、加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切就很好切了！2、你把牛肉干撒开一点儿一点儿吃，不仅可以方便吃而且味道会很醇厚，嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里还有一股余香。3、开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃。
自制的风干牛肉太硬咬不动怎么办?
浸泡法：将硬邦邦的风干牛肉放入清水中浸泡，时间根据牛肉的厚度和硬度来决定，一般需要几个小时到一夜。水能够渗透进肉质纤维，使其膨胀，从而软化肉质。注意不要使用热水，因为热水会加速蛋白质凝固，使牛肉变得更硬。蒸煮法：将风干牛肉放入蒸锅中，用中小火蒸制一段时间。蒸汽的热力可以帮助打开肉的纤维...
风干牛肉干怎么做口感会变软?
干燥：干燥过程中的温度和湿度控制对牛肉干的口感至关重要。温度过高会使肉质变得过硬，而湿度控制不当则会导致牛肉干不够干燥或者过于干燥。可以使用专业的风干机或者烤箱进行干燥，温度控制在50-60摄氏度之间，湿度保持在50-60%之间，这样可以确保牛肉干在干燥的同时保持一定的软度。水分调整：在干燥过程...
牛肉干太硬吃不了怎么办
1、开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃；2、建议可以用剪刀剪成小块了再吃，多咬些，硬的东西可以坚固牙齿 ；3、牛肉风干是保存新鲜牛肉的一种比较古老的方法。吃的时候，首先要用温水将牛肉浸泡开，然后切成小块或切片，或煮或炒着吃。不过经过风干的牛肉，即使泡开了，肉质还是比较老、硬，...
监利县小儿回答： 制作牛肉干太硬可以加水煮几分钟,牛肉干的做法如下: 【材料】 牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐. 【做法】 1、秘密武器就是电饭锅,哈哈.焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水. 2、选好牛肉,回来...
訾富18029344434问： 手撕牛肉干好吃,但太硬,难咀嚼,咋变软 - ？
监利县小儿回答： 加少许水再煮一下
訾富18029344434问： 牛肉干特别硬,是不是没熟 - ？
监利县小儿回答： 牛肉干特别硬,不是没熟,制作工艺问题. 做法 1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合 酱油 花椒粉 八角 桂皮 大香 丁香等香料腌制2小时 切忌放盐 2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪. 3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅
訾富18029344434问： 自己做的麻辣牛肉干嚼不烂有补救的方法吗? - ？
监利县小儿回答： 可以用这个方法来处理: 将干硬的牛肉干放到油锅里,油温60度左右,进行微炸,这样既不损失牛肉干的油分也可以让其变的酥脆
訾富18029344434问： 牛肉干怎么做柔软啊 - ？
监利县小儿回答： 选料及整理:最好选牛前腿和后腿的新鲜瘦肉,除去脂肪及筋腱,然后用清水将瘦肉洗干净沥干,切成3至4厘米的方块,有条件的可用肉嫩化剂或木瓜蛋白酶处理一下肉.水煮:将肉块放入煮沸的开水中,继续煮沸30分钟左右.煮时要用汤勺撇...
訾富18029344434问： 牛肉干太硬吃不了怎么办 - ？
监利县小儿回答： 建议你可以用剪刀剪成小块了再吃呀…多咬些硬的东西可以坚固牙齿呢…呵呵
訾富18029344434问： 怎样才能做出好吃又不硬的酱牛肉? - ？
监利县小儿回答： 酱牛肉原料的选择很有讲究,应该只用牛前腿的键子肉.这样的肉做出的成品口感才能达到最佳.时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉,造成口感、口味上的大打折扣.原料:牛前腿键子...
訾富18029344434问： 牛肉干太干了,还能怎么吃 - ？
监利县小儿回答： 可以先放热水烫一下,然后用烤箱加热烘干,这样就不会又干又硬了,这是我自己试过的,希望对你有用
訾富18029344434问： 如何制作风干肉? - ？
监利县小儿回答： 主料 新鲜牛肉 (6斤) 调料 盐 (2斤) 厨具 无 1、把鲜牛肉剃掉骨头和肥的部分 留下纯净的瘦肉 然后切成手指粗的条 切忌不能用沾水 免得坏掉 切好后用盐腌上 大概腌上一天一夜就可以了 这时候会出来很多血水 直接倒掉 不能用水冲洗 然后用...
訾富18029344434问： 怎么用微波炉做牛肉干? - ？
监利县小儿回答： 1.最主要的当然是牛肉了(我用的牛里脊,还有一部分牛肋条旁边的肉,后来我们大家觉得要是用腱子肉那肯定会更好吃,腱子肉上面有很多的筋,嚼起来更有味道,也更筋道,建议牙口不好的同学还是选择牛里脊吧,里脊和腱子肉的价格差不...
