红糖糯米藕的做法
虽然红糖糯米藕非常好吃，但是食品店里卖的太贵了，那么一小份竟然就要我二十五元。其实这款美味小吃，我们自己在家就能做成。六元钱就可以做一大盘，食材和做法也不难，最重要的是自己做更放心，没有任何添加剂，做出来好吃又健康。接下来我就把这道红糖糯米藕的详细做法介绍给大家，喜欢的朋友不妨动手试试吧。
【红糖糯米藕】
食材：糯米120克、莲藕1节
配料：冰糖、红糖（均适量）
做法：
1、将糯米放入清水中，最少浸泡一夜。泡过的糯米变得更加松软，此时的糯米用拇指和食指轻松就能碾碎。
2、把莲藕洗干净，削去表皮。藕蒂部分也要削去一层，但不要完全切除，否者会有点漏米。
3、把藕蒂比较粗厚饱满的一头切开，露出藕里面的洞孔。假如藕孔里有泥沙的话，需要先放到水里浸泡一会，再冲洗干净。
4、把浸泡后的糯米塞入藕中，塞不动的时候用筷子往下捅捅，尽量要把孔洞填紧实了。这样等做好以后，给莲藕切片的时候，才不至于让孔洞里的糯米掉出来。藕蒂部分也要塞入糯米。
5、将孔洞填满以后，把藕的蒂头重新装在原位，插上牙签固定住。可以多插几根确保固定紧实了，防止在煮的时候藕蒂脱落，导致糯米都漏了出来。
6、把处理完成的藕放到锅里，往锅里倒水，放入冰糖和红糖。开小火煮三个小时关火，然后把煮好的糯米藕取出来放凉。
7、将糯米藕切成片状装入盘中，一盘红糖糯米藕就制作完成了，不仅香味浓郁，口感也是十分的香甜。
小贴士：
1、糯米必须提前浸泡最少12个小时，否则会出现藕先煮透，藕孔里面的米还没煮软。
2、藕的外皮一定要削干净、包括藕蒂部分也要细致的削去一层，皮削不干净，做好的藕会有黑点影响美观。
3、煮的时候放入冰糖，可使甜味醇厚不腻，放入红糖可使煮出来的藕，呈现出漂亮的暗红色
糯米藕要煮多久
1、准备好所有食材，糯米提前浸泡一夜。莲藕一节，洗净去皮备用（莲藕要两头完整，不露窟窿眼的）。2、将收拾好的莲藕用刀在一端连同藕蒂切掉三四公分，切掉的那一小部分当盖子用。3、用流水冲一下藕眼，防止里面有泥沙，沥干水分。4、将已经泡好的糯米填入藕眼，边填边用筷子捅实，将每个藕眼填至...
糯米藕蒸需要多长时间
做法：1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上，沥干备用；2、莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5厘米处切开，把糯米填入各个藕孔；3、将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住；4、将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣；5、高压锅上气后，20分钟，出锅放凉后切片；6、取出少...
怎样做糯米藕?
1、准备三节七孔藕，将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。2、将洗净的藕刮去外皮，选择饱满的一边切去蒂头，用于填充糯米，切掉的头不要扔，一会还有用。3、准备半碗糯米，提前浸泡2小时，有助于吸收水分，然后装入泡好的糯米。4、可以用筷子竹签之类的辅助工...
糖糯米藕怎么做如何做好吃
这种做法是用蒸的，还可以用煮的方法。把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。莲藕是一种不错...
糯米藕怎么做好吃 糯米藕的简单做法
糯米藕的简单做法 1、食材准备藕200g，糯米50g，冰糖10g，红枣10g，水100g。2、糯米浸泡，藕去皮，切掉一头藕节，填入糯米，用藕节盖上。3、锅中加水，放入配料和藕煮熟，取出切片即可食用。糯米藕的正宗做法 一、先把糯米用清水浸泡1个小时以上。二、然后莲藕洗净削去表皮，选择较粗的一端，用刀...
糯米藕的家常做法 制作糯米藕的方法
1、用料：糯米80克、藕2节、冰糖60克、红糖50克、清水3000ML。2、将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开。3、将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下，做到没有空洞。4、用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖。5、上色)与冰糖(加...
煮糖水藕(孔里面有糯米的那种)怎么煮的颜色好看?
糖适量 水适量 盐少许1.糯米洗净泡30分钟备用.2.把鲜藕去皮,在一端离藕节2-3CM的地方横切一刀,切断,长的一端当容器,短的一端当盖子,把泡好的糯米填进藕里的气孔,要填实,在离切口1.5CM的地方留空(避免在煮的过程糯米膨胀),盖上盖子,用牙签插好封口.3.把糖、盐跟水混匀,上锅烧开,再放入...
红糖糯米藕家常做法,正宗红糖糯米藕怎么做
1. 鲜藕洗净，去皮；2. 在藕的一头两三厘米处，切开，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实；3. 用牙签固定；4. 高压锅添水，放入红糖、大枣、藕，开锅小火25分钟；5. 准备红糖、蜂蜜；6. 熬成浓汁；7. 直接浇在糯米藕上。OK！8. 做完糯米藕后把剩下的糯米，...
电压力锅怎样做糯米藕
1、糯米洗净泡发 2、藕洗净削皮，一端斜切（斜的口比较大，易于塞糯米），并冲洗干净藕孔 3、往藕孔中塞入糯米，可以用筷子辅助，并轻轻震动令糯米紧实，但不必用筷子用力压紧，糯米煮熟会胀大，九分满就行了 4、盖上帽子，用竹签固定 5、放入电压力锅，加入黄片糖和冰糖，水到藕的2\/3即可，选...
红糖糯米藕的做法
做法：1、将糯米放入清水中，最少浸泡一夜。泡过的糯米变得更加松软，此时的糯米用拇指和食指轻松就能碾碎。2、把莲藕洗干净，削去表皮。藕蒂部分也要削去一层，但不要完全切除，否者会有点漏米。3、把藕蒂比较粗厚饱满的一头切开，露出藕里面的洞孔。假如藕孔里有泥沙的话，需要先放到水里浸泡...
长兴诚牛黄： 用料 主料莲藕2节糯米200克辅料 红糖 100克 红糖糯米藕的做法 1. 糯米清洗干净2. 湿水泡四个小时3. 藕2节清洗干净4. 然后头部切掉五分之一5. 把泡好的糯米入藕洞里6. 塞的时候用筷子往里搓7. 全部塞严实8. 然后一个两头用牙签固定9. 放锅里加入红糖10. 然后加入冰糖 苟起子11. 大炎煮开12. 然后转小火炖3个小时13. 这是煮好的14. 然后切片
长治市13430305918： 糯米莲藕怎么做又红又烂 - ？
长兴诚牛黄： 糯米莲藕怎么做 材料 主料:糯米、莲藕 辅料:白糖5g、红糖15g、清水300ml 做法1、将糯米洗干净,泡入水中至少30分钟,然后沥干水份待用.2、小汤锅至中火上,倒入10毫升清水,将红糖压碎放入烧开的水中融化.直到红糖水变浓,然后倒入碗中和糯米混合均匀.3、藕切去两头,切下的藕头留着待用,将调好的糯米塞进藕孔中,要填紧,再将切下的藕头用牙签固定藕的两头,入笼用小火蒸1小时.4、蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘,撒上白糖即成.
长治市13430305918： 红糖糯米藕的做法步骤图,红糖糯米藕怎么做 - ？
长兴诚牛黄： 材料 糯米,藕,红糖 红糖糯米藕的做法1.糯米用水浸泡发胀后沥干,藕先切去一端做盖,把糯米一点点塞进藕孔,边塞边用筷子头戳紧糯米.2.朝藕孔塞满糯米后,把藕盖与藕身合上,用牙签固定好,然后放进高压锅里隔水蒸熟.3.15分钟后,藕可蒸熟.开盖取出藕.把藕平放在锅内,注上一点水,撒入红糖.4.中小火慢慢煎红糖汁,边熬糖汁,边用勺舀汁淋藕身并且不时把藕翻翻.大概10分钟后,整只藕颜色变深,均匀地染上了红糖汁就关火.带上一次性手套把红糖糯米藕取出,切成厚片(嚼起更带劲)即可.
长治市13430305918： 糯米藕用红糖煮不出餐馆那种很红的颜色,请问他们那种很红颜色的糯米藕如何煮? - ？
长兴诚牛黄： 用电饭煲煮,具体做法如下,首先准备材料:莲藕2节、糯米适量、红糖50克. 1、莲藉用清水清洗干净,然后削去外皮,两端用刀修干净备用. 2、糯米淘洗干净,然后放到容器里,加适量的清水,浸泡4小时. 3、莲藕削去外皮后,在藕的一端约3、4公分左右的地方切一刀. 4、将泡好的糯米塞进藕洞里,两段藕都填满糯米. 5、将两段藕重新拼接在一起,再用牙签扎结实. 6、把红糖放进干净的容器里,然后加入适量的热水融化备用. 7、把莲藕放进电饭煲中,倒入红糖水,水要没过莲藕,然后选择标准焖饭功能即可. 8、煮好后盛出切片即可享用.
长治市13430305918： 如何制作桂花糯米藕 - ？
长兴诚牛黄： 准备材料:莲藕两节,糯米半碗,红糖四匙,适量红枣.还有自己从桂林带回来的老于糖水的桂花蜜. 制作过程:1 用温水泡糯米,大概一小时. 2 莲藕洗净后去皮切掉头上的蒂,不要丢了. 3 将泡好的糯米用筷子捅进藕眼里,捅实后,把刚才切下的蒂盖上,用牙签固定. 4 放水,加红糖及洗好的红枣,把藕放入.大火烧开后改小火煮40分钟.捞出晾凉. 5 把做好的藕切片,摆在碟上.然后浇上桂花蜂蜜.因为我是用自制的桂花蜜+蜂蜜水调的,所以成品后的桂花香非常浓.满口清香. 准备的时间比较长,特别是捅米用了大概十几分钟.
长治市13430305918： 电压力锅怎样做糯米藕 - ？
长兴诚牛黄： 准备材料:藕:一节、糯米:30g(视藕大小调整)、黄片糖:一大块、冰糖:一大块. 1、糯米洗净泡发2、藕洗净削皮,一端斜切(斜的口比较大,易于塞糯米),并冲洗干净藕孔 3、往藕孔中塞入糯米,可以用筷子辅助,并轻轻震动令糯米紧实,但不必用筷子用力压紧,糯米煮熟会胀大,九分满就行了 4、盖上帽子,用竹签固定 5、放入电压力锅,加入黄片糖和冰糖,水到藕的2/3即可,选豆蹄筋档约45分钟,降压排气后开盖撒入鲜桂花,再选鱼档约10分钟 6、取出晾凉切片即可
长治市13430305918： 曾经吃过一道菜,就是藕里放入大米,蒸出来切片,放糖很好吃的,不过不知道怎么做,有谁知道吗 - ？
长兴诚牛黄： 准备材料:莲藕 500克、红枣50克、糯米80克、红糖 150克、蜂蜜30克1、糯米洗干净,用冷水浸泡4个小时.2、莲藕洗干净去皮.3、从莲藕的一头,切下2厘米左右.4、将糯米灌入藕孔.边灌边用筷子插,直至灌满.5、将切下来的藕原封接合,用牙签固定.6、糯米藕放入压力锅.7、放入红枣.8、放入红糖.9、加适量水.水量淹没莲藕,盖上锅盖煮40分钟.10、煮好后用煮糯米藕的水倒入锅内烧开,淋入淀粉成芡汁,关火.11、加适量蜂蜜搅拌均匀.12、莲藕切片,将蜜汁浇在糯米藕上即可享用.
长治市13430305918： 糯米藕怎么做有红又烂 - ？
长兴诚牛黄： 主料 藕 2节辅料 糯米 200g 白糖 7g 红糖 20g 红枣 8颗 步骤1.准备好材料.(牙签提前用开水烫过)2.糯米浸泡1小时左右.3.将泡好的糯米沥干水分后,加入白糖,搅拌均匀.4.莲藕去皮清洗干净后,在藕的另一头斜着切一刀,切下来的藕...
长治市13430305918： 外面卖的糯米藕怎做 - ？
长兴诚牛黄： 食材用料:糯米 藕 白糖 红糖 大枣 蜂蜜 菜谱做法:1.糯米洗净,加水和白糖浸泡一个晚上(至少两小时),沥干备用.2.莲藕刷净泥,去皮洗净,从粗的一端约5CM处切开,把糯米填入各个藕孔,不需要太紧,糯米在煮的过程中还会稍...
长治市13430305918： 怎样做糯米藕 - ？
长兴诚牛黄： 甜香糯米藕 开放分类: 美食、饮食、饮食文化、烹饪、菜谱材料:上年新糯米、藕(选用色嫩、藕孔较大、藕完整、约210mm左右的藕段较佳)、牙签.制法:1.将糯米洗净,量按每节藕一把(用手作量具)左右;2.将糯米放置等...
