小酥肉怎么做，小酥肉做法，家常小酥肉怎么做好吃
火锅伴侣灵魂小酥肉，学会它过年可以在家露一手！
外酥里嫩的小酥肉最好吃
主料五花肉125克
猪里脊肉125克
调料食盐2克
酱油3小勺
葱5克
姜3片
八角2个
桂皮1小块
料酒2小勺
淀粉100克
花椒粉1小勺
植物油适量
家常小酥肉的做法
1.将肉切成小段或厚片，放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓匀，腌制15分钟
2.腌制肉之前先将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水，然后静置令淀粉沉淀
3.将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的倒出去，将沉淀的淀粉用手抓匀成淀粉糊放入腌制好的肉中再和肉一起抓匀，让肉块上都沾上一层淀粉糊
4.干净的锅中放入食用油烧热(肉块放下去会有密集的泡泡)，将沾满淀粉糊的肉块逐一放入油锅中
5.中火将肉块炸上色捞出，肉块放入锅中可能会粘连，等到外壳硬了以后用筷子一划就开了(炸肉的时候有时会往外迸油，所以一定要注意安全)
6.将炸好的酥肉放入一个容易导热的器具中放入葱段、姜片、花椒粉、1小勺料酒、2小勺酱油、八角、桂皮，再倒入清水到肉的一半的位置(喜欢汤汁多的可以多放一些，如果容器没有盖子，整好后也会有很多蒸汽水落下来，汤汁也会很多，所以盖不盖上都行，凭自己的喜欢就可以)
7.放入蒸锅中开锅后，中小火蒸40分钟即可(也可以放些诸如萝卜、土豆、笋等不易成熟的蔬菜一起蒸，这样不但解腻，而且营养更全面)
希望我的回答对你有帮助
Hello！我是肥而不腻的现炸小酥肉。酥肉是一道特色传统名菜，很多地方的特色小吃，会有每个地方的独特味道。但总体上都是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。不喜欢吃辣的朋友一定会喜欢的。
酥肉对肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,我用了五花肉,去皮，切成约半厘米厚的片，一小把花椒。
外酥里嫩的小酥肉最好吃
里脊肉切条，精盐鸡粉胡椒粉，十三香蚝油，腌制，面粉下锅油炸
小酥肉怎么做又酥又脆
4.往一个大碗里面放入鸡蛋、面粉、红薯淀粉，然后慢慢的倒入适当的啤酒，搅拌到没有颗粒为止（要添加多少啤酒是根据面粉的吸水量而定的，所以稍有差别。大家只要记着调好的面糊浓稠度和酸奶差不多就可以了）5.可以开始做酥肉了。在锅里面倒入适量的食用油。然后夹少量的肉放入面糊中，搅拌几下，使每...
小酥肉怎做
小酥肉的做法如下：用料：里脊肉1条、生粉50克、面粉50克、鸡蛋1个、宽油适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、椒盐1勺、生姜2片。步骤：1、里脊肉切粗条，加入姜丝。2、加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，抓匀腌制半小时。3、面粉，生粉加入鸡蛋和适量清水，搅拌成流动的...
小酥肉怎么做好吃 做法步骤
用料 主料 请点击输入图片描述 五花肉125克 请点击输入图片描述 猪里脊肉125克 调料 食盐 2克 酱油 3小勺 葱 5克 姜 3片 八角 2个 桂皮 1小块 料酒 2小勺 淀粉 100克 花椒粉 1小勺 植物油 适量 小酥肉的做法 1.将肉切成小段或厚片，放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓匀...
酥肉怎么做好吃?
清水要分多次加入，以面糊能裹住肉片，面糊不流动的粘度最好。步骤4炒锅里倒炒锅里倒入油，油烧到6热，把裹好面糊的肉片一片片放入油锅。步骤5：炸制金黄后，捞出控油备用。步骤6：另起油锅放入葱花、生姜丝、八角炒香。倒入酥肉大火翻炒。再放入洗好的青菜小火炖制10分钟左右。
如何做出好吃的酥肉?
让入肉条，一个一个放，改中火慢炸，金黄后捞出。然后再二次复炸，这时可以近9-10成热油，快速复炸40秒然后捞出即可。6、外脆里嫩，这样做很好吃。好吃的酥肉就做好了，其实，酥肉做法有很多种，每个口味也不是完全相同，我这个做法是我自己研究出来的，超级好吃，想学的朋友动手试试吧~...
小酥肉怎么做好吃又简单
起锅烧油，锅里放入足够的油，尽量多些，然后把油烧热，直到锅里的油出现纹路的时候或用筷子插入油里时在筷子周围有气泡产生的时候，依次放入腌制好的小酥肉。炸至定型捞出，升高油温进行复炸。"\/> 4、这样又酥又脆的酥肉就炸好了，一次吃不了的可以用保鲜盒或者保鲜袋装起来放冰箱保存。
小酥肉怎么炸才酥脆?
答：一、做小酥肉需要的食材：猪里脊肉250克、红薯淀粉80克、盐适量、花椒适量、食用油适量、鸡蛋2个。二、小酥肉的做法：1、用不粘锅焙干花椒。2、把花椒捣碎。3、猪里脊肉切成薄片，大约3毫米厚。4、肉片里面放入一半用量的盐和花椒粉。抓匀，腌制一会儿。5、红薯淀粉放入两个鸡蛋。6、搅拌均匀。
小酥肉的做法
小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 1、里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。3、面糊中放入1克盐和适量花椒粉。4、腌制好的肉放入面糊中混合均匀。5、锅中入油加热至六成...
请介绍下羊肉小酥肉的美味做法?
很多人爱吃小酥肉，市面上常吃到的小酥肉用料大多是猪肉，今天猪猪妈分享的这道小酥肉是以羊肉为主料，如果你不喜欢或者不能吃猪肉，又或者你特别爱吃羊肉，想换换口味的话，不妨继续看下去吧。ps ：家里没有厨房用称，我多是用勺子来衡量多少，勺子大小我会在图中注明的呦。用料 羊肉 一斤左右...
超好吃的葱香酥皮小酥肉,赶紧学起来!
3. 将腌制好的肉条沾上面糊,然后放入热油锅中炸至金黄酥脆。4. 将炸好的小酥肉捞出,放在纸巾上吸去多余的油。5. 最后,可以将小酥肉装盘,撒上适量的葱花,就大功告成了。这就是制作葱香酥皮小酥肉的步骤,简单易学,大家可以试着做一下,享受美食的乐趣。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
银勇依利： 家常小酥肉主料五花肉125克 猪里脊肉125克调料食盐2克 酱油3小勺 葱5克 姜3片 八角2个 桂皮1小块 料酒2小勺 淀粉100克 花椒粉1小勺 植物油适量家常小酥肉的做法1.将肉切成小段或厚片,放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓...
虞城县13465088333： 谁会做小酥肉?？
银勇依利： 小酥肉做法 原料:瘦猪肉、 配料:料酒、盐、鸡蛋、老抽、大料、辣椒、葱、姜 做法:1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细,一寸长. 2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀,腌3个小时. 3、打一颗鸡蛋拌匀,撒入一些干淀粉,使肉表面粘...
虞城县13465088333： 小酥肉的做法?？
银勇依利： 小酥肉: 1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细,一寸长. 2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀,腌3个小时. 3、打一颗鸡蛋拌匀,撒入一些干淀粉,使肉表面粘满淀粉. 4、锅里倒入食用油,油开后,将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出. 5、加入葱、姜、辣椒(视自己喜好加入)、大料、老抽、盐,加少量水.可放入碗中上锅蒸,如果等不及,可用高压锅,十几分钟就好了.
虞城县13465088333： 正宗小酥肉怎么做好吃 - ？
银勇依利： 原料: 猪肉(后臀尖)300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克 炸酥肉: 1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入盐5克,...
虞城县13465088333： 网红菜小酥肉怎么做才够酥 - ？
银勇依利： 猪肉(后臀尖)300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克.炸酥肉:1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入盐5克,用手抓...
虞城县13465088333： 做法,扣碗小酥肉怎么做好吃,扣碗小酥肉的家常做法 - ？
银勇依利： 扣碗小酥肉的做法 1.木耳泡发洗净,入开水锅焯水后捞出沥干(酥肉的做法见这里:小酥肉)2.准备好各种杂蔬:胡萝卜、冬笋切片、芹菜切段3.炒锅少放点油,先炒胡萝卜片,两分钟后放笋片,炒匀即可放木耳、芹菜和酥肉,加少量盐、生抽调味,再加一小碗高汤,约到菜的一半位置,煮开后盛入大碗,蒸锅水开后蒸30分钟即成(如果嫌麻烦,不蒸也行,直接炖15分钟左右即可)
虞城县13465088333： 油炸小酥肉怎么做 - ？
银勇依利： 小酥肉的做法一 菜谱配料: 五花肉400g,淀粉130g,鸡蛋2枚,老抽3汤匙(45ml),大葱1段,姜1块,大蒜3瓣,花椒1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),香菜1棵,干木耳20g,水发冬笋50g,绍酒1汤匙(15ml),油500ml(实耗30ml). ...
虞城县13465088333： 好吃的炸酥肉怎么做 - ？
银勇依利： 材料:五花肉(或排骨)、鸭蛋、淀粉、盐、生抽、十三香、面粉、啤酒 做法:1、五花肉洗净,切小块,用少许盐、十三香抓匀,腌制10分钟.2、碗中加入淀粉、面粉,敲入鸭蛋,搅拌均匀.3、兑入适量啤酒,搅匀至浓稠(用筷子挑起,会缓慢的流动,即可).4、将肉块放入到蛋糊中,使其均匀的裹上一层面糊.5、汤锅中倒油,中火加热至六七成热时,下肉块.6、待定型后,翻动一下,避免受热不均,炸至两面金黄,捞出沥油.7、最后,大火加热油锅,把炸好的酥肉再复炸一次,即可.
虞城县13465088333： 小酥肉怎样做才又酥又好吃? - ？
银勇依利： 准备的材料有瘦肉片、胡椒粉、生抽、油. 做小酥肉的步骤如下: 1、直接往瘦肉片撒上胡椒粉和生抽.2、如果没问题就将其搅拌均匀.3、需要锅中倒油使油温升起来.4、继续放入已经弄好的肉团炸至金黄.5、这样一来等顺利装盘以后即可实现要求了.
虞城县13465088333： 小酥肉怎么做好吃？
银勇依利： 微火慢烹
