香椿的味道
香椿的品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿。
属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种。属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。
紫香椿一般树冠比较开阔，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多。绿香椿树冠直立，香味稍淡，含油脂较少。
有人说香椿能生吃,你觉得真的能生吃吗?为什么呢?
到底香椿能生吃吗？从我个人角度和经验来说：可以吃的！前提是新鲜的自己摘下来的！可能有很多人会反驳我，没关系啊，我就分享我个人的经验之谈，而且是我个人经常摘下新鲜的香椿直接会尝一下，说一下生的味道：甜甜的，香椿味道很浓，焯水后味道会减弱一些，所以有时我会直接做凉拌菜，香椿拌豆腐...
香椿臭吗?香椿为什么那么臭?
椿树分为香椿和臭椿，香椿的味道比较香，可以食用。臭椿的味道比较难闻，不建议食用。但是两者外观几乎差不多。那么，香椿臭吗？香椿为什么那么臭？香椿为什么那么臭 应该是把香椿和臭椿搞混了。古代把香椿称“椿”，把臭椿称为“樗”。香椿树高大，挺直，质地坚实，细腻。多用椿木来制作车辕、乐器和家...
香椿臭吗?香椿为什么那么臭?
1. 椿树确实分为香椿和臭椿两种，它们外观相似但气味迥异。香椿味道芳香，是常见的食材，而臭椿味道不佳，通常不用于食用。2. 关于香椿为什么会有香味，这与其所含的化学成分有关。香椿中含有的挥发性油脂和香气成分，使其具有独特的香味。这种香味在烹饪时能增加菜肴的风味。3. 香椿的历史悠久的食用...
香椿什么味道
香椿的味道是独特的，具有浓郁的香味。香椿的味道带有一种独特的芳香，类似于一些植物的香气。这种香味来自于香椿所含的挥发性芳香化合物。在烹饪过程中，这些化合物会释放出来，使菜肴散发出迷人的香气。香椿的味道可能因地域和品种的不同而有所差异，但其独特的香味是普遍存在的特点。香椿的香气非常浓...
香椿什么味道 香椿为什么吃多了会致癌
香椿什么味道 香椿为什么吃多了会致癌香椿的味道就像是大蒜的辛辣中混杂硫黄味，但仔细闻一下，又在复杂的气味中闻到一股花香。香椿又叫香椿芽，中国人在历史上很早就有记载食用香椿，汉代时香椿就已经成为人们每逢春天必吃的美食之一了，椿芽营养丰富，并具有食疗作用。接下来就让小编来说一下香椿什么味...
香椿和臭椿的区别在哪里?
香椿和臭椿的区别在于：味道、叶片、树干、果实和使用价值的不同。1、味道不同：用手搓一搓两种植物的叶子，臭椿的叶子，是带着一种奇怪而且难闻的味道，有一些比较鲜嫩的枝叶可能会没有味道，这些都是臭椿的典型形态。而香椿不管再小再鲜嫩，也会有一种沁人心脾的浓香，味道非常特殊，很容易分辨。2...
香椿的味道像什么
香椿的香气独特而浓郁，类似于小茴香和香菜，这种味道往往引起人们强烈的情感反应，喜欢它的人会觉得其味道极佳，而不喜欢的人可能会感到不适。香椿的味道带有一定的苦涩，这是由于它含有草酸，类似于其他蔬菜。因此，在食用香椿之前，通常建议用热水焯一下，这样做可以降低草酸的含量，使香椿的口感更加鲜...
香椿为什么苦啊?
香椿苦是因为，香椿中含有草酸。香椿中具有一定的草酸的成分在内所以也导致了平时在食用草酸的时候会先将其进行焯水处理。香椿食前在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时可以更好地保存其中的维生素C和它的绿色芳香品质。
对香椿的味道的理解
香椿的味道就弥漫在整个春天里。第一次吃香椿已经记不起是什么时候了，但一定是在外面的饭桌上。别人告诉我这是香椿菜，春日里特有的。夹起一筷子到嘴里，感觉自己并不怎么喜欢这个味道，味道很浓郁，有一种怪怪的土腥味。再夹起一筷子慢慢品味，又有一种清香的味道，似乎就是春天的味道，就是春天...
香椿的香味来源于香椿是什么味道
香椿的香味主要来源于其含有的特殊挥发性物质，如萜烯类、芳香烃类、醇类和酯类等有机化合物。香椿，也被称为香椿铃、香铃子、香椿子和香椿芽，原产于中国中部和南部地区。下面详细介绍香椿香味的来源，以及香椿的味道。1. 香椿的香味与大蒜、洋葱的香味相似，这是因为它们都含有萜类和倍半萜类化合物。
捷甘洛斯： 1、香气浓郁:香椿散发出一种浓郁而独特的香气,带有一丝木香和芳香的气息.2、蒜香味:香椿具有一种微妙的蒜香味,类似于大蒜的香气,但比大蒜更温和和柔和.3、鲜味十足:香椿本身带有一种鲜味,使得食用时口感清爽,令人愉悦.4、坚果香:有些人认为香椿的味道带有一种坚果的香气,类似于松子或核桃的味道.5、清新草香:香椿的味道也可以形容为一种清新的草香味,带有自然植物的气息和芬芳.
黑山县18094432383： 香椿好吃吗?是什么味道的 - ？
捷甘洛斯： 香椿特有的香味,香椿炒鸡蛋很好吃,要春天头茬的嫩芽才好吃,香味更浓,……
黑山县18094432383： 请问香椿菜是什么味道啊 - ？
捷甘洛斯： 香椿头含行极丰富的营养.据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅.另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维少素等营养物质. 民间有椿菜治病的验方:椿菜烫后...
黑山县18094432383： 有谁吃过香椿啊?味道是怎样的? - ？
捷甘洛斯： 香椿知识介绍:香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽.每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴.它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值.香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,...
黑山县18094432383： 香椿用开水烫后气味为什么那么难闻 - ？
捷甘洛斯： 您好,香椿的味道有些微臭,类似大蒜的味道.香椿含有亚硝酸盐食用前必须焯一下.您可以多放水烧开后在里边少放一点盐,迅速过一下,收获即健康又翠绿的菜品.
黑山县18094432383： 香椿为什么香 - ？
捷甘洛斯： 香椿味道香,是因为香椿初出幼芽含油脂的缘故. 我国香椿品种很多,根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同,基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类. 紫香椿初出幼芽纤维少,含油脂较多,香味浓. 绿香椿,初出幼芽含油脂较少.香味稍淡,
黑山县18094432383： 香椿芽 - 吃香椿对身体有什么好处与坏处? ？
捷甘洛斯： 初春时节,香椿上市.香椿的营养丰富,春季新枝嫩叶口感最好,味道也清香扑鼻,但吃前要注意,最好用开水烫一下,避免亚硝酸盐中毒. 我国民间自古就有“食用香椿...
黑山县18094432383： 怎么可以去除香椿的气味 - ？
捷甘洛斯： 香椿就是香椿树的嫩芽,故又名椿芽,具有浓郁的香气.在烹调香椿时,应先用开水烫焖,或用开水略焯一下,香椿的香味才能散发出来;同时经过焯水后的香椿颜色转绿,鲜艳美观,质地更加脆嫩,无论用以拌豆腐还是炒鸡蛋,不但没有苦味而且更具有特色风味.
黑山县18094432383： 香椿的味道仿写 - ？
捷甘洛斯： 春风催荣了万物.不出几日,香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辫.竖在房角的长杆 终于派上了用场.用铁丝弯成一个钩,绑在长杆上,就可以去扒那些垂涎已久的香椿了.站在 房顶,长长地举起杆子,将那些可爱的芽子引入铁钩里,然后猛地一拧杆把儿,只听脆脆地“叭” 一声,一簇香椿就应声飘落了下来.不一会儿,香椿已散落一地. 做法: 1、准备香椿芽,盐,鸡蛋备用. 2、将鸡蛋打入碗中. 3、将香椿芽切碎,放入鸡蛋中. 4、加入盐,并搅拌均匀. 5、铁锅烧热,放入花生油. 6、将打匀的蛋液倒入锅中,翻炒至熟. 7、出锅,装盘.
黑山县18094432383： 香香的香椿为何吃着有点苦? - ？
捷甘洛斯： 香椿不是香味,是一种特别的味道,有一点微苦,还有一点刺鼻的味道.香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗.根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科.落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖.树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种.古代称香椿为椿,称臭椿为樗.中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北.椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等.
