4斤糖醋蒜的比例窍门

腌糖醋蒜的糖醋比例多少为好？~

腌糖醋蒜的比例是：10斤蒜：1.6斤糖：3斤醋：0.6斤盐。
方法如下：
一，去市场购买新鲜的大蒜，去掉外面发皱的外皮，留下里面两三层表皮。

二，把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要进行倒缸。

三，把腌制的盐水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜。

四，把处理好的大蒜放入一个新的容器里面，加入盐和白糖和醋和适量的凉开水，水的数量以没过大蒜为宜，然后把容器密封，放在阴凉处。
五，过二十天左右，风味地道的正宗糖蒜就会入味，腌制完成。

主料：
蒜适量。
辅料：
盐10克、红糖20克、米醋80毫升。
1、将蒜表皮拔下去。



2、倒入盐10克，搅拌均匀，将蒜放入水中。



3、另取锅加入红糖20克，加入米醋80毫升。



4、将蒜放入密封罐，将提前熬制好的汤汁倒入密封罐。

5、密封放置两个月即可食用。

四斤大蒜需要放8两糖，四两醋。
将新鲜的蒜买回来，把皮剥掉，露出蒜瓣，用刀切掉蒜的根部。
将清理干净的蒜用清水泡一夜，再晾干，放入泡糖醋蒜的罐子内。
将锅清洗干净，把醋、红糖和盐放入锅中煮沸。
将煮好的糖醋汁放凉后，倒入装蒜的罐子里面，将蒜全部浸泡在糖醋汁内，封存一个月即可食用。
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。
糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。
大蒜是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。
还有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。

食材清单：
1. 4斤新鲜大蒜
2. 40克精盐
3. 1.5升清水
4. 300克生抽
5. 400克香醋
6. 300克白糖
7. 八角、花椒
8. 50克高度白酒
制作步骤：
1. 剥除外皮，切掉底部和头部，放入清水中浸泡24小时，去除辛辣和泥土。
2. 捞出大蒜并晾干水分，放入干净的密封罐中。
3. 在罐中加入精盐、清水、生抽、香醋、白糖、八角、花椒和高度白酒，摇晃均匀。
4. 盖上盖子，放入阴凉干燥处保存，腌制半个月后即可食用。

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经削气片： 主料: 蒜适量. 辅料: 盐10克、红糖20克、米醋80毫升. 1、将蒜表皮拔下去. 2、倒入盐10克,搅拌均匀,将蒜放入水中. 3、另取锅加入红糖20克,加入米醋80毫升. 4、将蒜放入密封罐,将提前熬制好的汤汁倒入密封罐. 5、密封放置两个月即可食用.

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经削气片： 若腌制少量糖醋蒜,我有很简单的方法:先是剥蒜皮清洗后用清水泡一夜,取出后放入瓶或坛子中撒盐腌上三天,取出晾干——没有明显的水珠就好,熬汤倒入封好.蒜、醋、白糖、红糖质量之比:2:1:1:0.25,再加入少许五香粉,熬开二分钟晾凉.

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经削气片： 方法一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多 制法:1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间.每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后...

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经削气片： 原料: 新蒜、白糖、米醋、盐. 做法: 1、新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮; 2、把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长; 3、准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水; 4、把泡好的蒜捞出来控干水分; 5、按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解,糖和醋的比例随意,喜欢甜的就多放点糖; 6、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜.盖好盖子,放到阴凉的地方就行了.

浦口区15922473157： 腌糖蒜方法比列 - ？
经削气片： 材料:新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克(可依据个人口味调整)、盐两勺(不能太多,太咸不好吃) 糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如果太浓可以加一些白开水,记住一定要白开水,因为要存放很久,所以消毒的工作要做足,而且这个汁子保存得好,可以反复用的哦.

浦口区15922473157： 糖醋大蒜糖醋、大蒜如何配比?谢谢! - ？
经削气片： 做糖醋蒜加盐、糖、醋的比例是10:35:11. 一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋35千克、红糖11千克. 二、漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时,除去泥沙杂质,然后沥干水分. 三、腌渍 按蒜头总量的10%用盐,先在缸底铺...