小米的功效与作用
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
小米作为一种主要生长于豫、鲁、苏、皖等地的粗粮，它不仅美味可口，还有很多益处和功效。下面是关于小米的功效与作用及其食用禁忌的详细介绍：
【小米的功效与作用】
1.保持肠道健康：小米中富含大量的膳食纤维，特别是不溶性膳食纤维，这些成分可以促进肠胃蠕动、增加粪便体积，帮助预防便秘等问题。
2.降低血糖：小米含有大量的慢性碳水化合物，能够使血糖缓慢升高，是糖尿病患者的理想食品之一。
3.抗氧化：小米含有丰富的多酚类化合物和维生素C，具有良好的抗氧化能力，可以减少自由基损伤，延缓人体衰老。
4.降低血脂：小米中含有较高的亚油酸，它可以降低血脂，预防心血管疾病的发生。
5.促进骨骼健康：小米中含有大量的钙、镁、磷等矿物质，这些成分可以促进骨骼生长发育，预防骨质疏松。
6.增强免疫力：小米中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，它们是人体免疫系统所必需的营养素，能够增强机体的抵御力。
【小米的食用禁忌】
1.过敏体质者应少吃或不吃小米；
2.胃酸过多或胃溃疡患者不宜食用过多的小米，以免刺激胃黏膜；
3.患有肾病、心血管病、高脂血症等疾病者，需在医生指导下适量食用小米；
4.小米中含有较多的植酸，会影响人体对锌、铁、钙等矿物质的吸收，因此需要多喝水并搭配富含维生素C的食物来提高其吸收效果。
总之，虽然小米有很多益处和功效，但是在食用时也需要注意适量和搭配，以免影响自己的健康。
以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。
小米有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。食用小米有养益气、补肾气的作用在五谷中，小米的补肾功效强。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。小米可以治疗口臭，一定程度上缓解脚气。小米具有美容功效。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每 100 克小米含蛋白质 9.7 克、脂肪 3.5 克。
扩展资料
一般粮食中不含有胡萝卜素，而小米每 100 克含量达 0.12 毫克，维生素 B1 的含量位居所有粮食之首。
保护心脏
小米富含镁，有助于调节人的心脏活动，预防心脏病。
保护血管
小米富含镁等多种营养成分，它们能够扩展血管，更好的保护好血管。
降低血压
小米富含 B 族维生素、膳食纤维、烟酸、镁等多种营养成分，它们能够抑制血管收缩，降低血压。尤其是平时身体较为虚弱的高血压患者，更适合用它来调理。
参考资料来源：凤凰网-小米的营养价值
参考资料来源：小米-百度百科
大米的功效与作用
助消化 大米性味甘平，能刺激胃液的蜂蜜，有助于消化，并且对脂肪吸收有促进作用。用米汤冲奶粉或给婴儿是比较理想的。补脾和胃 大米入脾，胃，肺经，有健脾和胃，滋阴润肺，补中益气的功效，用来熬粥或是熬米汤都有很好的健脾胃作用。维持血糖平衡 大米中含有丰富的维生素B1和无机盐，还有较高的膳食...
大米的功效与作用及营养价值
促进消化 大米中富含微量元素铜、硒和锌，这些元素在人体中都起着重要的生理功能，其中铜主要参与人体内的造血过程，硒可以抗氧化，并保持正常的免疫系统功能，锌则参与了人体的细胞增殖和免疫调节等作用。此外，大米中的淀粉质可以迅速通过胃肠道被消化吸收，具有促进消化的作用。保护心血管健康 大米中含有...
大米的营养价值与功效有哪些
防止缺铁性贫血缺铁是全球公认的最常见的营养不良问题之一，而大米富含吸收效率极高的铁。这使得大米成为一个可以防止缺铁性贫血的良好食品来源。降低胆固醇大米中富含丰富的纤维素，特别是不可溶性纤维素。这些纤维素有助于改善便秘，并且能帮助降低血液中的胆固醇水平。通过减少胆固醇，有助于预防心血管疾病等...
大米功效
大米在中国传统医学中被赋予了丰富的营养价值。它性甘平，据中医理论，大米具有多种功效，包括补中益气、健脾养胃、强精固志、调和五脏、促进血脉畅通、改善听力视力并能止烦止渴、止泻。因此，大米被誉为“五谷之首”，在中国的粮食作物中占据重要地位，占据了约四分之一的栽培面积。全球有一半人口将...
米饭的功效与价值 不同种类的米的功效
米饭的功效与价值 1、最滋补的是粳米 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年...
小米有什么功效和作用
小米是一种传统的粮食，其具有丰富的营养和多种功效。以下列出了小米的主要功效和作用：降低血糖：小米中含有大量的纤维素，可以在人体消化吸收后形成黏性质，阻碍肠道对葡萄糖的吸收，从而延缓了血糖的上升。降血压：钾是我们的身体所需的必要元素之一，小米中含有丰富的钾，在摄入后就可以帮忙缓解钠对...
大米的功效与作用
1、促进消化 若平时总是出现积食，消化不良等情况的话，则可以适当的食用些大米，里面所含有的膳食纤维不仅可以帮助促进胃液的分泌，使肠胃的蠕动速度加快，还能够起到吸收脂肪的作用。2、维持平衡 在日常生活中，有些人会因为体质等原因而出现血糖不稳定的情况，此时可适当的食用些大米，里面所含有的无机...
大米的功效与作用
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。1、助消化 米汤有益气、养阴、...
大米的食用功效有哪些?
抗炎作用：大米中的某些化合物，如赖氨酸，具有抗炎作用，可以帮助减少身体的炎症反应。提供必需氨基酸：大米蛋白质包含人体所需的所有必需氨基酸，尽管其蛋白质含量不如其他来源，如肉类和豆类。需要注意的是，大米的种类和加工方式会影响其营养价值。例如，精炼的白米在加工过程中失去了许多营养成分，而全...
小米的功效与作用有哪些?
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：小米是一种传统的健康食品，其营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素B群、矿物质等多种营养成分，因此被视为时下一种非常健康的粮食。以下是小米的几种功效与作用：辅助调节血糖：小米中含有大量的不可溶性纤维素和低空头控制作用的碳水化合物，...
吕毕感昌： 小米的营养价值很高,含蛋白质9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖. 小米 每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高.脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦.一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每...
钦北区18979025543： 小米的作用和功效? - ？
吕毕感昌： 小米的营养价值很高,含蛋白质9.2—14.7% ,脂肪3.0—4.6%及维生素 小米的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 11.6 能量(千卡) 358 能量(千焦) 1498 蛋白质(克) 9 脂肪...
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吕毕感昌： 你好,小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效.用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡,对孕妇是有很多好处的.小米熬粥营养丰富,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助恢复体力.
