大米的功效与作用
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
1、助消化
米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
2、降压
大米粥和米汤中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的。
3、瘦身
大米瘦身法是低热量、高碳水化合物、低盐、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥法，最初的目标是为了治疗某些慢性疾病。
扩展资料
不同种类大米的不同功效：
1、最滋补的是粳米
作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
3、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
4、最排毒的是糯米
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
5、最养颜的是薏米
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
6、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
参考资料来源：百度百科-大米（食品）
大米的功效和食疗方法有哪些?
大米 【性味】甘、平、无毒。【归经】入脾、胃。【功效】健脾养胃，止渴除烦，固肠止泻。【主治】肠胃不和，暑热吐泻，小便不畅，烦渴。【食疗方】（1）陈米柿蒂饮 [配方]陈仓米30克，柿蒂7个。[操作]加水同煮熟，去柿蒂服食。[疗效]治肠风下血。（2）粳米粉焦 [配方]选用粳米适量。[操作]将...
大米的功效与作用有哪些
矿物质：大米含有各种微量元素，如镁、锌、铁等，这些元素对维护身体功能具有重要作用，还可以帮助保持机体免疫系统和心脏健康。总的来说，大米是一种营养丰富的主食，提供了人体所需的许多必要的营养成分。但同乐这种储存时间长、质量不好、清理不当可能会带来一些问题，如地基盘袋鼠热、苦味素中毒等。
小米的功效与作用
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：小米作为一种主要生长于豫、鲁、苏、皖等地的粗粮，它不仅美味可口，还有很多益处和功效。下面是关于小米的功效与作用及其食用禁忌的详细介绍：【小米的功效与作用】1.保持肠道健康：小米中富含大量的膳食纤维，特别是不溶性膳食纤维，这些成分可以促进肠胃蠕动、增加粪便...
小米功效作用,小米功效作用及营养
今天给各位分享小米功效作用的知识,其中也会对小米功效作用及营养进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了收藏本站,现在开始吧!本文目录一览:1、小米的功效及药效有哪些2、小米的功效3、小米营养价值小米有什么功效4、小米有什么营养价值和功效5、小米的功效与作用6、小米的营养价值及功效有哪些小米的功效及...
薏米有什么功效与作用
薏米的功效与作用 薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。 成分： 薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。 作用： 1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。 2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。 3、用于...
小米的营养价值及功效与禁忌症
矿物质：小米中富含钾、铁、镁、锌等多种矿物质，其中镁元素含量相当高，可以促进钙的吸收与利用，有助于预防骨衰竭、抑制心脏肌肉过度兴奋等作用。功效 2.1 降低胆固醇 小米富含不饱和脂肪酸和可溶性纤维素，这些成分可以降低LDL（低密度脂蛋白胆固醇）水平，减少人体胆固醇沉积，帮助预防心血管疾病。2....
大米的功效?
第二个功效是从中医食疗的角度上来讲，能够健脾益气，因此对于脾虚泄泻、消化不良、水泻或稀便的人，如果适当的食用大米，都能够通过调理脾胃而起到增强消化能力的作用。第三个功效是能够和胃除烦，因此对于食欲较差、积食消化不良的人，如果适当的食用大米，都能够促进食欲的增加，增进消化功能。
大米的功效与作用
大米的功效与作用在南方地区大多数家庭的主要主食都是大米，因为从小吃到大，很多人从来没有想过到底为什么要吃大米，到底吃大米的功效与作用体现在哪一些具体的方面，今天小编就跟大家详细的论述一下。第一，大米具有着补中益气的效果，气血是一个人的根本，如果气血亏损很严重的话，就会引起很多方面的...
大米的营养价值及功效与作用分析
由此可见，胚芽是大米营养的精华所在。美国建议成年男性每日摄取维生素e10毫克，女性8毫克。依此指标，每日吃200克糙米就够营养了。然而，遗憾的是，稻米在精加工的过程中，这些营养物质会丢失许多。因此，吃大米也是吃糙米更有营养，更科学。二、大米的功效与作用1、中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益...
大米饭的营养价值及功效
脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家...
第顺麝香： 大米的组成是:淀粉65-72%、蛋白质7-9%、水分11-13%、共含碳水化合物75-85%左右.
宁化县19276693072： 大米有什么营养价值? - ？
第顺麝香： 大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效. 大米营养价值和营养素含量: 热量 (343.00千卡) 维生素B6 (0.20毫克) 蛋白质 (7.70克) 维生...
宁化县19276693072： 大米有什么营养价值??? - ？
第顺麝香： 大米营养价值和营养素含量: 大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效. 热量 (343.00千卡) 维生素B6 (0.20毫克) 蛋白质 (7.70克) 维生...
宁化县19276693072： 大米有什么样的功效和作用? ？
第顺麝香： 而大米能够驱除干扰心经的各种邪气,恢复经络的通畅,自然也就能够恢复心的安宁和踏实
宁化县19276693072： 大米对人体有哪些益处? ？
第顺麝香： 大米味甘性平,有补中益气、健脾养胃、通血脉、聪 耳明目、止烦、止渴、止泻的功效.大米中富含的维生素E 有消融胆固醇的神奇功效.大米含有优质蛋白,可使血管 保持柔软,能降血压.大米中含有水溶性食物纤维,经常 食用可预防动脉硬化.
宁化县19276693072： 大米有哪些医用效果? ？
第顺麝香： 大米也是B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食物
