螃蟹是活着直接放锅里就蒸吗
螃蟹是秋季比较受欢迎的一种食物,它的肉质肥美,吃起来鲜香可口,营养价值高,很多人都喜欢吃螃蟹。螃蟹一般是蒸着吃的,并且都是活螃蟹洗干净直接蒸,蒸的时候要用绳子捆绑着,这样可以避免螃蟹乱动。
螃蟹是活着直接放锅里就蒸吗
可以直接清蒸。
螃蟹是一种常见的水产品。它的肉又嫩又有营养。吃它有很多方法。蒸螃蟹很受欢迎。清蒸蟹不仅简单,而且能感受到蟹的原汁原味和新鲜味道。因此,清洗螃蟹后可以直接蒸。
蒸螃蟹的时间与它们的大小有一定的关系。如果螃蟹相对较小,通常将其放入蒸笼中,煮沸后蒸10分钟左右。如果螃蟹比较大,它们会被加热得比较慢。一般来说,它们需要蒸15分钟左右。细节可以根据螃蟹的状态来判断。通常,它们可以蒸到螃蟹变色。注意蒸煮时间不要太长,否则会导致水分和营养的流失,肉质会变成木柴,味道会变差。
螃蟹直接活着蒸太残忍怎么办
1.冷水蒸螃蟹在蒸的时候会掉脚的原因是水太热,不能忍受高温。例如,当用冷水蒸螃蟹时,螃蟹会在不知不觉中被蒸熟,所以不会有断脚。此外,用冷水蒸的螃蟹味道会更新鲜。把生烟和生姜混在一起很美味。
2.捆绑蒸用棉线把螃蟹的钳子和脚绑起来,在锅里蒸一下,这样螃蟹就不会挣扎,也不会断脚。此外,蒸蟹可以避免蟹黄流出。
3.杀死后再蒸在肚脐尖放一把刀,用刀尖用力刺。螃蟹很快就会死。你也可以用编织针、长竹竿或筷子把它插入螃蟹的嘴里。过一会儿,螃蟹就会死。这时,把螃蟹放进蒸笼里,你就不会再失去双脚了。
或在蒸之前,在其中间插入一把刀,或者用一个厚的金属针在蟹泡的中间戳约1cm,然后左右摇动,使其死亡,这样蒸螃蟹不会失去腿。
活螃蟹蒸之前怎么处理
1.准备一把刷子和半盆清水。螃蟹在盆里浸泡10分钟。水应该覆盖住螃蟹。螃蟹呛晕后清洗,反应不太好。
2.一只手抓住蟹盖,另一只手刷蟹腿、蟹盖、蟹嘴和蟹钳。
3.打开腹盖,从中间挤出螃蟹体内的排泄物,然后用清水冲洗浸泡10分钟。
4.用绳子绑好蟹,将蟹腹朝上放入锅中,防止蟹黄流出。蒸后,注意去除不宜食用的蟹肠、蟹胃、蟹心和蟹鳃内脏。
螃蟹先用热水烫死再蒸还是活着蒸
螃蟹先用热水烫死再蒸还是活着蒸 一般清洗干净之后,直接活着蒸,但是要用绑好反面朝上放锅里面蒸。蒸螃蟹需要冷水。如果你用热水,温度的突然升高会使螃蟹剧烈挣扎,它们会在不断的挣扎中失去手臂和腿。就这样,螃蟹并不完美。把它们放在正确的方向,而不是放在错误的方向。肚子必须朝上,这样才能防止...
蒸螃蟹是活的蒸还是弄死了蒸
蒸螃蟹可以活着蒸,也可以弄死蒸,两种做法都是可以的,主要看个人喜好。如果螃蟹是绑好了的,这种情况下就不需要杀死,也不用解开绳子,直接捆着上锅蒸熟,这样螃蟹在蒸制的过程中不会乱动,不会掉腿。如果螃蟹没有绑绳子,这种螃蟹如果直接上锅蒸的话,螃蟹在高温下会容易挣扎,就会容易导致掉腿或者...
螃蟹是活着直接放锅里就蒸吗
可以直接清蒸。螃蟹是一种常见的水产品。它的肉又嫩又有营养。吃它有很多方法。蒸螃蟹很受欢迎。清蒸蟹不仅简单,而且能感受到蟹的原汁原味和新鲜味道。因此,清洗螃蟹后可以直接蒸。蒸螃蟹的时间与它们的大小有一定的关系。如果螃蟹相对较小,通常将其放入蒸笼中,煮沸后蒸10分钟左右。如果螃蟹比较大,...
活螃蟹可以直接放到锅里面煮吗?
可以的,煮螃蟹都是用的活螃蟹,死螃蟹是不能吃的。人若吃了死螃蟹,很容易引发食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重的还可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至发生休克、昏迷、败血症等。这便是河蟹只能鲜活着吃的原因。煮螃蟹放入如下:需要提前准备好的材料包括:料酒 适量、大闸蟹 3只...
活螃蟹可以直接放到锅里面清蒸?
活螃蟹是可以直接放到锅里面清蒸的,但是还是要清洗干净。
螃蟹是活着直接放锅里就蒸吗
吃螃蟹是活着直接放锅里就蒸吗如果是生的,最好不要将螃蟹浸泡在水中,这样容易导致螃蟹变质坏掉。螃蟹是一种营养丰富的食物,尤其是螃蟹肉中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。但是,许多人认为,只要将螃蟹煮熟后再蒸,就可以保持鲜味。实际上,并非所有螃蟹都适合煮熟。通常,应先用高压锅蒸10-15...
螃蟹是活煮还是死煮?
食用前,先把螃蟹放进清水中让它游几分钟,排除体内的毒素再煮。煮时一定要生煮(就是你说的活生生的放进去)为佳。 ~\\(≧▽≦)\/~ 本回答被网友采纳 1379106577 | 推荐于2017-12-16 17:18:23 举报| 评论(1) 13 7 放食盐上锅蒸,鲜活为好。它们就是用来食用的,况且目前多为养殖的,就是为了丰富群众...
螃蟹活蒸还是杀死蒸
螃蟹要活蒸,螃蟹不管是煮还是蒸,下锅前都是活的,买回来的如果有死蟹则要避免食用。另外,蒸螃蟹需要把水烧开了之后,再把螃蟹上锅蒸,放些生姜,然后蒸15到20分钟就行,不可以太长,否则会影响肉质。螃蟹做法: 1、将活螃蟹放入凉水中,放养十几分钟,洗净螃蟹身上的沙粒。 2、用牙刷仔...
青蟹是活着上锅蒸还是先杀死再蒸?
青蟹在清蒸时,通常并不需要先杀死再蒸。直接洗净后,将其手脚用绳子绑好,以防止在蒸煮过程中蟹钳掉落。这样做既保持了蟹的口感,又确保了食品安全。在蒸制时间上,小青蟹建议蒸15分钟,大青蟹则需20-25分钟,直到壳变红以确保内部完全熟透。清蒸青蟹的具体步骤如下:首先,将螃蟹洗净,放入盘子中。
吃火锅活的河蟹是直接煮吗
活河螃蟹用清水刷洗干净,挖开蟹脐,剔去沙包,清洗干净,再剖成两片,码放在盘内才可下锅。做法:菊花洗净,放入清水中浸泡,成菊花水。佐料香醋、姜汁每人一碟,供蘸食用。锅置火上,加入清水1250克,再加入紫苏、桂皮、葱段、姜片、黄酒、精盐,烧沸后倒入火锅里,并连同主料盘、佐料碟,一起上...
嬴畅乳增: 不是的,死的也可以蒸,主要是新鲜.水产品由于含水量高,营养丰富,因此特别容易腐败变质.清蒸出来的东西本味又特别明显,因此必须新鲜,所以常常用活的,死亡的也一般应当用半个小时以内的.
新密市17186356407: 螃蟹一定要活着放锅里蒸吗?看起来好可怜. - ?
嬴畅乳增: 大闸蟹必须要活着蒸.保存活着大闸蟹的方法: 01 把螃蟹绑起来,用湿毛巾包住,放在冰箱里存放果蔬的位置,可以保存三五天.02 要是想再多放几天,推荐用一个盆,把螃蟹放在盆里.盆中不能放水,盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶...
新密市17186356407: 求助,螃蟹是直接活着蒸还是弄死了在蒸 - ?
嬴畅乳增: 人类真是这个世界上的魔鬼啊.
新密市17186356407: 清蒸河蟹,放入锅之前,需要将河蟹弄死吗?还是活蒸啊? - ?
嬴畅乳增: 两样都可以啊 不弄死的话,但是也不要把绳子弄断,直接蒸.没有绳子的话就用温开水烫死,用开水烫的话会把爪子烫断,先加点冷水,再逐渐加热水,烫死为止,再拿去蒸,不然直接放里面去会在里面挣扎的,弄的一团糟.蒸个六至八分钟,醮着豉油吃. 杀死的话,就是取盖子,把吃不得的弄出来,再调点味在上面,撒点葱,姜的.也可以拿内脂豆腐放在碟子底下,把河蟹切一下,腌下味,放在豆腐上面一起蒸,蒸出来应该不错.
新密市17186356407: 螃蟹可以活蒸吗 - ?
嬴畅乳增: 蒸螃蟹的做法:1、蒸锅中放好水,四周铺上厚姜片、拍松的蒜子或一捆葱,先不要开火;2、用拇指和食指捏住螃蟹的屁股,把它翻过来,使其肚皮朝上,松开绳子,这样螃蟹就抓不到你了,然后用小刷子将螃蟹刷干净,特别是关节上要刷干净;3、刷干净一个螃蟹就往蒸锅中放,放的时候要将螃蟹一直肚皮朝上摆好,用锅盖压住,这样蒸出来的螃蟹蟹黄不会流出体外,螃蟹之间打架的机会也要少些,蟹爪也不会掉下来,这样蒸个15分钟就可以吃了,吃的时候不要任何作料,原汁原味.
新密市17186356407: 活螃蟹可以直接放到锅里面煮吗? - ?
嬴畅乳增: 可以的,煮螃蟹都是用的活螃蟹,死螃蟹是不能吃的.人若吃了死螃蟹,很容易引发食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重的还可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至发生休克、昏迷、败血症等.这便是河蟹只能鲜活着吃的原因.煮螃蟹放入如下: 需要提前准备好的材料包括:料酒 适量、大闸蟹 3只、水 适量、姜丝 适量、盐 适量. 1、第一步将螃蟹刷洗干净,放一旁备用. 2、锅内放入清水和姜丝,煮开. 3、水开后将清洗好的螃蟹放入. 4、再次烧开放入盐和料酒,煮10分钟. 5、10分钟后取出,这样水煮螃蟹就做好了. 参考资料来源:人民网-养生需知:螃蟹死了能吃吗?
新密市17186356407: 清蒸螃蟹是放活的蒸还是要杀死蒸啊或是用酒醉死了才蒸啊 - ?
嬴畅乳增: 活的,比较有鲜味
新密市17186356407: 活螃蟹怎么吃,,,,直接把活的放到锅里吗? - ?
嬴畅乳增: 1、将活螃蟹腿脚用细绳捆绑固定,使其不能活动. 2、将螃蟹壳朝下放置在蒸锅篦子上,螃蟹上放置几片姜、几粒花椒. 3、大火开蒸,开锅15分钟螃蟹蒸熟就可以出锅上桌了.
新密市17186356407: 螃蟹怎么蒸,活着就放进蒸笼里吗? - ?
嬴畅乳增: 蒸蟹家庭食用以蒸为主.蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养.要事先用针破坏其脑,使其瘫痪,蒸时便可使腹部向上,黄膏便不致流失.一般蒸20—30分钟.蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸虫病.要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹. 食蟹除甲、壳不能吃外,鳃和肠胃也吃不得.打开头胸甲(蟹壳),就可见两侧有灰白色条状,柔软的鳃条,应取下弃去.食时一定要先找出胃并小心分离取出,因为胃肠中含有各种致病菌和有毒物质,胃肠壁也很薄,很容易弄破,致使内容物染污黄膏.
新密市17186356407: 冻的螃蟹可以直接蒸吗(鲜活的螃蟹可以冷冻吗) ?
嬴畅乳增: 多条广告如下脚本只需引入一次 冻的螃蟹可以直接蒸吗冻的熟螃蟹可以直接蒸,但冻的生螃蟹不能直接蒸.如果是蒸熟后放入冰箱冷冻的螃蟹,取出后可以直接上锅蒸,...