米饭放一天还能吃吗

夏季白米饭放了一天一夜还能吃吗？~

夏季白米饭放了一天一夜还能不能吃是需要看情况的，如果是放在冰箱储存的话一般是可以吃的，但是如果是放在常温下的话一般是不能吃的了，因为这时候白米饭会变酸变坏，吃了容易肚子不舒服。
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。

饭盒里的米饭常温放了一天半是不能吃！熟食放置超过二十四小时，已经产生大量细菌，已经变质，如果继续食用，会产生腹痛，腹泻，严重会食物中毒，危害性大，所以不建议食用。

锄禾日当午，汗滴禾下土，要知盘中餐，粒粒皆辛苦。所以，吃多少，做多少，珍惜粮食，人人有责。

隔夜的米饭能不能吃要看米饭是否出现变质的情况，在夏天的时候，天气炎热，隔夜的米饭是很容易变质的，一般是不能在食用的，而冬天的时候，隔夜的米饭一般是没有变质可以食用。隔夜的米饭可以用于制作蛋炒饭，因为蛋炒饭就是需要水分蒸发完的米饭，炒出来的口感才比较好。
米饭是我们食物中碳水化合物的重要来源，虽然南方大米和北方大米的营养素含量会有些区别，但大致相似。说到剩米饭，肯定是可以吃的，但是有前提条件的。
有的人会把剩下的米饭直接塞到冰箱里，但这里有一个敏感问题：米饭的凉透了吗？

如果米饭没有凉透，这时候放到4℃的冷藏柜中，会吸收其中的冷气，升高冷藏柜的温度。那么问题来了，冰箱不是保险箱，只是抑制了细菌的活性。细菌繁殖的重要因素之一就是温度，温度的上升预示着细菌繁殖加快，这样的米饭如果不能在下一次中彻底热透了再吃，就容易影响胃肠道的健康。其中的一个重要的问题是，米饭不宜在冷藏柜中存放时间过长，第二天能吃完最好，如果实在吃不完，则可以放在保鲜袋中密封，拍扁了放在冷冻柜中保存。

那么，吃剩米饭会不会有什么好处呢？

普通米饭中的淀粉属于直链淀粉，在米饭放凉之后会使其淀粉老化，而淀粉已经老化的米饭即使再次加热也不可逆。这样的抗性淀粉消化会很慢，对于血糖偏高的人来说这不是坏事。而且，剩米饭因为香味差了，一般也会用来做菜肉粥或者蛋炒饭。剩米饭中添加了肉蛋或蔬菜后，不仅饱腹感增加，而且餐后血糖更容易控制了。

既然吃剩米饭有一定的好处，那有没有坏处呢？

当然有，仅仅是过一夜的剩米饭其实亚硝酸盐并不是很多，其亚硝酸盐的增加量还不如剩的绿叶菜和肉类。剩米饭因为淀粉老化的问题，消化会受到影响。用剩米饭再熬粥，淀粉的糊化会受到影响，如果患有萎缩性胃炎或其他比较明显的胃肠道疾病，还是不建议吃剩米饭了。

纯白米饭其实除了碳水化合物提供热量，其他的营养素很少，属于一种营养密度不高的食物，如果用剩米饭做炒饭，味道倒是好吃，但炒米饭比较费油，尤其是在不用不粘锅的前提下更是如此，那么这种炒饭的热量就会明显剧增，不利于肥胖人士。

1、冷空气解冻法需要的时间较长，但肉汁流失较少，其做法是将冷冻肉保留在原来的包装之中，通宵放在冰箱的冷藏室（0-5℃）之中慢慢解冻，当肉的中心温度达到0℃即可，视乎冻肉体积的大小，一般需要12小时或以上。

2、牛肉、炖肉和牛排可能会在一天内解冻。

3、骨头部分和整个烘烤可能需要2天或更长时间。

流水解冻

1、流水解冻法是将冻肉放入密封的塑料袋中，需要在冷水中接懂牛排，不要把包装去掉。（真空包装的牛排不要拆包装，直接放入冷水）

2、确保包装是密封的，或者将其放入防漏袋中。

3、把牛排放在流水下冲，小包装的牛肉可以在一小时内解冻，3-4磅的牛肉可能需要2-3小时。

TIPS

1、牛排解冻后，建议一次性烹饪完。

2、如果买回已解冻的牛排，且第二天要烹饪，建议直接放在冷藏室，这样第二天就可以直接烹饪制作。

正确解冻牛排注意以下要点

1、合理解冻是保持冷冻牛排质量的关键环节。

2、牛排解冻，当温度上升到一定范围内（0℃上升到8℃），相对湿度80%-90%时，能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。

3、如果急速解冻，这些水分就成汁液流出。由于汁液带出蛋白质、矿物质、维生素等物质，就会使食品风味、营养成分受到损失。

4、牛排既可以在室温中解冻，也可以用15℃左右自来水解冻，切忌用热水。

5、对于速冻方便牛排的解冻，应先将速冻牛排连同包装袋，由冰箱冷冻室移到冷藏室解冻。

隔夜的米饭能不能吃？剩下的米饭又该如何保存，这些事情你知道吗

隔夜一天的米饭是否可以吃，需要根据存放的地点以及存放的方式来判断。如果正常将米饭存放在冰箱中，没有收到脏污的污染，通常是可以正常食用的。但如果没有在合适的温度存放，或者外界天气比较热，有可能造成米饭的变质，这样就不适合继续食用了。通常可以通过观察米饭的味道以及性状是否有改变来确定。

不提倡吃因为它也许生细菌了

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宁波市17839965022： 米饭放多久不能吃 - ？
乾迹晨克： 一般情况下要看你在什么条件上放直的了,如果是放在冰箱里面的话,如果用保鲜膜报告起来的话,一般情况下放置两-3天是没有问题的,如果超过两个三天的话建议就不要吃了,这个时候米饭营养价值并不高了,而且米饭外在形象也不好看了.

宁波市17839965022： 放了一宿的米饭能不能吃? - ？
乾迹晨克： 能吃,现在这个温度,米饭又是晚上做的,没有坏,不影响早上的蛋炒饭. 建议请采纳

宁波市17839965022： 米饭忘记放冰箱第二天还能吃吗 - ？
乾迹晨克： 现在天气冷,温度低,所以剩下的米饭就算不放冰箱也一样可以吃的.

宁波市17839965022： 大米在电饭锅里放了一天 还能吃么 - ？
乾迹晨克： 可以吃的. 由于大米的干燥度很高,短时间内不容易把米泡软,适当延长浸泡时间对于能否煮出软糯的大米饭是非常关键的一步. 有的老年人,因为牙口不好,喜欢吃软糯的米饭,还特意把米泡一个晚上才煮. 如果你喜欢吃硬一点的,建议下次泡时间短一点.

宁波市17839965022： 糯米饭可以隔夜吃么 - ？
乾迹晨克： 一、隔夜的剩饭在室温存放超过4小时,气温高时超过2小时就不建议再食用. 二、隔夜的剩米饭容易引起食物中毒,大多时候,米饭看上去没有异样,也未发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,也必须彻底加热后食用;隔夜菜因受...

宁波市17839965022： 隔夜的剩米饭还能吃吗? - ？
乾迹晨克： 一般米饭放1天是没有问题的,可以吃的,不过最好要多热一下. 剩饭剩菜难免会有,如果饭菜量较大,需要保存一部分的话,尽量在用餐前就将当餐食物和剩余食物分开,因为食物翻动得越多,它与细菌的混合就越充分,越容易变质、损失营养.

宁波市17839965022： 米饭在锅里放一夜还可以吃吗 米饭在锅里放一夜还能不能 - ？
乾迹晨克： 1、米饭放一晚上一般还可以吃,但通常不建议吃. 2、一般情况下,饭菜只要存放6小时以上,就不建议吃.当隔夜米饭再次加热后,大米本身的维生素含量会被破坏,食用加热后的剩饭,会增加肠胃负担,使消化不良,长时间后可能引起胃肠道疾病.隔夜米饭的味道并不好,并且可能会因缺水而变得很硬.此外,在加热过程中,其中的一些大米可能会变质.如果消化功能本身就很差的患者,食用这种加热后的隔夜米饭,难以消化吸收,加重胃肠道负担,对健康更有害.如果不想浪费隔夜米饭,在食用时,注意确保米饭完全煮熟,可以做成米汤或炒饭,以保证食品安全.