剩饭一般能放多久？ 保质期多久啊！
剩菜放冰箱多久不能吃
煮多的米饭需要放入冰箱冷藏，冷藏期不宜超过多久？米饭放冰箱冷藏期不宜超过3天。冷冻不超过5天。最好还是按家人的吃饭习惯来煮米饭，尽量不要剩饭。我家有时候米饭一不注意就煮多了，多少都会剩一些，剩下来的米饭我一般都会攒起来放冰箱里冷冻，不想做饭的时候就来个炒饭。昨天整理冰箱，除了剩饭，还有一些做披萨剩下的边角料，今天有点冷，不想做饭，就用它们来个炒饭吧。这次用的食材有：玉米渣米饭 1大碗，食用油 适量，盐 适量，边角碎料有洋葱粒，胡萝卜粒，玉米粒，青椒碎，葱花，培根肉，牛肉火腿肠，每样剩的都不多，加起来做一个炒饭挺合适，一点都不浪费。
第一步：准备一碗剩饭充分解冻，龙宝家的米饭一般会在大米里加点玉米渣或者是小米之类的粗粮，用它们做炒饭，不放鸡蛋也是黄灿灿的。
第二步：牛肉火腿肠切成玉米粒大小，培根切成同样大小，大家喜欢吃什么就放什么，我家是清理冰箱全部都要用掉。
第三步：把洋葱粒、玉米粒、胡萝卜粒、青椒碎和葱花一起放到盘子里，这样不容易落下东西。
第四步：烧热锅，开中小火加入适量的食用油，放入培根和牛肉火腿肠翻炒一会。
第五步：加入洋葱粒、玉米粒、胡萝卜粒、青椒碎和葱花，继续小火翻炒出香味。
第六步：加入剩米饭一起翻炒，米饭太干的话，可以加一点点水，别加太多了。
第七步：米饭和食材全部混合，加适量的盐调味，喜欢颜色深的可以加点老抽上色。一炒好，孩子就把碗递了过来，一下子吃了两碗。他平时吃米饭吃不了多少，但每次做炒饭吃的还挺多。
1、剩饭最好当天吃完，如果当天吃不完，建议放进冰箱冷藏，保质期3天左右。
2、剩饭重复加热次数不宜超过一次，否则食物的营养和鲜味会慢慢流失。
3、剩饭保存时间不宜过长，剩饭的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的饭中午吃，中午剩的饭晚上吃，最好能在5-6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。
4、最好是不剩饭，按人量米下锅。如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。
5、打包后在冰箱存放的剩饭食用前必须重新加热。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。
6、不要吃热水或菜汤泡的剩饭。不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。
扩展资料
1、剩饭菜储存不当，食用后也会中毒，市民应留意。
2、专家告诉记者，因吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。
3、千万不可因为怕浪费剩饭菜而强迫自己饮食过量，因为这些多余的食物一旦进入我们的身体，就会带来大量的垃圾和沉重的负担，且不说得了胰腺炎、细菌性食物中毒、肠胃病等很不值得，升高血糖、血脂、血压得不偿失，就算只变成脂肪堆积在身体上，也是极大的遗憾。
4、如果剩饭菜已反复加热两天还被剩下，建议丢弃，毕竟健康第一。
参考资料来源：
百度百科-剩饭菜储存不当食用后也会中毒
百度百科-剩菜残羹
人民网-食物一直放在冰箱有危害吗？
如果是夏天，有些食物可能在室温下储存4个小时就变质了，放置在室温下的剩饭剩菜，最好五六个小时就吃完。剩饭剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于储存时间的长短，而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。生活中的常见剩饭保质期如下：
1、鸡蛋，如果鸡蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
2、隔夜蔬菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
3、把自来水烧开3-5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
4、隔夜银耳汤，不论是室内栽培的银耳或野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！
扩展资料：
如果做到了菜饭就会剩下，倒掉又浪费，剩菜剩饭的处理方法：
1、剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，导致整个冰箱内食物的霉变。
2、荤菜放置2小时易生细菌。空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。因此剩饭剩菜最好在烹饪后两个小时内放进冰箱，用较浅容器盛放，便于冷却。
3、剩饭菜别过6小时。剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6个小时内吃掉它。如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力。
4、叶类蔬菜别过夜。有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。因此，如果同时剩下不同种类的蔬菜，应该先吃掉茎叶类，如大白菜、菠菜等，最好做到不吃隔夜菜。
5、剩菜及打包食物必须回锅。冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适。尤其是鱼和海鲜类，其所含的营养也是大肠杆菌最好的温床，因此吃时应与酒、葱、姜等一起重新彻底加热，不仅保鲜，还有杀菌作用。
6、剩饭剩菜不要置于铝制器皿内。铝在空气中易生成氧化铝薄膜，较咸的菜肴或汤类存放其中，会产生化学变化，对身体造成不良影响，可以瓷器盛放后再用保鲜膜包上放进冰箱
7、再次食用前加热更长时间。肉类食物，尤其是鱼、海鲜类，再次食用前必须加热更长时间，因为空气中的有害细菌会黏附在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，如果加热不够，杀不死这些细菌，人一旦吃了，极易发生食物中毒。
参考资料：人民网-剩菜剩饭还能吃吗？教你剩菜剩饭正确吃法
人民网-关于剩饭剩菜的六大疑惑
人民网-食物放8小时算隔夜？4小时也变质
冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。
如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。
放冰箱保存的方法：
吃不完的剩饭放冰箱的时候，最好用浅口的碗装好，并且用保鲜膜封口，浅口碗能保证剩饭冷却更快，冰冻的温度更均匀，密封则能避免食物串味。
1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，冰箱并不能杀死细菌，只能抑制细菌滋生，所以还是需要通过高温杀菌。另外，生冷的食物吃了对肠胃也不好。
2、忌反复加热和冷藏剩饭，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了，如果估计一次吃不了那么多，就少拿一点。
还是意顿一顿吃，剩下口感不好，冬天还可以放，夏天常温一夜就馊了
在北方现在零下二，三十度放十天都没事。在三亚三十度左右放二个小时都不行
古荣骨刺： 准确来说剩饭放了一天就应该倒掉,存放在冰箱也不应该超过两天.还有就是饭菜凉了之后,如果热了一遍还是吃不完也应该倒掉,因为经过复热的饭菜对身体不好,搞不好还会拖跨身体哦.意见建议:我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉...
九龙坡区19873992094： 剩菜剩饭能够保存几天? - ？
古荣骨刺： 根据温度不同最多两天.
九龙坡区19873992094： 剩饭菜最多可以在冰箱里放几天? - ？
古荣骨刺： 剩饭菜用保鲜膜包裹好,放在冰箱1天问题不大,不建议长时间存放,因为食物的营养会流失,同时也会滋生细菌.冰箱里的温度低,只是会延缓病菌滋生,不能杜绝.
九龙坡区19873992094： 剩饭可以放多久 - ？
古荣骨刺： 24小时以后不可使用
九龙坡区19873992094： 熟米饭放冰箱几天不坏? - ？
古荣骨刺： 冰箱不是万能的,它也不是保险箱,一般的冰箱冷藏室会在5℃,在这样的条件之下食物储存在冰箱里,长时间也是会滋生细菌的.如果吃剩下的米饭放到冷藏里是不易过长时间保存的,一盘在两天之内还是可以吃的,如果要是超过三天就不要...
九龙坡区19873992094： 剩饭剩菜能保存几天 - ？
古荣骨刺： 美国佛蒙特大学营养和食品科学的教授唐纳利,提出了剩余食物安全的处理规则:“华氏40度(约摄氏4度)保存不超过4天,新鲜食物冷冻在华氏0度(约摄氏零下18度)以下,将长时间保证安全.”冰箱只能抑制细菌成长以延长食物的保存期限,而没有杀菌功能,所以一定要遵守保存期限.唐纳利说:“冰箱温度调至华氏40度,生鸡肉、绞牛肉、切片牛肉及羊肉可维持3天安全期,而吃剩的食物则可保存4天.”
九龙坡区19873992094： 剩饭剩菜能够保存几天? - ？
古荣骨刺： 剩饭剩菜常常引起家人争议,美国广播公司9日报道,在还没有方便仪器能测出食物腐坏的具体数据前,一些可以简单辨识的方法或有帮助,如牛奶变得黏稠时就该扔掉. 美国佐治亚大学食品安全中心主管迈克尔·德勒说:“需要注意的是,...
九龙坡区19873992094： 剩饭剩菜可以放几天 - ？
古荣骨刺： 放冷藏最好别超过3天.超过3天热完也不好吃了.
