用玉米面怎样蒸发糕
2. **原料清单**：
- 米粉：200克
- 糖：80克
- 水：2杯
- 面粉：75克
- 泡打粉：1大勺
- 红枣：适量
3. 将糖加入水中煮至糖完全融化，边煮边搅拌，待凉后备用。去核的红枣切半。筛过米的米粉，与面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
4. 将米粉与糖水混合，搅拌均匀后，加入筛好的面粉和泡打粉混合物。
5. 将混合好的料倒入模具中，大约八至九分满。放入已经加热至蒸汽腾腾的蒸锅中，大火蒸制20至30分钟。
6. 如此，一款可爱的小发糕就完成了。观察发糕的蜂窝组织，可以发现使用高粱米粉和玉米粉也能制作出不同风味的发糕。我制作的这三种颜色搭配，看起来非常漂亮。
7. 为了装饰，您可以在发糕上添加一些红枣、瓜子仁等食材。
8. 制作心得分享：
- 当使用高粱米粉制作发糕时，可以使用赤沙糖来增加红色，使发糕更加诱人。
- 在使用杂粮制作发糕时，建议加入一些米粉，这样有助于发糕更好地发起，我的经验是全用杂粮发得就不如米粉制作的好。
9. **财源广进——玉米面豆沙饺**：
- 材料：玉米面60克，面粉50克，糖3大勺，豆沙80克。
- 做法：
- 混合玉米面、面粉和糖，用温水和成面团，静置10分钟。
- 分成小份，搓圆后擀成面皮。
- 面皮中放入豆沙，包成饺子形状。
- 蒸15分钟即可。
10. **简单易学的胡萝卜玉米饼**：
- 原料：
1）胡萝卜、鸡蛋、面粉、玉米面（黄色）。
2）盐、鸡精、小葱。
- 做法：
- 胡萝卜擦丝，小葱切碎。
- 鸡蛋、面粉和水调成面糊，可适量加入玉米面，玉米面与面粉比例1:2。
- 胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊。
- 平底锅加油，摊饼状，翻面煎熟。
11. **玉米面窝头**：
- 玉米面与大豆面按4:1比例混合，约500克，用热水和面（不宜太烫），揉匀后做成10个小窝头，蒸约10分钟。
12. **玉米面贴饼子**：
- 材料及和面方法同上。
- 平底锅烧热，加油，做成6个厚的长圆形饼，加水蒸约10分钟，再改小火使饼均匀受热。
13. **玉米
怎样蒸玉米面发糕
玉米面发糕教程
玉米面发糕的做法松软又好吃 玉米面发糕怎样做
1左右。2、然后烧一壶开水，边将它倒入玉米面中边用筷子对它进行搅拌，等玉米面被搅拌成疙瘩之后将鸡蛋、白糖、酵母粉、面粉依次倒入其中并将它密封起来进行发酵。3、随后将提前准备好的葡萄干放入清水中洗净备用，取出发酵好的玉米面搅拌均匀，再把它和葡萄干倒入抹了油的模具中蒸半小时左右就可以了。
怎样给孩子蒸玉米面发糕 玉米面发糕的做法
玉米面发糕的做法步骤 1 玉米面放入碗里，沸水冲入，边冲边用筷子搅匀；2 待玉米面温度将至手温时，放入面粉、白糖，3 倒入融化的酵母水（酵母先用配方中的少许冷水浸泡几分钟），用手揉匀，4 容器中抹油防粘；5 手沾点水，把面团放入模具里；放在温暖的地方发酵；6 二个小时后，面团已发酵至2...
玉米面蒸发糕怎么能发的最好呢
首先就是准备适量的玉米面，一半用开水烫一下面，另一半就不需要了，再用温水和面放入酵母粉，把我好的面团放在温暖的地方醒发，把醒发好的面团揉搓排气，放在蒸屉上再蒸20分钟左右的时间就可以了。
用玉米面怎样蒸发糕
吃起来风味独特。参考资料：〔健康食品〕玉米的吃法 及 poco美食网> 美食Diy 大米粥快好时加点玉米面,边加边搅,很好吃,颜色也好看.玉米面糊糊,加点青菜叶,一点盐.玉米面和少量白面蒸发糕.做烫面的玉米面蒸素馅饺.煎玉米面蛋饼,可以是鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋,鹅蛋等.番茄玉米面加白面疙瘩汤 ...
玉米面发糕做法
接下来，将擀好的面饼放入蒸锅中。蒸锅里要提前加水，水开后放入面饼，大火蒸 15 分钟左右。蒸好的玉米面发糕，香气扑鼻，软糯可口。小贴士：如果没有酵母粉，可以使用泡打粉代替，用量为 5 克。蒸发糕的时候，要记得在蒸锅盖上垫一层纱布，防止水蒸气滴落到发糕上。蒸好的发糕可以趁热食用，也可以...
玉米面发糕蒸多长时间?
一般来说，如果发糕的直径在20cm大小，那么需要蒸制40分钟。如果发糕的直径在8cm，那么蒸制20分钟即可。另外，需要注意的是，蒸制过程中应保持大火，不要转为小火，否则可能会导致发糕内部不易蒸熟。制作玉米面发糕需要注意的事项包括控制好面糊的稀稠度，掌握好蒸制的时间，以及适当的醒发和焖煮。
玉米发糕的家庭的做法
1、玉米面和白面一比一加鸡蛋牛奶蒸发糕超好吃，将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用...
怎样做玉米面发糕
玉米粉怎么蒸发糕 材料：面粉200g、玉米面100g、干红枣、泡打粉、酵母、白砂糖。做法：1，我们需要将准备好的面粉、玉米面、糖以及泡打粉全部放入到盆中搅拌均匀，并且将酵母在温水中化开，将酵母水倒入到搅拌好的面粉中，将面粉揉成面团。2、取出干净的磨具，在磨具的底层以及四周都涂上一层油，将揉...
用玉米面蒸发糕需要注意哪些细节?
玉米也被称为玉米和棒子。不知道什么时候玉米变成了地瓜，玉米面的价格大幅上涨，也说明了人们对保健保鲜的意识和重视，玉米面没有等级，只有厚度。玉米粉可以做成窝窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具备形成面筋弹性的能力，持气性能差，所以在制作各种发酵零食前需要与面粉混合。那么用玉米面蒸发糕需要...
将言信达： 1、牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;2、将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;3、面粉中加入细砂糖;4、将玉米粉溶液倒入面粉中;5、将面粉揉成团,微微收圆;6、方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵;7、面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干;8、锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右.注意1、酵母粉提前用牛奶融化,以酵母溶液使用时,可使酵母与面粉充分接触;2、此款发糕食用普通面粉即可,不必像做蛋糕一样使用低粉;3、面粉中加入少许细砂糖,不仅使口味更佳,也有助于发酵;4、由于仅使用酵母,发糕有扎实口感,如追求松软,可同时加入适量泡打粉.
嵩明县15378358885： 玉米面发糕怎么做 - ？
将言信达： 做法一 1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵. 2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿. 3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟. 4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用. 做法二 1、牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀; 2、将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀; 3、面粉中加入细砂糖; 4、将玉米粉溶液倒入面粉中; 5、将面粉揉成团,微微收圆; 6、方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵; 7、面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干; 8、锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右.
嵩明县15378358885： 怎样蒸玉米面发糕 - ？
将言信达： 原料:玉米面和白面各一半,适量酵母,少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2.做法:1、加水搅拌成比较稠的糊糊,喜欢吃甜的可以放些白糖,然后放在温暖处发酵.2、发酵约两倍大就可以了.3、把无核红枣和核桃洗净切碎,再加一些葡萄干,撒在面团的表面.4、上锅蒸.蒸的时间依面团厚度不同而有所不同,我蒸了20分钟.另外蒸的时候怕滴水到发糕表面,在盆上另覆了一层耐热保鲜膜.5、稍微晾凉,从盆中取出,切块.OK,香甜的发糕做成了.
嵩明县15378358885： 玉米发糕怎么做 - ？
将言信达： 做法一菜 名: 玉米发糕 主 料: 细玉米面、面粉 做 法: 将玉米面、面粉和匀,加入适量的白糖,用温水调成糊状,然后在15度以上发酵后,打成糊状,放入蒸笼摊平,蒸20分钟后即可食用.这种发糕松软可口,易消化,很受老年人喜爱. 做...
嵩明县15378358885： 怎样蒸出吃的玉米面发糕 - ？
将言信达： 展开全部1、小苏打遇水容易失效,要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀,再加水;2、融化酵母的温水不要超过35度,否则会失效; 3、面糊要浓稠,不要太稀,否则蒸出来口感发粘.; 4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好; 5、家庭用蒸锅相对较小,不要太厚,否则不容易蒸熟; 6、天凉不容易发酵时,可以将面盆放在烤箱上层烤网上最下方放一碗开水,这样很容易发酵; 7、发糕蒸的时间相对较长,蒸锅里要多加点水,以防烧干; 8、面粉的比例不要太多,也不要放鸡蛋,否则就变成了蛋糕.
嵩明县15378358885： 玉米面发糕的做法 - ？
将言信达： 自制玉米发糕 主料面粉200克 玉米面(黄)100克 辅料泡打粉3克 酵母(干)3克 枣(干)50克 枸杞子15克 调料白糖30克 水160克 自制玉米发糕的做法1.将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀2.酵母融于温水中,混合均匀后倒入步骤1...
嵩明县15378358885： 蒸玉米面和白面的发糕怎么蒸 - ？
将言信达： 主料:玉米粉125g、面粉125g 辅料:糖适量、酵母适量、牛奶适量 步骤一:将玉米面、面粉混合.步骤二:放糖、酵母. 步骤三:放入牛奶. 步骤四:和成比较厚的面糊.放在温暖的地方发酵至两倍大. 步骤五:蛋糕模垫上油纸. 步骤六:发好的面糊. 步骤七:放在模具里,用勺子抹平. 步骤八:上锅蒸25分钟,关火焖5分钟. 步骤九:取出晾凉切块食用.
嵩明县15378358885： 怎样蒸好玉米面的发糕?!!急需! - ？
将言信达： 先将玉米面烫熟,然后加点水加酵母.水温以30度左右为佳.发酵好后再加面粉调好,稍软点好,起发的大,松软.发酵好后,再入锅蒸半小时左右.发糕一般整体蒸,不好熟.
嵩明县15378358885： 怎么蒸玉米发糕? - ？
将言信达： 玉米发糕材料 面粉200g、玉米面30g、糖20g、泡打粉5g、酵母3g、温水230g、小苏打1/4匙 做法 1.将面粉、玉米面、糖、泡打粉混合均匀, 2.酵母溶于温水中,再倒入面粉中混合成流动的面糊 3.微波炉内放一小碗水,加热至沸腾后,将面糊盆放入即可恒温发酵. 4.发酵约一小时至两倍大,表面有明显气泡生成. 5.将小苏打溶于一小勺水中,倒入发好的面糊中搅拌均匀 6.将面糊倒入铺好油纸的模具中,二次发酵至两倍大 7.表面撒上葡萄干(或红枣干等) 8.开水上屉,大火蒸30分钟.——心食谱网
嵩明县15378358885： 如何做玉米发糕 - ？
将言信达： 原料: 面粉200克、细玉米面100克. 辅料: 糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干. 做法: 1、将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀. 2、酵母融于温水中,混合均匀后倒入1中.揉成均匀的面团. 3、将面团...
