有哪些自制面筋的教程可以分享？
材料准备
中筋或高筋小麦面粉：500克
清水：适量（约2-3升）
盐：少许（可选）
工具准备
大碗或盆子
筛网或纱布
搅拌棒或筷子
保鲜膜或湿布
制作步骤
和面：将面粉倒入大碗中，加入少许盐（可增加面筋的弹性），慢慢加入清水边加边用搅拌棒搅拌，直至面粉形成颗粒状的面团，然后用手揉成较硬的面团。
醒面：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一边醒发约30分钟至1小时，让面团的筋性更加明显。
洗面：将醒好的面团放入盆中，加入清水，用手揉搓面团，水会逐渐变得浑浊，这是因为面粉中的淀粉和其他杂质被洗出。不断更换水，直到水基本清澈，剩下的就是面筋。
清洗面筋：将面筋在清水中反复揉搓、冲洗，直到水完全清澈，面筋变得光滑而有弹性。这一过程可能需要多次更换水。
煮面筋：将清洗干净的面筋放入沸水中煮至浮起，约10-15分钟，这样可以使面筋变得更加紧实。
冷却：用筛网或纱布捞出煮好的面筋，放入冷水中冷却，这样可以让面筋的口感更佳。
切割：将冷却后的面筋按需要切成条状、块状或其他形状，根据不同的菜谱需求进行烹饪。
注意事项
洗面的过程中，水温不宜过高，以免面筋过于软化，影响口感。
洗面过程中要耐心，确保淀粉彻底洗净，这样做出的面筋才会更加纯净和有弹性。
煮面筋时可以加入一些香料，如八角、桂皮等，以增加风味。
应用建议
自制的面筋可以根据个人口味进行调味和烹饪，常见的做法有红烧面筋、炖面筋、烤面筋等。此外，面筋还可以作为素食的主要蛋白质来源，用于替代肉类，制作各种素肉菜肴。
以上就是自制面筋的基础教程，通过这个过程，你可以在家轻松制作出面筋，享受自制美食的乐趣。
自制面筋的方法有哪些?
（1）准备材料：高筋面粉、水。（2）将高筋面粉和水按照一定比例（一般为2:1）混合，揉成面团。（3）将面团盖上湿布，醒发30分钟左右。（4）将醒发好的面团放入盆中，加入清水，用手揉搓面团，使面粉中的淀粉溶于水中，留下面筋。（5）不断更换水，直到水变清，面筋洗净为止。（6）将洗好的面...
家庭自制面筋的两种做法,怎么洗面筋简单方便
自制面筋做法一 一海碗高筋面粉，用水和成临界于稀糊与干面团之间的面糊，可放少许盐；用筷子顺着同一方向快速搅拌半个小时；搅好的面糊放碗里，碗口覆盖湿布醒半小时；然后再加水，朝同一方向继续搅拌，洗至水变成白色，换清水，白面水存在另外的地方。如此这般洗上3～5次，你的面糊，就会变成面筋。...
面筋怎怎么做
洗好的面筋。请点击输入图片描述 8 剩下的面筋。请点击输入图片描述 9 上锅蒸5分钟。请点击输入图片描述 10 蒸好的面筋，可以凉拌着吃。请点击输入图片描述 小贴士 洗面的时候要反复多洗几遍。洗到水清，面筋可以来蒸也可以用水煮熟。
面筋怎么做?
将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入...
普通面粉加什么能做成面筋
1、面粉边加水边搅成絮状。2、揉成面团加盖静置半小时。面团成型稍稍揉光即可。3、盆里加水，反复用手揉搓面团。4、直至面水变得非常浓稠，捞出面团，把面水倒入一个比较大的盆里，此盆重新加水，揉搓面团。5、如此重复六次，把所有的面水装同一盆里静置，使其沉淀分层。6、洗好的面筋另外放置。7...
自制面筋的做法是怎样的?
自制面筋的制作步骤：1、首先，500克高筋粉、3克左右的盐、适量清水和成比较硬的面团。然后醒发半个小时左右，如下图所示。2、接下来，开始洗面，其实就是在水里揉面。在盆里放一些水，不要太多，然后将面团放入盆内用力揉，如下图所示。3、然后，揉到水成为白色的面糊，就要将面糊倒到另一个盆...
面筋怎么做?
面筋粉（谷䏓粉）盐 温水 自制面筋的做法 面筋粉中加入少许盐拌匀，然后倒入温水，倒入温水时一定要用筷子按顺时针方向快速的搅拌，不能直接用手哦！搅拌到没有干粉了就可以用手了，这时面筋是散的，没有关系，用手把它们都聚拢就会成团了！水量一定要盖过面筋！这步最好有人协助完成，要不...
面筋怎么制作方法 面筋如何制作
一、制作手工面筋所需材料:1.谷朊粉(谷物粉)350克 2.2克盐 3.水 4.20双筷子 5、八角适量 6.适量的香叶 7.1块肉桂 二、制作手工面筋的步骤:1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，...
自制面筋的做法是怎样的?
自制面筋的制作步骤：1、首先，500克高筋粉、3克左右的盐、适量清水和成比较硬的面团。然后醒发半个小时左右，如下图所示。2、接下来，开始洗面，其实就是在水里揉面。在盆里放一些水，不要太多，然后将面团放入盆内用力揉，如下图所示。3、然后，揉到水成为白色的面糊，就要将面糊倒到另一个盆...
面筋制作详细过程?
3、面筋的分类制作 (1)油面筋:可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油...
却炕泽桂： 方法/步骤1 抓两把面粉放置于盆中.2 倒入适量水,把面粉和成面团,要让面团稍微硬一些.3 放置面团,或者用力揉面团,都是为了使面团醒好,里面没有小面疙瘩.4 准备一盆清水,把面团放到水中,两手来回转动面团.5 慢慢的,面筋就会一点点洗出来,要注意,如果面团很大的话,要把面筋聚拢一下再继续洗,直到把所有面筋洗出来.
永善县15265738593： 如何制做面筋 - ？
却炕泽桂： 自制面筋 原料: 面粉200克、盐3克、水适量. 做法: 1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲) 2、加适量的水; 3、和成面团,饧20分钟; 4、加入没过面团1/2量的水; 5、反复揉搓,抓捏,洗出面筋; 6、用笊篱沥干水份; 7、...
永善县15265738593： 面筋怎么做啊有最简单的方法吗? - ？
却炕泽桂： 面筋的制作方法: 1.面粉用80粉温水和面,上劲,醒一醒,然后用清水洗面团,一定要洗干净水要清,得到面筋. 2.炸面筋,用3-5成的温油炸,取大拇指大小的面筋入锅炸至金黄色成球状即可. 3.关键是油温不能高,炸制时间要稍长点.这样面筋离锅后不瘪. 弄不好,也许不是你的错,因为市售面粉都加了东西,都没面筋了.要想做出好面筋,还是自己用纯麦加工了的好.
永善县15265738593： 面筋的做法 面筋怎么做 如何做 - ？
却炕泽桂： 日常面筋的做法:原料:新鲜面粉 1kg、食盐大约5g、水大约550ml 做法:1、把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀,在面粉中央拨个洞,倒入凉水,用筷子朝一个方向不断搅拌,让后用手搓揉10分钟成一团柔软的面团.2、把搓揉好的面团绑在塑料...
永善县15265738593： 面筋的制作方法 - ？
却炕泽桂： 步骤:1、活面,醒半个小时或一个小时,面要揉的光滑然后放一个盛水的盆里;2、不停的拍打面团,把淀粉拍洗出来,注意不要把面筋洗到水中,如果实在偷懒,可以把淀粉和面筋混合洗,最后用小筛子或者细密的网布把面筋过滤出来就可以...
永善县15265738593： 面筋的做法,手工面筋怎么做好吃,手工面筋的家常做法 - ？
却炕泽桂： 手工面筋的家常做法:食材 主料:面粉500g 水50ml 辅料盐3g 步骤1. 准备工作很简单,面粉,水,盐(不放盐也可以)2.面粉加水揉成面团,放置5分钟.3.添水,开始洗面,像洗衣服那样揉搓.4.水浑浊以后换干净的水继续洗面,此步骤重复5次左右.5.直至面团洗干净,水不浑浊.6.把洗好的面筋分成小块,煮的时候方便熟透.7.大火煮3分钟左右成熟.(也可以大火蒸十分钟)8.煮熟后放入凉水.9.面筋就做好了.可以凉拌,可以热炒,也可以做烤面筋!所需厨具:面盆.
永善县15265738593： 面筋的做法大全 - ？
却炕泽桂： 主料 面粉300g 辅料 油 适量 水 适量 步骤1.把面粉放进盆里面.2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状.3.用手活成面团.4.放水开始洗面.5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用,反复用清水洗面.6.用手反复洗面,倒出来的面粉水不要仍哦,可以拿来做凉皮.7.洗好的面筋.8.剩下的面筋.9.上锅蒸5分钟.10.蒸好的面筋,可以凉拌着吃.小贴士 洗面的时候要反复多洗几遍.洗到水清,面筋可以来蒸也可以用水煮熟.
永善县15265738593： 谁有制作面筋的方法?面筋的制作方法,最近想在家自制面筋,谁有制作 ？
却炕泽桂： 先用盐水和面,记得要软和一点,比饺子面稍软一点就OK.然后把面团放到水里,泡醒20分钟.接着轻轻的抓洗面团,洗到面团颜色发暗,然后换水水色不变的时候就可以了.然后把洗剩下的面团放到锅里蒸熟就是面筋了.
永善县15265738593： 素食面筋的制作方法 - ？
却炕泽桂： 面筋的做法主料:面粉 辅料:油 水 步骤: 1.把面粉放进盆里面.2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状.3.用手活成面团.4.放水开始洗面.5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用,反复用清水洗面.6.用手反复洗面,倒出来的面粉水不要仍哦,可以拿来做凉皮.7.洗好的面筋.8.剩下的面筋.9.上锅蒸5分钟.10.蒸好的面筋,可以凉拌着吃.
永善县15265738593： 面筋是什么做的 面筋的制作方法 - ？
却炕泽桂： 将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.
