大饼的制作方法和配方东北大饼怎么做
1、材料：普通面粉250克，盐2克，蛋液30克，黄油10克，水140克。
2、所有材料混合在一起揉成软面团。
3、充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。
4、分割成数段，两边捏严，按实。
5、取一段，按扁，擀成圆饼状，醒发几分钟直至不回缩。
6、锅里抹少许油，加热，放饼，小火烙至两边金黄，鼓起即可。
铁板煎饼的正宗做法和配方铁板煎饼的正宗制作方法
3、准备好一块竹片打磨光滑，钻一个孔，穿进一根筷子，做一个刮面的工具。舀一大勺面糊倒在铁板上，用刮面工具从中心往外转圈摊开面糊。4、摊好面饼，在摊好的面饼上，打鸡蛋，用刮面工具将鸡蛋的蛋黄捣散，再将鸡蛋液均匀刮开。5、趁着鸡蛋没有干，撒上葱花和芝麻，用两把刮刀轻轻铲起煎饼，...
烧饼做法与配方
大烧饼的做法和配方：用料主料 面粉1公斤 发酵泡打粉15克 油适量 十三香适量 盐适量 做法：1.先把发酵泡打粉加在面粉中，适当混合均匀。2.加入酵母、水和面。说明：1）酵母使用前最好先用适量的温水溶解，放置几分钟，让酵母充分活化，发面效果会更好。2）夏天和面采用常温水和面，冬天可以采用热水（...
「玉米饼怎么做又软又香」玉米饼怎么做好吃
食材配料：面粉、玉米面、白糖、鸡蛋、吉士粉、酵母粉、牛奶、清水。制作过程：1、碗中倒入200克的白面（中筋），300克的玉米面，40克的白糖，1颗鸡蛋，1克的吉士粉，5克的酵母粉，50克的牛奶，650克的清水，这是奶香玉米饼的正宗配方，传统饼店流传出来的，请大家收藏好！2、先将白糖、吉士粉、...
家常饼的做法
需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、橄榄油 30克、盐 3克。1、面粉和水揉成面团，和好醒一会。2、擀成大片尽量薄一点。3、放入橄榄油。4、撒盐要尽量均匀。5、卷起来。6、分成两份。7、盘起来。8、擀开。9、电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。10、切成小块...
发面饼的做法和配方
发面饼的做法和配方如下：准备材料：普通面粉、酵母3克、白糖、30度温水250克。1、大碗里准备300克普通面粉，再加入3克酵母、10克白糖，然后再用250克30度的温水和面，充分搅拌成一个非常粘稠的面团，最后盖上保鲜膜醒发至两倍大。2、发酵好的面团直接用筷子搅匀排气，接着在案板上撒上足够多的干面...
油酥饼的做法及配方
边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长。12、将长条盘起。成饼状。13、全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的。14、电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的。15、电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。松软的饼成功喽，开吃。
大煎饼的制作方法和配料
具体制作方法 第一步：准备食材。普通面粉400克、开水210毫升左右。将开水缓缓的倒入面粉中，用筷子搅拌匀均，如图。（烙饼的面要稍软一点）第二步：和成光滑的面团，然后用保鲜膜盖好，醒40分钟。（想要饼香软好吃，那醒发的时间一定要足）第三步：将醒好的面团取出，揉至匀均。第四步：把面团擀...
小饼的做法
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手抓饼的做法和配方做法
深更半夜因为一部电视剧的一句台词而犯了馋，于是爬起来做了手抓饼~不过说真的，按这种做法做出来的手抓饼味道倒还真是不错！推荐给跟我一样的吃货们！如果你们也半夜看剧看得肚子饿，不妨自己动手做一下解解馋吧！手抓饼的做法 步骤step 1 洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片，准备市售手...
韩信饼的做法和配方
韩信饼的配方中，特制小麦粉是最主要的原料，提供了饼的口感和韧性。肉馅提供了丰富的口感和营养，大葱则增添了香气和口感。甜面酱是常见的搭配，可以根据个人口味选择是否添加。最后，煎饼的过程中需要小火慢煎，保证饼的口感和色泽。以上就是韩信饼的制作方法和配方，希望对您有所帮助。请注意，在制作...
曹魏博欣： 有两种,一种发面,一种＂死＂面,(不用发面)面不要太稀,锅底放些水,面团不要太厚,贴在锅邦,开始急火再小火,面用玉米面最正宗,加些白面口感好些!*****俺们那旮都是东北人!!***** 大饼的制作过程很简单,先勺一碗面浆倒在一块加热的铁板上,抹平,然后再打入一个鸡蛋,捣平,加上葱花,少量盐和辣酱后,再将事先烘好的酥面饼放在中间,卷起来后夹心就可以了
会同县18089718263： 请教大饼子的制作方法 - ？
曹魏博欣： 主料玉米面300克面粉200克辅料油适量小苏打适量酵母适量白糖适量 步骤 东北玉米面大饼子的做法步骤11.取玉米面倒入盆中 东北玉米面大饼子的做法步骤22.玉米面用开水烫透,晾凉 东北玉米面大饼子的做法步骤33.加入小苏打,用手抓匀抓...
会同县18089718263： 东北大饼做法?详细制作流程 和材料? - ？
曹魏博欣： 哪种? 原料:面粉500克,猪汤油125克,盐8克,冷水250——275克,猪肉(五花肉)1250克,花椒、大料、肉寇、白芷、草果、丁香、紫寇等适量、葱、姜适量. 制作方法: 1、将面粉用水调成较软的面团,静置一段时间. 2、将猪汤油中...
会同县18089718263： 东北大饼做法?那种很厚很松的大饼,详细材料制作流程? - ？
曹魏博欣： 1·面粉中加入盐,糖,酵母拌均匀,一点点的加入温水搅拌. 2·最后和好的面要很暄软基本上能拉起来很粘手. 3·这是手上可抹点油把面团揉均匀. 4·盖上保鲜膜发酵至2倍大. 5·案板上多撒干面粉,放入面团揉均匀按扁. 6·平底锅少刷一些油放入按扁的面团,在锅中把面饼按扁整理成型. 7·手上沾点水在面饼上按上芝麻,要按紧一些. 8·然后盖上锅盖再次发酵20分钟. 9·发酵过后开火中小火烙至一面定型. 10·再翻面烙之另一面,直到两面饼金黄,饼熟即好.望采纳~谢谢!!!
会同县18089718263： 谁知道东北大饼的做法 - ？
曹魏博欣： 家常做法: 1将醒好的面揉至表面光滑.2 将面团擀成片状. 3在薄面片上洒上一层细盐或其它自己喜欢的调料,再均匀地涂一层油. 4将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油. 5按照自己要求掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成剂子. 6醒面后将剂子擀成饼状7 用平底锅,烙至饼鼓起即可
会同县18089718263： 怎么做东北贴饼子呀 - ？
曹魏博欣： 楼主好,本人是东北人,是吃东北大饼子长大的.那讲一下平时吃的大饼子的做法吧.这个面啊当然是玉米面了,可以发面也可以不发面.一、原料组成: 玉米面、少许白面、糖精、小苏打 二、制作方法: 1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状,加入小苏打水、少许糖精和成团. 2、将锅中放水烧开. 3、将面团分成若干份,将每一份捏成饼状,贴在锅边,盖严. 4、用中火烧15分钟,用铲子铲下来即可食用.
会同县18089718263： 市场上卖的大饼怎么样做(卖馒头大饼怎么样) ？
曹魏博欣： 主料;面粉2碗、清水、油若干.方法步骤:1、将两碗面,一碗水放入盆中和面. 和好面后放置15分钟.2、将面板上放一些面,再把和好的面上边撒一些面粉揉面.之后擀成面皮,撒上1、5克食盐,倒入一勺油,油均匀涂在面上.3、把面卷分成四份,擀成四张饼.开小火,锅中放入一勺油,等锅热后把饼放入锅中,及时翻面,烙至饼两面都成金黄色时,取出.4、用刀切成四份,放入盘中即可.
会同县18089718263： 东北发面大饼怎么做? - ？
曹魏博欣： 材料 普通面粉250克,盐2克,蛋液30克,黄油10克,水140克 做法 1、所有材料混合在一起揉成软面团. 2、充分醒面之后,把面团擀成一个大圆片,刷上油,撒上盐和葱花,卷起. 3、分割成数段,两边捏严,按实. 4、取一段,按扁,擀成圆饼状,醒发几分钟直至不回缩. 5、锅里抹少许油,加热,放饼,小火烙至两边金黄,鼓起即可. 小诀窍 面团要揉软,面团醒发要完全,擀成小饼之后不回缩即可烙,如果面皮回缩就烙的话,烙好的饼很硬,口感发干.
会同县18089718263： 做法,东北大饼子怎么做好吃,东北大饼子的家常做法 - ？
曹魏博欣： 玉米面大饼子主料 玉米面150克 玉米淀粉50克 牛奶200克左右 白糖适量 玉米面大饼子的做法步骤1. 用电子秤秤出150克玉米面,我的玉米面是粗的,因为之前是为了做玉米粥买的.再称出50克玉米淀粉.2. 放适量的白糖.3. 把淀粉,白...
会同县18089718263： 东北大饼怎么做 - ？
曹魏博欣： 一般不发酵,买回来的面粉加适量的水先攉面!北方的大饼里面最常见的馅就是酸菜猪肉粉条,白菜猪肉,韭菜鸡蛋,罗卜猪肉. 料,香油,13香 鸡精 白糖 味精 盐 酱油. 韭菜鸡蛋,鸡蛋炒好倒在切好的韭菜里和上面的料猪肉攉到一起就备用 ...
