发面饼的做法和配方
发面饼的做法和配方如下：
准备材料：普通面粉、酵母3克、白糖、30度温水250克。
1、大碗里准备300克普通面粉，再加入3克酵母、10克白糖，然后再用250克30度的温水和面，充分搅拌成一个非常粘稠的面团，最后盖上保鲜膜醒发至两倍大。
2、发酵好的面团直接用筷子搅匀排气，接着在案板上撒上足够多的干面粉；然后取出面团并在面团表面也撒上干面粉，最后把面团整成条再分剂子。
3、小碗里加入适量白糖，再加入1/3量的面粉拌匀，做成糖馅儿备用。
4、把剂子在手心整成皮子，再放上糖馅儿，包包子一样包好并收口；最后让包好的饼二次醒发15分钟。
5、电饼铛或者平底锅预热刷油，再放入饼烙，烙至一面金黄再翻面，继续烙至饼的两面都金黄的，而且饼变得鼓起就是熟了，最后出锅装盘即可。
面饼怎么做又软又好吃
答:一、做烫面饼需要的食材: 开水适量、面粉适量、油适量、盐适量、花椒面适量。 二、烫面饼的做法: 1、将开水一点一点倒进面粉里,用筷子搅成团。 2、揉成面团。 3、揪成一个一个剂子。 4、将剂子擀成薄饼,上面撒上花椒面和盐,再涂上一层油。 5、卷成长条。 6、从长条的一头卷成一个坨...
请问葱油饼怎样做?
北方人喜欢吃大饼,做饼的技巧比较丰富,有起面饼和死面饼,还有半发面饼,发面饼经过酵母发酵吃起来松软容易消化,死面饼筋性大,有嚼劲,耐煮,半发面饼柔软有层,吃起来劲道,不同的做法饼的口感不同,下面给大家带来这个葱油饼就是半发面,吃起来既有发面的口感又有嚼劲,凉了也不会硬,我家一周吃7次都不腻,喜欢的...
十几种饼的配方和做法
做法 •南瓜洗净切成小块，放微波炉里蒸熟 •用勺子压成泥，也能够用收拾机打成泥 •加面粉与酵母搅成较干的面糊，饧发半小时 •用勺子舀起一勺面糊放锅里，用铲子压扁，两面烙熟即可 糯米酥饼 爱吃饼的有口福了，分享十几种饼的配方和做法，早餐天天换花样 用料 糯米...
10种发面饼饼的做法大全
首先，以下是10种发面饼的做法大全：1. 原味发面饼 2. 葱花发面饼 3. 芝麻发面饼 4. 红糖发面饼 5. 奶香发面饼 6. 南瓜发面饼 7. 火腿发面饼 8. 蔬菜发面饼 9. 果仁发面饼 10. 豆沙发面饼 接下来是这些发面饼的详细做法说明：制作发面饼的基础是发面团，通常由面粉、酵母、水和少量糖组成...
烧饼的配方和做法?
1、面粉，酵母和盐放一起，如下图所示。2、加入清水揉成面团，如下图所示。3、然后倒入油继续揉，放旁边发醒30分钟。4、锅内放油加热，放入面粉炒。5、炒成油酥，如下图所示。6、取一半面团擀成饼。7、抹上油酥，盐和花椒面。8、然后卷起来，如下图所示。9、分成4分，卷一下后用手压扁，如...
无油大饼的做法和配方
无油大饼的做法和配方 【无油发面饼的做法】【食材】：面粉300克、酵母3克、白糖10克、温水适量。【具体做法】：1、酵母用温水化开待用。注意这里不能用太烫的水，不然会把酵母中的菌烫死而导致发酵失败。2、面粉中加入适量白糖，搅拌均匀。300克面粉我放了10克白糖，烙出的饼似有似无的甜味，若...
发面饼的做法和配方
发面饼的做法和配方如下：准备材料：普通面粉、酵母3克、白糖、30度温水250克。1、大碗里准备300克普通面粉，再加入3克酵母、10克白糖，然后再用250克30度的温水和面，充分搅拌成一个非常粘稠的面团，最后盖上保鲜膜醒发至两倍大。2、发酵好的面团直接用筷子搅匀排气，接着在案板上撒上足够多的干面粉...
面饼的做法
做法：1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，...
死面大饼正宗做法和配方 死面大饼的家常做法分享
（2）取一块面团约1\/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。(取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆）（3）从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。(擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破...
面饼的家常做法
糕点是一种很常见的美味，我们经常吃的鸡蛋饼、葱油饼或者千层饼都是糕点的种类。制作面饼需要的主要配料是面粉和水，如果想口味丰富还可以加入其他配料。朋友们想知道怎么做蛋糕，怎么做才好吃吗？下面介绍一下糕点的常见做法。不管是死面饼还是烤面饼，都属于面饼的类型。其做法多样而简单，有酥、软、咸...
利疤盐酸： 做发面饼第一步就是和面.先备好面粉200克,白糖5克,盐1克,酵母2克,水120克.中筋或低筋面粉或全麦面粉,六十度左右的温水,发酵粉溶入温水中,将所有原料混在一起,和成较软的面团.置于温暖处发酵四十至五十分钟.发酵结束后,取出面团,案板上撒干面粉,擀成薄饼,饼的大小随意.开始大火把锅烧热,然后放饼,不放油直接放入锅内烙,然后调成微火.可以加盖锅盖,也可以不加,个人认为盖锅盖烙出的饼更松软.约两三分钟后,会看到饼已鼓起了大泡,翻面.再继续烙两三分钟.可以再翻两次面,饼就可以出锅了.
清河区18852137572： 发面饼的制作方法？
利疤盐酸： 主料:面粉300克 辅料:酵母3克、调和油20毫升1、将酵母用温水化开,然后倒入面粉中;2、再放入适量水,然后用筷子搅成絮状;3、和成光滑的面团后放在温暖处发酵,体积增大到2到2.5倍时用手指戳一个洞,面团不回弹就已经发好了;4、将发好的面团放在面板上揉一会排气;5、然后将面团分成6个小面团;6、平底锅中放入适量调和油,然后将面团压扁放入锅中,盖上锅盖醒发15分钟;7、开启火源,小火烙,烙至底部定型变成金黄色;8、然后将小饼翻面烙另一面,烙至金黄色时即可;9、将烙好的发面小饼装入盘中.
清河区18852137572： 发面饼怎么做又软又香,久放也不硬. - ？
利疤盐酸： 发面饼: 准备用料:白糖40克、面粉300克、花生油50克、鸡蛋3个、酵母4克. 一:碗里准备面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克,鸡蛋3个,一起揉成面团.二:温暖处饧发2倍大. 三:发好的面团排气揉光滑. 四:分成剂子. 五:每个小面剂子先擀成长的椭圆形. 六:卷起. 七:擀好的面剂子团成圆形. 八:再擀成小饼状. 九:烤箱下火160度预热十分钟,烤盘放中下层,烘烤十分钟后再取出翻面烘烤20分钟即可. 十:又软又香.
清河区18852137572： 发面饼的做法大全 - ？
利疤盐酸： 发面饼的基本配方是:面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4.5克.制法: 先将面粉放入盆内,加入酵母、温水350克和成面团,发嫩酵,将酵面发起,揉匀,揪100克1个的剂,擀成长方形面片,刷油,撒盐,卷成筒状,盘起来擀成圆饼,即成生坯.然后将饼铛烧热,刷油,用中火加盖烙制,视饼均匀发起后,再翻烙至两面呈浅黄色,饼上刷一层熟油,临出饼铛之前淋些清水,焖至熟,食用时切成三角块即可.发面饼暄软,咸香.制作关键是发面不要发得太老,要发嫩酵.烙饼时,火不能太旺,饼铛太热烙不熟.
清河区18852137572： 怎样做的发面饼软 那种又甜又松软的发面饼怎么做 - ？
利疤盐酸： 原料: 面粉400克、食用油适量、自制花椒盐适量;芝麻适量、食盐适量、酵母粉2克 做法: 1、面粉. 2、酵母粉加入温水(30-35度)左右的和成光滑的面团进行醒发. 3、面团发至2.5倍左右. 4、放入一小点碱水加点粉揉至光滑不沾的面团...
清河区18852137572： 发面饼的做法,发面饼怎么做又软又香 - ？
利疤盐酸： 发面饼: 准备原料:面粉500克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋1个、植物油2勺.步骤一:面粉,白糖,酵母粉和鸡蛋放入盆中. 步骤二:加入适量温水和成较软的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵. 步骤三:发至至少两倍大. 步骤四:案板上撒干面粉,面团取出排气揉匀,分成若干小剂子. 步骤五:锅中加入植物油,将面饼煎至两面金黄即可. 步骤六:最后出锅,发面饼完成.
清河区18852137572： 怎样做发面饼 - ？
利疤盐酸： 需要提前准备好的材料包括:面粉300克、酵母粉适量、泡打粉适量、食用油适量、葱叶适量、精盐 适量、温水适量. 1、第一步盆中放入面粉、泡打粉,酵母粉,温水,揉成面团后静置30分钟.2、葱切好,放一旁备用.3、面团擀平.4、撒上精盐、食用油、葱沫,抹匀.5、从一头卷起,卷成均匀的长条状.6、切成小份.7、用手压扁.8、擀平.9、锅内放油加热,放入饼坯.10、两面煎黄取出,完成.
清河区18852137572： 发面饼的比例及配方 - ？
利疤盐酸： 用料 散装面粉 2 cup(电饭锅用量杯,见下图) 白糖 1小包(见下图) 鸡蛋 1个 酵母粉 半包约3.5g 小葱 2棵 白芝麻 适量 胡椒粉 适量 开水 半碗 冷水 半碗 花生油 适量 食盐 适量 发面饼超容易成功做法-详细版的做法 先介绍用具和食材,都是最...
清河区18852137572： 怎样做又酥又软发面饼 - ？
利疤盐酸： 主料小麦面粉500克 辅料花生油30毫升酵母3克食用碱面2克泡打粉2克温水250毫升 步骤 酥香发面饼的做法步骤11.往面盆中分别加入500g小麦面粉、3g酵母、2g泡打粉、2.5g食用碱面备用.酥香发面饼的做法步骤22.将面粉与配料混合均匀....
清河区18852137572： 请教下作发面饼的配方和方法 - ？
利疤盐酸： 发面分两种:1、老式发面,用面肥加水(饭碗当量具约:面粉与水的比是2:1.2)调匀加面粉再加一小汤匙色拉油揉匀,然后再用手成拳头状沾水轧面至柔软不沾盆即可.加盖放置7至8小时(室温20度)后查看面团膨胀微微有酸味即可加小苏打(4碗面粉加20克左右)揉匀用鼻子闻没有酸味即可.然后就可用来制作各式发面餠了!2、快速发面,1000克面粉加酵母粉10克(多点也无妨)加泡打粉2.5克拌匀加水揉匀,再加一小汤匙色拉油揉匀,然后再用手成拳头状沾水轧面至柔软不沾盆即可.加盖放置40分钟至1小时后查看面团膨胀即可.然后就可用来制作各式发面餠了!
