清蒸鱼用什么鱼最好
2、清蒸鱼的做法其实是很简单的,如果是在家不喜欢油烟的话,那么就适合做清蒸的,现在也有门蒸鱼的蒸鱼油,当然还可以加点葱姜蒜之类的,可以去除一下腥气。做清蒸鱼很关键的一点要记住不能买死鱼,一定要现杀的,然后清洗干净之后用盐腌一会,或者加点葱姜蒜之类的腌一下,然后就可以起锅开始蒸了。
清蒸鱼选什么鱼最嫩?如何蒸鱼没有腥味?
最好选择活鱼,鱼的重量最好控制在500-1000克左右,不要买太大的,太大的鱼不适合清蒸。鱼的腌制:将鱼收拾干净后,用食盐将鱼两侧及内部涂抹揉搓均匀,鱼肚内加入姜丝和葱丝。蒸鱼火候:火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,将鱼入锅,蒸10分钟立即关火,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅...
什么鱼蒸着好吃
什么鱼蒸着好吃 这5种鱼清蒸最好吃 1、鲫鱼 有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。但是,鲫鱼细刺较多,吃的时候要注意哦!2、鲤鱼 鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂...
清蒸用哪种鱼好吃?
答:一、清蒸用鲫鱼比较好吃。二、做清蒸鲫鱼需要的食材:鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。三、清蒸鲫鱼的做法:1、把鲫鱼洗净。2、取50克生姜切片。3、把生姜片放在鲫鱼身上。4、把鲫鱼放蒸锅上大火蒸8分钟。5、取50克生姜切成丝。6、把小葱切成丝。7、把蒸好的鱼取出,...
哪种鱼清蒸好吃又营养
2然后将鱼放进一个大不锈钢盘子,放上些葱姜丝和料酒3在鱼身上撒些盐,用手按摩一会儿,盖上保鲜膜腌制30分钟4将腌好的鱼摆放在鱼盘内,鱼身上放些葱姜丝放入开了的锅内盖盖子大火蒸8分钟58分钟以后;每一种鱼都有自己不同的味道,所以不是说哪种鱼做清蒸鱼就是最好的,基本上都是可以做清蒸...
好吃简单的清蒸鱼,需要准备哪些食材呢?
如果你喜欢吃辣,也可以放一点辣椒丝),最后淋上蒸鱼用的蒸鱼豉油就好了。除了鲈鱼以外,还可以用扁鱼也是可以的,其实用哪种鱼清蒸,这主要是看自己的口味,喜欢吃哪种鱼就用哪种鱼,我建议家里有小孩或者老人的,就选择鲈鱼最好。那么,你喜欢吃清蒸鱼吗?留言告诉小编。
清蒸鱼用什么鱼
清蒸鱼通常用什么鱼清蒸鱼有很多种鱼类,如鲈鱼、草鱼、武昌鱼等都是可以清蒸的,清蒸的食材和配料都比较简单,主要以葱丝、姜丝、海鲜酱油、盐、蚝油为主。将鱼清洗过后,放入调料,水开上锅蒸就可以,清蒸的鱼是味道鲜美,而且可以充分保留鱼的营养成份。清蒸鱼一般蒸多长时间鲈鱼的肉质细、稀,蒸煮...
清蒸鱼是很好吃的一道家常菜,那么一般什么鱼最适合清蒸呢?
平时我们在家里面也是会去做清蒸鱼吃的,清蒸鱼相对来说我们都会选择海鱼,一般鲈鱼清蒸的也是比较多的,因为鲈鱼的营养价值也是特别高,它不仅含有丰富的蛋白质,也有不少维生素和微量元素,所以这对孩子们吃也是非常好的,平时在家里面,我们要是想吃鱼的话,也可以选择鲈鱼它的肉,也是非常的细腻的。...
都什么鱼适合清蒸
淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等。1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量控制在1000克左右),蒸的时间还可以再延长2-3分钟,但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数;2、蒸稍大的鱼时,可...
清蒸鱼可以说是最受欢迎的,清蒸鱼好吃的秘诀是什么?
清蒸鱼鱼形完整,待鱼蒸熟后,取出姜丝和小葱丝,蒸鱼会蒸出鱼汤,把汤倒出小碗里即可,鱼汤也是非常鲜甜的呢!先把鱼放一边,开始起锅烧油,在等油烧热的过程中,把蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼里,我们烟台人基本都是吃海鱼,而且都是野生海捕的,鱼新鲜,味道也特别鲜美。烟台的海鱼品种很多,比较经典...
清蒸鱼选什么鱼
一般可用草鱼,武昌鱼,罗非鱼,鲈鱼,鳜鱼等肉质较细的鱼.这些鱼的肉质都是非常的细腻的,口感也会很好。秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;秘诀二:将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(主人也可以尝试沾些...
叶衬塞夫: 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、很多人喜欢吃清蒸鱼,清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,...
壶关县13181844823: 什么样的鱼适合做清蒸鱼? - ?
叶衬塞夫: 清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.如淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等. 常见的鱼类是桂鱼好...
壶关县13181844823: 清蒸鱼用哪种鱼好吃? - ?
叶衬塞夫: 一般可用草鱼,武昌鱼,罗非鱼,鲈鱼,鳜鱼等肉质较细的鱼.
壶关县13181844823: 清蒸什么鱼最好吃刺少 - ?
叶衬塞夫: 鲈鱼刺少、而且都是大的刺、一般会蒸来吃、很好吃的、如果喜欢吃甜的话、可以做糖醋鲈鱼、还有鳕鱼、基本上没什么刺的、不过做起来好像有点麻烦
壶关县13181844823: 鱼做清蒸的用什么鱼好??
叶衬塞夫: 鲫鱼-有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能黑鱼-有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.桂鱼、鲈鱼等大部分鱼都是可以清蒸的
壶关县13181844823: 想做清蒸鱼,哪种鱼比较好? - ?
叶衬塞夫: 适于做清蒸鱼的海鱼有;石斑鱼,青石斑,老鼠斑,鲷鱼,鸦片鱼,金枪鱼,银鳕鱼.河鱼有;鳜鱼,鲈鱼,白水鱼,刀鱼,鲥鱼,河鳗,多宝鱼.笋壳鱼.
壶关县13181844823: 做清蒸鱼要用什么鱼最好??? - ?
叶衬塞夫: 最简单的是四大家鱼,都是素食的,鲜美
壶关县13181844823: 清蒸鱼用哪种鱼最好? - ?
叶衬塞夫: 1、一般可用草鱼、武昌鱼、罗非鱼、鲈鱼、鳜鱼等肉质较细的鱼; 2、鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 3、将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许...
壶关县13181844823: 什么鱼清蒸好吃?
叶衬塞夫: 清蒸鱼材料比较常见的有桂鱼,鲈鱼,扁鱼(武昌鱼),有条件也可以考虑海鱼如石斑等.清蒸有两种,看你自己喜好,简单介绍下: 1:传统清蒸.将鱼宰杀,并在鱼身上用刀划井字花刀,将姜丝,葱花,盐,油,料酒,少量糖,鸡精拌匀后...
壶关县13181844823: 什么鱼用来清蒸比较好吃??
叶衬塞夫: 淡水鱼:鲫鱼,武昌鱼,非洲鲫鱼,桂鱼,鲈鱼,长江刀鱼等等, 海水鱼:黄鱼,偏口鱼,多宝鱼,鸦片鱼等等 淡水鱼用来清蒸一定是要现杀现蒸的,这样的鱼肉鲜甜,不知你在哪个省份.淡水鱼清蒸首推鲫鱼,鲜甜滋养,价格实惠!呵呵 基本上清蒸要选择薄的鱼!