你吃过东北农村的粘豆包，粘糕吗？
吃过粘豆包 也吃过年糕（年糕不一定是特别正宗的东北年糕）特别喜欢年糕口感的食物
刚出锅的粘豆包蘸白糖特别好吃 用油煎一下又别具一番风味 豆馅一般都是用红芸豆 饭豆做的 跟豆沙的口感还不一样
吃过年糕条 年糕片 也吃过铺满葡萄干 红豆 大枣的刚出锅的大块年糕 黏软甜的口感好极了 大家都可以尝试一下
你吃过东北农村的粘豆包，粘糕吗？东北人吃这些食品并不奇怪，但是也分地区，老家内蒙，当时在家时，过年家家蒸豆包，撒年糕，淘好的大黄米，碾成粉撒的年糕金黄色，在撒上红云豆，颜色好看又好吃，但是内蒙蒸的豆包，是相当大，有时一个小碗才装一个豆包，我那时年青，也只能最多吃两个，到了、黑龙江，也蒸豆包，有大黄米的，也有白白的江米，还有金黄的粘玉米，也有撒年糕的习俗，要说粘豆包，那还数黑龙江，讲究豆包越小越精制，小到比乒乓球还小，有人形容象牛眼珠大小，最小的豆包我一顿能吃二十个，各地风俗不一样，谁家蒸的豆包大啦，会被笑话，称这家老娘们是大豆包子，当然也是闹着玩的，东北的饮食文化也很丰富，现在无论年节，或平常日子，只要愿意吃，有钱都能买到这些食品，哈哈，可以天天过年啊！
很高兴回答题主的问题：你吃过东北农村的粘豆包，粘糕吗？
我是东北人，我吃过东北农村的粘豆包，和粘糕。
吃过东北农村纯正的粘糕，那还是在几十年前的时候。
现在的年轻一代不会想到60年代的城里学校每年会组织学生去农村支农，包括小学四年级的学生也去农村参加劳动。
我就是在那时亲眼目睹了农村做粘糕的全过程。
那是一口大锅，上面有锅蓖子。柴火把锅烧开，一个人蹲在锅台边上，把和好的黄米面，用一只手往锅蓖子上撒。
看着热气冲上来把面烫变色，再撒一层，就这样循环着撒面，最后粘糕有快20公分的厚度了，盖上大锅盖，继续蒸了挺长时间，
然后揭盖把粘糕切成大片，就是给我们的一顿午餐了。那是我人生第一次吃农村做的粘糕。
我有一位小学时代的同学，家在农村，每年冬天都会给我送来她自己家做的粘豆包。
现在城里人吃的粘豆包，基本都是市场买回的成品粘豆包，城里人没有条件自己做粘豆包。
现在东北农村一些地方做粘豆包已经形成了产业，做好后批发到城市。
下面分享一下我在家是这样吃粘豆包的。
朋友送的白粘苞米面做的粘豆包。
黄粘苞米做的粘豆包
冷冻粘豆包用蒸锅热软
用电饼铛放油再煎一下，
改变粘豆包的形象，变成粘糕饼更好吃
早餐煎一下粘豆包，配上小菜及粥好吃不撂筷。
家里是承德围场县的，从地图上看其实也属于东北，所以在生活习惯和饮食上也偏于东北化。小的时候最不愿意吃豆包，家里条件不好，妈妈蒸的豆包是用棒子面掺小黄米面做的，吃起来不是特别的粘，馅也是自己家中的红芸豆，那时候条件有限，不舍得放白糖，放的是糖精，后来大了才知道糖精吃多了对人体不好，可是为了填饱肚子，谁还注意这些啊。粘糕饼，一般家里是舍不得做的，因为费油，妈妈一年之中只做一次，因为要发面，，所以在我印象中吃到的都是有点发酸的粘糕饼。长大了突然又想起小时候的味道，现在卖的粘豆包和粘糕饼都比小时候好吃百倍，但是孩子们却不爱吃，不知道以后还会不会有人吃到我小时候的味道。
这两种食物虽然都是黏性的 但是我最喜欢的是粘豆包。 为什么呢。因为馅多啊 还是甜的 然后蒸熟之后还会粘糖吃 以前都是奶奶给做 我的奶奶去世好多年了。 我一直怀念小时候的味道。现在吃的很少了。 粘糕吃的比较少 因为工艺比较复杂我们延边地区有需要人来回不停的用木槌敲 因为太粘牙齿的不行。所以吃的少 我们延边地区还有风味炒黏糕也特别好吃
东北的粘豆包和粘糕是东北的特色，用糯米或大黄米做的，特别好吃，粘粘糯糯的，东北人都喜欢吃！
我就是东北人啊，粘豆包我们每年冬天都会做，但是年糕我们那里不吃的。
粘豆包里面一般放红豆，但是我不喜欢吃，所以妈妈每次都会做一些芝麻馅的，最喜欢的就是把粘豆包蒸熟后压扁，然后用油煎到两面金黄，有微微的脆感，然后蘸着绵白糖吃，再炖一锅酸菜猪肉冻豆腐，吃一口甜脆软糯的粘豆包，再吃一口酸香的酸菜，吸干冻豆腐里的汤汁，简直美味极了。
现在离家在外，老家的生活条件也越来越好，就爸爸妈妈在家，粘豆包妈妈也不每年都做了，做着费力，还吃不多，所以就不费劲了。已经很久没吃到了，想想还真有些馋了！
东北的粘豆包和粘糕是东北的特色，用糯米或大黄米做的，特别好吃，粘粘糯糯的，东北人都喜欢吃！特别是小时候粘白糖特别好吃现在糖尿病不能尽兴吃了
粘大米和大黄米的粘豆包，消化不好少吃
这个问题我很愿意回答。我就是东北农村的。
记得小时候，春节前进入腊月，家里就着手准备年货，其中大头戏就是包粘豆包。
粘豆包分好多种，我家主要做大黄米面的，馅是红小豆的。
粘豆包做起来挺麻烦。先把大黄米加工成面粉。用开水烫面、揣面团，热炕上发酵至面鼓起，然后放到凉快地方，揉好面才能包豆包。馅要用红小豆才好吃，煮好的红小豆加上红糖，团成小团，备用，就可以包了。包好的粘豆包，放在帘上，用地锅蒸。蒸熟了的粘豆包晾凉，都放在大缸里冻上，因为东北天气寒冷，东北外面就是天然的大冰箱，每家每户都冻好几大缸。吃的时候拿出来，放在地锅里热了吃。很方便。
东北粘豆包，味道特别好，想起小时候妈妈装一盆火，晚上在外边玩耍回到家里饿了，拿几个豆包，埋在火盆里烧一会，烧好了拿出来吃，那个香啊，无法形容。满满的儿时回忆。现在吃不着这种黄米面豆包了，集市上有专门卖粘豆包的，也吃不出小时候那个味道了。
你吃过东北农村的粘豆包,粘糕吗?
东北的粘豆包和粘糕是东北的特色，用糯米或大黄米做的，特别好吃，粘粘糯糯的，东北人都喜欢吃！我就是东北人啊，粘豆包我们每年冬天都会做，但是年糕我们那里不吃的。粘豆包里面一般放红豆，但是我不喜欢吃，所以妈妈每次都会做一些芝麻馅的，最喜欢的就是把粘豆包蒸熟后压扁，然后用油煎到两面金黄...
东北的粘豆包特别出名,你吃过东北的粘豆包和年糕吗?
俗话说得好，别拿豆包不当干粮。粘豆包这玩意儿在东北可算是高级干粮了，没事儿的时候，还能当点心零食吃，热烘烘的小黄豆包，蘸点白糖咬上一口，香甜黏牙，甭提有多好吃了！话说粘豆包还是早些年传下来的食物，那时候还允许进山打猎，东北猎人多，到了冬天就进山整点野味改善伙食。老林子太大，进...
东北粘豆包的口感怎么样?
首先，东北粘豆包的外皮是用糯米粉制成的，经过蒸煮后，糯米粉变得糯软而有弹性。这种糯软的口感使得粘豆包在口中咀嚼时，能够感受到米粒之间的紧密联系，仿佛每一粒糯米都在为整体的口感做出贡献。同时，糯米粉的粘性使得粘豆包在咬合时有一种拉丝的感觉，让人回味无穷。其次，粘豆包的内馅通常由红...
东北人为什么喜欢吃粘豆包?
黏性食物不好消化，大大增强了饱腹感，东北有的地区，每天只吃两顿饭，粘豆包能为身体带来持久的饱腹感，并提供大量能量，还能获取热量，抵御严寒，还有一个原因，这个粘豆包好保存，短时间内不会变质。3、孩子喜欢吃 很多小伙伴都是吃粘豆包长大的，那时候物资匮乏，几乎吃不到零食，而粘豆包的出...
大家都吃过粘豆包吗?觉得粘豆包好吃吗?
一方水土养一方人一般北方人都喜欢吃粘豆包，尤其是冬天过春节前家家户户都要做些粘豆包。然后冻起来。等。春节放假的时候。可以不做饭。把粘豆包。蒸热馏透或者是用油炸就可以吃了。粘豆包有，黄黏米做的，还有白糯米做的，里边加上红豆馅儿，再放上糖，包裹里边就是粘豆包了！粘豆包的口感...
作为东北人,你有哪些贼喜欢吃、逢人就想夸的家乡特色美食?
每当过年的时候，东北的家家户户都会做粘豆包，这样才算过年，才有年味。农户人家会一做一大缸，能吃一冬天。粘豆包现在城里人已经很少吃了，因为不太容易消化，但很多东北的农村很多人还是很喜欢吃。2、酱大骨 要说东北人最喜欢吃得美食里面，一定有酱大骨。一大盘子酱大骨端上来，香气四溢，...
黑龙江青冈特产:青冈粘豆包
由于粘豆包的制作过程比较繁琐。所以在东北，传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好，蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散，再吃时在锅里热透了就可以了。青冈粘豆包的品尝吃法 可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆；小孩子...
东北的小吃有哪些 东北的小吃有什么
东北的小吃有什么1、粘豆包，在东北人的口中又叫豆包，属于东北满族的特色食物。在早些年，传统的满族人喜欢吃黏性的食物，除了可以果腹之外，最重要的是能抵御冬日的寒冷。粘豆包，一般都是在冬天制作，做好后将其放在户外的大缸内保存。一切都是纯手工，纯天然，不但营养丰富而且还包含了古老的文化...
东北人民过春节时都会吃哪些特色食物
东北人过春节，喜欢吃粘豆包，水饺，猪肉炖粉条，冻梨，冻柿子等。1.粘豆包:“粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。在东北，家家户户到了冬天，尤其是过年的时候，一定会包粘豆包。一次制作的数量，足够一家人吃上一个冬天。直接把蒸熟的粘豆包放置在外面，想吃的时候就把...
吉林有哪些小吃是比较出名的?你吃过黏豆包吗?
你吃过黏豆包吗？粘食，要用有黏性的食物制成的食品类，因为热量高、耐饿耐饥、便于携带和贮藏，有益于在寒冷的天气里长期地开展户外运动，备受东北地区人钟爱。东北地区当地中华民族都是有自身特点粘食类特色小吃，加上各民族相互之间结合，饮食结构互相渗入，以致于北方人喜欢吃粘食变成普遍存在。吉林...
泊骨谷丙： 我家是东北辽宁的,每年冬天都有吃粘豆包,正宗的黏豆包是黄米面的,馅子大多是豇豆的,也有红小豆的,甚至还有酸菜的,这些我都吃过,满满的东北味,很好吃,更重要的是那个氛围,是家的味道
新城区19461516155： 东北人你们吃粘豆包么 - ？
泊骨谷丙： 我不是东北人,但我生活在东北,粘豆包已经少见了. 老人讲过去,东北的粘豆包是冬天的主粮
新城区19461516155： 粘糕饼的制作方法 - ？
泊骨谷丙： ·配 料: 黍米面(黄米面)5公斤 金丝枣1.5公斤 白江豆1.5公斤. ·操 作: 1.将金丝小枣、白江豆用清水漂洗干净,去掉污染杂质,稍加浸泡,静置一至二小时,分别投入锅内预煮沸腾灭菌,待枣皮发红透亮,江豆爆腰膨胀,无异常气味时为...
新城区19461516155： 东北农村正宗的粘豆包是怎么做的? - ？
泊骨谷丙： 粘豆包是满族食品哦~ 原料: 黄米面、干面粉,红小豆、发酵粉,白糖、桂花酱适量. 做法: 1、将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入黄米面中和匀,饧几个小时; 2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙. 3、将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可.
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泊骨谷丙： 各类独具特色的“满洲饽饽”满洲饽饽的种类繁多,东北地区的满族人常吃的饽饽有:苏子叶饽饽、豆面饽饽、粘糕饽饽、水煮饽饽、酸饽饽等,其中还有一种比较特殊的饽饽是萨其马.芙蓉糕、切糕、凉糕、打糕、发糕等也是满洲饽饽的一种...
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泊骨谷丙： 就是类似于包子,外层是面,其次是糯米面,最后是馅红豆.包一包,然后一蒸.就可以吃了,一般都过年吃.
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泊骨谷丙： 粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食,用黄米面(黍子,也称作大黄米)和小豆馅自制而成.粘豆包最早是供祖先用的祭品,也是出门打猎时的食物.后来,努尔哈赤带兵打仗时,粘豆包就成了冬天里的军粮.可以说,大清国的半壁江山...
新城区19461516155： 东北特产有哪些粘豆包 - ？
泊骨谷丙： 粘豆包,又称黄豆包或豆包.它是一种源于满族的豆沙包类食物.满族人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎,砍柴等.目前在中国北方许多地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角. 粘豆包...
新城区19461516155： 豆包是北方人的食物吗 - ？
泊骨谷丙： 粘豆包--是以前东北人冬天的一道常见主食.在冬天,东北人会将大黄米磨成面,和了放在热炕头上,发好后,再煮一锅红小豆,将小豆熬得烂烂的,加上足够的白糖,团成小团,把发好的黄米面包上这样的红豆团,上锅蒸熟,粘豆包就做好了.以前的东北人常常做上这么两大锅,然后放在室外冻着,以后漫长的冬天粘豆包随吃随热,很方便,也很好吃,是东北人过冬的美食.现在许多农家饭庄里粘豆包是一道非常受欢迎的主食小吃.
