杂粮面条怎么做才好吃

手工杂粮面怎么做好吃~

主料


面粉 豆面适量
苋菜适量 西红柿一个
鸡蛋2个
手工杂粮面的做法步骤

1. 面粉和豆面一起拌匀，加个鸡蛋，适量盐，尽量和的硬一点。

2. 把面擀开，多撒些面粉不然会粘，喜欢厚的擀厚的，喜欢薄的擀薄点，随心

3. 切成丝后用面粉抓一下摊平

4. 西红柿苋菜切好，起锅倒油放入，炒一炒，加入适量水，煮开

5. 汤开后放入面条快速用筷子挑开，不然面条会粘，熟后调味，加入打散的鸡蛋，加入芝麻油。

6. 成品。

7. 自己在家做干净，卫生。可以一次多做些放冰箱冷冻，随吃随取，

主料
小麦面粉
200g
胡萝卜面
100g
辅料
碱面
适量
水
适量
步骤

1.将小麦面粉和胡萝卜面放在盆子里

2.加适量的碱面和水搅匀

3.和成硬面团盖上保鲜膜醒30分钟

4.将醒好的面柔光切成剂子

5.将压面机固定好

6.开始压面 先压片2遍成型

7.在换成切面挡

8.压成面条

9.这是压好的面条

10.锅里烧水开后下面条煮熟捞出

11.拌上炒好的菜可以吃了。

油泼杂粮面条，美滴很！

对于老陕人来说，一天不吃面，就觉得浑身没劲。今天和面时加了一点红薯粉，有营养，口感也不错。

油泼杂粮面条的用料

普通面粉100克    红薯粉30克    

黄心菜1小把    大葱适量    

盐适量    熟白芝麻1勺    

辣椒粉2勺    生抽1勺    

香醋1勺    香油半勺    

食用油2勺    

油泼杂粮面条的做法

步骤1

盆子里准备约100克的面粉，30克的红薯粉，用温水和成一个面团，醒1个钟头。

步骤2

醒面期间，准备少许葱花。

步骤3

洗一把黄心菜备用。

步骤4

把面团擀开，擀薄。

步骤5

切成宽韭叶状，也可以依自己的喜好，切成宽面条或很细的面条。

步骤6

把面条抖开。撒上干面粉，防止粘连。

步骤7

锅里水开后，下入面条，煮2开。

步骤8

把黄心菜放锅里烫一下。

步骤9

面条捞出来盛盘。喜欢口感劲道的，也可以过一下凉水。

步骤10

面条上依次放盐，白芝麻，葱花，辣椒粉。

步骤11

呲啦泼上2勺热油，瞬间香气四溢。

步骤12

然后放上生抽，香醋，香油，搅拌均匀，就迫不及待的开吃啦！

油泼杂粮面条的烹饪技巧

1：冬天室内温度低，面团要多醒会儿，这样才好擀开。 2：做杂粮面条，一般杂粮和面粉的最佳比例为1：3。

1.小米面，薏米面，藕粉 藕粉和小米粉1：1，薏米粉稍微少一点。

2.用常温水调成厚糊状（不可太稀）。

3.小菠菜洗净，切小段。

4.胡萝卜切小片，我没有炝锅，锅里直接加水，倒入提前炸好的花椒油，把胡萝卜片煮熟。

5.下入菠菜叶后，把面糊装在食品袋里，在食品袋的角上剪个小口，手捏住袋子往开着锅的汤里挤面条，糊糊挤完了不要急着翻动，调味道吧，在开个一两分钟就可以了

6.装到碗里是这样的哦，吃到最后也不会断的了，因为这几天一直想做这种没有小麦粉的面条，昨天在网上搜到一位美食家的这道吃食，第一次学着做，成功！！

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弭储友欣： 手工杂粮面的做法:1、备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉;2、加适量温水和好,揉成面团,放上20分钟; 面条怎么做好吃3、准备好做面条的工具;4、装好面团,扭紧;5、在锅中将水烧开,扭转面条工具的把手,将面下锅;6、煮几分钟后,加上白菜、狮子头,添加调料,白菜叶七成熟的时候起锅

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弭储友欣： 杂粮面条的做法 食材明细 莜面150克 玉米面60克 小麦面粉100克 清水适量 黄瓜丝适量 香菜末适量 香葱末适量 芝麻酱适量 秘制拌料适量 蒜汁适量 油泼辣子适量 花椒油适量 椒麻酥适量 麻辣口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度1 把几种面粉混合拌匀.2 用清水和成面团.3 然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用.4 把松弛好的面团放入压面器里旋好螺栓.5 锅中水烧开把面条挤入锅中煮熟;(注;如没有压面器可用擀面杖制作手擀面)6 面条煮熟后捞出投入凉水盆过凉,然后捞出控净水分盛入碗中.7 在面条上浇上秘制拌面汁、蒜汁、芝麻酱、椒麻酥、花椒油和油泼辣子拌匀.8 食用时放适量黄瓜丝、香菜末和香葱末拌匀即可.

博乐市17567994026： 杂粮面条怎么做好吃呀？
弭储友欣： 可以和西红柿等一些味重的食物煮,或买超市中的酱包回来拌着吃,有些酱包可能比较油腻,可以将酱包倒在锅中稍微放点水煮一下.这样会更卫生口感更好. 菠菜不可以和鸡蛋一起煮.因为鸡蛋煮的时间较长,菠菜不宜长时间煮.那会使菠菜中的营养流失.当面条煮好,关火后,立刻将菠菜放入.在锅中搅拌一下即可食用.

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弭储友欣： 用料 主料 面粉300克 小米面20克 玉米面(黄)20克 全麦粉20克 高粱面20克 调料 食盐3克 水180毫升 杂粮手擀面的做法1.所有粉类混合,加盐,加水和成硬面团.揉匀后饧面30分钟,若时间足够可以再揉一次,再饧面30分钟2.饧好的面团开始擀面条.(案板不够大的话,先把面团分两份.我的案板40*60,面团分了两份)3.面皮尽量擀薄,擀的时候要用干面粉防粘4.擀好的面皮折叠,然后切成面条,宽窄随意5.切好后撒点干面粉或者细玉米面防粘.煮面时,手擀面好熟,所以煮两个开锅即可.一顿吃不完可以分成需要的分量装袋直接冷冻

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弭储友欣： 步骤1.洗好豆浆机2.把几种粗粮洗好,倒入豆浆机3.再加上洗好的芝麻4.注入适量的水5.按下米糊豆浆健,开始6.二十分钟,完成,倒出凉凉,就可以吃了.豆浆滑滑的,口感特别好

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弭储友欣： 1.拉抻法:将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条.这种方法多为手工操作,经验性强,对面粉质量和熟化要求相当严格.许多名产面条,如龙须面、空心面等都属此类. 2.擀压法:将面团先反复擀压或碾压成片,然后铡条.一般大宗市售机...

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弭储友欣： 主料 面粉 豆面适量 苋菜适量 西红柿一个 鸡蛋2个 手工杂粮面的做法步骤1. 面粉和豆面一起拌匀,加个鸡蛋,适量盐,尽量和的硬一点.2. 把面擀开,多撒些面粉不然会粘,喜欢厚的擀厚的,喜欢薄的擀薄点,随心3. 切成丝后用面粉抓一下摊平4. 西红柿苋菜切好,起锅倒油放入,炒一炒,加入适量水,煮开5. 汤开后放入面条快速用筷子挑开,不然面条会粘,熟后调味,加入打散的鸡蛋,加入芝麻油.6. 成品.7. 自己在家做干净,卫生.可以一次多做些放冰箱冷冻,随吃随取,

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弭储友欣： 1.将所有原材料洗净分别用小碗装好备用,将洗净的黑豆倒入炒锅中.2.用小米慢慢炒,至水干,豆熟.3.将炒熟的黑豆尝试一下,看熟了没有,没熟继续炒,熟了的黑豆表皮有点开裂,黑豆的香味飘满屋.将熟了的黑豆装入一个大空盆当中...

博乐市17567994026： 杂粮面如何做成面条 - ？
弭储友欣： 杂粮面都没有筋度,一般杂粮面条都含有一半以上的小麦面粉,如果全用杂粮来做面条,很难成型,即不好吃,又容易烂.两份小麦粉,一份杂粮面粉.一斤面粉加四克盐.