面条煮几分钟口感最好

面条要做煮几分钟~

普通面条在水里煮1-2分钟，炖3分钟，开盖就熟了。
将水烧开，用筷子顺时针轻轻搅拌。细面条容易煮，但粗面条不容易。如果你喜欢软面条，你可以煮很长时间。如果你喜欢稍微硬一点的面条，可以等到面条断了，也就是煮到七成熟就可以了。挂面需要很长时间。擀几下，选一个尝尝熟不熟。如果硬度适中，可以食用。
煮面的时间和技巧
1.你不应该等水烧开了才放下挂面。你要在锅底有小气泡的时候把挂面放下来，然后搅拌几下，盖上锅盖，烧开后加点凉水，等水烧开。这样面条煮的很快，面条又软又清。
2.煮水面的时候，如果在水里加一汤匙油，面条就不会粘了，还能防止面汤起泡溢出锅外。煮挂面的时候，不要等水烧开。当锅底有小气泡冒出时，搅拌几下，盖上锅盖煮开，加些凉水，再盖上锅盖煮开。这样煮面，面条又软又清。
3.煮一般的面条如果锅里加少量的盐，煮好的面条不会糊。
4.煮面条时，在面条中加入一些醋，可以去除面条的碱味，使面条更白。
6.当煮面条的锅里的水刚刚冒泡时，放入挂面，搅拌几下然后盖上盖子。水开了，往锅里放点凉水，稍微煮一下。这样挂面煮的快，不粘汤。

如何煮面条？

记住这几个窍门，煮出的面条好吃又筋道，关键方法很简单，1分钟就能学会。

第一：水刚一冒泡就下面条。

很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中，大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快，但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去，吃起来的味道也就不好吃了。

水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点，这时候将面条下入锅中，再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来，这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了，也不会出现外熟内生的现象，口感也好一些。

第二：下面条的时候加些东西

面条好不好吃，煮面条的水也是关键，在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味，稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅，而且苗条煮出来还更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道。当然，家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了。

第三：下面条的时候弄散了下

如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲，只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了，但是如果下的是那种团在一起的，有一定水分的面条就要注意这一点了，水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中，这样做出来的面条就不会坨到一起了，味道和口感也会相应好一些。

以上就是今天为大家分享的煮面条要注意的三个窍门了，或许有些人觉得出乎意料，也许一些人会不以为然，但是做到这三点真的会让面条变得好吃一些，口感和味道也好很多，尤其是第一点绝对非常非常的有用哦，感兴趣的朋友们自己试一下就会知道有多重要了。

干挂面煮三到五分钟

煮面[zhǔ miàn]
煮面是指把面放在水里，用火把水烧开，先用武火煮沸，再用文火煮熟的这一过程。煮面的时候经常需要加入冷水，俗称“点水”。这是由于煮面时锅里温度过高，水沸腾后经常会往上溢白沫。此时，加入冷水可以减缓沸腾的剧烈程度使其不易溢锅。
面：面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状的食物，
中文名
煮面
外文名
Pasta
是否含防腐剂
否
适宜人群
青少年、成年人、老人
副作用
无
快速
导航
做法菜品特色营养价值常见做法番茄鸡蛋汤面
简介
指烧开水后把面条放进水里煮的过程（可放多种调料）。
做法
向调粉用水中添加2%以下(对小麦粉的重量比，下同)缓冲乳酸，同时添加若干富马酸，使原料的pH降至4.3左右，制成面条后蒸煮，水洗，得到制品。
将缓冲乳酸放进调整好盐水(冬天波美度8°，夏天波美度10°)的水中混合。该缓冲乳酸由乳酸加乳酸钠组成，这样可增加乳酸和乳酸钠对蛋白质的可塑性，同时乳酸钠又使乳酸具备缓冲性，以防pH值下降太多。该缓冲乳酸加量为小麦粉的2%以下，如超过2%，面条将破裂，没咬劲。在混合上述原料时再添加0.1%富马酸，使pH值降至4.3左右。将混合好的原料压片、切条、水煮。在煮时，缓冲乳酸中的酸分和富马酸的一部分进入煮面水中，使煮面水的pH值达到5.2～5.6，这时浑汤程度最小，沉淀物最小。煮好的面条(粗煮面)pH为4.8，用溶解有次氯酸钠的水洗涤，然后当天送到食堂及其它小卖店中。不当天送的面条水洗后立即放入槽内浸渍(浸渍液为pH3.5～3.8)，当煮面的pH降至浸渍液的程度时，用合成树脂薄膜袋包装，然后加热杀菌(最高98℃，一般在94～96℃下加热40～60分钟)，便得到制品。
浸渍液的制法：将pH2.51的高酸度苹果醋和pH4.8的一般调味用醋混合，使pH达到3.5～3.8，再添加甘氨酸或甜酒，以中和酸味

面条一煮一拌麻辣爽口几分钟就搞定简单易做，赶快来学学吧

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类乌齐县13793423867： 面条开锅煮几分钟 ？
边秋伤科： 面条开锅煮3-5分钟即可.煮面要开水下锅煮,煮到面条沸腾,里面没有硬心即可食用.煮面的水要充足,可以防止面条粘连.煮面的过程中也可添加西红柿、菠菜、生菜、鸡蛋等食材,使口味更加丰富.

类乌齐县13793423867： 面条煮多少分钟会比较合适 - ？
边秋伤科： 普通面条在水开后煮1-2分钟,焖3分钟,开盖即熟. 煮面条的时间和技巧 1、不应当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟.这样煮面条,速度快,面条柔软而汤清.

类乌齐县13793423867： 面大概要煮几分钟最好吃! - ？
边秋伤科： 如果水开了以后 把锅用盖子盖上后大约 45秒到一分20秒之间 时间长了面会煮溶佐料打好以后在水烧开时就把水倒进佐料里面 不要把面放进锅里以后在把水掺进面做料理 那样面汤不香

类乌齐县13793423867： 煮面需要多长时间? - ？
边秋伤科： 3分钟可以起锅,汤面的话,带汤的面在里面会持续变熟.而且太熟会烂,不要煮那么久才回有嚼劲

类乌齐县13793423867： 最好的干挂面煮几分钟 - ？
边秋伤科： 锅里放适量水份,煮滚后把挂面放入,待滚起后,适当的调小火候,锅盖稍揭起一些,以防溢出,煮至面条开始软了,可以再适量加一些冷水,盖上锅盖后,密切关注着,如果即将溢出就在吧锅盖揭起一些,让多余的温度散发一下,煮到什么程度,就看自己的喜好,个人的口感.

类乌齐县13793423867： 鲜面条需要煮多长时间 - ？
边秋伤科： 水烧开后,面条放进锅里,水开后倒第一次凉水,再开后倒第二次,第三次开的时候这个时间大概是5分钟,一般就可以了. 【鸡蛋汤面条】 用料 步骤 1.鸡蛋,炒一下,放少许葱 2.加入切好的番茄 3.熬出番茄汁 4.加入面条和青菜 拓...

类乌齐县13793423867： 面条煮几分钟才会熟?？
边秋伤科： 水煮开了再下面,下面时用筷子顺时针轻轻拌动,一般三分钟就可以了,但喜欢软一点的可以煮久一点,面条出锅后再趁热吃,要不就会糊掉(想要不糊可以提前准备一些凉开水,在面条煮熟后用筛子捞起来过一次凉开水,再加面汤,可是这样吃太多不好).

类乌齐县13793423867： 面条几分钟能好? - ？
边秋伤科： 面条基本三五分钟都可以煮好,喜欢吃软点的可以多煮一会,煮面条还是很快的,或者方便面!

类乌齐县13793423867： 面条煮多长时间 - ？
边秋伤科： 水开了下面条,要用筷子把面条向上挑几次,挑均匀,面条在水里不会粘在一起,也不会粘锅.等水开了,加两汤勺凉水再煮,水开了面就熟了.如果喜欢吃软一点,可以再加一次凉水,再煮开了就好了.刀削面煮上三四分钟,一般的挂面煮上2到3分钟就行. 还可以下点青菜、瘦肉、鸡蛋等.

类乌齐县13793423867： 面条下几分熟最好吃?？
边秋伤科： 面条下锅煮上5分钟就好了