野山参怎么烧营养最好

野山参怎么烧营养最好~

野山参：有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。 　
甘、微苦，平。 　　
大补元气，固脱生津，安神。 　
主治：1、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。 　　2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。 　　3、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。 　　4。有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。

野山参最常见的吃法
　　煎汤服用,先加一些水将参片浸泡约20分钟,再用慢火煎熬1小时左右,喝参汤,因汤中有效成分浓度高,适用于大病之后,急需进补调养者；

　　隔水蒸服,将参片先放入瓷碗中,加入大半碗清水,然后盖上盖子,放入加好冷水的锅内,用文火隔水蒸煮1小时左右即可（注意不要把水烧干）,喝汤,一般可反复蒸煮3-5次,直至参味极淡为止；

　　切片泡茶,将参片放入保温杯,用开水冲泡,加盖半小时左右,就当茶喝,可反复冲泡,直至变淡无味,最后连渣嚼下.这种吃法也可变通为含服,即将参片直接放在嘴里慢慢吮,等参片变淡就直接咽下.

野山参并非吃得越多越好,一年吃一支就足够了,普通人每天吃2-3克,大病初愈或急需调补的人,每天可吃3-9克.

感冒,发烧,拉肚子的人不要吃；12岁以下的小伢儿不要吃；肝火旺的人不要吃；妇女经期停服,忌食萝卜,浓茶.
人参砂锅鸡
配方：选择饲养3个月至半年的童子鸡一只、鲜人参50克、鲜姑20克、葱、姜、调料适量。
功效：温中益气，补精添髓
制作：把切好的鸡块、人参片，还有姜、葱和山菇放在砂锅里，放入1000毫升左右的汤。用鸡汤加料酒、加味精、加盐调成汤汁，放入砂锅中，汤汁要把鸡块浸没。把砂锅放在屉中，蒸上40分钟，再出锅，这就是软嫩清香、鲜滑爽口的人参砂锅鸡了。
据史书记载，长白山野山参的应用已有近4000年的历史，它具有很强的滋补作用。其化学成分非常复杂，研究人员已从野山参根中分离出了十多种人参皂苷，并发现其中人参皂苷Rg2、Rb1、Rc、Ro的含量，都是野山参比栽培人参高数倍，而这些成分都与解决心肌供氧不足、防止心肌梗死、强心、抢救心源性和失血性休克、抗老年痴呆症等有关。此外，人体所必需的锶、锰、锌等微量元素的含量，也是长白山野山参明显高于栽培人参。这些物质和长白山野山参的生长年限关系非常紧密。

4主要功效编辑
长白山野山参有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。性味甘、微苦、平；有大补元气、固脱生津、安神的功效。主治妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复；早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛；劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食；有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。另外，长白山野山参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状。急性传染病肝炎患者在一定的治疗条件下服用长白山野山参，对急性肝炎转变成慢性肝炎有一定的抑制作用。

长白山野山参还有增强性腺机能的作用，对麻痹型、早泄型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有一定的治疗效果。对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳，对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，能使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。野山参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用，能改善糖尿病人一般情况，可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40%-50%毫克，停药后仍可维持两周以上。中度糖尿病人服用后，虽然降低血糖不明显，但全身状况有所改善如渴感、虚弱等症状消失或减轻，可减少胰岛素的作用，与其他药物合用还可治疗多种疾病。

5作用编辑
促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值[3]。
改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。
降血糖作用
人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。
增强机体的免疫功能
人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效；临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。

　山参有多种，

最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3：1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之，也可直接口含服。 山参也可配其它中药泡酒服用。服用山参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌讳一次服用太多。传统中医理论认为，山参反藜芦，服用山参时应当注意此项事项。1、炖服：将山参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。
　　2、嚼食：以2-3片山参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。
　　3、磨粉：将山参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-1.5克。
　　4、冲茶：将山参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。
　　5、泡酒：将整个山参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之。[6]

6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。参之精华可被肉类吸收，显有山参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。
　　7、配成中药服用：山参配成中药应用，适应范围甚广。传统著名补益方剂有：四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、山参养容汤等。作成丸剂的如山参再造丸、山参健脾丸等等。此外，尚有治疗各种疾病的配方，均有良好效果。
　　8、配成酒料：由山参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品。
　　功效：调经益血、祛风散寒、滋阴补阳、活血通洛。对风湿关节炎，阳痿早泄，性冷失调等有特殊的疗效。
　　用法用量：将本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右优质白酒（50度左右）浸泡10-----15天，然后每天早饭前和晚饭后服用，每次25毫升左右。需长期服用，当酒饮用一半左右时续加白酒。
　　【山参食谱】
　　参苓粥
　　【原料】山参10克 白茯苓（去黑皮）10克 粳米100 克 生姜10克 食盐少许
　　【制作】1.将山参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。
　　2.将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。

【功效】健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。
　　山参炖猪肘
　　【原料】山参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。
　　【制作】1、将山参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。
　　2、猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入山参、姜、葱、料酒，加水适量。将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成
　　【功效】补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。
　　山参莲肉汤
　　【原料】白山参10克，莲子10枚，冰糖30克
　　【制作】将白山参、莲子（去心）放在碗内，加水适量泡，再加入冰糖，将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时
　　【功效】补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。
　　【山参与美容】
　　祛老养容汤
　　

山参、白术、熟地各15克，当归、天门冬、枸杞各9克，鸡肉600g，以水2000cc煮食。
　　山参除皱汤
　　山参5～10g。先用冷水浸泡数小时后，加热沸腾。再用小火煎1h以上，温服。一般可煎2~3次，最后连汁渣一起服下（也可与鸡共炖）。本品具有消除面部皱纹之功效。
　　美肤减皱
　　山参的主要成分为山参皂、山参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。人生的浸出液可以被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤的毛细血管，促进皮肤血液循环，增强皮肤营养，防止皮肤脱水，硬化、起皱，从而增强了皮肤的弹性，使细胞得到新生，对保护皮肤光洁和滋润，防止过早衰老，起到美容作用。
　　那么，怎样用山参美容呢？
　　1、将山参洗净切成薄片，浸入50%甘油中，10日后用这种甘油搓脸，每日2次。坚持搽用就能使皮肤柔软细腻，防止皮肤松弛，减少面部皱纹。
　　2、将山参煎成浓汁，每日往洗脸水中倒一点，用含有山参汁的水洗脸，每日1－2次。[6]

9功效作用编辑
野山参的功效：
1、大补元气：适于元气虚脱症，症见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉微欲绝。
2、补脾益肺：治疗脾肺气虚症。症见脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚、易感风寒。
3、生津止渴:用于津伤口渴、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出体倦、脉大无力。 4、安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘。
5、抗癌作用：科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用，野山参破坏癌细胞的有效性达99.9%,其抑制率达48%。
野山参的作用：
1、野山参的最佳功效是能挽救虚脱,有“起死回生”之奇特效能。有补虚救脱、大补元气的功效,能强精健身,益寿延年。 2、随着医学的发展,野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识,在中医治疗肿瘤的临床实践中,几乎所有的处方都少不了这味珍贵药材。
3、野山参是参类中的上品，功力雄厚，是大补之物，特别适合年老体弱的人和糖尿病人，也适用于病后体虚的人和神经衰弱者。
4、有抗衰老、乌须发、壮腰膝、强视力、活血脉等功效。野山参性甘、微苦、微温、有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身，益寿延年。
【野山参的滋补常识】
冬令进补好季节，冬至，是传统冬令进补开始的日子，有条件的人可能会去买支野山参补一补。动辄万元的野山参吃法相当讲究，弄不好白花钱不说，还可能补坏身子，滋补强身要讲究得法，非吃得越多越好，普通人每天吃2-3克，大病初愈或急需调补的人，每天可吃3-9克已经足够了，是药三分毒，野山参也不例外，得法服用可强身，过食暴食伤财亦害体，所谓美味不可多食，道理就在这。 另外还有一些禁忌：
感冒、发烧、拉肚子的人不要吃；儿童不要吃；肝火旺的人不要吃。
吃野山参期间，最好别吃生萝卜、喝浓茶。中医认为，萝卜有消食耗血的作用，与人参功效正好相反，若同时吃人参和萝卜会抵消人参的补益作用。茶叶会刺激中枢神经系统，人参也有类似作用，同时吃人参喝浓茶，会使人睡不好觉、烦躁、头胀、头痛等，所以吃人参时忌浓茶。

煲汤效果好，补之道

炖煮煲汤最好

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天门中断楚江开,碧水东流至此回.

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乌马河区13090995942： 野山参怎么烧营养最好 - ？
务涛欣圣： 山参的主要成分为山参皂、山参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等.人生的浸出液可以被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激,能扩张皮肤的毛细血管,促进皮肤血液循环,...

乌马河区13090995942： 山参怎么吃营养价值高 - ？
务涛欣圣： 一、山参食用方法比较多,常用的方法如下: (一)炖服.将山参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用. (二)嚼食.以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法. (三)磨粉.将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克. (四)冲茶.将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用. (五)泡酒.将整根山参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. (六)炖煮食品.山参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将山参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.

乌马河区13090995942： 野山参怎么吃呀,食用方法有那些? - ？
务涛欣圣： (1)干野山参泡水喝 [隔水蒸服,将参片先放入瓷碗中,加入大半碗清水,然后盖上盖子,放入加好冷水的锅内,用文火隔水蒸煮1小时左右即可(注意不要把水烧干),喝汤,一般可反复蒸煮3-5次,直至参味极淡为止]鲜野山参不易贮存,可将其...

乌马河区13090995942： 炖野山参怎么做 - ？
务涛欣圣： 野山参1根 土冰糖5小颗 桂圆干10粒 红枣6颗步骤 1准备一根野山参,用清水冲洗一下(毕竟不知道有没有灰尘)步骤 2把野山参放进炖盅里,放入红枣桂圆和土冰糖,加盖步骤 3把带盖的炖盅放入装有水的电饭锅(水到达盅身一半就够了...

乌马河区13090995942： 东北野山参怎么吃最有营养?？
务涛欣圣： 泡茶喝啦

乌马河区13090995942： 山参怎么吃最营养?？
务涛欣圣： 1.炖服:将人参切成2mm薄片,放入瓷碗内封密碗口,放置于锅内蒸炖4到5小时即可服用. 2.嚼食:2到3片人参含于口中细嚼,生津提神,是最简单服用方法. 两种方法都是很有营养的.

乌马河区13090995942： 山参怎么吃才有营养? - ？
务涛欣圣： 人参吃法有讲究 买了人参,吃法也很有讲究.人参的药性是平的,几乎适合所有人食用,但食用的方法有讲究.一方面,用量要适当;另一方面,要根据个人体质来配合其他药服用. 人参虽然性平,但如果一次吃得太多,突然大补也会导致上...

乌马河区13090995942： 野山参怎么吃效果最好 - ？
务涛欣圣： 野山参:有补虚救脱、大补元气的功效,能强精健身益寿延年. 甘、微苦,平. 大补元气,固脱生津,安神. 主治:1、妇女崩漏,产后暴脱,久虚不复. 2、早泄滑精,阴虚盗汗,眩晕头痛. 3、劳伤虚损,食少倦怠,反胃吐食. 4.有补虚...