炸油馍头怎样做
油馍头
原料：
面粉、苏打、少许盐。
做法：
1、两勺面粉加水加苏打、盐，合成比较稠的面糊，静置半个小时以上，让它发起来；
2、平底锅放油一厘米深，用两根筷子，挑一团发好的面糊，放进热油锅里，面团迅速膨胀，等一面焦黄，翻一下，两面焦黄，油馍头就OK了，看起来很像油条的样子就对了。
【炸油馍头】主料：面粉150g；调料：调和油适量
炸油馍头的做法
1.膨松剂。
2.面粉。
3.膨松剂取6克。
4.兑入面粉中，搅拌均匀。
5.兑入温水和匀（水大约100克左右）。
6.醒发30分钟。
7.醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。
8.用两个叠在一起，用筷子压一下即可。
9.放入油锅中，炸制两面金黄即可。
油馍头的做法
取面粉适量，一家三口吃一顿小半盆即可。
面粉中加入适量清水，调成糊状。有点像搅面筋，但不是朝一个方向搅，而是由盆的四周向中间搅。这样，是为了防止真的搅成了面筋。搅到面糊光滑即可。
取小苏打少许。
放在碗中，加少许清水化开。
继续搅至面糊光滑。
面糊上加少许清水，以防面糊干结。盖上保鲜膜，醒发两个小时。
醒发之后，加入一只鸡蛋和少许盐。
继续搅打至光滑。
平底锅内放油，多放一些。油层厚度一厘米左右。
用两根筷子挑起面糊，一根筷子挑起面糊后，另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。
如此反复几次，将面糊挑起，放入锅中。
待一面炸成金黄色后，翻面，两面都炸成金黄色后，即可出锅。
炸油馍头的做法
1.膨松剂。
2.面粉。
3.膨松剂取6克。
4.兑入面粉中，搅拌均匀。
5.兑入温水和匀（水大约100克左右）。
6.醒发30分钟。
7.醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。
8.用两个叠在一起，用筷子压一下即可。
9.放入油锅中，炸制两面金黄即可。
10.上桌。
教你做油膜头
油馍头的配方
油馍头的配方： 面粉200克，发酵粉5克， 食盐1小勺，食用油适量 做法 一、和面：先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、白矾、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上盖子醒发30分钟。二、摔面，用手把面抄起来，用力摔四五下，然后继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开始炸...
老式油馍头做法
1、锅倒油，油热炼羊油。2、油渣去掉，油里放少许盐备用。3、面板刷薄油，把发好的面放在面板上，一手拉面、一手压薄面，同时要抹炼好的油。4、拉压面的同时，把一边卷起来。5、在把卷好的面竖着压一下。6、蒸20分钟即可。
香酥油馍头的做法 原来是这样做的
1、容器中倒入500g面粉20g拌匀，加入鸡蛋牛奶，揉成面团，表面光滑为止。2、松驰发酵，把面团用保鲜膜覆盖好，醒面20分钟左右。然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，醒30分钟。3、把面团擀成40厘米长10厘米宽厚度为0.5厘米的长条，两面抹上油，用刀切成2厘米宽的小长条。4、...
油馍头的做法
油馍头的做法如下：用料：普通面粉500克、鸡蛋1个、水500克、发酵粉5克、盐10克、食用油适量。步骤：1、面粉里加入盐，搅拌均匀，发酵粉加入500克水中，让其融化在水中，然后面粉里加入鸡蛋，把发酵粉水也倒进去，用筷子搅拌成比较稠的糊状。2、盖上盖子，醒发1个小时，醒发好的面糊上会看到有气泡...
油馍头怎样做才能又酥又松软?
十三香适量 1、准备食材，面粉、小茴香、十三香等。2、准备食材，葱鸡蛋等。3、面粉放进容器，姜、小香葱切末，把所有配料一并放进。4、加水搅拌均匀，不要太稠。5、盖盖放一晚发酵。6、带气泡的是发好的面糊糊。7、锅中放油烧至7成热，下面糊糊炸至金黄。8、控油捞出，油馍头就做好了。
正宗的小油馍头的做法怎么做
教你做油膜头
油馍头的做法和配方
准备用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量 1、准备面粉。2、膨松剂取6克。3、兑入面粉中，搅拌均匀。4、兑入温水和匀（水大约100克左右）。5、醒发30分钟。6、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。7、用两个叠在一起，用筷子压一下即可。8、放入油锅中，炸制两面金黄即可。9、上桌。
如何做出美味可口的油馍头?
成品口感更佳。炸制时油温不宜过高，否则外面容易炸焦而里面还没熟。油馍头炸好后，可以根据个人口味撒上一些芝麻、葱花或者其他调料增加风味。按照以上步骤，你就可以在家制作出美味可口的油馍头了。记得多尝试几次，熟能生巧，你会逐渐掌握油馍头的制作技巧，做出更加完美的成品。
正宗的小油馍头配方
正宗的小油馍头配方：面粉200克、水140克、鸡蛋1个、发酵粉4克、泡打粉2克、盐2克、茴香适量。做法步骤。1、将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀。2、将小茴香与面粉拌匀；水里加入酵母粉，将其倒入面粉里和成比较软的面团，抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟。3、醒好的面团取出来，放到...
油馍头的做法
小茴香5.7克。150克面粉准备好加入全部材料，加入水。加入适量小香葱，搅拌均匀后加入食用油。再次搅拌均匀，醒发面团两倍大。醒发好的面团放入硅胶垫上切成图中大小的形状。锅中放入食用油油温五成热下入刚切好的面团。这会千万不要离开锅，来回翻转油馍头，这样可以受热均匀，大概炸至金黄即可。
豆鱼抗菌： 油炸馒头其实很简单,选用小点的蒸熟后的馒头(大馒头就要在中间切开一个5毫米深的口),稍放冷后(不冒气就可以了)备用.锅里倒入一斤多点大豆油,烧至约160度的油温时(手放在油上面一公分的高度有点烫的感觉),即放入馒头(一次四五个吧,看馒头的大小)炸制.炸的时候要稍加翻动,以使受热均匀,待馒头炸成周身淡淡的金黄时即可捞出沥油.
本溪满族自治县18387082495： 炸油馍头怎样做 - ？
豆鱼抗菌： 油馍头的做法 取面粉适量,一家三口吃一顿小半盆即可.面粉中加入适量清水,调成糊状.有点像搅面筋,但不是朝一个方向搅,而是由盆的四周向中间搅.这样,是为了防止真的搅成了面筋.搅到面糊光滑即可.取小苏打少许.放在碗中,加少许清水化开.继续搅至面糊光滑.面糊上加少许清水,以防面糊干结.盖上保鲜膜,醒发两个小时.醒发之后,加入一只鸡蛋和少许盐.继续搅打至光滑.平底锅内放油,多放一些.油层厚度一厘米左右.用两根筷子挑起面糊,一根筷子挑起面糊后,另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑.如此反复几次,将面糊挑起,放入锅中.待一面炸成金黄色后,翻面,两面都炸成金黄色后,即可出锅.
本溪满族自治县18387082495： 河南油馍头做法和配方 - ？
豆鱼抗菌： 1.发酵好的面团就非常虚软了,油油的,用手一按立马一会儿就弹回来了.发酵好的面团比较小的话,直接把它按压成长面片就可以了,如果面团比较大的话,可以分成两份再按压长面片.面片的宽度和我们平常吃的烩面宽度差不多就可以了,...
本溪满族自治县18387082495： 油馍头的做法 - ？
豆鱼抗菌： 1、盛半碗凉白开水,放上适量的盐和鸡精,搅动使它们溶入水中. 2、把馒头切成3到4mm左右的片(不宜太薄,以防浸入水中时粉烂;也不宜太厚,炸出来不够酥脆). 3、把适量豆油倒入平底锅中,不需太多,以没馒头片为宜,也可以更少一些,不过就要翻动得勤了,把油烧热. 4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下(别太久,这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻),放入已烧热的油里,这时可以把火关小一点,以防炸糊了,适时地翻动一下馒头片. 5、看到馒头片变黄,立即夹出. 稍凉一会,即可食用.
本溪满族自治县18387082495： 怎样炸油馍头 - ？
豆鱼抗菌： 首先把馒头切成一片一片的,然后打几个鸡蛋到碗里用筷子搅拌好,然后用筷子夹起一片放到搅拌好的鸡蛋碗里两面浸泡,再放到热的油锅里炸就可以了.呵呵~~
本溪满族自治县18387082495： 河南油馍头做法和配方 - ？
豆鱼抗菌： 油馍头的配方如下:主料 面粉200克发酵粉5克辅料 食盐1小勺食用油适量步骤1、用温水将发酵粉充分化开.2、在加入发酵粉的温水中加入面粉.一边加,一边搅拌.3、加面的时候要一边搅拌,一边向上提拉,感觉到能用筷子把面拉起来即可.4、面粉搅拌均匀后把盐放进去再搅拌几下即可.然后放置一两个小时(冬季时间稍长些),等面团发开.表面有许多泡泡即代表发好了.5、炒锅放在燃气灶上,倒入食用油,比平常炒菜的量多上一倍即可.6、油七成热时,将筷子插入面中,两根筷子一手一个,以转圈的方式上下交替取出一小团面团并迅速放入锅中.一次放入的量可根据炒锅的大小决定.7、盖上锅盖,待面团最上面没有生面了就可以翻面儿了.8、煎至两面金黄就可以出锅了.
本溪满族自治县18387082495： 如何炸油馍头 - ？
豆鱼抗菌： 切成片油炸!
本溪满族自治县18387082495： 谁能给我一个炸油馍头的配方谢谢好心人 ？
豆鱼抗菌： 很简单啊 把馒头切成片 然后撒上点盐 放到油锅里炸就行 具体你喜欢什么口味可以自己选择嘛
本溪满族自治县18387082495： 炸油馍头怎么做好吃,炸油馍头的家常做法 - ？
豆鱼抗菌： 炸油馍头的家常做法 主料 面粉150g 调料 调和油 适量1.膨松剂.2.面粉.3.膨松剂取6克.4.兑入面粉中,搅拌均匀.5.兑入温水和匀(水大约100克左右).6.醒发30分钟.7.醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段.8.用两个叠在一起,用筷子压一下即可.9.放入油锅中,炸制两面金黄即可.
本溪满族自治县18387082495： 谁有炸油馍头的配方.就是炸出来很大很大的谢谢好心人？
豆鱼抗菌： 油馍头有的叫面托 有的叫老鸹头 ====================== 油馍头原料: 面粉、苏打、少许盐. ====================== 油馍头做法: 1、两勺面粉加水加苏打、盐,合成比较稠的面糊,静置半个小时以上,让它发起来; 2、平底锅放油一厘米深,用两根筷子,挑一团发好的面糊,放进热油锅里,面团迅速膨胀,等一面焦黄,翻一下,两面焦黄,油馍头就OK了,看起来很像油条的样子就对了. ====================== 油馍头吃法: 胡辣汤,豆腐脑,沾着油馍头.也可以配豆沫
