白面窝头的做法我用小麦粉做成窝头的样子，可是蒸好了，下面就没有窝窝了

怎样蒸窝头松软好吃~

按以下方法蒸窝头松软好吃：
一、用料
玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量
二、做法
1、放入玉米粉和面粉，比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。

2、先搅拌均匀之后才能烫面

3、拿一个筷子，一边缓缓淋入开水一般搅拌

4、揉匀以后醒个10分钟

5、分块整形

6、揉窝头因为必须两只手操作是在没人照相，反正就是利用大拇指整成窝头的形状

7、开水上锅蒸20分钟，看具体情况而定，不要怕时间长，这不是发面不会蒸过老。

8、蒸好的窝头。

拓展资料
窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
参考资料来源百度百科窝头

主料

荞麦面350克

辅料
水
180毫升
酵母
5克
简易荞麦窝头的做法
1.
用180毫升水融化5克的酵母。

2.
打开一袋荞麦窝头预拌粉倒入盆中。

3.
把之前搅拌好的酵母水慢慢倒入预拌粉内。

4.
活成光滑的面团，盖保鲜膜静置5分钟。

5.
将面团搓成条状，然后再切成大小均匀的块。

6.
取一块切好的面团，手上沾点油，做出窝窝头样。

7.
依次做好所有的面团，然后放置一边醒发30分钟。

8.
放入煮水的锅中，蒸15分钟，关火再焖3分钟出锅。

白面窝头的做法
材料
水磨糯米粉200克，玉米粉100克（不是玉米淀粉哟），白糖50克，清水适量
做法
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀
2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝
5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

　　原料：老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。
制作：
1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七，八成熟，调制成玉米面团。
2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔壮。
3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上蒸10 到5分钟即可。

注：原料配比二（老玉米粉400克，熟黄豆粉50克，绿豆粉50克，白糖80克，开水250克。）

原料配比三（老玉米粉500克，白糖80克，开水250克。）
纯玉米粉的制品熟后色泽金黄，加熟黄豆粉的制品熟后颜色较深，色泽较暗。加熟黄豆粉的味道香醇，营养丰富。

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