清蒸蛏子的做法，清蒸蛏子怎么做好吃，清蒸蛏子的家常
0817-清蒸花蛤蛏子清蒸花蛤蛏子
主料：蛏子400克
辅料：红椒1个
调料：姜1小块 蒜3瓣 料酒4克 植物油10克 蒸鱼豉油少许
清蒸蛏子的做法
1.新鲜的蛏子买回来放清水中，滴几滴香油，让其吐尽泥沙
2.去掉泥沙的蛏子反复搓洗，把外壳清洗干净沥干备用
3.姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末
4.盘子底放适量姜丝的葱白段，然后放上洗干净的蛏子，再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上
5.放少许料酒，大火蒸五分钟左右
6.蒸好后，用筷子拣去软烂的葱姜，然后淋上蒸鱼豉油
7.摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花，淋上香油即可
葱油蛏子
原料
主料：蛏子
配料：葱 姜 大蒜籽 料酒 醋 白糖 味精
制作过程：
1、将锅内放入热水，加入料酒及切片的生姜；
2、将蛏子略煮，但要注意老嫩；
3、将蛏子手工处理，将蛏子去脏物，并依次排列入平及大的盘中；
4、将排列好的蛏子放于蒸锅，蒸熟（注意时间），一般三至五分钟即可；
5、同时起小油锅放入少许姜，蒜，略炒，
加入料酒、糖、生抽、辣椒、鸡精调味后浇至排列蒸好的蛏子上；
6、在蛏子上再散上余下的葱、蒜等，再均匀散入少许精盐；
7、将锅洗净，再烧少许色拉油至热；
8、将热油浇至盘中即成。
蒸蛏子一般要蒸多久窍门
蒸蛭子一般需要3至5分钟左右。水烧开之后，放入蛏子只需要三分钟左右的时间就可以熟透了。但蛏子的个头比较大的话，可以适当的延长1~2分钟左右的时间。蒸的时间不要太久，不然会影响到蛏子的口感。
海撑子怎么做才好吃
海撑子按照以下方法做才好吃：1、把海蛏清洗干净，盆中加2勺食用盐，搅拌一下让食盐完全融化，倒入海蛏浸泡2-3小时左右。2、用刀在海蛏的背部切一刀，沥干水分，这一步很关键，这样可以去除海蛏多余的水分，也可以防止在盐_的过程海蛏开口。3、锅预热后，倒入盐，几片姜，几个干辣椒，还可以加一把...
小海鲜贝壳类一般有几种常见的做法
蛏子洗净，最好四遍。2.用刀在其背部壳连接处割裂一些，帮助烹煮时早点开壳。3.加入适量味精、加枸杞和盐。4.将它们竖立紧贴起来放入碗中。5.入锅清蒸 。（把碗放入锅里，周围倒上水，不需要在碗里加水。水及碗高度一半左右即可）6.清蒸时间，10分钟即可，蒸的时间不能太久，否则会影响口感。三...
蛏子有哪些家常做法分享?
清蒸蛏子 清蒸是最简单也是最能保留蛏子鲜味的做法。将蛏子清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约5-7分钟，直到蛏子壳完全张开。出锅后可以撒上一些蒜蓉和香菜，点几滴酱油或者醋提味。蒜蓉蒸蛏子 这种做法在清蒸的基础上增加了蒜蓉，使得蛏子的鲜味与蒜香完美结合。将蒜头剁成蒜蓉，铺...
海鲜蛏子的做法大全
制作海鲜蛏子的方法主要是清蒸蛏子和红烧蛏子。1、清炒蛏子，我们只要将海鲜蛏子处理干净后，放在锅里面，适当的加入一些生姜、大葱以及大蒜就可以来清蒸了。2、把吐沙的蛏子清洗干净，用一把小勺，把蛏子肉取出，去除蛏子的沙包、四周的黑线圈，再次清洗干净，沥净水分，放入一较大碗内。切葱花15克，取...
竹节蛏子的做法大全
竹节蛏子的做法有：蒜蓉蒸竹节蛏、葱油竹节蛏、爆炒竹节蛏、清蒸竹节蛏、葱姜竹节蛏。1、蒜蓉蒸竹节蛏：竹节蛏用清水加盐浸养数小时，然后从中间剖开，用流动的水将蛏肉中的泥沙冲洗干净，将蛏子放入盘中，在蛏肉间铺上蒜蓉，上锅蒸8分钟，出锅后撒上姜末、葱花，浇热油，盘底淋入蒸鱼豉汁即成。...
蛏子怎么做会更加好吃?
清蒸蛏子 清蒸是最常见的烹饪蛏子的方法，能够最大程度地保留蛏子的鲜美。在蒸之前，需要将蛏子清洗干净，去除沙粒和杂质。可以在蛏子上撒上一些葱花、姜丝和蒜末，然后加入适量的料酒和酱油，放入蒸锅中蒸制5-10分钟。蒸好的蛏子肉质鲜嫩，汤汁醇厚。蒜蓉蒸蛏子 蒜蓉蒸蛏子是一种非常受欢迎的做法，蒜蓉...
有哪些能把蛏子做得好吃的烹饪方法?
清蒸蛏子 清蒸是最简单也是最能保留蛏子原汁原味的烹饪方法。将蛏子清洗干净后放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段以去除腥味，蒸约5-10分钟，直到蛏子壳完全张开。出锅后可以撒上一些蒜蓉、香菜和酱油，即可食用。蒜蓉蒸蛏子 这是一道经典的蛏子菜肴。将蛏子清洗干净后，用刀背轻轻敲打蛏子壳，使其稍微开裂...
蒜蓉粉丝蒸蛏子王怎么做好吃
主料 蛏子、粉丝葱、姜、蒜 蒸鱼豉油、料酒 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解11. 蛏子用水洗净放在清水里浸泡下吐泥。蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解22. 锅里倒水，放入粉丝焯一下捞出备用。蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解33. 将粉丝铺在盘底。洗净的蛏子铺在上面。放入少量料酒、葱和姜。蒜...
怎样做蛏子才美味?
2. 清蒸蛏子 材料：蛏子、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐、香油。做法：1）将蛏子泡在水里，用刷子清洗去污垢。2）切葱姜蒜成末，加入料酒、生抽、食盐调成腌料。3）蛏子洗净后放入腌料中浸泡，腌制时间在20分钟到半小时左右。4）锅中加入适量的水，将腌好的蛏子码放在碟子中，摆入蒸锅上蒸10分钟。5...
当涂忠甲磺： 清蒸蛏子的做法步骤1蛏子清洗干净.2准备好配料.3在平底盘里铺上一层葱姜丝.4铺上蛏子,上面再铺上一层葱姜丝,均匀淋入2汤勺料酒.5放入开水锅大火蒸3到5分钟.(时间按量的多少和火力的大小而定,千万不要蒸得过老.)6蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜,均匀地淋入蒸鱼豉油,撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末,浇上适量冒烟的热油泼香即可.小窍门 诗心片语:1:蛏子要买新鲜而且肥厚的.2:蛏子本来自带一点咸味,而且后面要泼蒸鱼豉油,所以我没有加盐.如果喜欢吃咸一点的,可以适当加一点盐.3:蒸制的时间不可太过长,蒸得过老的话蛏子肉会缩.(蒸鱼蒸海鲜都比较讲究火候,跟粉蒸肉不一样)
辽宁省18260497942： 清蒸老蛏怎么做如何做好吃 - ？
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当涂忠甲磺： 清蒸黄蛏 用料 蛏 500g 生姜 两片 料酒 一汤勺 葱花 少许 盐巴 少许 清蒸黄蛏的做法 蛏洗净,摆盘.放生姜,少许盐巴,加一汤勺料酒,上蒸锅蒸.水烧开后蒸20分钟,出锅,放葱花!开吃啦!
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当涂忠甲磺： 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法:1. 蛏子吐沙,泡好,大蒜切末、粉丝用开水泡软.2. 把粉丝放入盘底,之后放入洗净的蛏子,加料酒,最上面放些生姜片,葱.3. 水煮开后,放入盆子大火蒸4到5分钟,关火,闷上几分钟.蒸完后,盘子里有很多汤汁,留着备用.4. 锅内倒入少许油,加入蒜末煸炒出香味.5. 加入蒸鱼豉油,蒸蛏子的汤汁,糖,煮开.6. 换个盆子,粉丝垫底,蛏子摆放整齐,把盘子里煮的汤汁倒入盆中,撒上葱花即可.
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当涂忠甲磺： 食材主料 蛏0辅料 生姜,食盐,味精,白糖0步骤 1.洗干净蛏把1个个蛏竖起来放在碗里 2.另外取一个碗,倒入生抽3一5匙,放入味精,食盐 3.将切好的姜丝放在竖蛏上,可去腥味 4.将拌匀的调料均匀的倒在竖蛏上面,放在锅里蒸15一20分钟即可 食材 主料蛏0 辅料生姜,食盐,味精,白糖0 步骤 清蒸竖蛏的做法步骤11.洗干净蛏把1个个蛏竖起来放在碗里 清蒸竖蛏的做法步骤22.另外取一个碗,倒入生抽3一5匙,放入味精,食盐 清蒸竖蛏的做法步骤33.将切好的姜丝放在竖蛏上,可去腥味 清蒸竖蛏的做法步骤44.将拌匀的调料均匀的倒在竖蛏上面,放在锅里蒸15一20分钟即可
辽宁省18260497942： 竖蒸蛏子怎么做 - ？
当涂忠甲磺： 清蒸蛏子的做法1.这是刚出海的蛏子哦 没经过任何处理的2.用水反复的冲干净 如果时间允许最好是提前用水泡上半个小时 让他吐土3.找一个碗 把这些蛏子都竖着放4.要摆满一碗哦 不能有大空隙哦5.再洒上姜片、葱头 倒入老酒、盐、鸡精 加少许水即可6.用保鲜膜封起来7.入锅蒸20分钟即可
辽宁省18260497942： 酒香蒸蛏子:可遇不可求怎么做如何做好吃 - ？
当涂忠甲磺： 主料蛏子500克 绍兴加饭酒50-80毫升 辅料姜1块 小葱1根 酱油或盐少许 酒香蒸蛏子:可遇不可求的做法步骤1. 蛏子洗净后,放在大碗里加盐水养半天,使其吐净泥沙.用刷子刷干净蛏子表面的泥.2. 取一个深一点的炖盅,下面平铺5、6片姜片3. 如果喜欢咸味,这时候可以加点盐,把蛏子头朝上竖着排紧(不要让两只脚的那头朝上哦).空着的间隙,再插一些姜丝进去.4. 倒多一点的绍兴黄酒进去,至少一半以上,放心,插满了蛏子,用不了多少酒.5. 烧半锅水,等水开了,把炖盅放进去,大火蒸10分钟关火6. 这个时候准备一些葱花或葱丝,出锅了放上去点缀一下.
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当涂忠甲磺： 蒜蓉蛏子蛏子洗干净,平铺在碟子里,在上面放上姜丝及洒上少量的盐. 放入锅中清蒸. 大蒜剁成蒜蓉,加入细盐,调匀,起锅,将蒜蓉用油爆香一下,油可以多点不要紧. 蛏子蒸10分钟后,打开锅盖,将蒜蓉及热油淋在蛏子上面,加切好的葱丝.再加盖蒸5分种左右,飘出蒜香就可食用了. 注:也可以将蒜蓉直接放在蛏子上蒸,出锅时再淋上热油,但是蒜蓉经过油爆过再蒸会更香.
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当涂忠甲磺： 用料 蛏子 250克 粉丝 20克 蒜 5瓣 葱 1根 辣椒 2个 糖 少于 蒸鱼豉油 适量 粉丝蒸蛏子的做法蛏子洗干净 准备姜、蒜沫,葱花,粉丝提前用水浸泡至软 锅内下油,加入姜、蒜蓉炒香,加入一点点糖炒一下,盛起备用 盘内放入粉丝 铺上蛏子 加入姜、蒜蓉 喜欢辣的可以加入辣椒圈 装点完毕 放入蒸烤箱中层,蒸汽模式115度8分钟,正好后加入蒸鱼豉油,撒上葱花即可 小贴士
