恭城油茶的做法和配方
2、绿豆和茶叶用温水泡开，蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。
3、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和绿豆煮开。
4、锅中所有的食材转入破壁机中，每10秒一次，打2次，加入700克水煮开。用5克食用油炒100克的炒米，炒到米粒膨大即可。
5、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣，小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以饮用了。
恭城油茶的做法(恭城油茶的做法和配方)
油茶粉、花生、猪肉、豆腐、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、水。步骤：1. 将花生洗净，放入锅中煮熟，撇去表面的泡沫，捞出晾凉备用。2. 猪肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。3. 豆腐切成小块，葱姜切成末备用。4. 锅中倒入适量水，加入油茶粉搅拌均匀，煮至开花。5. 加入腌制好的猪肉...
恭城油茶的做法和配方
1、茶叶10g，米50g，盐适量，生姜10g，油适量，蒜米7颗，油果适量。2、绿豆和茶叶用温水泡开，蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。3、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和绿豆煮开。4、锅中所有的食材转入破壁机中，每10秒一次，打...
恭城油茶粉的做法和配方?
恭城油茶是广西地区瑶民的饮品,据说有千年的历史了,而恭城油茶粉则是【猪油+红茶+姜片+葱+蒜+花生米】一起炒干后,用料理机打成的粉末。饮用方式为,用开水反复冲烫茶粉的汤汁,冲泡【炒米+花生米+香菜碎+葱花】食用。 恭城油茶其做法和配方如下。 材料:红茶25克,姜片10片,葱3根,蒜5瓣,花生米20个,猪油5克...
恭城油茶的做法和配方窍门
油茶的做法：第一步泡茶叶，先用60至70度的温开水将茶叶泡软，同时将茶叶洗净并可去掉部分夹味，倒掉水，将老姜洗净。第二步：烧火放油，茶叶姜放入，边烧大火边用油茶爪爪打击茶叶和姜直至打烂，第一次打成半烂，加水烧开，加盐就可以喝第一锅油茶了。
正宗油茶的做法及配方窍门
油茶的制作方法如下：食材：面粉、黄豆、盐、瓜子仁、花生仁、白芝麻、葱、食用油。步骤：1、先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟，盖上锅盖转中火蒸1个小时。2、黄豆需要提前泡好，然后倒锅里煮熟，煮的时候加一勺盐，黄豆煮熟后捞出来沥干水分备用。3、再准备瓜子仁、花生仁、白芝麻，锅里倒少量...
恭城油茶的做法和配方
恭城油茶制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的...
油茶的做法和配方
1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。2、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。3、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。4、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。5、面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。6、炒好的面粉盛出...
正宗油茶的做法及配方
做法：1. 先将茶叶清洗干净，烘干备用。2. 将芝麻和花生烤至金黄色，然后压碎成糊状备用。3. 取适量的糯米粉加入水中搅拌均匀，然后放入电饭锅中蒸熟，切成小块备用。4. 将茶叶用开水冲泡，放入电饭锅中煮沸，然后加入芝麻、花生糊和一定量的花生油搅拌均匀。5. 将红豆粉丸子放入油茶中煮熟即可食用。...
油茶的做法和配方
步骤：1、准备材料，蒜米拍扁，姜切碎，葱只要头头。2、茶叶用热水泡开后，捞起晾干水份。3、热锅后放入茶叶小火炒干水，直到锅底有层茶胶出来，小心别炒糊了。4、在茶叶锅中间挖开，放油，把所有准备的配料倒进去。5、翻炒出香味，觉得差不多了就关火。6、把炒好的料倒入破壁机（豆浆机都可以...
传统油茶的做法和配方
传统油茶的做法和配方：1. 准备材料：花生、芝麻、茶叶、盐、水、油。2. 将花生和芝麻炒香，捣碎成细粉。3. 将茶叶用沸水冲泡，放入茶碗中。4. 在锅中加入适量的水和油，加热至沸腾。5. 将花生芝麻粉加入锅中，搅拌均匀。6. 加入适量的盐，继续搅拌均匀。7. 将煮沸的水倒入锅中，搅拌均匀。8...
敛荣天麻： 1、油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮.2、恭城一带还再加磨醉的花生粉.
秦城区15798659557： 恭城的油茶是怎样做的?？
敛荣天麻： 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣.恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味...
秦城区15798659557： 力求恭城油茶的制作方法,详细点 - ？
敛荣天麻： 先把茶叶用开水浸泡,把姜、大蒜头洗干净,有葱、花生米更好,也可以放点芫荽.把茶锅洗干净,放在灶上放油烧热,把茶叶、姜、蒜等放进去敲,敲得差不多了就放水,水开了之后就放适当的盐.起锅,用茶叶滤把茶叶跟茶水分开.可以品尝油茶的美味了
秦城区15798659557： 桂林有什么风味小吃要做法 - ？
敛荣天麻： 桂林恭城油茶 做法:先用茶叶熬茶,只取茶水,倒入竹筒中,加入酥油,酥油是牦牛的油,块状的,放入后和茶水一起慢慢的打,边打边加入盐,等打溶了就可以喝.吃法:喝油茶必须配以各种佐食的小吃,都是各种油炸和炒香的食品.苗、瑶...
秦城区15798659557： 怎么制造恭城油茶里的炒米? - ？
敛荣天麻： 这个说起来就话长了,比较麻烦.不过这对于我这个从会喝奶起就喝油茶的瑶家妹来说不算难事. 1、挑选大个饱满的糯米,清洗之后泡半天或者一个晚上. 2、然后捞起来放篮子里沥干水,等水没有从篮子滴下之后再做下一步,因为如果沥得...
秦城区15798659557： 谁给点达州的油茶做法! - ？
敛荣天麻： 他们说得太难了,我有个比较简单的,上次在三里坪的一个店里问过老板(他那的生意超好),油茶其实俗称也就叫做米糊糊,用米粉就是米打成细粉,打的时候可以任自己的爱好加入自己喜欢的原料,然后烧水,水开后倒入米粉,边倒边搅,不然后起小疙瘩的.不久匀散浓稠后就好了,最后可以加入楼上所说的扇子(其实也就是用油炸过的力萝卜丝条或土豆丝条,可完全根据自己喜爱而写定哈)希望有所帮助哈,你对你女朋友真好,我男朋友有这么好就好了~~~
秦城区15798659557： 有关帮介绍一下桂林恭城油茶的一些相关信息? - ？
敛荣天麻： 恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶. 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生...
秦城区15798659557： 请问谁知道油茶的来历? ？
敛荣天麻： 油茶制法特别讲究,选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶,先用少许开水浸泡5~10分钟,以减少烟火味及苦涩味,然后在茶锅内放少许猪油烧热,放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒,随即将其捶茸,捶好后加水烧开熬至出味,放入精盐调味,用竹漏斗把茶水分别滤入碗中,撒入葱花、香菜末,随配用小碟装好的米花、脆果(类似油炸的面疙瘩)、酥花生上桌即成.制好的恭城油茶,端上桌后,首先闻到一股葱花、香菜特有的香味,进口后初觉是茶叶的清苦,过后便是甘醇鲜香,令人回味无穷.
秦城区15798659557： 桂林市中心晚上有什么小吃 或者小吃街 或者玩的地方 - ？
敛荣天麻： 桂林的特色小吃有:桂林米粉、桂林田螺、尼姑面、油茶、碗糕、粽子、马蹄糕、山水西瓜盅等等,均可在市中心附近的小吃店里有,一般价格在2元——10元不等. 粽子 主要原料除糯米外,中间还夹杂有绿豆沙、板栗、荔浦芋、花生、黑豆和...
秦城区15798659557： 谁知道油茶?谁喝过?好喝吗? - ？
敛荣天麻： 油茶是羊油提炼出来的.很好喝的.尤其是冬天对喝可以养胃. 早上喝碗油茶配点饼干什么的更是美味
