沛县有伏羊节吗？什么时候开始？

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沛县棣属徐州，伏羊节是以徐州为中心的淮北地区特有的一种饮食文化节，2010年，主办方

将伏羊节的圣火传递至4省16个市县。伏羊节期间，还安排多项文艺及观光旅游活动。2010

年的伏羊节，除在徐州汉城设立主会场外，还在丰县、邳州、新沂、萧县等4个县（市）开辟

分会场，将伏羊盛宴由城市推及乡村。

伏羊者，乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的习俗，暗合“天人合一”的质朴养生理

念，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大

创举。

伏羊节设定日期是每年传统农历初伏之日开始，经过中伏，至末伏结束，连续一个月。按中

国的日历法来说，初伏从夏至日后第三个庚日始之日开始，是真正暑天的开始，初伏固定为

10天。

扩展资料：

起源：

伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。彭祖时代，

徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。

据《汉书》记载，皇帝“伏日，诏赐从官肉”。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉，

伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊，《汉书》中亦有“田家作

苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳”的记载。

宋朝之前，宫廷宴席上大都以羊肉为主。元代，羊肉在宫宴上更是居于统领地位，占了全部

菜肴的三分之二还多。从“羊大”为“美”的审美判断，到“鱼羊”为“鲜”的美食追求，

再到“食羊”为“养”的养生理念，无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟。

在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习

俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖

县，两地民间交往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开，

并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多

为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为

主，有“无羊不成席”之说。

发展

2000年夏季，安徽省萧县城南（萧淮公路许堂）许堂五香羊头馆策划了伏羊节活动，第一次打出中国萧县民间“伏羊文化节”的招牌，得到了其他一些羊肉餐馆的积极响应。

2002年7月11日，徐州举办了首届伏羊美食文化节，正式命名为伏羊节。

2003年，徐州第二届伏羊节，由民间自发组织开展。 

2004年，由徐州市烹饪协会正式牵头组织举办第三届伏羊节，吸纳了南京、郑州、邯郸等近10个城市的同行参加伏羊节活动。 

2005年，由徐州市人民政府主办第四届伏羊节，开始采取市场化模式运作。 

2006年，徐州第五届伏羊节使用“中国(徐州)彭祖伏羊节”名称，之后一直延续使用至今。 

2007年，徐州第六届伏羊节由中国烹饪协会和江苏省烹饪协会联合支持。同年，安徽萧县举办首届伏羊文化节。辽宁义县举办伏羊节。

2008年，徐州第七届伏羊节，2008年获得“中国十佳美食节庆”活动。 上海首次举办伏羊节。

2009年，徐州第八届伏羊节，中国烹饪协会认定徐州为“中国伏羊美食之乡”。 

2010年，徐州第九届伏羊节。南京首次举办“伏羊节”，历史上南京入伏天进补羊肉汤，在上世纪六七十年代有卖“伏羊汤”的店。

2011年7月14日，徐州第十届伏羊节，开幕式在沛县、萧县等地举行，以“汉皇故里、伏羊欢歌”为主题，开幕式期间演出了大合唱《大风歌》、舞蹈《伏羊佳节欢迎您》等精彩节目。

2012年7月18日上午，徐州第十一届伏羊节在徐州汉城开幕。本届伏羊节以“伏羊福羊和谐安康”为主题，活动于7月28日落幕。

2013年，徐州第十二届伏羊节，澳大利亚绵羊也远渡重洋首次进入徐州。  伏羊节在沛县、萧县、庄行开幕，主题是吉羊如意，持续到7月19号。开幕式上，有文艺演出和斗羊表演。

2014年，徐州第十三届伏羊节于7月18日开幕，延续至8月17日。开幕式在邳州、沛县、萧县、上海庄行举行。武汉在餐馆举办首次伏羊节。

2015年7月11日，徐州第十四届伏羊节，沛县、萧县、上海也举行了开幕式，持续至8月17日。伏羊节的主题为“伏羊那么香，我想去尝尝”。   萧县主会场举办千人吃伏羊品鉴会，现场撑起直径3米大锅，可以同时满足2000人就餐。 

2016年，徐州第十五届伏羊节于7月15日至31日举行，主会场设在徐州，在贾汪区、沛县、丰县、常州市、安徽萧县、浙江长兴等六地设置分会场。主办方徐州餐饮行业协会、都市晨报。指导单位是中国烹饪协会。

2017年，伏羊节于7月11日至8月11日举行，以“情暖淮海结友谊．心系食安共发展”为主题。

扩散

2000年，萧县丁里镇民众自发组织吃伏羊活动。2008年，伏羊节获“中国优秀节庆品牌”称号。2009年，庄行羊肉烧酒饮食民俗被评为“上海市非物质文化遗产”。2017年7月，徐州市伏羊食俗被评为“江苏省非物质文化遗产”。2017年11月，萧县伏羊宴习俗被评为安徽省非物质文化遗产。 

伏羊节百度百科

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南丰县13434292821： 沛县有伏羊节吗?什么时候开始? ？
毋战赐禾： 据我考察,根本就没有伏羊节这一说,就是大家想同一天吃吃羊肉,拉动消费而生的.!!!!

南丰县13434292821： 2014伏羊节几月几号 - ？
毋战赐禾： 从07月18日开始 伏羊节是于每年入伏之季,即初伏之日开始,持续一个月.按农历的节气推算,“夏至”后第三个庚日为“初伏”,第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为“三伏”,即“末伏”.在这一个月里,徐州、上海奉贤等各地的人们集中在各个酒店,饭庄以及专门的羊肉馆,烧烤摊,吃羊肉,喝羊肉汤,故曰吃伏羊. 公历 2014年 07月 18日 农历 2014年 六月 廿二 (甲午年 辛未月 庚寅日)

南丰县13434292821： 徐州伏羊节的来历 - ？
毋战赐禾： 伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆.彭祖时代,徐州地区普遍有食羊之习俗,彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华. 据《汉书》记载,皇帝“伏日,诏赐从官肉”.当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉,伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了.不惟宫中吃伏羊,《汉书》中亦有“田家作苦,岁时伏腊,烹羊炮羔,斗酒自劳”的记载. 宋朝之前,宫廷宴席上大都以羊肉为主.元代,羊肉在宫宴上更是居于统领地位,占了全部菜肴的三分之二还多.从“羊大”为“美”的审美判断,到“鱼羊”为“鲜”的美食追求,再到“食羊”为“养”的养生理念,无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟.

南丰县13434292821： 徐州有个伏羊节 我想了解下伏羊节是怎么来的 - ？
毋战赐禾： 伏羊节是于每年入伏之季,即初伏之日开始,持续一个月.按农历的节气推算,“夏至”后第三个庚(一庚九天)日为“初伏”,第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为“三伏”,即“末伏”.在这一个月里,徐州的人们集中在各个酒店,...

南丰县13434292821： 徐州伏羊节是怎么回事啊?？
毋战赐禾： “伏羊狂欢节”—— 徐州伏羊节风俗介绍徐州伏羊节是于每年入伏之季,即初伏之日开始,持续一个月.按农历的节气推算,“夏至”后第三个庚(一庚九天)日为“初伏”,第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为“三伏”,即“末伏”....

南丰县13434292821： 徐州伏羊节是几月几号 - ？
毋战赐禾： 2015年徐州的伏羊节是7月13日,就是初伏的那一天

南丰县13434292821： 什么时候伏羊节？
毋战赐禾： 伏羊节 是徐州地区特有的一种饮食文化节,独具特色、传统悠久,在色、香、味、形竞奇斗芳的中国食苑中有一簇带有浓郁民族特色和乡土气息的古朴奇葩. 伏羊节是于每年入伏之季,即初伏之日开始,持续一个月.按农历的节气推算,“夏至”后第三个庚(一庚九天)日为“初伏”,第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为“三伏”,即“末伏”.在这一个月里,徐州的人们集中在各个酒店,饭庄以及专门的羊肉馆,烧烤摊,吃羊肉,喝羊肉汤,故曰吃伏羊

南丰县13434292821： 今年伏羊节几号 - ？
毋战赐禾： 2011中国(徐州)彭祖伏羊节将于7月14日至7月24日在徐州汉城、沛县城区举办.

南丰县13434292821： 伏羊节是2021年哪天? - ？
毋战赐禾： 2021年伏羊节的时间是7月11日-8月19日.但有的地区会提前举办,有的地区会延后几天,因此具体时间可去当地咨询.伏羊美食节期间,各伏羊节举办地的大宾馆、饭店、羊肉馆都会推出系列“伏羊菜系”接受市民的品评.2021年伏羊节是...

南丰县13434292821： 徐州伏羊节是几月几号？
毋战赐禾：7月13日.