徐州伏羊节有哪些特色
伏羊节是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。按农历的节气推算，“夏至”后第三个庚（一庚九天）日为“初伏”，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为“三伏”，即“末伏”。在这一个月里，徐州的人们集中在各个酒店，饭庄以及专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。
据历史典籍记载，在宋朝之前，我国宫廷宴席上都是以羊肉为主。到了元朝，羊肉在宫宴上更是占到了
伏羊节风俗
统帅地位，占全部菜肴的三分之二还要多。从汉字构造看，“示羊”为“祥”、“羊大”为“美”、“鱼羊”为“鲜”、“食（介）羊”为“养”等，无一不启迪着人们对美好生活的祝福和对烹饪美食的研究。 春秋时期，晋国宰相狐偃居功自傲，气死了亲家赵衰之子（孤偃之
伏羊节风俗
婿）想在六月就除掉狐偃，其妻知道后，不忍杀害父亲，偷偷回娘家告知狐偃，另因狐偃在放粮中目睹自己的过失给老百姓造成的灾难，于是幡然醒悟，决心向女婿认错。以后每年逢六月六都请女儿女婿回家，蒸新麦面馍，熬羊肉热情款待，相互加深感情。这一做法在民间广为效仿，成了消仇解怨，和谐共处的热烈景象。还有一句话“六月六接姑姑，女婿外孙一大屋”也说明了这种场面。 新麦登场，新酒酿成，羊肥味美，便于操办宴席。所以每年入伏第一天为吃伏羊开始，和六月六日相差不了几天，徐州人吃伏羊历史悠久，地处丘陵地带，青山绿水，青草茂盛。从青草发芽至入伏前，山羊肥壮，鲜嫩可口，肥瘦香间，膻味极小，加上徐州特有的精制辣椒油，佐以青蒜、香菜、各种香料烹制，其味香醇汁厚不腻，汤色美白令人胃口大开。
2011年徐州“伏羊节”
7月14日（初伏第一天）开幕
8月13日（末伏第一天）闭幕
徐州伏羊节特色：
1、伏羊节是是以徐州为中心的淮北地区特有的一种饮食文化节，2010年，主办方将伏羊节的圣火传递至4省16个市县。伏羊节期间，还安排多项文艺及观光旅游活动。2010年的伏羊节，除在徐州汉城设立主会场外，还在丰县、邳州、新沂、萧县等4个县（市）开辟分会场，将伏羊盛宴由城市推及乡村。
2、伏羊者，乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的习俗，暗合“天人合一”的质朴养生理念，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。
徐州特色小吃都有什么?
盐豆，亦称盐豆子、豆瓣酱，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。参考资料来源：百度百科-桂花山楂糕 参考资料来源：百度百科-羊肉滑脊 参考...
徐州有哪些县
徐州有5个市辖区、3个县、2个县级市。泉山区、丰县、沛县、铜山、区睢、宁县、新沂市、邳州市、鼓楼区、云龙区、贾汪区。2010年9月28日起，徐州九里区行政管辖权和司法管辖责任全部移交给铜山区、鼓楼区和泉山区。撤销九里区和铜山县，同时设立徐州铜山区。其中，原九里区所辖10多个街道办事处，...
荆项复方： 伏羊节是是以徐州为中心的淮北地区特有的一种饮食文化节,2010年,主办方将伏羊节的圣火传递至4省16个市县.伏羊节期间,还安排多项文艺及观光旅游活动.2010年的伏羊节,除在徐州汉城设立主会场外,还在丰县、邳州、新沂、铜山等四个县(市)开辟分会场,将伏羊盛宴由城市推及乡村.伏羊者,乃炎夏入伏天的羊肉也.伏天食用羊肉的习俗,暗合“天人合一”的质朴养生理念,在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的大创举.
大观区13928212357： 岱崮伏羊节有哪些活动? - ？
荆项复方： 伏羊节期间,将由当地选拔出的岱崮红山羊,进行百米羊羊赛跑,举办盛大空前的斗羊大赛. 伏羊节是中华传统美食节日,于每年传统农历初伏之日开始,至末伏结束,持续一个月.＂伏天吃伏羊＂在江苏徐州地区有悠久历史,最早可追溯到尧...
大观区13928212357： 徐州的伏羊节是什么时候,有什么好吃的 - ？
荆项复方： 伏羊节,原本是徐州当地的一种民俗.每逢暑期到来,百姓都会吃羊肉、喝羊汤,以此强身健体,滋阴补气.因此,民间早有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”之说.徐州以汉文化为主,狮子山汉兵马俑、云龙山、龟山汉墓、徐州博物馆都是比较有名的景点..
大观区13928212357： 萧县伏羊节简介 - ？
荆项复方： 伏羊节是萧县地区特有的一种饮食文化节,独具特色、传统悠久,在色、香、味、形竞奇斗芳的中国食苑中有一簇带有浓郁民族特色和乡土气息的古朴奇葩. 伏羊节是于每年入伏之季,即初伏之日开始,持续一个月.在这一个月里,徐州的人们集中在各个酒店,饭庄以及专门的羊肉馆,烧烤摊,吃羊肉,喝羊肉汤,故曰吃伏羊. 众所周知,吃羊肉,喝羊肉汤就是“发汗”的.冬日里吃着热腾腾的羊肉是再好不过的美食,而萧县人偏要反其道而行,在一年中最热的伏天吃加了很多辣椒的红油羊肉,这表现了徐州这个自古以来兵家必争之地的人民百姓自古流传下来的精神.徐州人正是以这种方式体现出自己的艰苦不屈,迎难而上的精神,实在值得赞叹.
大观区13928212357： 徐州伏羊节是怎么回事啊?？
荆项复方： “伏羊狂欢节”—— 徐州伏羊节风俗介绍徐州伏羊节是于每年入伏之季,即初伏之日开始,持续一个月.按农历的节气推算,“夏至”后第三个庚(一庚九天)日为“初伏”,第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为“三伏”,即“末伏”....
大观区13928212357： 什么叫做伏羊 - ？
荆项复方： 伏羊节是徐州地区特有的饮食文化节.来源于传统的“六月六”,民间又称“姑姑节”.自2002年开始,当地将传统节日赋予新的内容,改为此节名.伏羊节是于每年入伏之季,即初伏之日开始,持续一个月.在这一个月里,徐州的人们集中在各个酒店,饭庄以及专门的羊肉馆,烧烤摊,吃羊肉,喝羊肉汤,故曰“吃伏羊”.“六月六”是汉族和布依族、侗族、壮族、瑶族等多个民族的传统节日,又有尝新节、晾经节、晒衣节、洗晒节、虫王节、姑姑节、天贶节等不同名称.
大观区13928212357： 什么是伏羊节? - ？
荆项复方： 伏羊美食文化节是徐州地区特有的一种饮食文化,独具特色、传统悠久,在色、香、味、形竞奇斗芳的中国食苑中有一簇带有浓郁民族特色和乡土气息的古朴奇葩,每年入伏之季(7月16日开幕(初伏第一天)至8月16日),人们集中在各个饭店吃羊肉,喝羊肉汤,故曰吃伏羊.
