伏羊节的节日特色

伏羊节的节日历史~

2000年，夏季，萧县城南许堂五香羊头馆第一次打出民间“伏羊文化节”的招牌。2001年，伏羊节在由民间自发组织开展。萧县厨师在萧县周围城市淮北、徐州开设的饭店，于第二年自发举办伏羊节。2002年7月11日，正式命名为伏羊节。2004年，由徐州市烹饪协会正式牵头组织举办。2005年起，由徐州市人民政府主办，采取市场化模式运作。2008年，上海首届庄行伏羊节举办。2008年，伏羊节获“中国优秀节庆品牌”称号。2010年，南京举办“伏羊节”，历史上南京入伏天进补羊肉汤，在上世纪六七十年代有卖“伏羊汤”的店。2011年7月14日，伏羊节开幕式在沛县、萧县等地举行，以“汉皇故里、伏羊欢歌”为主题，开幕式期间演出了大合唱《大风歌》、舞蹈《伏羊佳节欢迎您》等精彩节目。2012年7月18日上午，伏羊节在徐州汉城开幕。本届伏羊节以“伏羊福羊和谐安康”为主题，活动于7月28日落幕。2013年，伏羊节在沛县、萧县、庄行开幕，主题是吉羊如意，持续到7月19号。开幕式上，有文艺演出和斗羊表演。2014年，伏羊节于7月18日开幕，延续至8月17日。开幕式在邳州、沛县、萧县、上海庄行举行。武汉在餐馆举办首次伏羊节。2015年7月11日，伏羊节在萧县、沛县、上海、徐州举行开幕式，持续至8月17日。伏羊节的主题为“伏羊那么香，我想去尝尝”。萧县主会场举办千人吃伏羊品鉴会，现场撑起直径3米大锅，可以同时满足2000人就餐。 伏羊美食节期间，伏羊节举办地各大宾馆、饭店、羊肉馆都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品评。伏羊节特色美食肉食 ：全羊宴、羊肉汤、烤全羊、烧全羊、羊肉串、羊肉火锅、地锅羊肉、清汤羊头、风味卤羊头、羊三宝、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊杂、红烧羊腿、羊肉煎包、羊排 面食：烙馍、面条、壮馍水果：葡萄饮品：冷饮、冰棍、冰镇啤酒 虽然中国人食羊传统悠久，但在三伏天大碗吃羊肉喝羊汤，并将这一习俗其发展成为全民参与的盛大节日，却只有在徐州得以实现，这与徐州的地域文化有着不可分割的联系。徐州无论从地理位置上还是气候环境上，都体现出鲜明的南北交界地带特色，其风俗传统和文化氛围也呈现出受南北各地共同影响、兼收并蓄的特点。以饮食文化为例，齐鲁菜系的红烧类与酱类菜点的风味、川菜的麻辣鲜香，在徐州饮食上都有所体现。总体来说，徐州菜五味俱全，以咸鲜为主。因此羊对徐州人来说，是地地道道的美味佳肴，人们通常在烹饪羊肉时极力除去的膻味，在徐州人看来正是“鲜”的体现。当地人用大锅清水熬制羊肉羊汤，只在最后加几味简单佐料，辣椒放足便可大快朵颐。这样烹制出的膳食虽不精致，但鲜香味浓，经济实惠，吃起来十分过瘾。淳朴的民风和豪爽不拘小节的个性使得当地人能够适应并喜欢吃伏羊，将在炎炎夏日大口吃肉大碗喝汤的习俗一直保存了下来。另外值得注意的是徐州当地的历史文化传统。几千年前，注重饮食和养生的彭祖便推崇羊肉；后又有沛县汉高祖刘邦喜吃羊肉，据《史记》中记载刘邦年轻时曾杀羊设酒宴客。另外徐州是汉代画像石出土最多的地区之一，在铜山县汉王镇出土的一块《庖厨图》上便画有庖厨用羊肉烹制食物的图景。徐州的伏羊节，从一方面来说是对当地祖先饮食传统的一种顺理成章的继承，从另一方面来说也表达了一种对先人的怀念和对汉风古韵的向往，是一种历史的沉淀和对民族感情的承载。

伏羊节是当地的传统节日。
在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖县，两地民间交往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开，并传播的原因。
萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。
虽然中国人食羊传统悠久，但在三伏天大碗吃羊肉喝羊汤，并将这一习俗其发展成为全民参与的盛大节日，却只有在徐州得以实现，这与徐州的地域文化有着不可分割的联系。

伏羊节的节日特色：

伏羊节是是以徐州为中心的淮北地区特有的一种饮食文化节，2010年，主办方将伏羊节的圣火传递至4省16个市县。伏羊节期间，还安排多项文艺及观光旅游活动。2010年的伏羊节，除在徐州汉城设立主会场外，还在丰县、邳州、新沂、萧县等4个县（市）开辟分会场，将伏羊盛宴由城市推及乡村。

伏羊者，乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的习俗，暗合“天人合一”的质朴养生理念，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。

伏羊节是是以徐州为中心的淮北地区特有的一种饮食文化节，2010年，主办方将伏羊节的圣火传递至4省16个市县。伏羊节期间，还安排多项文艺及观光旅游活动。2010年的伏羊节，除在徐州汉城设立主会场外，还在丰县、邳州、新沂、铜山等四个县（市）开辟分会场，将伏羊盛宴由城市推及乡村。
伏羊者，乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的习俗，暗合“天人合一”的质朴养生理念，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。

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西安区17859229249： 伏羊节的节日特色 - ？
伯矩亿活： 伏羊节是是以徐州为中心的淮北地区特有的一种饮食文化节,2010年,主办方将伏羊节的圣火传递至4省16个市县.伏羊节期间,还安排多项文艺及观光旅游活动.2010年的伏羊节,除在徐州汉城设立主会场外,还在丰县、邳州、新沂、铜山等四个县(市)开辟分会场,将伏羊盛宴由城市推及乡村.伏羊者,乃炎夏入伏天的羊肉也.伏天食用羊肉的习俗,暗合“天人合一”的质朴养生理念,在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的大创举.

西安区17859229249： 萧县伏羊节简介 - ？
伯矩亿活： 伏羊节是萧县地区特有的一种饮食文化节,独具特色、传统悠久,在色、香、味、形竞奇斗芳的中国食苑中有一簇带有浓郁民族特色和乡土气息的古朴奇葩. 伏羊节是于每年入伏之季,即初伏之日开始,持续一个月.在这一个月里,徐州的人们集中在各个酒店,饭庄以及专门的羊肉馆,烧烤摊,吃羊肉,喝羊肉汤,故曰吃伏羊. 众所周知,吃羊肉,喝羊肉汤就是“发汗”的.冬日里吃着热腾腾的羊肉是再好不过的美食,而萧县人偏要反其道而行,在一年中最热的伏天吃加了很多辣椒的红油羊肉,这表现了徐州这个自古以来兵家必争之地的人民百姓自古流传下来的精神.徐州人正是以这种方式体现出自己的艰苦不屈,迎难而上的精神,实在值得赞叹.

西安区17859229249： 徐州伏羊节是怎么回事啊?？
伯矩亿活： “伏羊狂欢节”—— 徐州伏羊节风俗介绍徐州伏羊节是于每年入伏之季,即初伏之日开始,持续一个月.按农历的节气推算,“夏至”后第三个庚(一庚九天)日为“初伏”,第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为“三伏”,即“末伏”....

西安区17859229249： 什么叫做伏羊 - ？
伯矩亿活： 伏羊节是徐州地区特有的饮食文化节.来源于传统的“六月六”,民间又称“姑姑节”.自2002年开始,当地将传统节日赋予新的内容,改为此节名.伏羊节是于每年入伏之季,即初伏之日开始,持续一个月.在这一个月里,徐州的人们集中在各个酒店,饭庄以及专门的羊肉馆,烧烤摊,吃羊肉,喝羊肉汤,故曰“吃伏羊”.“六月六”是汉族和布依族、侗族、壮族、瑶族等多个民族的传统节日,又有尝新节、晾经节、晒衣节、洗晒节、虫王节、姑姑节、天贶节等不同名称.

西安区17859229249： 描写伏羊节的作文急急急急急300字 ？
伯矩亿活： 伏羊节在徐州是个传统的节日,举行这个伏羊节为得是传播徐州文明的文化.传说在炎热的夏天,吃块美味的羊肉,喝碗热气腾腾的羊肉汤,有病的治病,没病的强身.伏羊节从三伏天开始,所谓的三伏天是在小暑与大暑之间,是一年中气温最高、最潮湿、闷热的日子.三伏天的时段一般年份30天,但有些年份是40天,今年伏羊节就是40天.三伏天分为初伏、中伏和末伏.今年初伏10天,中伏20天;末伏10天.今天我们就来到安徽省萧县去吃羊肉,汽车经过长途跋涉终于来到吃羊肉的山上,车子真多啊,一辆接着一辆来到山上,这里有许多酒店,贴出一只羊十种吃法,我想总是清蒸、爆炒、油炸等.我们吃了羊,休息了一会儿就回家了

西安区17859229249： 为什么会有伏羊节? - ？
伯矩亿活： 伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆.彭祖时代,徐州地区普遍有食羊之习俗,彭祖创造的＂羊方藏鱼＂正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华.据《汉书》记载,皇帝＂伏日,诏赐从官肉＂.当时的＂官肉＂即为＂三牲＂之首的羊肉,伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了.不惟宫中吃伏羊,《汉书》中亦有＂田家作苦,岁时伏腊,烹羊炮羔,斗酒自劳＂的记载.俗言:“冷在三九,热在三伏”.三伏天热暑难当.在古代没有空调设备的条件下,采取以食补的方法,以热制热,将冬春体内积存的寒、湿驱散出来,通经活络,血流顺畅,五脏缓冲,身体调和,自然就不会生病.

西安区17859229249： 什么叫做伏羊？
伯矩亿活： 三伏天里的羊

西安区17859229249： 徐州天下伏羊节聚一村在哪? - ？
伯矩亿活： 徐州天下伏羊节聚一村位置:江苏省徐州市贾汪区山水大道与茱英寺交叉路口.伏羊节是中华传统美食节日,于每年传统农历初伏之日开始,至末伏结束,持续一个月.“伏天吃伏羊”在江苏徐州地区有悠久历史,最早可追溯到尧舜时期.自古...