柿子醋怎么做？
准备材料：柿子3个（一个270克左右）、冰糖400克、米醋800毫升、玻璃容器一个。
制作步骤：
1、准备好柿子醋的相关原材料：柿子（洗净擦干）、冰糖和米醋。
2、将柿子对半切开，并去掉柿子蒂。
3、接下来再将柿子切成一片片的。
4、一层柿子一层冰糖地装满玻璃容器。
5、倒入米醋用保鲜膜把瓶口封好盖，严放避光处保存3-6个月就完成了柿子醋的制作。
生活中醋是很常见的，醋的种类比较多，在对醋选择上，也是不能随意的进行，否则会对自身健康有着一些损害，一些白醋在虽然能够食用，但是要适量，一般白醋都是做菜的时候放入，那一些饮品中，也是有一些水果醋，苹果醋就是其中，柿子醋也是不错之选，柿子醋的做法如何呢?
对柿子醋的做法怎么样呢，这样的醋在制作上，都是有着独特的方式，不过要注意的是，在对这样醋使用上，也是要正确进行，否则对自身健康，也是没有任何帮助。
柿子醋的做法
清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料(新鲜柿子)—发酵(1~2个月)—成品(柿子醋原液)将成熟的新鲜柿子(无腐烂)摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。
关键是下一步，后期发酵。也就是制成陈年老醋。用这种方法制成的陈年老醋能存放数年棉纱消毒(开水烫或用高压锅)，缸和竹楼消毒时用开水冲刷缸和竹楼消毒晾干后用棉纱在竹楼底衬上1~2层，再用塑料布在竹楼内的周围衬上一层，就可以上料了，上完料后用棉纱盖在上面，最后用防尘罩把整个缸罩上。要放在无污染无蚊虫的地方。经过1~2个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把竹楼拿下，看看缸内柿子水的上面有没有一层乳白色的半透明的东西(醋衣)，如果有证明成功了，这是前期发酵。但不会太酸，有甜味。颜色就像红葡萄酒一样透明。
用木质的或塑料的勺子(注意：千万不要用金属)把柿子醋原液灌入瓶中(经过消毒的)包装密封，在阴凉处挖一个1米以下的坑掩埋。这就是后期发酵，随用随挖，就这么简单。
通过以上介绍，对柿子醋的做法都是有着一些了解，这样的醋也是可以食用，同时在减肥上，都是有着很好帮助，它对促进人体消化，改善人体体质，也是有着很好的效果，所以对它的选择，都是可以放心的进行。
杏子醋的制作方法
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杏子醋的制作方法
杏子醋 收回软杏，去核，将无虫干净杏皮投入缸内，在烈日下暴晒，使其自然发酸，约十数日，出洁净清亮杏水，过滤去渣，将清液倒人净缸，加入少量黄米干饭及醋曲，以塑料膜或抹泥封缸口，又于太阳下暴晒月余，上部即生出一层薄皮，弃之，下即为成熟杏子醋。其味干酸，少香气，有杏味。民间多...
粟子醋是什么做的
1、各原料的重量份数为：板栗米35—45份，高粱米25—35份，稻糠15—25份，麦麸15—25份。2、将板栗等破碎，漂洗，除去杂质。3、按照原料总重量加45％的水混合搅拌后用蒸锅蒸1小时，取出滩凉降温至40度。4、加糖化酶糖化发酵25—28天制成稠状物，按照稠状物的重量再加40—50％的凉白开水进行淋...
枸杞子醋的做法和比例
制作方法1 将枸杞汁、红枣汁、食醋、蜂蜜、 木糖醇进行配兑。方法2 将枸杞与淀粉质原料进行天然发酵生产出 食醋，再与红枣汁、蜂蜜、木糖醇进行配兑。
杏怎么可以做醋呢
其次，制作杏子醋非常简单，每个人都可以在家里制作。只需要准备好杏子、淀粉和白糖等材料，然后将杏子捣碎，加入适量淀粉和白糖，将其加水并搅拌均匀，放置在温度适宜、通风好的地方进行发酵即可。最后，值得注意的是，杏子醋虽然对身体健康十分有益，但是也有一定的适用人群。例如，由于杏子和醋的性质偏...
怎么做杏醋
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怎么做柿子醋?
2、将清洗好的柿子放在阴凉处晾干水分。3、将坛子用水清洗干净，如下图所示。4、使用剪刀将柿子的蒂剪掉，如下图所示。5、将剪完蒂的柿子放入坛子中，如下图所示。6、在坛子口放上一张保鲜膜，如下图所示。7、在盖有保鲜膜的坛口在放一个碗，等待一个月。8、如下图所示，柿子醋就做好了。
杏怎么可以做醋
1、收回软杏，去核，将无虫干净杏皮投入缸内，在烈日下暴晒，使其自然发酸。2、约十数日，出洁净清亮杏水，过滤去渣，将清液倒人净缸。3、加入少量黄米干饭及醋曲，以塑料膜或抹泥封缸口。4、又于太阳下暴晒月余。上部即生出一层薄皮，弃之，下即为成熟杏子醋。5、其味干酸，少香气，有杏...
醋窝子做醋怎么做?
然后她详细地告诉了我“醋蛾子”是怎样做醋的，并把这半罐头瓶“醋蛾子”送给了我。我如获至宝。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a回到家里，立即按照朋友的说法：买了一个带盖的坛子，用自来水冲洗干净后，放进7斤自来水、半斤袋装散白酒、半斤白糖（不能用砂糖，砂糖成醋时间长），搅拌均匀，放置在厨房...
杏醋的做法大全介绍
第一款做法：将新鲜的杏子洗净去核，切成小块，放入玻璃瓶中，倒入白醋，醋的量刚好能把杏子浸没，加入适量的冰糖，封口，阴凉处放置1个月，摇晃瓶子使杏子和醋充分混合即可。第二款做法：将新鲜杏子洗净去核，切成薄片，放入陶瓷或玻璃罐中，每一层杏子加一层冰糖，杏子和冰糖按一比一的比例放入，倒入...
典矩蓝伊： 1、摘下柿子放进干净的沙缸里,封上口后放在一间避光的小屋里,就进入了自动发酵的过程了,这个过程一般都需要八个月左右的时间,也就到了第二年的初夏,在进入火热的夏季之初,醋香就会透出缸体. 2、打开醋缸,原来一颗一颗的柿子已变成火红色的柿子酱浸泡在醋液中.这时候有一道工序是把醋液与柿子酱分离开来,这个工序叫“滤”,通常有一种缸,它的缸体底部有一个小母指粗细的孔,把洗净的麦秸杆从小孔里塞过去,缸外面露出一两根秸杆头儿,然后把柿子酱倒入,醋液就会顺着秸杆儿慢慢流出来.当然,滤出醋液的方法在现在的条件下会有很多,但这是最原始、最地道的做法了,总觉得这样的做法能保证家乡柿子醋的地道口味.
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典矩蓝伊： 原料及配方 柿子100千克,米粉20千克,谷糠30千克,麸皮10千克,麸曲10千克,酒母5千克,醋母40千克,食盐5千克,水103升. 制作方法 原料处理 在米粉中加入等量的水,拌匀后润料60分钟,加入谷糠并拌匀,在常压下蒸料1小时,焖...
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典矩蓝伊： 制作柿子醋的总体步骤为:柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品.1脱涩.温水脱涩:用容器装入涩果,达容器的70%,加40-50℃的温水将...
婺城区17282214089： 柿子醋怎么做好吃 - ？
典矩蓝伊： 柿子醋的做法很其实很简单,八月十五,柿子成熟的时候,红红的柿子会占满整个树梢,很是热闹.这个时候的柿子很涩,不能直接吃.摘下柿子放进干净的醋坛里,封上口后放在一间避光的小屋里,就进入了自动发酵的过程了,这个过程一般...
