杏子醋的制作方法

~ 杏子醋

收回软杏，去核，将无虫干净杏皮投入缸内，在烈日下暴晒，使其自然发酸，约十数日，出洁净清亮杏水，过滤去渣，将清液倒人净缸，加入少量黄米干饭及醋曲，以塑料膜或抹泥封缸口，又于太阳下暴晒月余，上部即生出一层薄皮，弃之，下即为成熟杏子醋。其味干酸，少香气，有杏味。民间多自酿自食。当地农家以同样方法炮制有马茹醋、桃醋、剪子树籽醋、酸枣醋等；酸味亦十分浓烈。马茹醋、桃醋酸味稍淡。唯剪子树籽醋品质最佳，醋香纯正，酸中带甜，口感鲜美，为当地醋中佳品。

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沧浪区13888198822： 杏醋的做法 - ？
冉若二盐： 做法:把成熟的杏子取出核,放进瓷瓮用木棍捣,捣烂后盖严.3个月后杏就变酸,这时取出和干净的麸皮拌在一起,捂上两天后倒在白布包里压实过滤,这时醋水就从布包里流了出来.过出的醋盛到坛里或者缸里,...

沧浪区13888198822： 杏泡醋方法 - ？
冉若二盐： 杏醋的制作:将杏洗净,与冰糖,陈醋同放玻璃罐中,密封45天即成.

沧浪区13888198822： 杏子如何制作醋 - ？
冉若二盐： 腌制

沧浪区13888198822： 杏醋淋木瓜是怎么制作? ？
冉若二盐： 杏醋淋木瓜它的原料有木瓜1个,杏干数粒. 它的辅助料有杏醋、蜂蜜各适量,冰块8块. 做然后①杏干洗净,泡软去核,放入榨汁机打成酱, 加入杏醋,蜂蜜拌匀,备用.②木瓜洗净, 对剖去籽,用勺子挖出若干个球状.③将木 瓜球装杯,加冰块,淋上杏酱即可. 杏醋的制作方然后将250克杏洗净,与250克冰糖、150毫升陈醋一同放入玻璃罐中, 密封45天即可.

沧浪区13888198822： 杏子怎么腌制好吃 杏子酱的做法 - ？
冉若二盐： 鲜杏含有丰富的碳水化合物、钾、维生素、柠檬酸、蛋白质、钙、磷番茄烃等十几种营养成分.果肉含糖、及维生素c.适量食用对身体有很好的作用,它可以控制人体胆固醇的含量,还可以降低心脏病的发生.润肺,化痰,定喘,生津,止渴...

沧浪区13888198822： 做醋杏与冰糖和陈醋的比例是多少?？
冉若二盐： 你想腌制杏仁?还是!要是做泡菜的话!就是陈醋烧开在放凉!杏1斤!醋就3斤!冰糖5两!白糖5两!

沧浪区13888198822： 用冰醋酸做醋行吗 - ？
冉若二盐： 当然不可以食用醋是用发酵醋调配的也就是所谓的食用醋酸冰醋酸是化工品食用冰醋酸,也称乙酸,过量食用会对人体健康有危害.食用冰醋酸,顾名思义,PH值属酸性,一般在勾兑白醋的配料表上可见.实际上,食用冰醋酸即醋酸,就是乙酸,乙酸又称冰醋酸,食用冰醋酸就是PH值处于人类可食用的范围内.过量冰醋酸对健康有危害,致死剂量,人经口20~50g.冰醋酸对环境也有影响,也能引起爆炸.

沧浪区13888198822： 果醋的制作方法 - ？
冉若二盐： 各种果醋的制作方法 1、苹果醋 制作方法:糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克.将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀.密封置于阴凉处,一周后即可开封.取汁加入三倍并开水即可饮用. 健康功效:苹果和醋的...

沧浪区13888198822： 正宗苹果醋的酿造方法. - ？
冉若二盐： 苹果洗净擦干水切片(有皮无皮皆可) 坛子底部铺一成冰糖,放入苹果片 在顶部再放一成冰糖,封盖. 一般是一年左右就可食用,不过完全是苹果不借助醋来酿苹果醋,时间长,出汁低,不过味道醇厚. 苹果和冰糖的比例自己调配,一般是1:0.5(一斤苹果半斤冰糖),可加入蜂蜜,使味道更香醇

沧浪区13888198822： 如何制造萍果醋 - ？
冉若二盐： 苹果醋的制作方法: 希望满意 评价好点 拜托 首先将苹果洗干净; 再将苹果自然晾干或用干净的布擦干; 把苹果全部都拿来切片; 然后一层苹果一层冰糖放入干净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例); 最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份...