五花肉指的是哪五花？如何挑选上好的五花肉？
五花肉是猪腹部的肉，因为有5层，所以被称作五花肉。第1层是猪皮，第2层是肥肉，第3层是瘦肉，第4层是肥肉，第5层是瘦肉，五花肉就指的是这5层，并不是肉上有5朵花。在购买五花肉的时候，可以看一看肉的层次分不分明以及瘦肉与肥肉的比例。如果层次很少，根本没有5层，只有三层，这种五花肉的品质就是不怎么好的，可以不购买。
五花肉指的是哪五花呢？
五花肉指的是瘦肉与肥肉再加上猪皮这三种物质交相出现的肉，其中猪皮只出现过一次。之后肥肉和瘦肉就会接连出现，一直叠加4层，再加上猪皮就是5层，这就是我们所说的猪五花。五花肉其实特指猪五花，并不是指别的肉，因为别的肉没有那么多的脂肪。比如说鸡肉或者牛肉就是很柴的，里面根本没有脂肪，很多健身人士就会吃牛肉或者鸡肉。而猪肉的脂肪含量就比较大，大部分的健身人士都不会吃。
如何挑选上好的五花肉呢？
在挑选五花肉的时候，一定要拿到柜台外面看一看，不要被柜台打的红光迷惑了眼睛。柜台的打光是非常让人迷惑的，红红的光就会让肉看起来特别的红润，好像很好吃，其实一点都不好，只是白肉。然后可以看一看五花的瘦肉以及肥肉的分布，基本上肥肉只能是瘦肉的1/2。毕竟现在每个人都比较喜欢吃瘦肉，如果油脂过多的话，就会让五花肉看起来比较的难吃。在制作五花肉的时候可以选择红烧或者烧烤，是非常不错的。
总结
五花肉中的油脂是比较多的，所以每个人都要适量的吃，不要吃太多，不要让自己长得过胖。在吃完五花肉之后可以适当的运动。
1、五花肉又称“三层肉”
五花肉位于猪的腹部，因为猪腹部的脂肪组织比较多。而其中又有肌肉组织，所以就成了肥瘦相间的肉骨，也就是我们经常说的五花肉。从远处看肥瘦相间的五花肉有三层，因此我们又将五花肉称为“三层肉”。
2、五花肉即猪肋排上的肉
五花肉就是猪肋排上的肉，在靠近猪前腿的五花肉价格较贵，因为这种五花肉属于上等五花肉。不仅价格较贵，而且口感肉质也比较好，烹饪出来的口味不仅肥而不腻，还能够让人产生流连忘返的感觉。五花肉一直是一道较具有代表性的菜肴，看来也是有原因的。
3、五花肉是肥瘦相间的肉
五花肉不仅外表好看，而且实质也是非常强的。在挑选五花肉的时候可用手去触摸会有沾手的感觉，但是肉上没有血且颜色鲜艳。五花肉分为五层：第一层是猪皮、第二层是猪油、第三层是瘦肉、第四层也是猪油、第五也是瘦猪肉。五花肉的构造看起来很复杂，实际上和其他肉类放在一起还是很好区分的。另外就是五花肉的做法也是很丰富，可以做成东坡肉、南乳扣肉、粉蒸肉等，每种菜系的口感都具有自己的独特之处。
如何挑选上好的五花肉？
1、挑选五花肉秘诀一：接触
所谓的接触就是用手去触摸五花肉，如果五花肉的表面略显湿润或者干干的不粘手，那就说明这个五花肉是新鲜的;反之，如果五花肉摸起来黏黏的，则表示五花肉已经不是新鲜的五花肉了，应该避免购买。另外，好的五花肉猪皮表面非常细致，不会过干或者过油。
2、挑选五花肉秘诀二：按压
当你准备购买这块五花肉时最好用手轻轻在表皮上按压，如果按压之后不容易松垮则可以购买;如果按压之后，五花肉的表皮久久不能恢复原状那么就不建议购买。因为新鲜的五花肉弹性都比较好，用手按压之后不容易松垮;所以在选购五花肉时对于松垮无弹性的五花肉一定要谨慎购买。
3、挑选五花肉秘诀三：肉眼观看
用眼睛看是我们最直接的方法，如何看呢?首先看层数：优质的五花肉肥瘦均匀，油脂分布在五花肉的适当位置上;而且有3层肥、2层瘦，共5层，肉眼一看就能够看出层次分明。其次看颜色，新鲜的五花肉颜色一般都是鲜红色的，如果颜色过于苍白或者呈暗红色，那就表示这块五花肉不是优质的五花肉或者已经开始不新鲜了。
五花肉五花是指其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。挑选五花肉：我们选五花肉要肥瘦相间均匀，选的一定要是肥猪，这样炒出来的五花肉才香嫩肥美。买五花肉的时候要看他是否有弹性，用手轻轻按压，有弹性证明肉质结实。
五花肉指的是猪腹部的位置；要去专门卖猪肉的地方继续挑选，要看猪肉的颜色，还要看他的气味，看他是否有三层，是否肥瘦相间，这样才可以挑选到上好的五花肉。
五花肉是猪的肚腩部分，肥瘦相间；买五花肉时要看它的颜色，颜色鲜红，用手指按压看是否有弹性，能看见肥瘦相间的脉络就说明是好五花肉。
五花肉指的是哪五花?如何挑选上好的五花肉?
五花肉是指猪腹部的肉，具体有5层，分别是猪皮、肥肉、瘦肉、肥肉和瘦肉。并不是肉上有5朵花。在挑选五花肉时，应观察肉质层次是否分明，以及瘦肉与肥肉的比例。如果层次不明显，瘦肉与肥肉比例不当，则肉质不佳。五花肉的特点是瘦肉与肥肉交错出现，猪皮只有一次出现。肥肉和瘦肉层叠加，共4层，加上猪...
五花肉指的是哪五花?如何挑选上好的五花肉?
五花肉指的是瘦肉与肥肉再加上猪皮这三种物质交相出现的肉，其中猪皮只出现过一次。之后肥肉和瘦肉就会接连出现，一直叠加4层，再加上猪皮就是5层，这就是我们所说的猪五花。五花肉其实特指猪五花，并不是指别的肉，因为别的肉没有那么多的脂肪。比如说鸡肉或者牛肉就是很柴的，里面根本没有脂肪，...
五花肉是猪的哪块肉,五花肉与三线肉有什么区别
五花肉其实就是三线肉，也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层。五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉，也就是猪肋排上的肉，因此也叫肋条肉。由于猪的腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉最嫩且最多汁，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉...
猪五花是哪个部位
1、猪五花又称三层肉，因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名，位于猪的腹部，也是猪身上脂肪含量最高的一块部位。五花肉在锅中遇热，肥肉容易融化，瘦肉质嫩，适合做各种菜，包括炒、炖、红烧、扣肉、回锅肉等，也是著名菜品东坡肉的原材料。2、五花肉有个别名，就是肋条肉也称三层肉，它处于猪的腹部，...
有一种肉叫“五花肉”,为什么称为“五花”,它有五条花纹吗?
五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的...
五花肉怎么区分上五花、中五花、下五花?
上五花是猪肋骨附近的肉，也就是俗称的五花肋排。也就是在剔除排骨的时候，会将这一部分的五花肉剔出来。所以这个部位的五花肉肥肉会比较多，瘦肉比较少。在口感上，上五花肉的肥肉比较多，瘦肉吃起来的口感比较柴。二、中五花 中五花是猪身体中最厚实的五花肉，用手按压回弹不明显则是中五花肉，该...
猪五花是哪个部位
1. 猪五花，亦称五花肉，源自猪只背脊下方的肚腩部位，是一种层次分明、皮脂肉层次分明的部位，因其独特的风味而广受欢迎。2. 这一部位因其肥瘦相间的特性，又被称为三层肉，分别由皮、猪油和肉层组成，油脂含量较高，为烹饪提供了丰富的风味基础。3. 在选择猪五花时，宜挑选较厚的部位，尤其是...
五花肉是哪个部位的肉
五花肉位于猪的腹部，是猪肋排上的肉。五花肉又被称之为“肋排肉”，而肋排又是排骨中的一种，简而言之，五花肉即是覆盖在排骨上的猪肉。因为它主要分为五层，分别是：第一层猪皮、第二层猪油、第三层薄薄的猪瘦肉、第四层猪油、第五层深层的猪瘦肉。所以称为五花肉。不过，传说中极品的五花肉有十...
请问一下猪五花是哪个部位
猪五花是指猪只背脊部下方的肚腩部位，俗称五花肉，也叫腹胁肉。皮、猪油、肉分层清楚，所以又被称为三层肉。含有大量油脂，所以肉的风味特别强烈，一块完整的猪五花，可以品尝到多样风味。购买五花肉可挑选厚一点，以前半段的口感好。料理方式：可依烹调需求来挑选肥瘦比例，油脂丰富的五花肉口感温润，...
猪肉有术语,有“上五花”和“下五花”的区别,肉贵的时候更要懂吗?
下五花在上五花的下边，是猪肚子上的肉。别以为猪的小肚腩肥肥的，是有“腹部肌肉”的，还有很多猪瘦肉，和脂肪参杂在一起，是真正意义上五花肉。这些部位肉起码有5层，即猪肉皮、赘肉、猪瘦肉、赘肉、猪瘦肉，好一点的会有7层，绝品五花肉有10层之众。下五花赘肉受热就化，猪瘦肉久煮青春不老，...
班斩产复： 五花肉,即是在猪肋排上的肉.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右. 1....
浦口区13760799202： 怎么样能买到最好的五花肉 - ？
班斩产复： 五花肉,即是在猪肋排上的肉.五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右.
浦口区13760799202： 五花肉是什么 - ？
班斩产复： 五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红. 五...
浦口区13760799202： 什么部位的猪肉才称五花肉 - ？
班斩产复： 五花肉,就是在猪肋排上的肉,猪肋排上的肉才称为五花肉. 五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层. 五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁...
浦口区13760799202： 什么是五花肉 五花肉有几层 - ？
班斩产复：[答案] 五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最是完美,脂肪与瘦肉交织,色泽粉红.五花肉连皮而烹...
浦口区13760799202： 怎样鉴别好的五花肉? - ？
班斩产复： 在五花肉的挑选上得肥瘦相间且均匀分布.漂亮的五花肉切成约15cm见方,甚至再大一些些都行,肉在经过烫的步骤会往内略缩.五花肉,即是在猪肋排上的肉.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右.“三层肉”五花肉,是猪腹部的肉,瘦肉与肥肉分层交叠在一起,带皮五花肉常用来做红烧. 选购时注意脂肪与肉要富有弹性,脂肪呈白色带有光泽,若脂肪呈黄色,则肉有异味,不宜购买.
浦口区13760799202： 五花肉指哪些部分?为何称五花肉?？
班斩产复： 五花肉,就是指的猪、肚子下面、奶头之间和奶头两边的肉.由于这个部门的肉,肌肉少(已是腹肌的末端,腹部的呼肌和吸肌等帮助动物呼吸的呼吸肌肉已延变为肉筋等结缔组织),肥肉(脂肪)也不很厚.一层筋,一层油,所以叫五花肉.
浦口区13760799202： 怎样挑五花肉啊？
班斩产复： 用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右,我母亲就是这样挑的,很适用
浦口区13760799202： 五花肉分为“硬五花”和“软五花”,他们到底有什么区别? - ？
班斩产复： 猪肉是我们日常生活中吃得最多的“荤菜”了,只是这猪肉依照位置的不同,肉的口感和味道也不同,简单来分有猪五花、猪里脊、猪蹄等等,咱们吃得最多的还是猪五花,不过很多人不知道,五花肉分为“上五花”和“下五花”,这两者虽然...
浦口区13760799202： 如何挑选把子肉中的五花肉 - ？
班斩产复： 买菜时总是这家看看那家看看的,总算选了块还不错的五花肉,这会编辑了一张五花肉的示意图,才发现我挑的肉正巧符合标准哦.给不认识的同学了解一下,这样的五花肉是我喜欢的,仅供参考,具体肥瘦如何相宜还是得根据大家喜好来买啦...
