晚上把和好的面放入冰箱中，等到第二天还能用吗?

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头一天把面和好放到冰箱里冷藏，第二天面还是可以用的。无论是死面还是发面，只放一天是没有什么影响的。不过如果和的是死面的话，第二天从冰箱里拿出来可能会缺少水分，正式使用的时候需要重新加工一下。如果是发面就没有这个问题了，因为发面本身就是需要醒面的。虽然放在冰箱里温度比较低，但是冷藏对发面的质量不会产生什么影响。需要用的时候，把它放在室温里升温一段时间就可以了。

冰箱里可以保存和好的面。通常喜欢吃面食的人都愿意自己在家和面做面食。可是有时候控制不住量，和的面就会多一些，如果一顿饭用不完，可以把和好的面放到冰箱里保存。这样既不会变坏也方便下次使用。不过要注意的是，和好的面需要放在冷藏室里，而不是放到冷冻室里。因为如果放到冷冻室里保存，面会变质。无论死面还是发面，即便只放一天，第二天也是无法正常使用的。

和好的面放在冰箱里，保存时间不要太久。冰箱里可以保存和好的面，但是最好不要放太长时间。一、两天还是可以的，时间太长，无论死面还是发面都会变干变硬，即便勉强拿来食用，口感也不如以前了。所以，在和面的时候最好能控制住面和水的量。当然，一开始没有经验，面放多了或者水放多了都有可能导致和出来的面太多。但是经过长时间练习，相信烹饪者能够自如地把握水和面的量。

现和现用的面最好吃。虽然冰箱里可以保存和好的面，但到底是头一天的，不如刚刚和好的面新鲜。不过如果喜欢吃有嚼劲的面条，倒是可以尝试把面冷藏一下，因为冷藏过后的面更有嚼劲。

晚上和好面放在冰箱里，第二天使用是不会有影响的。不过要是发酵面团，那么就需要在第二天使用以前，做个提前回暖处理，否则会影响发酵面食品的制作效果，要是普通水面团，就不用做回暖处理了，直接用来进行面食品制作就可以了。
无论是发面或者水面团，头天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是没有任何影响的，除了发酵面团需要进行回暖处理以外，正常的水面团是不需要做任何处理的。但我们必须要将面团在冰箱中做密封处理，防止冰箱中的异味被面团儿所吸收，而且面团如果不密封好会导致面团表面风干，影响制作效果，其他的是没有任何影响的。

可以用。因为在冰箱冷藏了一夜，面也醒得更有韧性了，延展性好了，面食做起来口感就更好。

当然是可以的，而且面在冰箱中发酵一晚上第二天会更加筋道。

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栖霞区13972956265： 发好的面放冰箱里第二天用可以吗 - ？
刘秆强肾： 面和好后放冰箱第二天早上能用吗晚上和好面放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的.不过要是发酵面团,那么就需要在第二天使用以前,做个提前回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果,要是普通水面团,就不用做回暖处理了,直接...

栖霞区13972956265： 晚上发酵好的面如何放置到第二天早上做包子? - ？
刘秆强肾： 晚上发酵好的面可以放到到第二天早上做包子.如果天气气温高的话就放在冰箱里保鲜,第二天拿出来做包子,如果像现在这样是冬天的话就不用放冰箱,用半干的毛巾盖着就可以了. 发面的方法: 1、将面粉倒入盆里,中间用拨一个坑,倒入...

栖霞区13972956265： 发酵好的面团冷藏一夜,第二天还能做包子么 - ？
刘秆强肾： 将晚上揉好后的面团放冰箱里面,面团就会在冰箱里慢慢发酵,第二天拿出来,把面团排气后直接分成等份小团,揉好,盖上湿(怕干了表皮),回温15分钟就可以开始包馅了.做法如下: 准备材料:面粉230克、酵母3克、温开水100克、白糖适量.一、首先把面粉230克、酵母3克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式. 二、待机器运行结束后,面团静置发酵成两倍大. 三、把发酵好的面团取出排气,揉成光滑的面团. 四、把排好气的面团分成小块. 五、像包包子一样的包上白糖. 六、包好后放入蒸锅里醒5分钟,开火蒸上15分钟. 七、时间到后取出即可食用.

栖霞区13972956265： 请问各位经常做面食的大神,把和好的面放一晚上明天还可以继续用吗? - ？
刘秆强肾： 亲,和好的面,要看有没有酵母菌,如果有,就要发酵太过,从而发酸,不能使用.如果只是纯面粉,则可以封存好,第二天同样使用的.

栖霞区13972956265： 做手擀面的面团可以头天晚上和好放冰箱第二天早上再擀成簿皮制成面条吗? - ？
刘秆强肾： 我一般都是杆完切好条放冰箱里 第二天拿出来直接煮 第二天早上当然没有现做的好吃 不过也差不到哪去

栖霞区13972956265： 请问发好的面,还可以放冰箱等弟二天再做啊 - ？
刘秆强肾： 大家面粉糕是可以放抄冰箱等第二天在使用的. 发酵好的面团在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存. 把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中2113的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右,如5261想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天. 把发酵好的面团装入保鲜袋,如面团较大时可分成数袋4102,挤压空气后扎紧袋口,1653放入冰冻层进行速冻,这样冰冻的面团可达半年之久.

栖霞区13972956265： 做饺子皮的面团可以隔夜用吗,如果第一天用不完,和好的面团怎样保存第二天可以继续用? - ？
刘秆强肾： 可以. 不用了的时候 ,在面团上撒些白色干面粉,让干面粉均匀的分散,然后用保鲜膜把面团包起 来,放在冰箱的冷藏里. 但是最好不要超过三天,时间长了,面团就会干了.饺子皮的做法:1、准备面盆,并在面盆中加入需要做饺子的适...

栖霞区13972956265： 我想第二天早上做馒头,可以晚上把面和好放进冰箱发酵冷藏吗?会不会面会变酸或者影响面的松软啊. - ？
刘秆强肾： 不可以,面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软.馒头的做法: 一、材料 面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克 二、做法 1. 酵母倒入温水150克里融化,让酵母好发酵. 2. 白糖80克加温水100克溶化. 3. 面粉倒下中间挖一个洞,先下酵母水.再下白糖水搅拌. 4. 再来是手工揉面,小揉后放10分钟再揉比较好揉. 5. 然后发酵1.5倍大. 6. 拿出来排去气体,揉和揉到没有气泡. 7. 分成9到10份. 8. 揉搓成团 成圆,放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸,玉米叶,纱布都行). 9. 冷水下蒸笼,冒气大概蒸个25分钟.

栖霞区13972956265： 和好的面放冰箱两天还可以用吗? - ？
刘秆强肾： 最好不要用,一般放保鲜室最多也就两天了,时间长了要变质的,如果吃了现在也不会出现什么状况,但是会有一定的毒素会留在你的体内,对身体确实没好处. 一、老面馒头的制作方法 主料 面粉300克,老面100克 辅料: 碱0.5克 调料: 水150克 做法: 1.提前一天从冰箱冷冻室取出酵头,放室温解冻; 2.将和好的面团放在温暖的地方发酵; 3.从面团中取出100克留作下次的酵头,然后放入碱面充分揉匀,分成七个小面团,滚圆; 4.二次发酵20分钟,锅中水开后上屉蒸12分钟即可.

栖霞区13972956265： 和好的面已经发好,放冰箱里第二天用可以吗? - ？
刘秆强肾： 不行得,