怎么用电饭煲做面包?
方法如下
:
材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个,黄油若干,牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌
9、现在,把打好的蛋清倒入面湖,一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去
11、盖上盖子,按下煮饭
12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看,没事
电饭煲做蛋糕
原料:1、鸡蛋4只;
2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉);
白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)
3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。
用具:1、电饭煲一个;2、小盆两个;3、手动打蛋器一个。
做法:1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);
糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)
2、搅打蛋白,搅成象奶油样的干性发泡状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好.
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次).
5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了:)
6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。
在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果
将蛋糕糊倒入电饭煲中:).
7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了;)
8、出锅,翻转,香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了,底部应该有点深黄色的,你也可以在上面放一点水果啊什么的东西哦!
自己用电饭锅就能做面包啦
准备材料:面粉、白糖、干酵母、牛奶、黄油、盐、鸡蛋、黑芝麻。
一、面粉,白糖,干酵母拌匀后,将牛奶加30度温水拌入面粉内揉成面团。再将黄油融化后倒入面团内揉透。
二、将揉好的面团放入电饭锅发酵,盖好盖子,出气口需盖块湿布。需将煮饭键按下,2分钟后会跳到保温键,再将电源拔掉,让它发酵40分钟。
三、将第一次发酵好的面团分成八等份,进行第二次发酵(发酵方法时间还是跟第一次一样)。
四、第二次发酵好后,在上面涂上蛋黄液(把蛋白分离只要蛋液)。
五、再洒些黑芝麻,然后盖上盖子按下煮饭键后2分钟跳到保温键焖30分钟(注意出气口要盖上湿布)。
六、30分钟后再按下煮饭键一次,待跳到保温键后焖30分钟就可。
七、等出锅后放一旁进行冷却,然后就可以品尝美味的面包了。
用料
主料 低筋面粉200克 鸡蛋3个
辅料 白糖 50克 牛奶 1罐
电饭煲面包的做法
1.蛋清蛋黄分开。
2.打蛋器打蛋清,第一次加白糖
3.第二次加白糖
4.蛋黄加入白糖、面粉、牛奶搅拌,用搅拌铲翻起来可以流下来的就可以,不可太稀了,加入打好的蛋清,上下翻
5.第一次加入蛋清,可以分为三次放入蛋清,上下翻,翻均匀以后放入电饭煲内,按蛋糕键,20分钟即可。
面粉里加俩鸡蛋,教你用电饭煲做面包,香甜又柔软,孩子最爱吃了。面食,美食,蛋糕,电饼铛
自己用电饭锅就能做面包啦
教你用电饭煲做超好吃的坚果面包
用电饭煲做面包的方法
二、简单电饭煲面包做法:使用电饭锅自制面包其实并不复杂。下面介绍一种简单的方法:在温牛奶中加入酵母,然后加入面粉、鸡蛋、盐、白糖等原料揉成面团后发酵至两倍大小;再揉匀排气后分成小面团,整形后放入刷好油的内胆中二次发酵;按下蛋糕键或煮饭键蒸煮即可享用美味的电饭煲面包啦!制作过程中还可以...
电饭煲做面包简单方法
接下来,按照电饭煲的煮饭程序来发酵面团。一般来说,大约需要1-2小时左右的时间。这个时间因使用的电饭煲不同而有所不同,具体需要看一下自家的电饭煲的情况。面团发酵完毕后,场地模式更换为炖模,开始进行烤面包的步骤。最后,将烤好的面包从电饭煲中取出,晾凉后即可享用。这样做出来的面包 非常香软...
电饭煲面包制作方法怎样用电饭煲做面包
4、揉成团,揉面可不要偷懒,揉面一定要揉久,最好揉出膜来,否则你只能做出一个发糕,而不是面包。5、揉好的面最后揉进黄油,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,大概两倍大就可以了。醒发好的面团再借着揉一揉排气,分成六小部分,做成自己喜欢的模样,也可以包一些馅,最后电饭煲铺上一层油纸,...
用电饭锅怎么做面包
2.面团发酵后,倒出来,揉匀,排气,揉久,分成小剂型,每个小剂型从头开始滚,滚出来后从中间切,从头滚最后一次(重复此动作3-4次)。3.电饭锅内胆放少许油,将面团放入,扣上盖子发酵20分钟,然后按下蛋糕键或电饭锅的烹饪键蒸45分钟,炖20分钟后捞出即可食用。4.好吃的电饭煲面包做好了,又甜又...
怎么用电饭煲做面包
电饭煲面包 材料 高筋面粉2杯,清水1杯(实耗约150ml),玉米油(或其他无味色拉油)20ML,白糖1\/8杯,盐一丁点儿,酵母1小勺 做法 1.将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞 2.将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟 3.再加入一小点水,继续将水揉入面粉...
怎么用电饭煲做面包
用料 主料 低筋面粉200克 鸡蛋3个 辅料 白糖 50克 牛奶 1罐 电饭煲面包的做法 1.蛋清蛋黄分开。2.打蛋器打蛋清,第一次加白糖 3.第二次加白糖 4.蛋黄加入白糖、面粉、牛奶搅拌,用搅拌铲翻起来可以流下来的就可以,不可太稀了,加入打好的蛋清,上下翻 5.第一次加入蛋清,可以...
电饭锅做面包的做法
电饭煲做面包做法:用料:鸡蛋2个,面粉300g,黄油25g,盐1g,白糖30g,酵母3g,椰蓉10g,白芝麻适量,蜂蜜适量,水105ml。做法:1、将300g面粉倒入容器中,加1g盐、30g白糖、3g酵母、10g椰蓉,打入两颗鸡蛋,留一个鸡蛋的蛋黄,用着刷面包的表面。2、用筷子把面粉搅拌均匀,将105ml水分多次倒入面盆...
如何用电饭煲做面包
一共烤三次。虽然花了比较长的时间,但是吃到了美味的面包,一切都是值得。小贴士 做面包最重要的是正确材料的比例。第一次最好发酵时放在电饭锅的内胆里,内胆里最好像抹上油。这样可以看出发酵好了没有。放气不可以用拳头乱捶。根据个人喜好可以加入抹茶粉或鸡蛋,味道也不错。
怎样用电饭煲烤面包
工具:打蛋器1个、盆2个、电饭煲1个。原料:鸡蛋、糖、盐、牛奶、食用油、核桃肉、芝麻、低筋面粉。步骤:1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,分别装在两个干净的盆里,蛋清待用,先处理蛋黄。2、蛋黄中加入油、牛奶、1勺糖,盐,搅拌均匀。3、搅好的蛋液中加入9至10勺低筋面粉,分次加,和蛋黄搅拌均匀...
怎样用电饭锅做面包?
面包一般都是用的烤箱恒温烤制的,这意味着只需要能提供恒定并足量的温度,在别的地方也同样可以做面包,而在电饭锅内其实就刚好可以制造出这样的环境,因为电饭锅内本身在工作时是密闭的,并且里面能保持足量的恒温,因为用电饭锅做面包、蛋糕都是完全OK的。【电饭锅面包——家常美味做法】:红豆沙口味【...
东脉因卡: 做面包,我不会,我会做蛋糕,当然是用电饭锅喽!介绍一下原料:鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油 就这么多,什么发酵粉、苏达、黄油,统统用不着,绝对是安全健康的营养食品!如果家里有宝宝的,做给他吃,绝对比外面买的安全,另...
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东脉因卡: 涂一层油,然后把发好的面放进去,就行了
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东脉因卡: 电饭锅里做面包方法 用料 高筋面粉 两杯半(舀米的塑料量杯) 鸡蛋 一个 酵母粉 5g 泡打粉 酵母粉的一半 水 小半碗 油 一勺(普通瓷勺) 糖 两瓷勺 盐 一点儿,和泡打粉的量差不错 馅料(懒得弄没有也行) 葡萄干核桃红枣什么都行 面粉用舀米...
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东脉因卡: 用料:面粉250克、白糖适量、干酵母3克、牛奶、黄油20克、盐少许、鸡蛋1个、黑芝麻少许. 注:面粉一定要过筛,不然会有大颗粒,其次用牛奶比较香,用牛奶的话可以将红糖换成白砂糖,红糖是颜色比较好看,锅一定要刷油,方便取出也...
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东脉因卡: 主料 强力面粉350克升 干酵母5克 辅料 牛奶35毫升 黄油21克 砂糖21克 食盐6.5克 电饭煲面包的做法步骤 1. 在一个干净桌面,加入面粉、砂糖、食盐、用水融解的酵母、水、牛奶,然后揉面. 2. 柔成一个面团时加入黄油,不断揉.直到面团达...
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东脉因卡: 可以做蛋糕 1配料 牛奶5勺 鸡蛋3个 泡打粉适 低精面粉三勺 糖3勺 盐一小勺 A 把蛋清和蛋黄分开,把蛋清打十五分钟左右,打到像奶油那样 B把糖再打蛋清的时候每隔五分钟加一勺,盐最后打好时加入然后再打三分钟 C在打好的蛋清里加入牛奶和面粉,泡打粉 D 把电饭煲锅底撒匀花生油,确保使用的花生油与即将倒入的C的平面持平 E把C倒入后,按下煮饭键,用干净的毛巾盖好电饭煲的出气孔 F等到煮饭键变成保温等三分钟,出锅 PS 如果用微波炉五分钟中火 ,效果更好电饭煲可以当饼铛用额,还可以做什么葱油饼啊,我已经做过了,效果还不错,呵呵
峡江县18785682796: 怎么用电饭锅做面包 - ?
东脉因卡: 食材 工具:电饭煲 原料:面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、油 步骤/方法1、准备好原料;2、打四个鸡蛋到容器里面,将蛋清和蛋黄分离; 3、用四根筷子打蛋清 打一会就成了下面这个样子了; 4、加盐和糖; 5、打到有点稠时在放一勺糖; 6、大...
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东脉因卡: 既然是智能电饭煲,下面就有一个煮饭的APP吧,你ing把面和好把蛋打好,把面粉倒在里面,按下煮饭键也可以,如果他有面包剑直接按那个键就行了