明日端午节，用传统食材做5道家宴菜，寓意好、味道香，做法简单
中国人在选择食物时有“不时不食”的传统观念，因此，端午节期间，人们会根据季节选择合适的食材来制作美食。适合端午节食用的食材包括咸鸭蛋、黄鳝、黄鱼和黄酒等。接下来，我将为大家分享5道适合端午节家宴的菜肴，这些菜肴使用的都是应季食材，做法简单。
第一道菜肴是【烧黄鱼】，黄鱼不仅味道鲜美，还寓意着吉祥。制作方法如下：
1. 将黄鱼处理干净，并在油锅中煎至两面金黄。
2. 在锅中烧热油，爆香葱姜蒜，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖和适量清水，煮沸后放入煎好的黄鱼。
3. 转中小火，将黄鱼煨煮入味，再加入少许玉兰片增加鲜味，煨煮好后撒上葱花即可。
第二道菜肴是【软兜黄鳝】，黄鳝在端午节期间肉质肥嫩，营养丰富。制作方法如下：
1. 在清水中加入葱姜蒜和料酒，水沸后放入处理干净的黄鳝焯烫2分钟，去除黏液。
2. 焯烫好的黄鳝沥干水分稍凉，然后取背肉切丝。
3. 在锅中烧热油，爆香葱姜蒜，倒入黄鳝丝翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒调味。
4. 黄鳝炒至八成熟时，倒入水淀粉，绕锅边淋入香醋，兜炒均匀即可。
第三道菜肴是【蟹黄豆腐】，虽然不含螃蟹，但用咸鸭蛋黄代替蟹黄，同样美味。制作方法如下：
1. 将咸鸭蛋黄碾碎，在锅中烧热油，倒入鸭蛋黄翻炒出金黄油脂。
2. 加入适量清水到炒好的鸭蛋黄中，水沸后倒入豆腐块，加少许盐和白胡椒调味。
3. 豆腐炖煮入味后，勾入少许水淀粉，待汤汁浓稠后撒上葱花即可。
第四道菜肴是【脆腌黄瓜】，黄瓜在夏季成熟，口感脆嫩，营养丰富。制作方法如下：
1. 将黄瓜去瓤，切段，用盐腌制1小时，腌好后攥去多余水分备用。
2. 在锅中烧热油，爆香姜、蒜、干辣椒、花椒，关火后加入生抽、米醋、糖调味。
3. 将调好的料汁倒入黄瓜中，放入冰箱腌制2小时即可。
第五道菜肴是【丝瓜蛤蜊汤】，蛤蜊和丝瓜都是应季食材，汤品清爽解腻。制作方法如下：
1. 在清水中加盐和香油，放入新鲜蛤蜊养3小时，让蛤蜊吐出泥沙，彻底清洗干净。
2. 去皮的丝瓜切块备用。
3. 在锅中烧热油，爆香姜片，加入丝瓜翻炒至微熟，然后倒入蛤蜊，加适量清水，焖煮3-4分钟。
4. 蛤蜊张口后，加入盐和白胡椒调味，关火后撒上葱花即可。
端午节当天，将这5道菜肴端上桌，不仅应季新鲜，而且寓意美好、味道香浓，制作起来也十分简单。与家人团聚时享用，再合适不过了。
端午节吃什么传统食物
1、粽子。端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主；北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。2、茶叶蛋。江西南昌地区端...
明日端午,按照传统要“食五黄”,指的什么?尊重传统,祈福安康
因此，“食五黄”传统得以传承，端午中午食用五样黄色食物，能避虫害、驱晦气，使身体更强健。端午食五黄：黄鳝、黄瓜、黄花鱼、咸蛋黄、黄枇杷1. 黄鳝：端午食用黄鳝，因它在端午前后最为肥美鲜嫩，营养价值高，富含蛋白质、卵磷脂、维生素等，能增强大脑与身体活力。推荐食谱：【香爆黄鳝】。2. 黄瓜：...
端午节吃什么风俗食物
端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗。油糕是用和好的烫油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅，然后下油锅炸。炸好的油糕金灿灿的，外酥里甜，一口咬下去，让人垂涎三尺。5、打糕 吉林省延边朝鲜族人过端午节最具代表性的食品就是打糕。打糕是将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里，用...
端午节吃什么传统食品 端午节吃的传统食品有哪些
由于我国地大物博，端午节吃的传统食物有很多，包括粽子、五黄、黄鳝、艾馍馍、茶叶蛋、打糕等等。1、粽子 端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名，多以豆沙、火腿、咸肉、枣...
端午节吃什么传统食品,端午节吃啥,端午节吃什么东西
早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。5、端午节吃打糕：端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
日本端午节几月几日
日本端午节是农历五月初五。日本端午节源自中国的端午节传统。随着中日文化的交流，中国的端午节习俗在公元7世纪至公元八世纪传入日本。虽然日本在后来的发展过程中形成了自己独特的庆祝方式和习俗，但端午节的核心意义仍然得到了保留。以下是关于日本端午节的 日本端午节是在农历五月初五这一天庆祝的。这一天...
端午节吃哪些传统食物
端午节传统的9种食物:1、粽子 “端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免...
端午节的饮食文化有哪些 端午节传统节日风俗活动?
1、吃粽子 说到端午节一个想到的食物肯定是粽子吧，端午节吃粽子是我国的传统习俗，粽子的形状呢也有很多种，我们一般吃到的粽子 都是三角形或正方形的，因每个地区的风味不同，所以味道主要分为甜和咸两个味道。2、吃蛋 煮粽子的锅里还可以煮一些鸡蛋，当我们吃过蘸糖的甜粽后在吃一些一些蘸盐的...
端午节要吃些什么端午节的传统饮食
1、粽子 端午节要吃粽子相信人人都知道，以前的粽子口味比较担心，就是糯米加大枣白糖什么的，不过随着饮食的改善，人们在端午节吃的粽子口味越来越多，什么赤豆粽、蚕豆粽、白水粽、枣子粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽、玫瑰粽、瓜仁粽等，任你选择。2、鳝鱼 鳝鱼也就是我们俗称的黄鳝，是我国江汉平原每逢...
端午节有何习俗?
端午节习俗：1、吃粽子 据说，“端午食粽”是为纪念屈原形成的。元朝马致远在《双调拔不断》中说道“屈原清死由他恁，醉和醒争堪”。据西晋新平太守周处所写的《风士记》记载：“仲夏端午，烹鹜角黍。”其中的“角黍”便是粽子的古称。可见到晋代，粽子成为端午节的节庆食物。包粽子的习俗一直延续...
检炒可利： 1、粽子:粽子是端午节必备的食材,基本上全国各地的地方,端午节都会吃粽子.2、绿豆糕:绿豆糕也是一种端午节食材,这个基本上在南方会有,北方人一般很少吃.3、鸭蛋:很多人可能都不知道端午节还要吃鸭蛋,最少是咸鸭蛋,这个安徽那边的人,基本上都有这类风俗.
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检炒可利： 端午节传统风俗活动内容丰富,扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗,这两大礼俗在中国自古传承.下面一起来看看小编为大家整理的端午节的来历及传统食物,欢迎阅读,...
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检炒可利： 我觉得还是自己做的菜比较好吃.... “炒五毒” 食材 : 主料 葱、姜、蒜香菜红辣椒
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检炒可利： 端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日.端午文化在世界上影响广泛,世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动.下面是小编为大家整理的端午节的传...
东方市18934191166： 端午节除了吃粽子还有啥美食?？
检炒可利： 咸鸭蛋汪曾祺一篇《端午的鸭蛋》,让很多人知道了高邮的咸鸭蛋.小氧也是由这篇课文知道原来端午节还要吃咸鸭蛋!绿豆糕绿豆糕也是一种端午节食材,这个基本上在南方会有,北方人一般很少吃.绿豆糕口味清香绵软不粘牙,是很好的清热解毒消夏小吃.喝雄黄酒“饮了雄黄酒,百病都远走”.但雄黄酒含剧毒物质砷,不宜内服.端午节人们会在孩子的额头上用雄黄酒写了“王”字,以辟邪防疫和免受虫蛇伤害.吃油糕端午节当天除了吃粽子,还要吃油糕.油糕要用和好的烫油面,包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅,下油锅炸至表皮松泡,馅心甜美,外形美观.吃糖枣糯米饭糯米饭能温补脾肺、补虚寒,更加会增加人体血液中的血.但是要特别注意,有糖尿病的人不宜进食.
东方市18934191166： 端午节吃什么菜 - ？
检炒可利： 农历五月初五是我国传统的端午节,端者,初也,五为阳数,故又称“端阳节”.端午节除了人们所共知的吃粽子外,各地还有丰富的食俗. 吃黄鳝 我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝.黄鳝又名鳝鱼、长鱼等.端午时节的黄鳝,圆肥丰...
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检炒可利： 粽子、咸鸭蛋、雄黄酒、煮大蒜
东方市18934191166： 端午饮食文化:除了吃粽子 端午还吃啥 - ？
检炒可利： 端午节除了吃粽子,还有别的饮食习俗,且各地食俗不一.1、江西南昌地区——吃茶蛋江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃.蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋.蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶...
