如何做香脆鱼片？
1、首先将鱼肉用料理机打成泥。
2、然后将木薯粉、油、鱼肉和盐一起倒入碗中。
3、接着倒入开水，注意必须使用开水，温水和冷水都不能用。
4、然后用打蛋器打匀。小贴士：如果大家家中有料理机，可以用料理机打匀。
5、接着把材料装进裱花袋。
6、然后在蛋卷机上挤出一个一元硬币大小的圆。
7、接着烤一分钟左右。
8、美味可口的香脆鱼片就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
工具/材料
食材：木薯粉150克，玉米油40克，鱼肉135克，盐少量，开水125克。
烤鱼片怎么做脆
1、主料：草鱼500克。2、辅料：奥尔良腌料50克、水50克、香葱适量、食用油适量。3、草鱼一条备用。4、准备一袋腌肉料。5、去除鱼骨，将鱼肉切片。6、鱼骨和鱼片，分别用腌肉粉腌制过夜。7、将加入腌料的鱼片，拌匀腌料，放入冰箱，冷藏过夜。8、腌制好的鱼片，用竹签串起来。9、取烤盘，放入锡纸，...
怎样做油炸鱼片吃起来更酥脆呢
一.原料：草鱼片300克、五香粉适量、玉米油适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋2个、面粉2勺、清水适量。二.做法：将草鱼片用清水清洗一遍，沥干水分；撒入盐，加入料酒，均匀的撒入五香粉，将处理好的鱼片腌制30分钟；取一个洁净的碗，加入两个鸡蛋、面粉适量、盐适量，加入适量水，搅拌成面糊；将油锅烧...
烤鱼片的制作方法有哪些?
材料准备：新鲜鱼片、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、大蒜等。制作步骤： a. 将鱼片清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。 b. 在鱼片上撒上盐和黑胡椒。 c. 在平底锅中加入橄榄油和一小块黄油，预热至中火。 d. 放入大蒜片煎香，然后放入鱼片。 e. 煎至一面金黄后翻面，煎至另一面也金黄且鱼片熟透。
脆鱼怎样做又脆又嫩好吃 脆鱼如何做又脆又嫩好吃
1、鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。2、鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。3、把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用，热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。4、放入鱼片大火煸炒至8成熟，在锅边淋一点...
脆鱼片的做法
1、葱切段，姜切丝，蒜切沫放在一边备用（姜丝分两份），香菜洗干净，切好放一边。2、将脆鱼片成厚薄片，用料酒、盐、老抽、鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。3、将各种青菜洗净分成小份，在锅中五成热过下油，一层层码入锅中备用。4、将鱼片放入七成热的油锅中翻炸，白色就...
如何做又香又下饭的蒜香鱼片?
选择鱼片时，最好选用新鲜的鱼肉，这样做出来的鱼片口感更佳。腌制鱼片时，不宜时间过长，以免鱼肉过于紧实，影响口感。煎鱼片时，可以先用中火将鱼片两面煎至定型，再用小火慢煎至熟透，这样鱼片更加香脆。炒蒜末时要注意火候，避免炒糊，否则会有苦味。勾芡时要快速搅拌，防止淀粉结块。最后撒上的...
葱油鱼片怎么做鲜香脆爽、滑嫩不腻?
出锅装盘：最后，将炒好的鱼片装盘，撒上之前炸好的葱花，再淋上一些热油，以增加菜肴的香气和光泽。总结来说，要做出鲜香脆爽、滑嫩不腻的葱油鱼片，关键在于选材新鲜、切片技巧、腌制入味、控制火候和快速翻炒。通过以上步骤，你可以在家中尝试制作这道美味的葱油鱼片，享受鲜美的口感和浓郁的葱香味...
水煮鱼片如何做鲜香又下饭?
勾芡：锅中留底油，加入适量的水和调味料（盐、鸡精），烧开后倒入水淀粉勾成薄芡，然后浇在鱼片上。浇油：另起一小锅，加入大量的植物油，烧至冒烟，然后将热油均匀地浇在鱼片上，这样可以激发出更多的香味，同时也能使鱼片表面的辣椒和花椒更加香脆。【小贴士】鱼片的选择至关重要，新鲜且适合烹饪...
鱼片怎么炸的酥脆
方法如下：在炸鱼的过程中，用小火炸，最好翻面炸，使鱼的各个部位都灌入油，最好使用电饼铛预热，倒入适量食用油。这样炸出来的鱼才会酥脆。做法如下：1、将买回的小鱼仔，洗净。 清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃，洗净小鱼。然后捞起沥水待用。2、依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水。将以上佐料依次...
水煮鱼片如何做鲜香又入味?
汇总调味：将烫好的鱼片放入装有底料的锅中，加入适量的高汤或清水，再加入葱段、香菜等辅料，根据个人口味调整盐、鸡精等调味品。浇油：再次在锅中加油，加热至冒烟，然后浇在鱼片上，这一步能够激发出更多的香味，同时使鱼肉表面的香料更加香脆。出锅：最后，将煮好的鱼片连同汤汁一起倒入事先预热的...
藤申牛黄： 步骤1鱼取鱼背上的一大块,大约是300克即可(取鱼肉的时候,刀要顺着骨头下去,这样,就可以片到大片的鱼肉)2切的时候,要顺着鱼刺的纹路切,别倒着来,倒过来切的时候,全是小刺,顺着切,可以切的时候就把大刺去...
攸县13740502072： 的做法,炸香酥鱼片怎么做好吃,炸香酥鱼片的家常做法 - ？
藤申牛黄： 食材明细 大草鱼1000克 十三香5克 花椒粉3克 酱油30ml 盐适量 白糖适量 植物油适量 面粉适量 五香口味 炸工艺 数小时耗时 简单难度 干炸香酥鱼片的做法步骤1 将鱼切成1cm厚的片,由于鱼很大切不动,可以借助锤子2 放入容器内放调味料...
攸县13740502072： 香脆鱼片 - 搜狗百科？
藤申牛黄： 蛋清、淀粉浆
攸县13740502072： 怎样做鱼片吃起来Q弹 - ？
藤申牛黄： 先别急着码味,用适量的盐腌制30分钟,等待鱼片吃上劲儿,鱼肉完全入味后,再用清水泡掉多余的盐多泡一会(注意是泡而不是用水冲冲了事),泡完水后用手感知,鱼肉开始发硬,此时的鱼片肉质开始变得紧致,一会儿吃起来也会比较Q弹,有了劲道接着就开始码味让鱼片变得爽滑,码味的时候就不用盐了,正常步骤料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清,淀粉拌匀.
攸县13740502072： 炸鱼片怎么做好吃 - ？
藤申牛黄： 炸鱼片做法 主料 黑鱼300g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 步骤1.鱼洗净,切去鱼头2.切成一片一片鱼片,晾干水份3.锅里倒入油,加姜爆锅放入鱼片4.待鱼片有外皮有点金黄时夹出晾凉5.进行第二次炸,直至鱼片金黄即可
攸县13740502072： 油炸鱼片怎么做好吃法 - ？
藤申牛黄： 切好鱼片,加盐、胡椒、料酒淹一会儿.打一个鸡蛋,面粉加点糯米粉或者咖喱粉、淀粉也可以,混合.油加热到伸手时开始热的时候,鱼片裹鸡蛋,裹粉,下锅炸.酱汁可以配酸甜口的:奶油+盐+菠萝.或者蜂蜜+水果+果醋.
攸县13740502072： 脆鱼怎么做 - ？
藤申牛黄： 大丰收干锅脆鱼的食材和调料:脆鱼<可用黑鱼代替> 大葱 姜 蒜头 花椒 干红辣椒 花菜 凤尾菇 黄瓜 香菜 蛋白大丰收干锅脆鱼的的家常做法,最正宗大丰收干锅脆鱼怎么做好吃一、.脆鱼片好薄片的.用白葡萄酒(料酒也行)盐.薄抽.鸡精加姜丝...
攸县13740502072： 双椒脆鱼片怎么做? - ？
藤申牛黄： 主料:鲜草鱼1尾,干辣椒20克,鲜青红椒100克,鸡蛋1个,芡粉20克,面粉10克. 色拉油500克(蚝油50克),红油10克,胡椒粉、料酒、盐、味精、糖等适量.做法:刀工成型:将草鱼去鳞破肚洗净,去头去骨,片成片,用姜葱汁、盐、味精、胡椒粉、料酒码上味,把鸡蛋、芡粉、面粉调成全蛋糊,将鱼片穿上糊衣,青红椒切成菱形状,干椒切成小筒状. 烹调方法:炸、炒.锅内放入色拉油烧至6成热,下鱼片炸脆后起锅.锅内留油少许,下干椒,再放入青红椒、炸好后的鱼片,同时加盐、味精、料酒、糖翻炒一下,淋入红油起锅装盘即可. 贴士:鱼片不能片得太小,翻炒时速度要快,否则鱼片会回软.
攸县13740502072： 鱼片怎么做好吃 - ？
藤申牛黄： 1【香煎鱼片】洗净后控干水分,用盐,姜粉,料酒,白胡椒,花椒,鸡精腌制20分钟,然后加少许干淀粉拌匀备用;热平底锅倒入少量的油,转动平底锅,让油均匀(能把锅底盖住并有少量余油),等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可; 注...
