大骨头汤怎样做？
大骨头汤其实做起来很简单，首先在选材上，要选猪大腿骨，也就是俗称的筒子骨，配料最好是选山药，枸杞，这样炖出来大骨头汤滋补又好喝。
【大骨头汤】
【配料】：猪大腿骨2斤，山药去皮切段1斤，枸杞50克，食盐5克，生姜切片10克，葱切碎10克。
【焯水配料】：花椒5克，生姜10克，大葱10克。
【操作步骤】：
【1】：猪大骨放清水里浸泡清洗掉血水。
【2】：清洗完成捞出沥干水分。
【3】：接着放入锅中加入清水：花椒5克，生姜10克，大葱10克。煮至沸腾。
【4】：煮至沸腾后五分钟左右捞出，即完成焯水去腥步骤。
【5】：接着把焯水过后的猪大骨放入锅中，加入少量食用油，炒至表面金黄。
【6】：然后加入清水，盖上锅盖煮至沸腾。
【7】：锅中水沸腾后加入：山药去皮切段1斤，枸杞50克，食盐5克，生姜切片10克，葱切碎10克。盖上锅盖小火慢煮一个小时。
要点：这一步如果用高压锅熬煮，仅需十五分钟，就可以了。也就是高压锅铁球旋转后，转小火煮15分钟，即可关火，泄压，开盖就能吃了。
【8】：大骨头汤熬煮至汤汁发白，这时候就可以关火出锅开吃了。
注意事项：熬制大骨头汤很费时间，所以一定要守候在厨房，坚决要做到，人走关火，消防安全不能忘。
有些人熬这个骨头汤，跑去看电视，然后突然有人打电话有事，就出去了，却忘记了厨房里还开着火在熬骨头汤，最终是把锅里的水烧干了，导致引发火灾。消防安全重于泰山！
用电压力锅煲大骨头汤用“煲汤键”，如下图。
如果没有电压力锅没有“煲汤键”，可以选择“肉类”或者“骨头类”的功能键。
电压力锅煲骨头汤的做法如下：
材料：骨头、山药、玉米、姜、盐、大葱、香菜。
1、骨头切成小块，用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净。
2、锅内烧开水，把洗干净的骨头放进来，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫。
3、把洗好的骨头放进电压力锅。
4、一次性地往电压力锅内加足水。
5、放入大葱和姜片，选择“肉类”模式（此款电压力锅没有煲汤键，如果有煲汤键选择“煲汤键”模式），启动机器，进入自动烹饪模式。
6、鲜甜玉米去皮清洗干净，切成段；山药洗干净切成段；一起放入汤内，继续烧致熟透。
7、汤熬好后再放盐和胡椒粉调味，然后撒上切好的香菜段。
8、盛出即可享用。
猪骨头汤怎样做好吃
1、墨鱼莲藕猪骨汤 猪骨洗净、莲藕去皮切小块、姜去皮拍碎、墨鱼泡开洗净切小块。把所以材料放入砂锅，加满水（大约8碗），大火烧开，撇去浮沫。盖盖转小火煲3小时（2-3小时即可），下盐调味就行了。2、粉葛眉豆骨头汤 骨头请卖肉档口代斩件，回来自己氽水后，冲洗干净浮沫。粉葛去皮，切块；胡...
“骨头汤”的做法?
养生骨头汤菜谱 骨头汤 材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加...
怎么做骨头汤
第四步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。第五步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右...
怎样做大骨头汤简单又好喝
做大骨头汤简单又好喝方法：用料：大骨头两根、姜3片、葱1颗、当归3片、党参5克、枸杞5克、香味两片、水适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量、蒜苗适量、白醋适量。步骤：1、大骨头洗干净，焯水去血沫，过凉水洗干净。2、把大骨头放进砂锅里面，加水盖过大骨头。3、装好所有的材料。4、把所有的...
怎么做大骨头汤
就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定。 最补钙的是牛骨头汤 ...
营养的大骨头汤的做法怎么做好吃又简单
炖大骨头汤 最单纯的大骨头汤 大骨头、葱段、姜片、料酒少许 非常简单又美味的大骨头汤 猪骨、纯净水、姜片、大葱段(3厘米左右的)、八角 大骨头汤的家常做法 大骨头、清水、料酒，姜片、红枣，枸杞、白醋、其他个人喜欢的菜：、莲藕，萝卜，山药，冬瓜等、盐、葱花，香菜 炖大骨棒 大骨棒、花椒 ...
大骨头汤的家常做法
大骨头汤的家常做法：食材：棒骨、杏鲍菇1根。调料：食盐适量、水适量。具体步骤：1、骨头汤焯水。2、换一锅水，烧热了加入焯过水的骨头。3、杏鲍菇切片洗净。4、杏鲍菇加到烧开的锅里，继续烧开。5、放入电焐煲里，煲4个小时。6、出锅加盐。
大骨头汤应当怎么做?
1、将大骨头用清水洗净备用。2、坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。3、锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。4、切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。5、再将两棵葱去皮，用手撕成段放入炖大骨头的锅中。6、再在大骨头里放入几粒...
怎么做家常大骨头汤?
将猪大骨头剁成小块焯水，然后放入砂锅里，再放入白萝卜块，姜片一起炖煮，煮得差不多了放入枸杞和食盐即可。主料：大骨头750g 辅料：白萝卜半个、姜1小块、枸杞10g、盐2小勺 1、将猪大骨头剁成小块 2、大骨头在清水里泡出血水 3、烧一锅开水，先把大骨头烫出血水（炖出来的汤清澈）4、砂锅...
非常简单又美味的骨头汤怎么做
1. 冷水煮排骨，煮开后去浮沫，放入柠檬丝或姜丝去腥味 2. 重新加水下骨头小火炖40分钟，加入胡萝卜和蘑菇，还有柠檬丝 3. 煮熟之后放入豆腐，加一点盐和酒调味 4. 最后放入青菜小火煲透
汪苗前列： 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水.第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋.PS:1、用冷水炖汤,冷...
叙永县18556257525： 大骨头汤怎么做好吃 大骨头汤煮得好吃的窍门 - ？
汪苗前列： 1.煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素.2.熬制大骨头汤之前,大骨要汆水,洗去血水浮沫,如果汤中的浮沫不被清除干净,会影响最终的汤色,这个一般煮肉烧汤都是这个步骤,要强调的是,是用...
叙永县18556257525： 大骨头汤要怎么熬?? - ？
汪苗前列： 将骨头洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉.如果是直通骨就要将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好. 煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素.如果觉得骨头汤就这样喝太油腻,可以加点海带或者冬瓜、萝卜,就不会腻了.
叙永县18556257525： 怎样熬大骨头汤 - ？
汪苗前列： 做法如下:需提前准备的材料:大骨头 2根、葱 2颗、姜 1块、料酒 2勺、白醋 1匙、盐 适量.一、大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净.二、料酒,姜片,葱段备用.三、大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质.四、锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮沫,直至撇干净,转小火炖煮两个小时.五、喝的时候加盐,熬好的骨头汤也可以加入自己喜欢的青菜同食.
叙永县18556257525： 大骨头汤怎么做 - ？
汪苗前列： 把骨头买来之后先用清水冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末.接下来再用清水冲洗干净,放冷水,倒入少量的黄酒大火烧开.这时就可以放入拇指大小的生姜,生姜要拍散.再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了.这时可以放盐调...
叙永县18556257525： 大骨头汤怎么熬 - ？
汪苗前列： 秋冬季节,大骨头汤也是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合. 荸荠去皮洗干净.2 锅里水烧开,去除骨头内的碎末.3 烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗.4 将莲藕 玉米,荸荠,红罗卜切块,放一片姜.5 一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时,放适量盐.6 煮好的骨头汤. 小窍门: 作用:补充钙,加莲藕 玉米,荸荠,红罗卜后具有清热补气的效果.骨头汤可以用来煮面,煮粥,做炒菜的高汤,加以上材料的汤,味道甜美不油腻,一般煮面的时候先用水把面煮好,再放汤里,然后加点喜欢吃的素菜.下面一碗面里我加的菠菜很好吃.
叙永县18556257525： 大骨头汤怎么样熬制又好喝、又有营养? - ？
汪苗前列： 骨头汤怎么熬好喝又补钙?第一、选好煲汤的砂锅、不管什么汤用砂锅小火慢微出来的汤最好喝 煲汤选用的材料、最好是猪后腿大骨头、猪大排、猪头骨都可以做煲汤 第二、砍成小块绰水、锅中加入清水、把准备好的猪大骨放进去煮几分钟,...
叙永县18556257525： 怎样熬大骨汤 - ？
汪苗前列： 小熊变猫 | 四级 主料:猪的扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤. 做法: 1. 把骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗. 2. ...
叙永县18556257525： 大骨头汤怎么做?加什么调料,怎么熬制? - ？
汪苗前列： 准备材料:大骨头 1根、杏鲍菇 1根、食盐 适量、水 适量. 一、第一步将大骨头放入锅中进行焯水,放旁边备用,如下图所示. 二、然后换一锅水,锅里烧热了加入焯过水的大骨头,如下图所示. 三、接着用菜刀将准备好的杏鲍菇切片洗净,留着备用,如下图所示. 四、杏鲍菇加到烧开的锅里,大火继续烧开,如下图所示. 五、烧开后将材料都转移到电焐煲里,煲4个小时,如下图所示. 六、4小时后出锅加盐,放旁边冷却会,这样大骨头汤就已经完成了.
