芋头苗可以吃吗,可以吃 但一定要彻底煮熟或腌制后再吃

作者&投稿:泣京 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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说起芋头我们一般想到的就是地下部分的根部,但很多人特别是城里长大的朋友,都不知道芋头的上面的苗杆其实也是能吃的。对于这点,作为土生土长农村人的我表示,芋头苗不单可以吃而且是不可多得的美味!那么芋头苗该怎么吃呢?下面跟我一起来看看。

芋苗怎么吃

芋苗又称芋蒙,即常见的芋头的茎杆,可在旱地和湿地里生长。在很多地区的农村,都是传统开胃消荤的最佳食品,爽口解滞,脆嫩鲜美,是佐餐即食佳品。芋苗含多种维生素,特别富含“膳食纤维”,所以也被称为食物中的“肠道清道夫”。

芋苗叶子长得很大,像一把撑开的大伞,下雨当伞用完全没问题。到了芋头收成的季节(当然也有纯粹就是以种芋苗为主的)。人们到地里收割芋苗,准备腌制成芋苗酸。

芋苗收割回来后,将腐坏的部分切除,清洗干净,适量捆成一把经过两三日晾晒待到芋杆彻底蔫软,放入瓦坛中码放好,撒上粗盐、米醋封坛。腌制十天半个月即可食用。

当然也可以趁新鲜用来生炒或者炖肉也是别有风味。

食用芋苗注意事项 :新鲜芋苗一定要彻底煮熟才能吃,如果未煮熟的芋苗吃下去可能会引起喉咙发痒。




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盐津县14723257775: 芋头的苗能吃吗? -
休匡乳酶: 您好,香芋苗是可以吃的,我们家乡特别多家庭做腌香芋苗的,一般用来下粥或者下饭都比较好吃,腌好的香芋苗,洗干净后再用花生油+辣椒炒上几分钟,更好哦

盐津县14723257775: 芋头发芽能吃吗 -
休匡乳酶: 芋头即毛芋头,又名芋艿、毛芋,自古以来深受文人雅士推崇,毛芋头块茎中的淀粉含量达70%,毛芋头既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝.毛芋头发芽了是可以照常食用的,不会产生毒素,不影响人体的身体健康...

盐津县14723257775: 芋头长的苗可以吃吗 ?? -
休匡乳酶: 可以炒着吃,不过能吃的是长叶的那节杆子

盐津县14723257775: 芋头长芽还能吃吗 芋头长根了还能吃吗 -
休匡乳酶: 发了芽的芋头是可以吃的. 芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种人们喜爱的根茎类的碱性食品. 但是种子发芽会消耗部分营养物质,发芽的芋头吃起来口感要差些,营养成分也会减少一些,并不会对人体健康造成危害. 对身体也未有什么不好,芋头其实从田里拔出来的时候,早都发过芽,只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖. 从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦. 芋头长芽了就很好吃,马铃薯长芽不可以吃,是因为产生了龙葵素,而发芽的红薯生吃会腹泻,煮熟就可以了.

盐津县14723257775: 芋头发芽能吃吗
休匡乳酶: 能吃.发芽后食用口感不好,最好不要吃.芋头一般都是个头圆润,无发芽的,若保存不当,放在湿度、温度较高的地方,芋头也会和土豆、红薯一样,因环境合适而渐渐...

盐津县14723257775: 芋头的苗可以吃吗 -
休匡乳酶: 不可以吃的有毒

盐津县14723257775: 毛芋头发芽能吃吗 -
休匡乳酶: 可以.可能你没见过刚挖出来的毛芋头,上边本来就有芽的.毛芋头发芽不影响食用,有人还要专门吃发芽的毛芋头,说是口感和味道更好,这个我没试过,仅供参考.但土豆发芽坚决不能吃,会产生龙葵素,有毒.

盐津县14723257775: 没煮熟的芋苗能吃吗 -
休匡乳酶: 不能,芋苗含有一种对人体有害的毒素,必须完全熟透才能分解.

盐津县14723257775: 芋头禾苗能吃吗 -
休匡乳酶: 可以坐菜吃,但不能生吃,生吃会造成嘴中度麻痹. 可以把芋头的禾苗弄下来,洗干净后,用刀均匀切成一小段一小段的,用太阳暴晒干后,做菜吃是可以的.

盐津县14723257775: 芋头发芽了还能吃吗? -
休匡乳酶: 发了芽的芋头是可以吃的.土豆之所以发了芽不能吃,是因为产生了龙葵素.而芋头是不含龙葵素的,因此就不存在这样的问题.所以芋头发芽后大家也是可以放心食用的.芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异...

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