做豆腐脑的内脂，可以从哪里买到?
这个做豆腐花的内脂也叫葡萄糖内脂。作为蛋白质凝固剂生产豆腐。豆腐花质地洁白细嫩。为和石膏所具有的苦涩味道。所以大家很喜欢用。这种内脂在菜市场或者超市都有的卖。一般的卖食品添加剂的调料店里面都有，或者直接从淘宝上购买。这个很便宜的，一般1千克的一袋就是15元左右。
豆腐相传是淮南王刘安发明的，他为追求长生术，召集门客炼丹，以黄豆和卤煮为主要原料，结果炼制出了细腻白嫩的豆腐。不仅看起来美观，食用起来口感极佳。而豆腐脑在此技术上改进，最后在这里就要说一下了，如果您爱吃甜的呢就不用调料汁，直接舀适量的白糖或红糖糖浆搅拌均匀就可以开吃了.
如果您喜欢吃咸的或者辣的呢，也可以根据自己的口味搭配葱花花和辣椒油。.豆腐脑是豆腐制作过程中的半成品，成分上并没有太大区别，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味如果是说不想用内酯来做豆腐脑，也没问题，办法有的是，教您几招实用的。毕竟我家在11年前，专业做豆腐的，经验还是有。先举例如何用内酯做豆腐脑，然后再分享其它种类的做法。
静止20分钟左右，就用勺子把静止好的豆花舀到豆腐模具里，模具里要先铺上密实的沙布，把豆花倒在铺在模具的纱布上，再用多于的纱布盖在豆花上，上面再压上重物，压出豆花里多于的水分，豆腐脑，又叫豆花，以前读书的时候，是我最喜欢的小吃，还记得当年，特别是夏天的午后，大约3点左右，小巷深处，远远的就能看到卖豆腐脑的摊贩，挑着担子走来.
做豆腐脑的内脂一般是在卖食品添加剂的地方就有卖的，超市里面是没有的， 其他的地方就是市场有 得是那种大市场才有啊或者在网上淘宝也可以买到。
做豆腐脑的内脂可以去当地的农贸市场就可以买到，但是一定要去大型的农贸市场，小市场里是买不到的，因为它的销量不是很好。
做豆腐脑用的内酯，一般要在网上的淘宝店买，实体店买不到，超市也很少，我自己上次做豆腐脑就是在网上买的内酯，加一点到现磨好的豆浆里面就能很成功的做豆腐脑了。
这种属于食品添加剂，去菜市场或者大型超市才有，或者通过网络渠道购买。
做豆腐脑的内酯是什么东西
做豆腐脑的内酯是一种葡萄糖酸内脂，它是一种最新型的食品添加剂，无毒。豆腐脑是一种非常著名的传统特色小吃，一般在早晨出售，各地的口感也各不相同。内脂作为蛋白质凝固剂生产豆腐，可以让豆腐洁白细嫩，出豆腐率高。做豆腐脑的内酯是什么东西 豆腐脑是我们日常比较喜欢的一种食物，如今市面上出现了...
豆腐脑内脂是什么?
豆腐脑中的内脂指的是葡糖酸内酯。葡糖酸内酯是一种无毒的化学物质，呈白色结晶状，并且易溶于水。它在食品工业中常被用作保鲜剂、品质改良剂和防腐剂等。在制作豆腐脑时，使用葡糖酸内酯的原理是将其与水混合，溶解后会生成葡萄糖酸。葡萄糖酸能够使豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用，从而形成豆腐脑...
做豆腐脑的内酯是什么东西
做豆腐脑的内酯是葡萄糖酸内酯。葡萄糖酸内酯是一种食品添加剂，主要用于制作豆腐类食品。以下是详细解释：1. 葡萄糖酸内酯的基本信息：葡萄糖酸内酯是一种白色结晶或结晶状粉末，无臭。它广泛应用于食品工业中，主要是因为其具有良好的防腐和保鲜效果。特别是在制作豆腐脑这类豆制品时，起到关键作用。...
做豆腐脑的内酯是什么?内酯是什么意思
做豆腐脑的内酯是，葡萄糖酸内脂，是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。它是决定豆腐脑成型与否的关键，不可缺少。内酯：全名是葡萄糖酸内酯，在卖食品添加剂的地方就有，它属于新型产物、代替传统的卤水点豆腐。葡萄糖内脂（简称GDL或内脂...
做豆腐脑的内酯是什么东西
豆腐脑是由大豆制作而成的，含有的营养也是十分的丰富的，而且豆腐脑的口感特好，入口即化，想吃甜的咸的都可以。传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白...
做豆腐脑的“内脂”是什么?
做豆腐脑的“内脂”是葡萄糖酸内脂 ，（以下简称“内脂”）是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂 。副食品商店或调料店都可以买到。优秀特点 用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且...
做豆腐脑的内酯是什么东西
内酯，是指在同一分子中既含有羧基，又含有羟基，二者脱水生成的有机物。内酯由一个分子自身发生酯化反应脱水形成，同时水解后也是一个分子。内酯的环中只有一个酯基，若一个环中有两个以上的酯基则不是内酯而是交酯。内酯豆腐是从日本引进的一项新技术，用它取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加工方法，...
在哪里购买豆腐脑所需的内酯?
首先，内酯可以在一些专门从事豆制品原料销售的店铺里买到。这些店铺通常会有各种豆制品的原料出售，包括豆浆粉、豆腐花剂、内酯等等。一般这些店铺会集中在一些大型批发市场周边的小店中，因此去这些批发市场附近逛逛，肯定能找到相应的店家。而对于那些无法亲自前往批发市场寻找的消费者来说，他们也可以通过...
做豆腐脑的内酯是什么东西
葡萄糖内酯正式的中文名称为：葡萄糖酸内脂。分子式：C6H10O6 分子量：178.14 葡萄糖内脂（简称GDL或内脂）是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，是一种多功能食品添加剂。内脂是一种无毒，白色结晶或结晶粉末，几乎无臭味先甜后酸，易溶于水，在25℃下分解...
做豆腐脑的内脂,可以从哪里买到?
如果您喜欢吃咸的或者辣的呢，也可以根据自己的口味搭配葱花花和辣椒油。.豆腐脑是豆腐制作过程中的半成品，成分上并没有太大区别，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味如果是说不想用内酯来做豆腐脑，也没问题，办法有的是，教您几招实用的。毕竟我家...
嬴耐金磊：[答案] 做豆腐脑的内脂是 葡萄糖酸内酯,内脂的英文是innar fat 国内的化工原料商店或香精香料商店都有卖的, 白色结晶,类似粗盐.香精香料商店卖的比较好,因为是食用. 望有用,
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15622273897： 做豆腐脑用的内酯哪里有卖呢？
嬴耐金磊： 东方巴黎步行街翅膀的梦吧,有卖的,我前两天买的,小包,6块钱一包
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15622273897： 做豆腐脑用的葡萄内脂什么地方有卖 - ？
嬴耐金磊： 你说的是做豆腐用的那种葡萄糖内酯吧?有的大型的超市或者食品材料市场可以买到,到卖食品添加剂的地方找一下 , 还有卖调料的批发市场 ,实在不行可以去淘宝上看看,还是挺多的 补充 : 葡萄糖内脂,英文名为delta-Gluconolactone,简...
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15622273897： 制作豆腐脑的内酯(脂)、石膏在哪里可以买到 - ？
嬴耐金磊： 蔬菜、副食品批发市场都有卖的!或者从网上订购!
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15622273897： 做豆腐脑用的内酯(葡萄糖酸内酯)哪里购买啊 - ？
嬴耐金磊： 一般大菜场卖调料的地方 或者 食 化化工 都有的
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15622273897： 豆腐脑内酯在哪里能买到 - ？
嬴耐金磊： 食品添加剂商店有卖{买稍稍贵点的效果好哦}
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15622273897： 上海哪有卖做豆腐脑的内酯的? - ？
嬴耐金磊： 在第一食品商店的对面,贵州路上83号,上海第一食品商店银欣整件商场有卖.
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15622273897： 武安市做豆腐脑用的内酯在哪里能买到 - ？
嬴耐金磊： 葡萄糖酸内酯,加工豆腐脑的添加剂.在杜庄岗菜市场-西边调料店有卖.15元一袋,粉剂.
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15622273897： 做豆腐脑的葡萄糖酸内酯哪有卖的啊??？
嬴耐金磊： 食品添加剂商店都有卖的、实在买不到上淘宝买就可以了
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15622273897： 西安那里能买到葡萄糖酸内脂我想做豆腐脑,有谁知道西安那里可以买到 ？
嬴耐金磊： 东大街北边的西一路上(炭市街以东)有许多卖食品添加剂的商店,应该可以买到.
