做包子隔夜醒好的面还需要醒第二次吗？

做包子隔夜醒好的面还需要醒第二次吗?
隔夜已经醒好的面在擀皮前不需要再醒第二次，只要揉搓面团排出空气，在包子包好后蒸之前需要再次醒发15－20分钟成型即可。不过大夏天的，隔夜醒面很容易发过头，发好后放进冰箱最好，这样早上起来就能直接做了。

发了一夜的面还能吃吗
3、可以吃啊，蒸馒头包子的面都得发酵了才能吃，但是一晚上那个温度不能太高，最好是发酵两个小时就可以了。4、如果没有发生变质，没有酸腐味可以吃面发了一夜能不能吃需要看发面的环境和温度，温度过高会比较容易出现酸腐味，出现酸腐味建议不要再吃，面已经发生变质，已经被细菌污染了，食用容易...

包子面发酵能过夜吗
和好的包子面是不可以隔夜的。因为和好的包子面隔夜后，就发酵了。发酵过了做出来的包子是不好吃的。面粉的营养价值有：面粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙，经常吃对身体有好处。常吃面粉可对脾和肾有好处。面粉适合大多数的人吃，常吃面粉可以改善血液循环。

做包子,隔夜醒好的面还需要醒第二次吗?
再醒，估计就酸了。

酵母可以制作包子,隔夜发酵好还是新鲜发酵好?
新鲜发酵好。面粉加入酵母，用温水和面，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，醒发到原来的两倍大，排气之后就可以直接做包子了。如果是隔夜发酵的，还要注意控制酵母发酵的温度，不要让它发酵过度，使面团变酸，相对来说麻烦一点。

酵母隔夜发酵好还是新鲜发酵好?
平时大家蒸馒头、花卷、包子类面食总是要用发酵。面粉用酵母发酵时间，根据环境温度和酵母用量多少，大约需要1-3个小时左右。一般中午和晚上用的话，可以用新鲜发酵面团。但如果是要早晨用话现发面肯定时间来不及，就需要提前一晚上把面和好。据我多年经验来说，隔夜发酵的面和新鲜发酵相差不是很大，当然...

隔夜发面做包子的方法
1、酵母要放在温水（不烫手即可）里化开后和面。2、发面环境温度要25°以上，1个半小时就发起来了 。3、酵母发面不能过夜，老面肥发面才隔夜呢。4、发好的面包包子、作馒头后，要再在案板上放15分钟，才能上屉蒸。5、蒸锅水开后上屉，定时20分钟就行了。

和好的面团能隔夜吗 和好的面放冰箱第二天能用吗
从而正常的进行面包、包子等的制作。面和好后放冰箱怎么处理 1、如果将发酵面团在晚上和制好放进冰箱里，等到第二天早晨时用，就需要做个提前预处理。由于我们早晨的时间比较紧张，可还想在清早做些发酵面食品，但由于时间的关系，早晨现发面来不及，所以好多朋友都选择在晚上睡觉之前将面发好，然后存放...

酵母隔夜发酵好还是新鲜发酵好?
并且计算好发酵时间，这样早上可以用到刚刚发酵好的面团。二，根据用途的不同来决定馒头和包子这些食物，需要揉搓排气二次发酵，如果隔夜发酵的话自然不如新鲜发酵的好。烙制发面大饼这些食物，或者炸制油条、炸糕这些食物，因为不需要二次发酵。所以选择隔夜发酵效果比较好。三，隔夜发酵的面团处理因为隔夜...

和好的包子面可以隔夜吗
和好的包子面是不可以隔夜的。因为和好的包子面隔夜后，就发酵了。发酵过了做出来的包子是不好吃的。面粉的营养价值有：面粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙，经常吃对身体有好处。常吃面粉可对脾和肾有好处。面粉适合大多数的人吃，常吃面粉可以改善血液循环。