如何自制美味的红豆糯米糕？
材料准备：
糯米粉：200克
红豆：150克
白糖：适量（根据个人口味调整）
水：适量
植物油：少许（用于抹盘防粘）
盐：一小撮（可选）
红豆馅的制作：
红豆提前浸泡：将红豆提前浸泡4小时以上，这样可以缩短煮豆的时间，让红豆更容易煮熟。
煮红豆：将浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢煮，直至红豆煮至软烂。期间可能需要补充水，以确保红豆始终在水中煮。
加糖调味：在红豆煮至快熟的时候，加入适量的白糖，继续煮至糖完全溶解，红豆馅变得浓稠即可。如果喜欢可以在这一步加入一小撮盐，以提升红豆馅的味道。
冷却备用：将煮好的红豆馅放置一旁冷却备用。
糯米糕的制作：
糯米粉调糊：将糯米粉放入大碗中，慢慢加入水边加边搅拌，调成没有颗粒的糯米糊。糊的稠度应该是倒入模具时能够自流平，但不至于太稀。
蒸制：取一个蒸锅，将水烧开。在蒸盘上抹一层薄薄的植物油，防止粘连。将调好的糯米糊倒入蒸盘中，用大火蒸约20分钟，直到糯米糊完全透明且熟透。
分层铺馅：将蒸好的糯米糕取出稍微冷却，然后均匀铺上一层红豆馅，再放回蒸锅中，继续蒸约10分钟，使红豆馅和糯米糕更好地结合。
成品处理：
冷却定型：将蒸好的红豆糯米糕取出，放置在阴凉处自然冷却，待完全冷却后即可切片。
切片享用：使用沾水的刀具（这样不粘刀，更容易切割）将糯米糕切成适当大小的块状或条状，这样更容易食用。
注意事项：
红豆馅不要做得太湿，否则会影响糯米糕的口感。
糯米糊的稠度要适中，太稀会导致糯米糕不成形，太稠则会影响口感。
蒸制过程中要注意水不要蒸干，必要时应及时添加开水。
红豆糯米糕冷却后更容易切割，切割时刀具要干净且湿润，以免粘连。
按照以上步骤，你就可以在家自制出美味的红豆糯米糕了。这款甜品不仅味道甜美，而且糯米和红豆都富含营养，是一道老少皆宜的佳肴。
喜欢吃红豆的人注意了!用这招煮,红豆香甜粉糯又整粒,夏日必备
1. 提前一天晚上，称量红豆，挑出小石子和坏豆子。2. 清洗红豆，然后浸泡。水量需足够，至少浸泡一晚。3. 第二天，将泡发的红豆清洗干净，放入电饭锅中。4. 加入冰糖。5. 加入适量的水，水量刚好没过豆子或稍多，类似于煮饭时的水量。切忌水太多，以免煮成豆沙。6. 选择电饭锅的正常煮饭程序。煮...
红豆怎样煮软糯好吃
首先，浸泡是关键。将红豆放入盆中，倒入足够的清水，浸泡时间最好超过8小时，这样能让红豆更容易煮熟。接着，清洗红豆以去除表面的杂质，用清水冲洗后，红豆会更加洁净。然后，煮红豆时，放入适量清水，水位高于红豆，先用中火煮沸，再转小火慢炖。别忘了定时撇去浮沫，保持清澈。当红豆开始变软，可以...
自制万能蜜红豆,清甜软糯粒粒分明,你知道是如何做的吗?
自做全能蜜红豆制作流程1、称量小红豆500克，挑去劣豆、坏豆、质变豆，用温水不断清洗2遍，清理干净。倒进一定量冷水，泡浸最少2钟头，假如是夏季，提议放冰箱冷藏房间内。小红豆泡浸的功效通常是降低蒸制的时间也，泡浸时间越长，煮红豆的用时就越少。2、把泡浸小红豆的冷水扔掉，再度清理一遍，...
红豆沙自己怎样做,才会香甜粉糯,小孩特别爱吃呢?
第2步时长到，调到隔热保温键焖五分钟。看红豆已煮好，粉糯无比。甘汁园老红糖备齐。趁着热倒进锅内。用大勺子搅拌。用汤勺损坏（喜爱有点儿凹凸感，还可以用破壁机打一下）。第3步用汤勺舀入炒菜锅内，开小火一边炒，一边翻拌，甘汁园老红糖备齐。趁着热倒进锅内。用大勺子搅拌。用汤勺损...
红豆怎样煮软糯好吃
冰糖。以下是红豆怎样煮软糯好吃的详细操作：操作\/步骤 1 锅中放入红豆清水煮制 锅中放入红豆、清水，中火煮开后煮2分钟，关火，盖上盖子焖15分钟，重复煮制操作4次。2 红豆煮软加冰糖 红豆煮熟煮软后，加冰糖煮至融化后关火。3 红豆放入密封容器中 煮过的红豆放入密封容器中，冷藏保存即可。
家庭自制红豆糯米糍 红豆糯米糍的做法
1、原料：250g糯米粉。2、配料：25g白糖、适量豆沙、适量豆子、适量椰蓉。3、糯米粉加适量白糖和成面团。4、煮好的豆子捣碎捏成小球备用。5、把糯米面团分成若干小份，揉圆捏成片包上豆沙球。6、把捏好的糯米红豆圆子上锅蒸10分钟。乘热滚上椰蓉即可。
自制蜜红豆怎么自制蜜红豆的做法
Hello！我是入口沙沙却又绵软香糯的蜜红豆。每一颗都是圆滑饱满，加的也是实实在在的冰糖，而不是甜蜜素，另外也不添加任何防腐剂，可以吃多少做多少，吃完再做。配着牛奶西米或者自制的沙冰、芋圆，别有一番滋味。
红豆粥怎么熬味道软糯?
关火：当红豆粥熬制完成后，关火，盖上锅盖，让红豆粥在锅内继续焖煮一段时间。这样可以使红豆粥的味道更加浓郁，口感更加软糯。出锅：将熬好的红豆粥盛出，趁热食用，口感更佳。总之，想要熬出一锅美味的红豆粥，关键在于选材、浸泡、清洗、煮制、搅拌、加糖、熬煮、关火和出锅等环节。只要掌握...
如何自制低糖无添加的蜜红豆?
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红豆糯米饼怎么做又软又好吃
要制作一款软糯可口的红豆糯米饼，首先从选材开始。所需的材料包括糯米粉、红豆沙、糖和清水。关键步骤如下：将糯米粉与清水混合。将糯米粉倒入碗中，慢慢加水，边加边搅拌，直至形成均匀的糊状，静置20-30分钟让糯米粉充分吸水变软。制作红豆馅：将红豆沙、糖和适量的水放入锅中，用小火慢慢煮至糖...
戴侮复方： 1.将红豆和糯米分别用清水泡上一夜 2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭(水要少加一些),煮好后,趁热加上一些糖制成蜜红豆备用3.同样,糯米也加少量水煮成糯米饭(宜干不宜稀,否则不好定型)4.找一个容器,里面抹上少许油,取适量糯米饭放进容器里压平5.再放一层蜜红豆抹平6.如此这般,放上几层(可根据容器大小来决定),均匀的按压实7.做好后,放冰箱冷藏几小时8.取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可(也可以用微波加热)9.吃时,可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可10.另外,用此方法给妈妈又做了好多,用保鲜膜包住,以便携带
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戴侮复方： 糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的糕点,民间普遍认为其有滋补健身的功效. 【主料】糯米(江米)500克,枣泥馅250克.【辅料】 白糖100克,清水500克.【制法】 1.将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,加入清水500克,...
白水县15874844479： 粘米粉怎样做米糕,红豆糯米糕 - ？
戴侮复方： 红豆粘米糕的做法 适量的 红豆 以及 水 放入 高压锅 压5分钟, 关火闷~~ 关键 不要太熟! (我煮了一袋 450g的红豆 ...) 闷完后 红豆与水分离, 个倒入一个碗里~~ 将 粘米粉,红糖,熟红豆 以及 红豆水 倒入碗里~ (400g 粘米粉 窝用了 230g 左右的红豆水 跟 400g 熟红豆~ ) 揉成面团~ 捏起来 一个个 小团儿 放在 烘焙纸上~ 大火上锅蒸 20来分钟 就可以了.开锅后 就能闻到 香喷喷的 红豆糕了.
白水县15874844479： 赤豆糕怎么做的 - ？
戴侮复方： 材料 红豆200G、牛奶120G、椰浆350G、砂糖75G、鱼胶粉14G、水120G、冰水110G 做法1.红豆煮熟备用2.砂糖、鱼胶粉搅拌均匀3.水煮沸关火倒下2搅拌再开火烧至溶解4.倒入牛奶、椰浆、冰水 降温凉至液体出现凝稠倒下红豆搅拌
白水县15874844479： 糯米糕的做法 - ？
戴侮复方： 主料:毛豆300克、糯米粉200克、糖适量. 辅料:玉米叶几片. 1、青豆去壳后用水将表皮冲洗干净,控干水备用.2、将青豆放入料理机中,根据情况加入少许水,将青豆打成细腻的泥.3、将青豆泥和糯米粉混合在一起,拌成无干粉颗粒状,加入少许糖调味.4、将玉米皮剪成小片,用筷子挑起一小坨玉米糊,放在叶片中间,稍微压扁整理好.5、逐个做好,放入蒸锅,大火烧开后蒸8分钟即可.6、出锅装盘,糯米糕即可制作完成.
白水县15874844479： 粽糕的做法要详细的 - ？
戴侮复方： 1糯米糕的做法(ghostrani) 原料 糯米粉,牛奶,各式干果,红枣,赤豆,豆沙 一.把红枣,赤豆先煮好,一定要煮好,不然的话,光蒸的话不会熟,吃上去会硬不好吃. 二在糯米粉里加糖牛奶,调成厚的粉浆,再倒入沥干的赤豆,枣肉,在小火上加热搅拌,到它黏成糕状. 三 加入干果拌匀 四拿模子涂层油,倒入糊,再加入豆沙,把剩余的也倒入,再把它蒸定型,脱模就好
