水煮鱼配菜
主料：鱼一条。
辅料：油一勺、盐一撮、尖椒几个、青辣椒几个、干红辣椒几个、姜丝少许、豆芽一把。
1、所有的食材准备好，鱼是买的时候请店家片的鱼片。
2、鱼片切成小块备用。
3、油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香。
4、将豆芽菜倒进去翻炒。
5、放盐调味，翻炒几下，沿着锅边淋入半碗水。
6、将豆芽菜捞起来，铺在碗底。
7、烧开半锅水，将鱼片倒进去。
8、汆烫至熟。
9、捞出来，摆放在碗里，将所有的辣椒段洒在上面。
10、油烧热，淋在上面即可。
11、水煮鱼片成品图。
急!水煮鱼可以放哪些配菜
水煮鱼里面配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以。 喜欢重口味的话，可以放榨菜、鱼酸菜、小米椒、包菜丝、香菜、青瓜、金针菇等。水煮鱼 用料 主料：草鱼一条、娃娃菜一棵、年糕适量、葱姜蒜适量、调味料三...
水煮鱼打底7配菜 7种水煮鱼配菜
1. 黄豆芽水煮鱼:一定要用黄豆芽，因为它酥脆爽口。加上水煮鱼的辣味，简直太好吃了。2. 打底配菜木耳丝:木耳一定要切成细丝，这样才好吃，才更有嚼劲。3.打底配菜芹菜粒:芹菜的作用是去除鱼腥味，提高水煮鱼的新鲜度，使整道菜口感醇厚。4. 大白菜片:大白菜片具有香味浓郁、色泽持久、易吸收汤汁...
水煮鱼适合加哪些配菜?
莴苣：莴苣的清脆口感和水煮鱼的麻辣味道形成了鲜明的对比，增加了菜品的层次感。黑木耳：黑木耳的口感脆嫩，与鱼肉的嫩滑形成了鲜明的对比，增加了菜品的口感层次。西兰花：西兰花的口感脆嫩，与鱼肉的嫩滑形成了鲜明的对比，增加了菜品的口感层次。以上就是一些适合搭配水煮鱼的配菜，大家可以根据自己的...
水煮鱼片的配菜有哪些
黄豆芽、绿豆芽、大白菜、生菜、芹菜心、酸菜、粉丝、卷心菜、菠菜、萝卜、娃娃菜。水煮鱼具有油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩的特色。水煮鱼配菜的恰当与否，直接关系到水煮鱼的色、香、味、形和营养价值，因此要着重选择其最佳配菜。水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼...
水煮鱼放什么配菜水煮鱼里的配菜一般有哪些
1、水煮鱼里面放的配菜有:黄豆芽、绿豆芽、大白菜、生菜、芹菜心、酸菜、粉丝、卷心菜、菠菜、萝卜、娃娃菜、青菜、莴苣、油麦菜、紫甘蓝、花菜、荠菜、青瓜、香菜、金针菇等。2、水煮鱼是川渝区比较有名的一道菜，现在在全国水煮鱼都是比较有名的，他的做法比较多，主要是选择新鲜的活鱼，然后充分...
吃鱼必备三种配菜
2、金针菇：它的特点是汤汁粘稠，同时也能汲取鱼汤的鲜味，让鱼肉更加美味。在煮鱼时，加入金针菇可以让汤汁更加浓郁，让鱼肉更加入味。因此，金针菇是吃鱼必备的三种配菜之一，值得一试。3、酸菜：酸菜是吃鱼必备的三种配菜之一。酸菜鱼是一道经典的菜品，以其美味的口感和独特的风味而闻名。酸菜鱼的...
水煮鱼里面放什么配菜好吃
配菜推荐：黄瓜、腐竹、木耳等。解释：黄瓜的清甜能够平衡水煮鱼的麻辣味道，给人一种清爽感。腐竹吸收了鱼汤的鲜美，咬起来既有口感又增加了菜品的层次感。木耳的爽脆和营养也是水煮鱼的绝佳搭配，能够为整道菜品增添色彩和口感。三、增加营养与风味 配菜推荐：虾仁、鱼片其他海鲜等。解释：在煮鱼的过程...
水煮鱼放什么配菜好吃
1、水煮鱼里面配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以。2、喜欢重口味的话，可以放榨菜、鱼酸菜、小米椒、包菜丝、香菜、青瓜、金针菇等。
水煮鱼配菜都有哪些
水煮鱼配菜都有豆皮或腐竹、香菇、金针菇、火腿肠、海带。1、豆皮或腐竹 豆皮切成块状（事先需要泡软哟，可以不用切，直接用手撕。）豆皮的香味和鱼不冲突，一起煮很好吃。2、香菇 香菇的香味比较特别。新鲜的香菇和干香菇风味不一样，都可以尝试一下。不过新鲜的香菇，适合煮清汤鱼，汤会很鲜美。
水煮鱼的配菜有哪些
水煮鱼的配菜有：豆芽、泡椒、泡姜、青椒、红椒、蒜瓣等。水煮鱼作为一道经典的川菜，其配菜的选择多样，常见的主要配菜包括豆芽、泡椒等。这些配菜不仅能够增加水煮鱼的风味，还能够让整道菜肴更加美味可口。豆芽作为水煮鱼的重要配菜之一，能够为鱼肉提供清爽的口感。同时，豆芽还含有丰富的营养成分，如...
阳叔瑞巴： 黄豆芽,生菜 要点: 1、一般家庭制作也可以不用片成鱼片这么麻烦,同样的办法可以切成鱼块来制作. 2、鱼身比较滑,建议控干水份再剔鱼肉会比较容易操作一些. 3、鱼肉很容易熟,见开锅后变色即可捞出,切勿煮太久,以免碎掉. 4、如果觉得草鱼太软,缺少口感,也可以换成黑鱼或者鲶鱼来制作.
富裕县15035442258： 水煮鱼的配料有那些 - ？
阳叔瑞巴： 水煮鱼的做法一 配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜 调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱 适量 豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、 盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油 另需:生粉、料酒、...
富裕县15035442258： 水煮鱼里要配什么菜好吃呢? - ？
阳叔瑞巴： 配菜可以根据季节和地方特色菜配置,会有不同的风味,不过水煮鱼属于麻辣味型,还是多放辣椒和花椒.
富裕县15035442258： 做水煮鱼,里面最好放什么蔬菜各位帮帮我! - ？
阳叔瑞巴： 水煮鱼里面放的菜其实可以根据自己的爱好进行,有人喜欢喜欢重口味的话,可以放榨菜,鱼酸菜(超市里有小包装的),小米椒,包菜丝,香菜什么的.其实正宗是青瓜、白菜和豆芽.不过要看个人了,我就喜欢放金针菇.
富裕县15035442258： 水煮鱼里面放什么配料最好吃?？
阳叔瑞巴： 我喜欢放腐竹还有酸萝卜
富裕县15035442258： 水煮鱼配什么菜好吃？
阳叔瑞巴： 水煮鱼里配豆芽,放点油菜. 另外在配盘小凉菜,拉皮之类的更好了
富裕县15035442258： 做水煮鱼需要加什么配菜好呢, - ？
阳叔瑞巴： 水煮鱼片的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 口味:香辣 工艺:煮水煮鱼片的制作材料: 主料:青鱼150克 辅料:鸡蛋清20克 调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克水煮鱼片的特色: 洁白,鲜嫩,高蛋...
富裕县15035442258： 水煮鱼的配料有哪些 - ？
阳叔瑞巴： 麻辣水煮鱼 原料: 草鱼1000克,青笋类300克,精炼油150克,干辣椒节250克,花椒10克,老 姜15克,大蒜10克,小葱10克,郫县豆瓣50克,料酒25克,胡椒粉3克,精盐2克,白糖2克,酱油2克,味精2克,水淀粉15克,鲜汤100克,醪糟...
富裕县15035442258： 急!水煮鱼可以放哪些配菜 - ？
阳叔瑞巴： 我在电视的美食大赛上看到的厨师是这么做的: 1.先把洋葱和八角一起炒,放进去. 2.再炒豆芽和芹菜,放进去. 3.再炒黄瓜和香菜,放进去. 我按照这个做了一次,还不错.但是如果吃的人多的话,你可以再放一点豆腐,鸭血和蘑菇.哦,对了,那些菜在炒的时候要加盐和味精的,我不吃味精,所以没加,看个人喜好咯.
富裕县15035442258： 做水煮鱼需要什么菜 - ？
阳叔瑞巴： 食材:鱼肉,豆芽,青蒜,芹菜心,干辣椒,郫县豆瓣,清油,酱油,味精,姜片,蒜片,水豆粉、清汤. 水煮鱼是川菜风味.鱼是主料,蔬菜可以配豆芽,生菜,芹菜,木耳,腌菜等.水煮鱼,肉质口感滑嫩,油而不腻;满目的辣椒红亮养眼...
