十大经典水煮菜
经典川菜水煮牛肉
水煮牛肉 准备食材：火锅底料、豆芽、青菜、豆皮切条、葱段、姜片、大蒜、干辣椒、花椒、牛肉 做法1、腌制牛肉：一勺料酒和一勺生抽和 一勺淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟；️2、将豆芽、青菜、豆皮切条，烫熟。捞出装盘；3、热油炒香葱段、姜片、大蒜。下入一块火锅底料，炒出红油，加入半锅...
做水煮牛肉,牢记多加这味料,牛肉嫩滑如豆腐,你知道是哪味调料?_百度知 ...
谨记多多重要“1料粉”水煮蔬菜是四川菜独特的作法，是开创一系四川菜烹调技术，常见的有水煮肉片、水煮鱼片、水煮肉等。由于牛羊肉自身肌肉纤维较为不光滑，怎么让水蒸出来的嫩牛肉鲜美软嫩便成为了头等大事的一步。除开要为牛羊肉补水保湿、去腥、调料、退浆以外，做水煮肉，铭记多多“1料粉”，牛肉...
很多明星通过水煮菜减肥,明星水煮菜减肥菜谱是什么?
明星们通过水煮菜食谱实现减肥目标，这些食谱可以在家里尝试制作。例如，水煮油麦菜是一种简单易做的菜肴。油麦菜是热量较高的蔬菜，但水煮后热量大大降低。只需在锅中煮沸清水，加入两勺盐，再滴入几滴花生油。水开后，放入洗净的油麦菜焯水，然后迅速捞出，蘸上蚝油即可食用。另一种食谱是木耳大白菜...
什么菜只水煮不加任何调味品就很好吃?
下蒜末爆香。3.倒入适量生抽炒出香味，注意火不能大，太大火，蒜易糊，生抽也易糊并且有苦味。4.加入一勺开水，煮沸后，加入蚝油，糖。5.最后把姜丝放入，即可离火备用 6.汤锅水开，放入盐，糖，油，然后把青瓜花下入。7.一变色，即可捞出过凉，沥干水。8.盛入盘中，淋上酱汁即可。
有哪些水煮就能做的好吃的菜?
大煮干丝需要用到鸡汤，干丝再加点火腿丝，如果不是想做到正宗的话，另外再加一点配菜也是可以的。如果只是清水煮的菜的话，把重点放在调味上面，我有一段时间喜欢吃清水煮白菜，蘸料用的是李锦记的蒸鱼豆豉+新鲜的小米辣；最近喜欢吃清水煮青菜帮和儿菜，用的蘸料是生抽、自制辣椒油、鸡精调出来的蘸料...
水煮肉片儿怎么做?
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家常菜水煮鱼
7、锅中坐水烧开，加入少许食用油和盐（分量外），下入豆芽和细笋煮熟；先下豆芽，豆芽基本煮熟后再下细笋，再次沸腾即可；8、捞出豆芽和细笋，铺在准备放鱼片的容器中，最好用大一点儿的容器；9、葱姜蒜拍扁，切成大块儿；10、小锅中加入150ml清水，加入辣椒、花椒、八角、桂皮，小火加热至水...
水煮通心菜的做法,水煮通心菜怎么做好吃,水煮
1.通心菜折小段清洗干净备用。2 2.锅洗干净倒入食用油烧热，撒入蒜蓉，倒入少许水煮开。3 3.水开后倒入通心菜，盖上盖子焖煮一分钟左右，我基本都是50秒就开盖子了，太久了通心菜就煮太软了，不够脆口。4 4.开盖子后通心菜基本8成熟了，放入少许食盐调味翻炒均匀就可以出锅了。5 5.清淡...
正宗水煮肉的做法是什么?水煮肉片中的辣椒应该选择哪种?
【水煮肉】是一道传统式四川当地菜，四川人每家每户都会做。吃麻辣烫没空，来一盆水煮肉，一样能品尝到火锅店一样的鲜、香、烫、辣美味可口。蔬菜肉多，营养搭配。刀口辣椒是这道菜的灵魂，许多道四川菜都使用刀口辣椒，学着做在家里就能吃到正宗的四川菜美味可口。食物：牛羊肉250克，豆芽250克，...
水煮系列的美食怎么做?
喜欢吃什么蔬菜类的尽管买，例如：金针菇、黄豆芽、大蒜、蘑菇等等。喜欢吃豆腐的、油菜的、豆腐皮的，都可以，我通常做水煮鱼的时候根据自己家人的爱好，想吃什么菜就往里放什么菜。1. 锅里加水没过鱼骨。2. 加上一些比较难熟、抗煮的食材：蘑菇，金针菇，黄豆芽，大蒜等等。3. 开锅五...
资兴市解毒回答： 经典的川菜有: 1、鱼香肉丝:鱼香肉丝,是一道极具特色的民间菜品,属于川菜.虽被叫做鱼香肉丝,主要食材却是猪肉,之所以名字里带有鱼是因为在川菜中鱼香是一种味型.鱼香肉丝选料精细,肉丝的质地滑嫩,兼备咸甜酸辣的口味,是...
费叔13963241389问： 川菜都有什么经典菜? - ？
资兴市解毒回答： 川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等...
费叔13963241389问： 川菜菜谱大全 - ？
资兴市解毒回答： 十大经典川菜 它的十大经典菜有:四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺. 近些年,上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜,如香辣蟹,碧绿椒麻桂鱼、卞氏菜根香的...
费叔13963241389问： 哪些食物适合水煮 常见水煮菜做法 - ？
资兴市解毒回答： 5种食物水煮效果最养生 毛豆 功效:毛豆的营养均衡,含丰富的活性成分,对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用.另外,含钾量很高,夏天常食,可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失,缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和...
费叔13963241389问： 水煮菜都煮什么菜??? - ？
资兴市解毒回答： 油菜,菠菜,香菇,生菜,香菜,白菜,油麦菜,金针菇,豆皮,鸭血,丸子,羊肉片,牛肉片,午餐肉等等.
费叔13963241389问： 大家推荐几个好吃的家常菜,还有汤.最好做法？
资兴市解毒回答：提供一些菜谱吧: 家常汤 原 料: 猪肉150克,海带5克,水发黄花菜25克,菜心150克,香菇30克,姜片少许;盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许,酱油适量. 制法: (1)猪肉洗净切薄片,拌入酱油、胡椒粉、盐腌片刻; 海带泡水后洗净切丝...
费叔13963241389问： 水煮菜可以煮哪些菜 - ？
资兴市解毒回答： 麻辣水煮肉片食材:猪里脊肉、豆芽、姜蒜、花椒、干红辣椒.做法:1.里脊切片,用淀粉、料酒、老抽、胡椒粉和适量盐拌匀;2.豆芽洗净,入沸水中焯熟,盛入碗底备用;3.姜蒜切片,干辣椒切段,小葱切葱花;4.锅里油热入姜蒜片、...
费叔13963241389问： 水煮菜都有哪些 - ？
资兴市解毒回答： 哈哈,吃火锅的水煮菜呀? 白菜,金针菇,茼蒿,油菜 我们山东烟台地区基本吃这些东西 冻豆腐 再就是肉了 也不要全是水~来煮菜啊 看他们是用开水里面放枸杞什么的配料 主要你买吃火锅的料来吃菜不就好了么 人家料是吃肉类的,肯定很好吃 只可惜您是只吃菜不吃肉的 加油了您内~~~
费叔13963241389问： 粤菜中最著名的15道菜 - ？
资兴市解毒回答： 粤菜中最著名的15道菜分别是:白切鸡、红烧乳鸽、烤乳猪、脆皮烧鹅、广州文昌鸡、清蒸东星斑、白云猪手、蒜香骨、上汤焗龙虾、白灼虾、菠萝咕噜肉、八宝冬瓜蛊、老火靓汤、蜜汁叉烧、豉汁蒸凤爪. 1、白切鸡白切鸡起源于清代的广...
费叔13963241389问： 水煮的一些菜式做法? - ？
资兴市解毒回答： 使用原料】 主料∶瘦黄牛肉300克 副料∶豆芽、鸭血、莴笋或者其他蔬菜、粉丝 调料∶酱油2.5克,郸县豆瓣酱50克,辣椒油5克,醪糟汁、湿淀粉各25克,精盐2克,干辣椒5克,花椒20粒,胡椒粉、味精适量,葱、熟菜油各100克,肉汤500克...
