狗肉火锅怎么做？
狗肉先焯水，再次放入锅中放上八角桂皮香叶放入清水炖至用筷子刚好能戳进去即可，炒好辣椒油之后把狗肉倒进去炖至入味即可。
狗肉先焯水，再次放入锅中放上八角桂皮香叶放入清水炖至用筷子刚好能戳进去即可，炒好辣椒油之后把狗肉倒进去炖至入味即可。
做法:
1、取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水;
2、大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质;
3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可;
4、把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内;
5、取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳;
6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁;
7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用;
8、火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料;
9、火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝;
10、吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。
狗肉火锅，东北菜，主料，狗肉。口味，微辣， 色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。此菜功效:冬季养生调理、 肾调养调理 、补阳调理 、补血调理。：到了朝鲜族聚居的地方，不吃狗肉可不行，这里吃狗肉可不用偷偷摸摸。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是东北太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜。火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。食谱资料
狗肉火锅:介绍
工艺:煮
口味:微辣
口感:色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。
主料:狗肉1500克
辅料:茴香15克当归50克
调料:桂皮15克 黄酒100克白酒25克辣椒(红、尖、干)10克酱油75克 味精2克 盐5克 辣椒酱25克 白砂糖15克 猪油(炼制)100克青蒜20克 大葱10克 姜10克
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
狗肉:狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
茴香:茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰"茴香"。
羊肉火锅是怎么做的,需要那些配料
做法:清汤羊肉火锅需要准备适量羊肉，一些八角，干辣椒，葱，姜，蒜，大虾，干姜，花椒以及盐，首先把这些材料全部都搭配在一起放进锅中，加入适量的水用大火煮开，再改成小火慢慢煮30分钟。随后加入适量的盐，煮到香气浓郁，底料就做好了，只需要把羊肉放进去煮熟或者把羊肉切成薄片，一边加热一边吃。
在家吃牛肉火锅怎么做
2.炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。3.加芹菜末，适量花生油拌匀.丸子洗干净.洗净金针菇.洗净香菜.洗净空心菜.果条。4.牛骨汤开盖后加盐调味.再加鸡精.把牛骨汤转入火锅中。5.先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。【烸晟居提示您】牛骨汤中加入南姜味道比较好，没有的话加姜也行。2...
羊肉鸡火锅的做法?
羊肉鸡肉火锅1、将鸡腿蘑去杂洗净切片，羊肉洗净切段。2、锅内注入鸡汤,加入鸡丝、料酒、精盐、味精、葱姜、鸡腿蘑,烧至鸡丝熟,加入青菜叶烧至入味即成。步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，...
火锅羊肉怎做好吃
羊肉火锅怎么做 6、然后加入酱油，上色。7、翻炒羊肉，让肉上色均匀。8、待羊肉上色后，开始加水，炖羊肉。9、羊肉在炒锅中烧开后，转入电压力锅，开始炖。10、羊肉要在电压力锅中炖一个半小时，才会酥烂。11、炖羊肉的时间空隙，开始准备胡萝卜，将胡萝卜切成滚刀块，备用。12、羊肉炖到离起锅差...
牛肉火锅咋做
现在冬天到了，牛肉火锅可谓是一道家庭美食啊。热腾腾的火锅一上桌，吃饭的气氛 就来了，本来不想，看到火锅胃口就来了。物料准备：牛肉、生姜、八角、白萝卜、辣椒、酱油、糖、盐、味精、色拉油、大蒜、小青菜，茴香粉，黄酒，香菜。1，牛肉的处理：选择上等牛肉（最好是牛腿肉），先把牛肉切成2*2...
驴肉火锅怎么做好吃驴肉火锅如何做
4、然后捞出驴肉沥水备用，炒锅里放油放入葱姜、辣椒、八角炸香。5、然后下入驴肉翻炒，少加一点料酒继续翻炒。6、加水，放盐、鸡精、胡椒少许，大火煮开小火慢炖半个小时。7、然后下入胡萝卜大火煮熟。8、胡萝卜煮熟后可以关火盛起了哦。这样一款美味的驴肉火锅就做好了，特别鲜嫩好吃。
牛肉火锅做法,如何做牛肉火锅?
3、炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。4、加芹菜末，适量花生油拌匀。5、丸子洗干净。6、洗净金针菇。7、洗净香菜。8、洗净空心菜。9、这是果条。10、牛骨汤开盖后加盐调味。11、再加鸡精。12、把牛骨汤转入火锅中。13、先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。
理想的酸菜白肉火锅应该是怎样做成的?
理想的酸菜白肉火锅的做法是:1、将去骨带皮的猪五花肉洗净，皮面朝下用明火焰烤至焦黄后，放在温水盆内浸泡约30分钟后捞出，用刀刮净皮面，然后在冷水锅内，先用旺火烧开，再用小火慢煮，煮至八成熟时捞出，放在方盘内用重物将肉压平，晾凉；2、运用锯刀法将肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好...
怎么做羊肉火锅好吃?
5、大火煮开,转中小火慢炖1-2个小时,炖至肉烂汤香,加入少许盐调味即可。 人参羊肉火锅 原料:羊肉1000克,水发腐竹150克,水发木耳75克,羊白菜150克,香菜20克,人参20克,料酒35克,精盐4克,味精3克,白糖3克,葱、姜各30克,高汤1000克,辣椒油30克,调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克,桂皮5克,香叶、丁香各...
鲜牛肉火锅怎么做
鲜牛肉火锅怎么做 鲜牛肉火锅怎么做，如果吃腻了牛肉的简单涮肉，那么可以尝试一下这种火锅吃法，这样的牛肉火锅是非常美味的，吃了之后还想吃。下面一起来学习下鲜牛肉火锅怎么做。鲜牛肉火锅怎么做1 食材 牛肉 500g 胡萝卜 适量 豆瓣酱 适量 卤料 适量 生抽 适量 水 适量 老抽 适量 蚝油 适量 ...
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鄱阳县17859507632： 狗肉火锅的做法. - ？
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鄱阳县17859507632： 如何做狗肉火锅 - ？
广绍复方： 狗肉火锅的做法是先将杀好的狗肉过滚水绰,去掉肉身带的杂血,然后换水用大火攻滚后 放入狗肉、大葱、大姜、八角、草果、凉姜、枸杞、小茴香、香叶、桂皮等大料和少量盐,然后用小火慢攻,直至狗肉熟透出香,此时的狗肉为清炖出来的...
鄱阳县17859507632： 狗肉火锅要怎样做才没有腥味,又好吃,今晚就要做,会做的教下喽 - ？
广绍复方： 把肉先放锅里,对水漫过肉,大火烧开煮2-3分钟,然后捞出来洗干净,这一步很重要,非常去腥的,然后开油锅烧热,先把作料爆香,最好放辣椒,在放狗肉大火爆香,对水放一根胡萝卜切段放进去一起炖,胡萝卜最去腥,羊肉也是的.
鄱阳县17859507632： 狗肉火锅怎么做好吃?？
广绍复方： 步骤:1.狗肉焯水2.锅里放油,5成热下入生姜片爆出香味3.下入狗肉,翻炒4.烹入白酒(注意是白酒),盖上锅盖 这个时候狗肉基本上就没有土腥味了 1分钟后加入其他辛香料,注意不要忘记放干辣椒(整个不要切成碎末) 加汤至没过狗肉,大火烧开,撇浮末后小火烧10--15分钟 撒上青蒜即可.注意: 狗肉不可与绿豆同食!
鄱阳县17859507632： 怎么样制作狗肉火锅? - ？
广绍复方： 原料:狗肋条肉1500克 调料:精盐,胡椒粉,狗肉香(薄荷),鲜山奈,豆腐乳,野葱,蒜瓣,生姜,干辣椒,花椒面,大葱节. 制法:1.初加工:选用20斤左右的当年土狗,先用木棒敲击头部使其晕死后再放血.用开水烫遍全身,煺净毛....
鄱阳县17859507632： 狗肉火锅的做法 - ？
广绍复方： 狗肉火锅的做法大全 1 为大家介绍各种火锅的做法,让火锅爱好者先了解火锅的常规知识.为大家介绍的是各种狗肉火锅的做法. 狗肉火锅的做法分,朝鲜狗肉火锅,贵州狗肉火锅,四川狗肉火锅,湖南狗肉火锅,广东狗肉火锅,花江狗肉火...
鄱阳县17859507632： 跪求狗肉火锅做法?晚上要做的知道 速度!？
广绍复方： 狗肉火锅 原料: 狗肉3500克. 调料:黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜(白皮)100克、腐乳(红)100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克. 做法...
鄱阳县17859507632： 怎么弄狗肉火锅 - ？
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鄱阳县17859507632： 狗肉火锅的做法 - ？
广绍复方： 水气炒干,适量加入花椒辣椒,加点陈皮!加入清水炖!原味浓香
