日本人平常吃什么？

日本人一般吃什么？~

1、、寿司（Sushi）日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。

2、幕之内便当盒饭在日本称“弁当”，就是我们常说的“便当”，江户初期的便当，极为简陋，顶多是几个握饭，再添些许酱菜而已。中期以后，庶民生活水准大大提升，便当也随着豪华起来。种类不但有“赏花便当”、“观剧便当”、“游船便当”，更有“郊游便当”。

3、生鱼片(Sashimi)日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。生鱼片虽然起源于中国，但是现在俨然已是日本的代表食物。生鱼片的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软、易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质，脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸，称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。

4、乌冬面(udon)乌冬，在日语中写作“饂饨”，是一种以小麦为原料制作的日本面，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。冬天加入热汤、夏天则放凉食用，凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

5、天妇罗（tenpura）天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁。种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。据记载，早在16世纪天妇罗就已经出现了。可是当时油价很贵，所以天妇罗属于“贵族食品”。德川家康就很喜欢吃天妇罗，据传最后还因食用了被下毒的天妇罗身亡。明治时期，天妇罗逐渐得到了普及。今天，无论在高档饭店或是普通家庭，天妇罗出现的频率都很高。

日本家庭平时吃什么？

日本家庭家常一般会吃寿司、味增汤、玉子烧、各式日式盖饭、炒饭，日式拉面等等。日式美食一般以注重原汁原味为主，不要求过度烹饪。其实日本的家常菜和中国的家常菜结构差不多都以主食、小菜和汤等等组成，不过用的一些烹饪方法或者原料不同。接下来我们一起来了解一些日式家常菜吧。

一、寿司

一提到日本美食我最先想到的就是寿司，毕竟太有名气了。寿司在古时候的日本指的是用盐和米腌制的咸鱼，慢慢才发展成现在的样子。一个寿司份量适中，既可以当小吃也可以作为主食。它的种类繁多，配料各种各样，现在在全世界都能见到它的身影。在日本有句话就是

有鱼的地方就有寿司。

二、味增汤

味增汤是在日式高汤里加味增再佐以豆腐、裙带菜或者其他一些材料而做成的。当然味增也就是它的灵魂了。味增是用黄豆为主加以盐和几种不同的曲发酵出来的，也被叫做面豉酱。味增汤在我看来可以算是日本汤界扛把子了，似乎我们去各种日料店他都会给你配上一碗味增汤，在日剧的餐桌上也经常可以看到它的。不过味增汤喝起来鲜美可口，解油腻，对人的身体健康也十分有利，受欢迎是实至名归。

三、玉子烧

看到这个名字有没有觉得一股贵气扑面而来，但是它的原料却是十分的朴实无华哦，毕竟是家常菜嘛。玉子烧是将鸡蛋、牛奶、盐、味淋等混合搅拌，再在方形烧锅是煎至而成。这种料理随意性很强，盐也可以换做糖，也可以加入喜欢的蔬菜水果等，吃起来口感绵密，香嫩爽口。是不是感觉很简单，你也可以动手试一试哦。

其实日式家常菜各种各样，像每一个国家一样有着自己的饮食文化。如果还想知道更多的话推荐去看看一些相关美食节目，例如孤独的美食家，里面介绍了日本各式各样的美食，让你更加了解日本家庭都吃些什么。

日本人的三餐大体可归纳如下。

一、早餐：普通的日式早餐通常是，一个鸡蛋（50g），一碗米饭（100g），1块烤鱼（50g）或火腿肠（50g），一盘蔬菜与水果（150~200g），一小碟咸菜，一碗酱汤。当然也有一部分人，尤其是年轻人，习惯于西式早餐，往往是一片面包涂上黄油或果酱，一杯牛奶（300~400ml）或果汁、咖啡。

二、午餐：多为快餐，如拉面（面条100g，火腿40g或鸡蛋50g，豆芽少许，汤500-800ml）；咖哩饭（米饭80g，牛肉或鸡肉40-50g，葱头、土豆、胡萝卜50g，咖哩汁150ml）；盒饭（米饭80g，一小块鱼或肉50g，生菜和水果50g，少许咸菜，几粒青豆，一片柠檬，一些调味品）；面包加牛奶/咖啡。

三、晚餐：一碗米饭（100g），豆腐（50g），天妇罗（50g），海虾1-2尾（20-30g），生蔬菜（200g），啤酒（500ml）或清酒（200ml），餐后水果（100g），酸奶（50g），茶（200ml）。

在日本人的日常饮食中有几个优点供我们参考：①牛奶的摄入量高保证了人体对钙的营养需要，今天的日本中、高中学生身高明显增加，与之不无关系；②不论是在餐馆或家庭就餐，保持着分餐的习惯，每人一份饭中包括了各种食物，使营养素搭配均衡，同时，能清楚地知道自己每顿饭吃了多少，易于控制热能摄入过多，避免肥胖和对健康的损害；③由于食品加工业、餐饮业发达，家庭及个人在做饭上花费较少的时间，有利于将更多的精力投入到工作和学习中；④日本虽然经济发达，生活水平较高，但在饮食方面非常讲究节约，很少见到剩菜、剩饭的现象。

1、、寿司（Sushi）
日本人常bai说“有鱼的地方就有寿司”，寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。

2、幕之内便当
盒饭在日本称“弁当”，就是我们常说的“便当”，江户初期的便当，极为简陋，顶多是几个握饭，再添些许酱菜而已。中期以后，庶民生活水准大大提升，便当也随着豪华起来。种类不但有“赏花便当”、“观剧便当”、“游船便当”，更有“郊游便当”。

3、生鱼片(Sashimi)
日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。生鱼片虽然起源于中国，但是现在俨然已是日本的代表食物。生鱼片的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软、易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质，脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸，称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。

4、乌冬面(udon)
乌冬，在日语中写作“饂饨”，是一种以小麦为原料制作的日本面，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。
乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。冬天加入热汤、夏天则放凉食用，凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

5、天妇罗（tenpura）
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁。种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。据记载，早在16世纪天妇罗就已经出现了。可是当时油价很贵，所以天妇罗属于“贵族食品”。德川家康就很喜欢吃天妇罗，据传最后还因食用了被下毒的天妇罗身亡。明治时期，天妇罗逐渐得到了普及。今天，无论在高档饭店或是普通家庭，天妇罗出现的频率都很高。

其实日本人的家常菜的种类远远没有中国菜多，很多家常菜馆都没有菜谱，大家基本上都能说出来要吃什么。比如《深夜食堂》，木有菜谱，家常菜随便点，这种情况是很正常的。

下面来给大家介绍一下日本的家常菜，有一些中华料理神马的就不说了，其实在日本，各种炒菜，比如青椒肉丝啦，猪肝炒韭菜啦还是蛮多的。另外西方菜也不说了，比如汉堡包的肉拿出来用番茄酱煮一下之类的。好啦！！正文开始！！日本最日常的家常菜~妈妈的味道哦~

煮物类
1，肉じゃが
肉和胡萝卜山药等一起煮的炖菜，是日本人最常吃的家常菜之一。


2，豚の角煮
日式红烧肉，用日本酱油煮的，抹上日式辣椒，十分可口。另外还有煮牛舌，煮鱼头等等，都是一样的做法。


3，混合煮
包括各种关东煮，好吃又快速。


面类
1，乌冬面
日本人喜欢将乌冬面作为礼物互相赠送，家庭主妇也喜欢做一晚上好的乌冬面犒劳全家。


2，荞麦面
在日本，拉面一般去外面吃，乌冬面荞麦面和方便面是家常三大面。


烧烤
1，各种鱼类烧烤
秋刀鱼，三文鱼都可以烧烤，现在日本家庭主妇也用喷火枪来烤鱼，干净又方便。


味道最绝佳的是烤明太子


日本的贝类也很便宜，是烧烤和做汤的佳品


2，烤银杏
日本人对烤银杏的爱相当于中国人对炒花生米的爱。


火锅
天冷了煮火锅，怎么煮都可以，寿喜烧，自制混合煮，想怎么来就怎么来。不过不同的是，日本的火锅是要蘸生鸡蛋吃的。


油炸
1，天妇罗
日本主妇喜欢天妇罗，家里的天妇罗油也是循环利用的，社区还会统一回收净化。所以日本家家户户都有一口用来炸天妇罗的好锅，用来下饭，或者配面，都是经典的家常菜。

天妇罗饭：


天妇罗配乌冬：


2，から扬げ
另外一种日常油炸食物，比如用来炸脆骨，鸡肉等等。


饭
1，茶泡饭
冷白饭浇上热茶，加上海苔，鲣鱼粉，饭里面可以配梅子，可以配三文鱼，也可以配明太子。简单又方便的一顿家常饭就这么做好了。


2，拌饭
日本人对海鲜和白饭的情节很深，明太子或者三文鱼子往冷白饭上一盖，吃的时候拌上酱油和芥末，简直是无上的美味。

首先呢，他们那里的人比较有钱地区呢，也叫发达，所以他们吃的东西应该比我们吃的东西相对来说要好那么一星点儿的吃的东西也可以说是五花八门，当然都离不开自己的特色啊！

早餐有日式和西式的区别，日式传统的早餐就味增汤（味噌汁みそしる）、米饭（ご饭はん）、烤鱼（焼やき鱼ざかな）及咸菜（渍物つけもの）等。西式的早餐就是面包（パン）、牛奶（牛乳ぎゅうにゅう）、鸡蛋（卵たまご）等。当然也有一些人因为不能早起等原因不吃早饭。

日本人的午餐大多比较简单，因为和中国不同，大部分的工作单位中午没有午休时间，只有1个小时甚至更短的时间吃午饭。所以日本人的午餐大多是短时间内就能吃到的快餐，如：拉面（ラーメン）、咖喱饭（カレーライス）、盖浇饭（丼どん）、盒饭（弁当べんとう）等。盒饭既可以自己做也可以在超市等地方买到。

工作结束后的晚餐相对比较丰富，除了午饭中常吃的种类外，也可以到餐厅去美餐一顿或回家自己做。当然很多单身的人还是习惯在外面吃一些简单的饭菜。有时还会有“二次会にじかい”，即吃饭完后换一家店继续喝酒或娱乐。

日常的饮食，如刚才提到的拉面、咖喱饭、盖浇饭、盒饭等大多是几百日元到1千日元左右即可填饱肚子。当然也可以到百货商场或地下街等处的餐馆，花1000-2000日元就可以吃到美味可口的食品。这些餐馆一般不需要小费或服务费，而且点菜时可以参考餐馆入口处陈列的塑料样品，方便快捷。但是如果要到高级餐馆或宾馆内的餐厅用餐，一顿晚饭一般需要3000日元以上。而且，这些餐馆除了要付5%的小费税外，还需另外支付10%-15%的服务费，总体费用相对较高。

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宜兴市19728349194： 日本人平常吃什么 - ？
仉琪卡巴： 每个民族都有自己传统的饮食,日本料理就是日本人祖祖辈辈流传下来的,独特的饮食方式. 传统的日本料理,其主要是米饭,副食是蔬菜和鱼鲜等.日本人认为:没有大米,什么菜都会变的大为逊色,日本人身体所需热量中有五分之一是从大...

宜兴市19728349194： 日本家庭平常吃什么 - ？
仉琪卡巴： 日本的主菜是鱼.“生鱼片”、“寿司”则是唐代时由中国传入日本,经过日本人改良,在日本很受欢迎的一种食物,生食也是非常健康的食用方式,比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失.日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等,并且选用的鱼类都是健康的海鱼.日本的冷面是放在竹制盘上,用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食.有些餐馆没有附上汤匙,日本人习惯拿起来喝汤.日本人最喜欢喝啤酒,无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎.日本人喜爱喝威士忌加冰.大概就是这些,当然这只是平常的餐饮,现在中国菜在日本也是很受欢迎的,尤其是四川菜为主,因为日本人也喜欢吃辣.希望可以帮到您,谢谢!

宜兴市19728349194： 日本人一般吃什么? - ？
仉琪卡巴： 说起日本饭来.我是天天做.因为老公是日本人.基本作法就是少放油,甚至不放油.直接在水里煮.或者用小鱼.海带煮些「だし」用这个汤做酱汤,煮物等..炒菜时也很少放油,几乎没有声音的炒.不像中国人似的油溅的到处都是.所以厨房很干净.再加上使用的是那种电炉,厨房根本没有那么油乎乎的.再一个就是日本人喜欢吃糖.炒菜,煮物,拌色拉时都要放糖.平常什么料理都吃的,印度的加喱,意大利的面条,欧洲式的シチュー(炖牛肉),中国的麻婆豆腐,青椒肉丝.日本的天麸罗、刺身、素麺・・还有什么梅干,海带,海苔这些海味每天都要放在食桌上.至于牛排这些西式料理因为在家里做不出真正的味道,一般都是休息日到 家庭西餐馆去吃的.

宜兴市19728349194： 日本人喜欢吃什么? - ？
仉琪卡巴： 日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料,并有冷、热、生、熟各种食用方法. 日本人讲究食品营养学,讲究菜点的色泽和形状,口味多为咸鲜,清淡少油,稍带甜酸和辣味. 日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜,但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉. 日本人很讲茶道,餐前餐后都喜欢喝茶,特别喜欢喝清茶. 生食是日本人的习惯,像生鱼片寿司之类的.

宜兴市19728349194： 日本人平时都是吃啥饭啊? - ？
仉琪卡巴： 米饭啊.他们还喜欢四喜饭啊,

宜兴市19728349194： 除了寿司,日本有什么特色食物 - ？
仉琪卡巴： 日本每个地方都有特产食物.例如:在北海道就是哈密瓜、大阪就是烧章鱼丸,富士山就是猪肉,松阪就是牛肉,东京就是最主要是酱油料理,就是这样,所以不只是广泛的拉面、天妇罗的,这些差不多每个地方都有的.反而特色的食物是每个地放特有的,例如拉面每个地方都不同的所以特色不是这些广泛的食物哦~~~

宜兴市19728349194： 日本主食吃什么 - ？
仉琪卡巴： 米饭,寿司是节日过聚会,庆祝才吃的,荞麦面也是他们主食

宜兴市19728349194： 日本人通常吃什么?？
仉琪卡巴： 日本人和中国人一样,都吃米饭,还有就是日本的面和寿司与海鲜了.

宜兴市19728349194： 日本人每天必吃的菜是哪些 - ？
仉琪卡巴： 日本人有4种菜每天必吃: 鱼:深海鱼(如青花鱼、鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼)中的DHA可以改善记忆力和认知功能,EPA则能降低血液里的中性脂肪和坏胆固醇,防止动脉硬化,预防中风及老年痴呆症. 豆腐:大豆本身含有丰富的蛋白质,但不...

宜兴市19728349194： 在日本一日三餐,通常吃什么呢? - ？
仉琪卡巴： 在这确实最著名的就是寿司了,但是一点也不贵,是平民美食,在中国的有点文化的都知道生鱼片是日本的传统,可是还有很多韩国人说,寿司是我们发明的,哈哈,这是智商的问题还是...