凉拌豆角居然比炒的更好吃_
凉拌豆角
做法：
凉拌酱汁：蒜末+小米辣，三勺生抽、一勺耗油，一勺香油、一勺陈酷、一小勺鸡精、一小勺白糖，适量盐。
凉拌豆角的做法
等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）3，...
豆角怎么拌着好吃
详情请查看视频回答
姜末拌豆角的美味做法?
先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。（比平时炒豆角的段要长）请点击输入图片描述 大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段 请点击输入图片描述 锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看 请点击输入图片描述 将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就可以、将豆角煮熟。煮好之后...
怎样能让豆角的口感更好?
切割处理：在烹饪前，将豆角洗净后切成适当大小的段。如果喜欢口感更脆的豆角，可以将豆角切成斜段，这样烹饪时更容易入味，口感也更佳。焯水：将切好的豆角放入沸水中焯水1-2分钟，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡。这样可以保持豆角的翠绿色和脆嫩口感。炒制技巧：在炒制豆角时，可以选择用大火快速翻炒...
怎样凉拌云豆角好吃
等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味(如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味)。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。(冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿)3.将...
凉拌豆角和蒸豆角,哪一种更好吃?
汆熟后，炒土豆丝和豆角捞起来，过凉水，沥去不必要水份，二者拌在一起。加蒜末，醋，生抽酱油，香油，盐，花生酱翻拌，摆盘就可以。土豆可以依据自身的爱好，确定汆熟的水平。豆角绰水时添加少量植物油，能使豆角色调更绿，更细嫩。豆角一定要焯透，以避免中毒了。调料汁随自身爱好能够调节。喜爱香...
凉拌豆角焯水多长时间能熟
豆角是生活中比较常见的一种食物，颜色清脆，口感鲜嫩，在市面上比较受欢迎，很多人都会将它买回家炒着吃，不过在天气比较炎热的时候，很多人也会将做凉拌豆角食用，这样更加方便，味道也比较好。那么凉拌豆角焯水多长时间能熟呢？豆角 1、5分钟左右。2、豆角焯水是非常有必要的，生吃不仅味道不好，还有...
拌豆角的做法,拌豆角怎么做好吃,拌豆角的家常做法
拌冷豆的步骤 拌凉豆的步骤:1 1原图素材 凉拌豆角的步骤:2 2豆角洗净切段，大蒜切段备用。凉拌豆角的步骤:3\/3锅烧开水，倒入豆角，加适量盐煮豆角。拌冷豆步骤:4 4把过冷水捞起沥干备用。凉拌豆角的步骤:5 5在蒜末碗里加入盐、糖、生抽、醋、鸡精、香油，搅拌均匀。倒入豆子，搅拌均匀。凉拌...
凉拌气豆角怎么做更好吃
步骤4凉拌豇豆角的简单做法 豇豆角切段儿，装入盆中，加入胡萝卜丝 步骤5凉拌豇豆角怎么吃 大蒜去皮洗净，用刀拍碎，剁成蒜末。加入盐、白糖、香醋、味极鲜酱油、胡椒粉、白芝麻 步骤6凉拌豇豆角怎么做 倒入蒜末、花椒油、辣椒油 步骤7凉拌豇豆角怎么炒 拌匀 步骤8凉拌豇豆角怎么煮 装盘 成品图 烹...
聊一聊你最拿手的一道菜,并详细描述一下制作过程?
二、凉拌青豆角的制作过程 1.豆角择好,洗干净 2.豆角切段 3. 放在沸水锅中煮熟,用时5分钟 4.捞出沥水 5. 蒜切末,辣椒切圈 6.沥水后的豆角放入干净的盆中,加入米醋、食盐拌匀。 7. 热锅放凉油,倒入准备好的蒜末和辣椒,小火炒出香味 7. 起锅,倒入沥水后的豆角上面 8. 拌均匀,淋香油即可 已赞过 ...
归垄噻吗： 凉拌豆角 材料 豆角,盐,油,花椒,糖,蒜泥,醋,鸡精,香油 做法1.豆角要选择细长的,嫩的,籽越小豆角越嫩.豆角的清理法:把两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段 2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐,这样可以...
巨鹿县18653581546： 豆角怎么做好吃,凉拌长豆角的家常做法 - ？
归垄噻吗： 凉拌长豆角的做法 1.把豆角切成长3cm的小段2.水烧开,加一点盐和油,再下入豆角段,这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的.不要住的太软,稍硬些就可以了.3.取出来用凉水过一下,控干水分.这样口感会更脆些.4.两瓣蒜拍碎,切成沫,用热油浇在上面.5.在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油,调成汁子.6.把调好的汁子浇在焯好的豆角上,拌匀即可.
巨鹿县18653581546： 怎样凉拌云豆角好吃 - ？
归垄噻吗： 凉拌豆角的材料豆角、食用油、花椒、蒜、盐、糖、醋、鸡精、香油、芝麻.凉拌豆角的做法1、首先将豆角用手掰,可以将它的丝去除掉,这样的口感会非常好.差不多一段段的大小.2、随后将它洗净后将它放入开水中进行焯烫.将之捞...
巨鹿县18653581546： 凉拌豆角怎么做好吃法 - ？
归垄噻吗： 凉拌豆角一定要煮熟了再凉拌,生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素,还有的豆角含有皂苷,这两种毒素在高温中可被分解破坏,若食用半生半熟的豆角则会引起中毒.所以在加工豆角时不要贪图脆嫩,应充分加热,使豆角颜色全变,里外熟透,吃着没有豆腥味,避免中毒.另外,夏天做凉拌菜有4个秘诀 步骤 1 将豆角洗净,切成段 步骤 2锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油 步骤 3 将豆角放进煮开的水中焯熟 步骤 4捞出沥干水份,摆盘 步骤 5 热炒锅,倒入适量的油,放入蒜末炒香,鸡粉、盐、醋和水调匀,倒入锅内炒匀成芡汁 步骤 6将芡汁淋在豆角上,再淋上适量的麻油或香油拌匀即可
巨鹿县18653581546： 豆角老了凉调好吃还是炒着好吃 - ？
归垄噻吗： 炒着吃比较好,一般凉拌都用新鲜的嫩一些的东西.
巨鹿县18653581546： 凉拌豆角怎么做好吃? - ？
归垄噻吗： 材料 豆角300克,熟芝麻适量,蚝油,鸡粉,糖,麻辣葱油 做法1.将豆角摘洗干净备用 2.放进沸水锅中煮至断生 3.捞出来进入冷水中 4.沥干水分后切成小段放进大碗中,加入蚝油、鸡粉、糖、麻辣葱油等调料 5.撒入熟芝麻拌匀 6.装盘上桌即可 ...
巨鹿县18653581546： 做法,凉拌长豆角怎么做好吃,凉拌长豆角的家常做法 - ？
归垄噻吗： 1.把豆角切成长3cm的小段2.水烧开,加一点盐和油,再下入豆角段,这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的.不要住的太软,稍硬些就可以了.3.取出来用凉水过一下,控干水分.这样口感会更脆些.4.两瓣蒜拍碎,切成沫,用热油浇在上面.5.在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油,调成汁子.6.把调好的汁子浇在焯好的豆角上,拌匀即可.
巨鹿县18653581546： 凉拌豇豆角的做法,凉拌豇豆角怎么做好吃,凉拌 - ？
归垄噻吗： 步骤1.1.将豇豆洗净折断2.2.锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油、一小勺盐 将豆角放进煮开的水中焯熟3.3.捞出过凉水4.4.沥干水分5.5.加入五香粉、白糖、老干妈、少量盐拌匀6.6.装盘7.7.热锅,倒入适量的油,放入蒜末、辣椒炒香8.8.淋在豆角上,OK啦
巨鹿县18653581546： 怎样凉拌豆角最好吃? - ？
归垄噻吗： 凉拌豆角的做法: 主料:青豆角250克 辅料:盐1/4小匙 白醋1小匙 鸡粉1/4小匙 蒜末5克、香油5克 清水1大匙 凉拌豆角的做法步骤 1. 将豆角洗净,切成段. 2. 锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油. 3. 将豆角放进煮开的水中焯熟. 4. 捞出沥干水份,摆盘. 5. 热炒锅,倒入适量的油,放入蒜末炒香,鸡精、盐、醋和水调匀,倒入锅内炒匀成芡汁. 6. 将芡汁淋在豆角上,再淋上适量的麻油或香油拌匀即可.小贴士 1、豆角要煮熟了才食用. 2、凉拌汁可以按自已的喜好来调. 3、忌在冰箱中久存凉拌菜.制作凉拌菜的蔬菜忌不洗净.制作凉拌菜的蔬菜忌不新鲜.制作凉拌菜的器具忌直接使用.
巨鹿县18653581546： 凉拌豆角怎么做好吃 凉拌豆角的材料和做法步骤 - ？
归垄噻吗： 用料 豆角 一把 辣椒 三颗 蒜末 若干 凉拌豆角的做法豆角抽筋掰断焯水断生,焯水过程中锅中加入一点香油和咸盐,保持新鲜色泽感 豆角焯好后放入凉水,待冷却 依次加入凉拌酱油,食盐,花椒油,在锅中热油爆香辣椒,倒入豆角,凉拌均匀即可
