白菜溜肉段
白菜溜肉段
准备：300克五花肉，350克白菜
步骤：锅中少油放入五花肉煎至油脂、放入辣椒蒜片炒香，倒入白菜炒软、加两勺生抽，一勺蚝油、少许盐鸡精翻炒片刻即可出锅
溜肉段怎么做
溜肉段的做法步骤 1、猪肉切成2-3厘米左右的小块，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜欢就好了随意）。2、备好调味品。3、猪肉块里加入盐，花椒粉，嫩肉粉，和（意大利香料，选用）搅拌均匀。4、加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜，糖醋，酱油调好汁备用。5、锅中倒入...
东北溜肉段的做法步骤?
肉段用水泡，放入淀粉抓匀，蚝油精盐鸡粉十三香，下锅炸，捞出放入辣椒葱花炒香。
东北名菜溜肉段是怎么做的?
溜肉段这道菜本身制作起来也并不复杂，只需要首选用到猪里脊肉，然后经过“裹浆、调汁儿、油炸、裹汁儿”四步工序即可轻松完成。溜肉段的做法首先我们把半斤猪里脊肉改切成段，大概半截中指的样子就差不多了，加入一点料酒、盐和葱姜抓匀，稍微腌制一下；等肉腌渍的时候我们来调一个料汁，少量姜蒜...
日常中把东北溜肉段烧得好吃的诀窍有哪些?
配菜搭配：溜肉段可以根据个人口味搭配不同的蔬菜，如青椒、洋葱、胡萝卜等，这些蔬菜不仅增加了菜肴的色彩和营养，还能增添风味。酱汁调制：溜肉段的酱汁是提升整道菜味道的关键。可以用生抽、老抽、糖、醋、水淀粉等调制成味汁，炒制肉段后，将调好的味汁倒入锅中，快速翻炒均匀，使肉段表面裹上一...
溜肉段是哪的菜?怎么烹饪才最正宗
1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。3、勺内汁卤加宽油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。4、大勺少留底油，下葱、姜...
溜肉段怎么做好吃又嫩 溜肉段如何做好吃又嫩
6、准备一个碗，碗中加入两大勺土豆淀粉，然后倒入少量的清水，搅拌均匀成为黏稠的酸奶形状，抓起来能够成溜往下滴最好，这一步要提前2个小时做好，这样可以让淀粉醒发，炸出来的肉段特别酥脆。7、然后将腌制好的猪肉放入淀粉糊中，用手充分抓拌均匀，使猪肉表面均匀地裹上一层淀粉糊，然后倒入食用油...
溜肉段这道菜怎么做
溜肉段的做法 1.两份水 2.一份生抽 3.一份或少一些的糖 4.少量盐和味精 5.调成碗汁 6.这一步十分重要，将土豆淀粉，少许水和成如此粘稠程度的糊（次步骤不要吝啬淀粉）7.如图 8.如果掌握不好糊的粘稠度，可以先用水溶解淀粉，静置一段时间后，待淀粉和水完全分离，将水倒出去，然后加少许...
溜肉段怎么做最好吃?
『东北老式溜肉段』的做法步骤 步骤 1 把肉洗净切大块 (也可以切成短条)比骰子大点 然后肉里面加0.5g盐和1\/2勺花雕酒抓匀 葱姜蒜切末备用 蒜末分成两份 步骤 2 调淀粉糊这个步骤特别重要 保证你能否把肉段炸的是否酥脆 土豆淀粉 1碗 :水1\/2碗 基本上就是这些水一定要一点一点的加 如果感觉...
如何做出成功的溜肉段?
溜肉段是一道经典的中式烹饪菜肴，主要特点是肉质鲜嫩、外酥里嫩、色泽金黄。要做出成功的溜肉段，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择适合溜肉段的肉类至关重要。一般推荐使用猪里脊肉或者猪梅花肉，因为这些部位的肉质较为嫩滑，脂肪分布均匀，不易煮老。切片：将肉切成薄片或小块，大小厚薄要均匀...
溜肉段怎么做好吃,茄汁溜肉段的家常做法
4.在锅里倒入半锅油，将肉片倒入油锅中炸，大约5分钟。5.炸至金黄色捞出备用。6.在碗里倒入半碗醋，两勺糖。7.胡萝卜切丝，香菜切段，葱切碎。8.将胡萝卜丝和葱花倒入糖醋汁中。9.在锅里倒入少许油，将糖醋汁倒入锅中。10.放入炸好的肉段。11.大火翻炒，加半勺盐。12.大火炒3分钟左右，...
一之英康： 食材 主料 里脊猪肉 400g辅料 胡萝卜 半根 青椒 半个 玉米油 适量 大葱 适量 姜 适量 大蒜 适量 精盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 鸡蛋黄 适量 陈醋 适量 味精 适量 淀粉 适量步骤1.将猪里脊切成小块,再准备一个鸡蛋.2.向猪肉里放入料酒.3....
泰宁县19214561512： 溜肉段怎么做 - ？
一之英康： 溜肉段,地道东北菜,东北饭馆里最叫座的一道大肉菜,和锅包肉一起被称为东北菜的经典代表,最是考验师傅手艺. 溜肉段的特点是滑嫩咸香,肉要经过油炸后溜炒,所以在肉的腌制挂糊炸制上都是有讲究的,做得不好,肉就会发硬发柴咬不...
泰宁县19214561512： 教我几道简单易学的炒菜,大家帮帮忙 - ？
一之英康： 家制酱排骨的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味:甜咸味 工艺:酱家制酱排骨的制作材料: 主料:猪排骨(大排)2000克 调料:盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂...
泰宁县19214561512： 溜肉段怎么做,详细做法 - ？
一之英康： 溜肉段,是东北的一道传统菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点.溜肉段的做法一菜谱配料:五花肉,胡萝卜,辣椒,小葱,鸡蛋、淀粉,调味料.制作方法:1.胡萝卜去皮、切片,辣椒去籽、切块,小葱切成葱花,五花肉切厚片;2.将鸡...
泰宁县19214561512： 菜里有肉和白菜而且辣是什么菜？
一之英康： 白菜溜肉段
泰宁县19214561512： 溜肉段的做法 - ？
一之英康： 溜肉段(适用于家庭)老百姓的菜.好吃,实在,不腻. 溜肉段做法1. 猪肉切成手指大小 用盐,酱油,花椒粉喂30分钟 2. 将喂好的肉与淀粉混合,淀粉用量是肉的1/3 3. 把肉分开,不能整个放入锅中 4. 把油烧开 把肉炸2遍 5. 用米醋、白糖、番茄浆混合 作汁,混合以后放入锅中烧滚,汁热以后放入少许淀粉水 6. 把炸好的肉倒入锅中 2分钟后可出锅.
泰宁县19214561512： 溜肉段的好吃做法?？
一之英康：原料: 猪肉250克、青辣椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜少许、盐少许、鸡精1小勺、嫩肉粉少许、花椒粉少许、意大利香料少许(选用,用了之后可以将鲜肉提香)、蒜末少许、姜粉少许、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、面糊少许、水淀粉少许...
泰宁县19214561512： 关于溜肉段做法 - ？
一之英康： 东北菜 http://baike.baidu.com/pic/15/114742442249487_small.jpg东北溜肉段 肉顺茬切片或者是小块. 然后用淀粉+少许面粉+少许盐用水抓好,最好加些蛋清. 辅料:葱、蒜沫、姜沫、青椒与辣椒、花椒、香菜 酱汁:水、酱油(点色用)、...
泰宁县19214561512： 白菜怎么做好吃,红烧肉烩白菜的家常做法 - ？
一之英康： 步骤1.猪五花肉洗干净切成块.2.用料酒、酱油、盐、蜂蜜拌均匀腌制3小时.3.炒锅加少许油,五花肉入锅煎.小火煎至肉上色后盛出.4.起油锅,葱姜入锅煸香.5.五花肉入锅炒.6.加适量水,大火烧开,改文火烧.其间,适时翻炒.7.另起煮锅,将鸡蛋煮熟,去皮.8.猪肉烧至7分熟时,鸡蛋入锅同烧,让鸡蛋入味儿.9.猪肉9分熟时加盐.10.大白菜洗干净切成块.11.白菜入锅,用红烧肉烩白菜.白菜熟了,入味儿了,即可出锅装盘.
泰宁县19214561512： 东北菜特色菜白菜猪肉馄饨怎么做?？
一之英康： 主料:面皮(买现成的) 、猪肉馅(前膀)、白菜 配料:鸡蛋 、葱末、姜末 、紫菜 、香菜、蒜苗、冬菜调料:酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精、调合油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热,然后捞...
