红烧淡水鲈鱼的做法
红烧淡水鲈鱼的做法的步骤如下：
材料：鲈鱼1条3人份，盐2克，糖5克，䓤2根，姜1块，蒜一头，金兰酱油25克，金兰油膏20克，料酒适量。
1、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。
2、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄。
3、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。
4、放入煎好的鲈鱼，倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。
5、放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可。
淡水鲈鱼做法
1、鱼清理后切几道，撒上姜末，盐，少许白酒腌半个小时左右，便于去腥和盐入味。2、准备辅料。3、锅中放油（可稍微多一点）将鱼两面炸至金黄。油量多一点，中火炸鱼，不容易粘锅。4、倒出多的油，锅中留些底油，加入香葱段，姜丝，蒜片，香叶，八角，花椒炒香。并倒入酱油，醋，蚝油，适量...
红烧淡水鲈鱼的做法
红烧淡水鲈鱼的做法的步骤如下：材料：鲈鱼1条3人份，盐2克，糖5克，䓤2根，姜1块，蒜一头，金兰酱油25克，金兰油膏20克，料酒适量。1、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。2、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。等油烧至六成热时，放入沥干的鲈...
淡水鲈鱼有什么吃法可以分享?
清蒸是最能保持鲈鱼原汁原味的烹饪方法。将新鲜的鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧鲈鱼 红烧鲈鱼是一种...
鲈鱼有哪些吃法可以分享?
红烧鲈鱼：这种做法适合喜欢口味偏重的人。将鲈鱼处理干净后，用盐、料酒腌制一下，然后放入热油锅中煎至两面金黄。加入葱姜蒜炒香，倒入适量的水或高汤，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，最后勾芡出锅。酸菜鲈鱼：这是一种结合了酸菜和鲈鱼的酸辣口味的做法。先将...
淡水鲈鱼的做法
1. 鲈鱼洗净取鱼柳，片成鱼片，加入盐、绍兴黄酒腌5分钟，然后加1茶匙水淀粉抓拌均匀。2. 大火加热炒锅至冒烟，注入油约三成热时，放入鱼片马上调小火，划开，鱼片全部变色盛出沥干油分。3. 重新坐锅，放入高汤、少许盐烧开后调成小火放入鱼片炖2分钟，期间需要把产生的浮沫撇掉。4. 最后转成...
花鲈能做出什么创意美食?
清蒸鲈鱼：这是最常见也是最能体现花鲈鲜味的做法。将鲈鱼清洗干净后，用葱姜丝铺底，鱼身上划几刀，然后淋上适量的酱油和料酒，蒸熟后淋上热油和香菜，即可食用。红烧鲈鱼：先将鲈鱼两面煎至金黄，然后加入葱姜蒜爆香，倒入适量的水或高汤，加入生抽、老抽、糖等调味料，小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉...
淡水鲈鱼都有哪些吃法推荐?
（全部切小丁备用）做法：1：将切好的鲜鲈鱼肉上撒一层薄薄的盐，用手轻轻抓匀，（如果鱼肉较干，可以沾一点水滴上去），然后加入一点生粉拌匀，腌制3分钟。2：将腌制好的鱼肉和所有配料分开过一下水。（腌制过的鱼肉非常嫩，水烧开后，将鱼肉放进开水的时间大概只需要15秒钟就可以。其他配料过水至8...
淡水鲈鱼怎么做好吃
淡水鲈鱼肯定是清蒸好吃，嫩滑爽鲜，味美无比。具体做法如下：1、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形；2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝，葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）；3、蒸锅水开后，...
鲈鱼能红烧吗
鲈鱼能红烧。鲈鱼的做法有很多种，其中红烧鲈鱼的味道更加入味。鲈鱼俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼、虎头鱼。其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味、味极鲜...
淡水鲈鱼什么时候产卵结束?
1.下面开始准备食材 准备鲈鱼一条，刮鳞去鳃，用筷子从鱼嘴搅动内脏，然后拉出内脏，用刀从鱼背贴着鱼骨划开，不划透，尽量别破坏鲈鱼的鱼身影响美观。嫌麻烦的朋友们可以交给摊主处理。2.下面开始准备辅料 大葱、姜切成细丝，青、红椒各半个切成细丝，主要用于配色。大葱白切成段，姜切成片。3.下面...
鬱庄心可： 1、材料:鲈鱼一条,姜、葱、蒜、淀粉、老抽、生抽、白糖、盐、清水、十三香、植物油适量.2、鲈鱼让店家杀好,回来后洗净切段,葱姜切丝、蒜切片.3、大的玻璃碗中倒入1小碗清水,加入2勺老抽、1勺生抽、少许盐、白糖少许、十三香、再调入适量淀粉搅匀成芡汁.4、平底不粘锅放少许植物油,下鲈鱼段中火煎熟至微黄,备用.5、另起炒锅,倒入刚才煎鱼的剩余底油,爆香葱姜蒜后再倒入芡汁烧开.6、把煎好的鱼倒入芡汁内,大火炖5分钟即可,最后放几朵焯熟的西兰花做装饰.
南沙区15318655381： 鲈鱼怎么做好吃红烧 ？
鬱庄心可： 1、主料:鲈鱼500g.2、配料:适量油、适量盐、适量葱、适量芹菜、适量姜丝、适量蒜瓣、适量辣椒、适量花椒、适量酱油.3、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下,我买的鱼比较大,所以切成两半.4、姜丝,辣椒末,花椒待用.5、煎锅放一点油.烧热.油热后先放姜丝,辣椒末,花椒煸出香味,然后再把鱼放入油锅煎制.6、加入开水大火烧.7、烧至5分钟左右加入葱段,芹菜段,香菜末.8、等汤汁微微收浓,装盘.
南沙区15318655381： 鲈鱼红烧家常做法 ？
鬱庄心可： 1、主料:鲈鱼1条.2、辅料:色拉油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、豆豉辣酱适量、黄酒适量、白糖少许、细香葱适量.3、鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别打上花刀,抹上少许盐,腌30分钟.4、姜、蒜切丝待用.5、锅烧热,先用生姜擦一下锅底,煎鱼时候鱼皮不会粘锅.6、倒入油适量,油热后把鱼放入油锅,略煎一下,盛出.7、锅中放入切好的葱、姜、蒜,八宝豆豉酱炒香,然后放入煎过的鲈鱼.倒入黄酒少许,酱油、香叶、糖,加适量的水,烧至汤汁微微收干,撒上香葱即可.
南沙区15318655381： 家常红烧鲈鱼的做法 ？
鬱庄心可： 1、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下.2、姜丝,辣椒末,花椒待用.3、煎锅放一点油.烧热.油热后先放姜丝,辣椒末,花椒煸出香味,然后再把鱼放入油锅煎制.4、加入开水大火烧.5、烧至5分钟左右加入葱段,芹菜段,香菜末.6、等汤汁微微收浓,装盘.7、简单的家常红烧鲈鱼就做好啦!
南沙区15318655381： 鲈鱼红烧的做法 ？
鬱庄心可： 1、材料:鲈鱼1条,香葱2根,老姜1小块,红椒2个,大蒜2瓣,盐少许,白胡椒粉1克,黄酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺,水淀粉1大勺2、处理鲈鱼,内脏都掏出去,放血,并且把鱼脑袋保留了.洗干净后,黄酒一勺,少许的盐涂抹均匀腌制.生姜去皮切细丝,香葱改刀成葱段,红椒也切丝,大蒜拍成细末.3、锅加热完放少许的油,油五成热,下鲈鱼,开中小火,先煎一会,再翻个面,煎至两面金黄.锅里加入葱段,姜丝,辣椒丝,蒜末,翻炒,炒出香味之后,来点适量的清水.加入一勺黄酒,两勺生抽,一勺蚝油,适量盐,大火煮开立即转小火焖煮.随着时间,汤汁会越来越少,最后水淀粉勾芡,等到汁都收完了,胡椒粉这时候可以放里面了,不用太多一点就够,葱叶装扮一下,出锅啦.
南沙区15318655381： 红烧鲈鱼的家常做法 ？
鬱庄心可： 1、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下.2、姜丝,辣椒末,花椒待用.3、煎锅放一点油.烧热.油热后先放姜丝,辣椒末,花椒煸出香味,然后再把鱼放入油锅煎制.4、加入开水大火烧.5、烧至5分钟左右加入葱段,芹菜段,香菜末.6、等汤汁微微收浓,装盘即可.
南沙区15318655381： 红烧鲈鱼的做法 ？
鬱庄心可： 1、主料:鲈鱼1000克.辅料:豆豉120克.调料:大葱15克、姜10克、花椒5克、大蒜(白皮)10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克.2、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分;3、两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味,用盐里外抹一遍,腌制二十分钟左右待用;4、姜、蒜切丝待用;5、锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住);5、倒入油适量,油温热后放入切好的葱、姜、蒜;花椒.6、然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄;7、倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧;8、等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆.
南沙区15318655381： 香辣红烧鲈鱼的做法 ？
鬱庄心可： 1、食材:鲈鱼一条、适量油、适量盐、适量葱、适量芹菜、适量姜丝、适量蒜瓣、适量辣椒、适量花椒、适量酱油.2、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制.3、姜丝,辣椒末,花椒待用.4、煎锅放一点油.烧热.油热后先放姜丝,辣椒末,花椒煸出香味,然后再把鱼放入油锅煎制.5、加入开水大火烧,烧至5分钟左右加入葱段,芹菜段,香菜末.6、等汤汁微微收浓,装盘.
南沙区15318655381： 红烧鲈鱼做法 ？
鬱庄心可： 1、主料:鲈鱼1000克.辅料:豆豉120克.调料:大葱15克、姜10克、花椒5克、大蒜(白皮)10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克.2、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分;两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味,用盐里外抹一遍,腌制二十分钟左右待用;3、姜、蒜切丝待用;4、锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住);5、倒入油适量,油温热后放入切好的葱、姜、蒜;花椒.5、然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄;6、倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧;7、等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆.
南沙区15318655381： 淡水鲈鱼做法 ？
鬱庄心可： 1、鱼清理后切几道,撒上姜末,盐,少许白酒腌半个小时左右,便于去腥和盐入味.2、准备辅料.3、锅中放油(可稍微多一点)将鱼两面炸至金黄.油量多一点,中火炸鱼,不容易粘锅.4、倒出多的油,锅中留些底油,加入香葱段,姜丝,蒜片,香叶,八角,花椒炒香.并倒入酱油,醋,蚝油,适量盐和糖提味.5、加水没过鱼,盖盖,转大火红烧.如果有粉条或者木耳,可以放进去一起烧,特别入味.6、待汤汁浓稠,加入香菜和香葱末,起锅.
