淡水鲈鱼怎么做好吃
是海鱼
鲈鱼这样做味道美美哒
1、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形；
2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝，葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）；

3、蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5至8分钟后立即出锅；
5、将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开；
6、将原先盘中的水倒掉，再将烧热的调料倒入盘中；
7、撒葱丝，最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
鲈鱼清蒸很好吃，因为本身泥土味不明显，先将鲈鱼洗净，刮花刀，倒点料酒腌制几分钟，再放几片生姜在上面，上锅大火蒸十到十五分钟，下锅后撒上葱花，浇热油即可，我这边平常都是再倒点美味鲜，因为不放盐味精了，直接放这个就好了。
鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。
鲈鱼这样做好吃
淡水鲈鱼怎么做好吃淡水鲈鱼的组佛啊
1、准备食材：淡水鲈鱼一条、青红椒、葱、姜、十三香、八角、花椒、盐、香菜。2、洗净淡水鲈鱼改刀，切掉鱼骨。3、改刀更容易入味，加姜丝、葱丝、八角、花椒、十三香，少许盐腌制20分钟左右。4、挑去腌制的料，上锅蒸十五分钟左右。5、出锅摆姜丝、葱丝、辣椒丝，少许酱油，淋上热油，最后加入香...
淡水鲈鱼怎么做好吃
要做出美味的淡水鲈鱼，可以尝试以下几种方法：1. 清蒸：将鲈鱼洗净后，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间要掌握好，一般15-20分钟即可。蒸熟后可以加入葱姜蒜等调料进行提味。2. 香煎：将鲈鱼片两面撒上盐和胡椒粉，用少量油将鱼片煎至两面金黄，鱼肉熟透即可。煎好的鲈鱼可以再加入其...
淡水鲈鱼怎么做好吃
首先，细致地清洗鲈鱼，去骨，这有助于提升鱼肉的口感和吸收调料。然后，将姜丝、葱丝、八角、花椒、十三香和少量盐均匀地涂抹在鱼身上，进行腌制，大约20分钟可以让鱼肉充分入味。腌制完毕后，轻轻挑去多余的腌料，将鱼放入预热的蒸锅，大火蒸制约15分钟，直到鱼肉变得嫩滑。蒸熟后，将鱼从蒸锅中取出...
清蒸淡水鲈鱼的做法是怎样的呢?
步骤二 鲈鱼腌制。先在鱼的身上斜切两刀，再用少量盐把鱼全身抹个遍，肚子里也要抹到。然后在鱼的刀口处和肚子里分别放入老姜片，腌制15分钟。步骤三 在鱼腌制的同时把葱段切丝、青椒切丝浸泡在冰水中。浸在冰水中葱丝容易卷起来，漂亮。我们做美食，不仅要好吃还要好看，促进食欲。步骤四 蒸鱼。15分...
淡水鲈鱼怎么做好吃
烹饪方式多样，清蒸和煎炸都是不错的选择。清蒸时，鲈鱼上可搭配姜片和葱段，加入适量清水，保持鱼肉的原汁原味。若喜欢酥脆口感，可将鲈鱼裹上薄粉，两面煎至金黄。调味也是提升口感的关键。适量的生抽、盐、料酒和胡椒粉能提升鱼肉鲜美，蒜蓉、葱花或姜末则可为菜品增添独特的风味，让每一道鲈鱼料理都...
海河两水的鲈鱼怎么做好吃?
1：先把鲈鱼清洗干净，鱼腹内料理干净，刮掉鳞片，改上花刀，方便入味，用盐加白酒浸泡腌制，既可以使鱼肉更加鲜嫩可口，又可以杀去鱼身上的细菌。2：姜切丝，蒜切块，青红辣椒切块，香菜切段，放在一旁备用。3：锅中放油，油温七成热放入鱼，中火两面煎至金黄 4：放入姜、蒜炒出香味，加入料酒，...
鲈鱼怎么做好吃又下饭?
酸菜鲈鱼：酸菜鲈鱼是一道酸鲜开胃的菜肴。将鲈鱼处理干净后切块，用盐、料酒腌制。锅中放油，加入腌制好的鱼块煎至两面金黄，取出备用。另起锅，放入酸菜、姜片、蒜瓣炒香，再加入煎好的鱼块，加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，待鱼熟透，汤汁浓郁即可。啤酒鲈鱼：啤酒鲈鱼是一道口味独特的菜肴。
鲈鱼怎么蒸好吃和不腥
3、蒸之前腌制：鲈鱼在蒸之前可以用姜片、葱段、料酒均匀涂抹上，腌制30分钟左右，能够去腥，令鲈鱼更嫩更入味。4、腌制时不放盐：腌制鲈鱼的时候一定不要放盐，这样会导致鱼肉变得紧实，口感变柴。5、把握好蒸鱼时间：一般建议，1斤重的鲈鱼在水开之后上锅蒸，蒸12分钟左右较佳。这样蒸出来的鱼肉既...
鲈鱼怎么做才好吃又简单
首先，将鲈鱼洗净后切块备用。然后，在锅中倒入适量的油，加入葱姜爆香后放入鲈鱼块煎至两面金黄。接着，加入适量的水、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，撒上葱花即可食用。红烧鲈鱼的做法稍微复杂一些，但调料丰富多样，能够赋予鲈鱼更加浓郁的...
鲈鱼怎么做简单好吃?
红烧鲈鱼 红烧鲈鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将鲈鱼处理干净，切段备用。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的水、料酒、糖、盐、酱油调味。将煎好的鱼放回锅中，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，让鱼肉...
华肿希舒： 1、食材:鲈鱼一条,葱姜蒜适量,酱油、醋、料酒适量,白糖两勺,油、盐少许.2、首先,选两条大点的鲈鱼,刮去鳞,去除鳃、内脏,冲洗干净.3、将鲈鱼两面都斜刀片几刀,然后抹上料酒去腥,再抹上细盐.4、然后,切好葱、姜、蒜,准备好八角、花椒等大料.5、接下来,将锅烧热,倒入少量花生油,加热后,放葱姜蒜和大料爆香,接着放入鲈鱼过油.然后淋上酱油.6、加水,倒入香醋,加入白糖,大火开炖.7、之后转中小火慢炖二十分钟左右,收汁关火,盛入盘中,撒上葱花即可.
湖北省13175721999： 淡水鲈鱼做法 ？
华肿希舒： 1、鱼清理后切几道,撒上姜末,盐,少许白酒腌半个小时左右,便于去腥和盐入味.2、准备辅料.3、锅中放油(可稍微多一点)将鱼两面炸至金黄.油量多一点,中火炸鱼,不容易粘锅.4、倒出多的油,锅中留些底油,加入香葱段,姜丝,蒜片,香叶,八角,花椒炒香.并倒入酱油,醋,蚝油,适量盐和糖提味.5、加水没过鱼,盖盖,转大火红烧.如果有粉条或者木耳,可以放进去一起烧,特别入味.6、待汤汁浓稠,加入香菜和香葱末,起锅.
湖北省13175721999： 鲈鱼最好吃的做法 ？
华肿希舒： 1、红烧鲈鱼.材料:鲈鱼1条、盐2克、糖5克、葱2根、姜1块、蒜一头、酱油25克、油膏20克、料酒适量.鲈鱼处理干净后,在鱼背上划上花刀,沥干水份,葱姜蒜辣椒...
湖北省13175721999： 怎样给宝宝做淡水鲈鱼好吃 ？
华肿希舒： 1、食材:鲈鱼1条、食用盐适量、良姜适量、柠檬适量、食用油适量.2、鲈鱼洗干净,在鱼身上划几条口子,便于入味.3、挤点柠檬在鱼身上,涂抹均匀.4、将盐均匀的涂抹在鱼身上,鱼肚子也要抹点.5、葱切丝,将葱和姜放到鱼的肚子里,腌制十几分钟,入入味.6、蒸锅水烧开,放入鱼,大火蒸12分钟,关火焖几分钟.7、蒸好后,将盘子里的蒸水倒掉,取出鱼肚里的葱姜就可以给小宝宝吃了.
湖北省13175721999： 鲈鱼怎么做才好吃 ？
华肿希舒： 1、主料:鲈鱼400g,蒸鱼豉油适量,盐适量,料酒适量,葱姜适量,辣椒适量,植物油适量.2、鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀.3、淋入料酒,身上抹上盐.4、盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝.5、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟.6、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜.鱼身上铺葱姜丝、红椒丝.7、均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油.淋上烧好的热油即可.
湖北省13175721999： 鲈鱼怎么做好吃又营养 ？
华肿希舒： 1、材料:鲈鱼1000g、葱15g、姜5g、大蒜15g、干辣椒2g、韭菜10g、白酒5ml、甜面酱25g、花生油20ml.2、鲈鱼清洗干净.用剪刀剪开鲈鱼的腹部.将内脏、鱼鳃都清洗干净.3、将鱼切成段状.加入白酒.4、葱姜切丝,大蒜和辣椒切粒备用.在鱼身上撒葱姜腌制.5、锅中放花生油,油热后将干红辣椒放入炸香.放入蒜粒爆香.放入甜面酱.不断翻炒,直到面酱炒香、粘稠.加入半锅开水,将鱼放入锅中,大火烧开转小火焖20分钟.6、鱼焖好后,撒韭菜,即可出锅.
湖北省13175721999： 如何做清蒸鲈鱼好吃 ？
华肿希舒： 1、先将买回来的鲈鱼杀好清洗干净.2、然后把生姜切成丝,蒜头切成蒜蓉,接着把鲈鱼用生姜,蒜头,盐巴和味精腌制半个小时.3、接着上锅蒸七分钟.4、然后往锅中中倒入蒜蓉和姜丝爆香.5、接着往锅中加入两颗红辣椒,翻炒两分钟.6、然后往锅中加入适量的酱油和甜辣酱,翻炒一分钟,出锅备用.7、接着把香葱切成葱花,均匀的撒在鱼蒸好的鲈鱼身上.8、然后把调制好的调料均匀的洒在鲈鱼身上.
湖北省13175721999： 红烧鲈鱼怎么做好吃 ？
华肿希舒： 1、材料:鲈鱼一条,姜、葱、蒜、淀粉、老抽、生抽、白糖、盐、清水、十三香、植物油适量.2、鲈鱼让店家杀好,回来后洗净切段,葱姜切丝、蒜切片.3、大的玻璃碗中倒入1小碗清水,加入2勺老抽、1勺生抽、少许盐、白糖少许、十三香、再调入适量淀粉搅匀成芡汁.4、平底不粘锅放少许植物油,下鲈鱼段中火煎熟至微黄,备用.5、另起炒锅,倒入刚才煎鱼的剩余底油,爆香葱姜蒜后再倒入芡汁烧开.6、把煎好的鱼倒入芡汁内,大火炖5分钟即可,最后放几朵焯熟的西兰花做装饰.
湖北省13175721999： 鲈鱼怎么做好吃 ？
华肿希舒： 1、准备材料:白砂糖10克、植物油50克、花椒5克、豆豉120克、黄酒15克、酱油20克.2、香叶3克、老干妈20克、大蒜10克、姜10克、大葱15克、鲈鱼1000克.3、鱼洗净打花刀,用盐里外抹一遍腌制,姜、蒜切丝待用.锅烧热,先用生姜擦一下锅底倒入油,把鱼放入油锅,煎至两面金黄.倒入黄酒、酱油、老干妈、香叶、少许糖,加水,炖熟收汁,汤汁微微收干,撒上香葱出锅即可.
湖北省13175721999： 鲈鱼怎么做好吃红烧 ？
华肿希舒： 1、主料:鲈鱼500g.2、配料:适量油、适量盐、适量葱、适量芹菜、适量姜丝、适量蒜瓣、适量辣椒、适量花椒、适量酱油.3、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下,我买的鱼比较大,所以切成两半.4、姜丝,辣椒末,花椒待用.5、煎锅放一点油.烧热.油热后先放姜丝,辣椒末,花椒煸出香味,然后再把鱼放入油锅煎制.6、加入开水大火烧.7、烧至5分钟左右加入葱段,芹菜段,香菜末.8、等汤汁微微收浓,装盘.
